黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋(dan)白質含量高(gao)達36%—40%，相當(dang)于肉類含量的(de)2倍(bei)(bei)、雞(ji)蛋(dan)的(de)3倍(bei)(bei)、牛奶的(de)12倍(bei)(bei)。黑豆氨(an)基酸含量豐富，特別是人體必(bi)須的(de)8種氨(an)基酸含量。

黑(hei)豆含(han)有19%油脂，其中(zhong)最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人(ren)體對脂肪的(de)需求(qiu)外(wai)，還有降低血液中(zhong)的(de)膽固醇。

膽固醇(chun)是很(hen)多老年人疾病的禍首(shou)禍首(shou)，而黑豆不含(han)膽固醇(chun)，只含(han)一種植物(wu)固醇(chun)，具有抑制人體吸收膽固醇(chun)，具有降低(di)血液中膽固醇(chun)含(han)量的作用。

2、增強活力

豆(dou)乃腎(shen)之(zhi)谷，黑(hei)色屬水，水走腎(shen)，所以(yi)黑(hei)豆(dou)入腎(shen)功能(neng)多。人的衰(shuai)(shuai)老往往從腎(shen)機能(neng)開始，要(yao)想祛病延年、防老抗衰(shuai)(shuai)、增強活(huo)力，必須重視補腎(shen)。

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3、防止大腦老化

黑豆(dou)(dou)中約含(han)百分之二的(de)蛋黃(huang)素(su)，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆(dou)(dou)中還有一種(zhong)能提高強化腦細胞功能的(de)事物。

黑(hei)(hei)豆含(han)有豐富(fu)的微(wei)量(liang)元素，每(mei)一百克黑(hei)(hei)豆中，含(han)鈣(gai)三百七(qi)十(shi)(shi)毫(hao)克，磷(lin)五百七(qi)十(shi)(shi)七(qi)毫(hao)克、鐵十(shi)(shi)二(er)毫(hao)克，其他如鋅、銅(tong)、鎂(mei)、鉬、硒、氟等(deng)含(han)量(liang)都(dou)不低。這些(xie)個元素能(neng)滿(man)足大腦的需(xu)求而延(yan)緩腦機體衰(shuai)老。能(neng)降(jiang)低血(xue)液粘滯度，保(bao)持身體功能(neng)完整。

4、使容貌美麗

古代(dai)很(hen)多重要藥典(dian)都記載黑豆可駐顏(yan)、明目、烏(wu)發(fa)，使(shi)膚質變白暫(zan)細嫩;宋(song)朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女為了使(shi)容貌美麗而服食黑豆的情景(jing)。

為什(shen)么黑豆(dou)有(you)助使容貌美麗(li)養(yang)顏(yan)呢?由于黑豆(dou)含(han)有(you)豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)，尤其是維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E以(yi)及(ji)B族維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)含(han)量甚高，其中(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E的(de)(de)含(han)量較肉類高5~7倍，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E是人們(men)發現(xian)的(de)(de)最佳的(de)(de)保(bao)持芳華、延伸生(sheng)(sheng)(sheng)命的(de)(de)營養(yang)元(yuan)素(su)(su)(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗(cu)纖維素，就(jiu)可以(yi)有效預(yu)防(fang)便(bian)秘發生。

黑豆(dou)怎么吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽(ji)魚是非常好(hao)的(de)一個補腎吃法，需(xu)要(yao)(yao)我(wo)(wo)們(men)準(zhun)備(bei)好(hao)，需(xu)要(yao)(yao)我(wo)(wo)們(men)準(zhun)備(bei)好(hao)鯽(ji)魚1條，紅棗3枚，還需(xu)要(yao)(yao)黑豆20克。

做法：我(wo)們(men)把鯽(ji)魚(yu)宰殺之(zhi)后(hou)去鱗，鰓和腸臟，沖洗干(gan)凈之(zhi)后(hou)我(wo)們(men)把黑豆洗凈，然后(hou)放(fang)在鍋中(zhong)，炒到(dao)豆殼(ke)裂開的時候，把紅棗(zao)洗凈去核。然后(hou)再把鯽(ji)魚(yu)、黑豆和紅棗(zao)一起(qi)放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加上適量的水，燉(dun)兩小時就可以了。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)豆豬肚湯也(ye)是不(bu)錯(cuo)的一個黑(hei)豆吃法，需(xu)要我(wo)們準(zhun)備(bei)好(hao)黑(hei)豆、益智仁(ren)、桑螵(piao)蛸、金櫻子(zi)各20克，還需(xu)要豬肚1個，鹽適量。

做法：首先我們要(yao)把黑豆、益智仁、桑螵蛸以(yi)及(ji)金櫻子，全(quan)部用紗布包裹起(qi)來，而豬肚也要(yao)清洗干凈，去除掉其(qi)中的(de)異(yi)味之后，就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)把紗布包和(he)豬肚一起(qi)放到鍋中，加上(shang)適量的(de)水之后就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)燉熟，加鹽調味就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)吃了(le)。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克(ke)，米酒6瓶

工具(ju)：大(da)酒罐1個

做法：先(xian)將(jiang)大酒(jiu)罐洗干(gan)(gan)凈(jing)，晾干(gan)(gan)備(bei)用。往大酒(jiu)罐里(li)面(mian)倒入(ru)6瓶米(mi)酒(jiu)，事先(xian)將(jiang)黑豆(dou)洗干(gan)(gan)凈(jing)后(hou)曬干(gan)(gan)，接著(zhu)倒入(ru)酒(jiu)罐里(li)面(mian)，攪(jiao)拌均勻，務必使黑豆(dou)全部泡在(zai)米(mi)酒(jiu)里(li)面(mian)。接著(zhu)就密封住酒(jiu)罐的蓋子，經過2個星(xing)期左右就可以舀出飲用。

2、黑豆茶

材(cai)料：青仁黑(hei)豆(dou)300克(ke)，熱水適量(liang)

做(zuo)法：將青(qing)仁黑豆(dou)洗干凈并晾干。準備平底鍋不要(yao)放油，就倒入(ru)(ru)黑豆(dou)，用小火炒到黑豆(dou)的皮裂開，聞(wen)到豆(dou)香，接(jie)著就關火放涼后，裝入(ru)(ru)密封的玻璃罐中(zhong)。每次(ci)取兩大(da)茶(cha)匙(chi)的黑豆(dou)，大(da)概30毫(hao)升左(zuo)右(you)，放入(ru)(ru)杯中(zhong)，加入(ru)(ru)熱水，浸(jin)泡7-10分鐘，就可以當(dang)茶(cha)飲用了(le)。

3、蒸黑豆

材(cai)料：黑豆100克，水適(shi)量

做法：將(jiang)黑(hei)(hei)豆(dou)洗干(gan)凈后晾干(gan)，倒入冷(leng)開水，直(zhi)到淹沒黑(hei)(hei)豆(dou)為止，浸泡(pao)2小時(shi)后，連同泡(pao)豆(dou)的(de)(de)水一起倒入電(dian)鍋，完后外鍋倒入2杯水，蒸(zheng)30-40分鐘(zhong)，黑(hei)(hei)豆(dou)熟后就放涼(liang)，用保鮮盒(he)裝(zhuang)起來(lai)放入冷(leng)藏，可以保存5-7天。這(zhe)些蒸(zheng)黑(hei)(hei)豆(dou)可以用來(lai)打豆(dou)漿、入菜、炒飯、拌面、煮(zhu)湯都可以，可以非常方(fang)便的(de)(de)吃黑(hei)(hei)豆(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克(ke)(ke)，以文火熬煮，當(dang)水(shui)煮干了之后(hou)盛出來后(hou)，等微干時撒些細鹽(yan)，裝于瓶中(zhong)，同(tong)樣(yang)是一天(tian)兩次，一次6克(ke)(ke)即可(ke)。

2、黑豆100克，放(fang)于平底鍋內(nei)，以中火將(jiang)黑豆煮(zhu)至表皮爆(bao)開，再以慢火煮(zhu)大約10分鐘(zhong)。把煮(zhu)熟了(le)的(de)黑豆放(fang)入密實瓶內(nei)，加300毫升(sheng)糙米(mi)醋，變(bian)涼(liang)后將(jiang)瓶蓋封好，待(dai)黑豆吸收了(le)醋，膨脹(zhang)之后便可食用。

3、黑豆適量然后將其蒸熟，之(zhi)(zhi)后再曬(shai)干(gan)，在曬(shai)干(gan)之(zhi)(zhi)后就可食用(yong)了，日服二次，每次6克，嚼后用(yong)淡鹽水(shui)送下。這(zhe)種方法比較簡單，主要針對于中老年白發(fa)。

4、黑(hei)豆(dou)還可(ke)以(yi)用來熬粥和(he)燉肉，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)制作方式，黑(hei)豆(dou)的(de)(de)效果仍是(shi)(shi)不(bu)減(jian)。平(ping)時煮粥的(de)(de)時候(hou)加(jia)點黑(hei)豆(dou)，中(zhong)午燉雞肉的(de)(de)時候(hou)加(jia)點黑(hei)豆(dou)，這(zhe)樣(yang)常見(jian)堅(jian)(jian)持的(de)(de)話，對于(yu)補腎(shen)、預防頭發脫落和(he)生發都有著較大的(de)(de)幫助，但是(shi)(shi)注(zhu)意的(de)(de)是(shi)(shi)要堅(jian)(jian)持，不(bu)可(ke)以(yi)半途而廢，或者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材(cai)料：黑(hei)豆200公克(ke)、水(shui)800㏄、味(wei)醂50㏄。

做法：

首(shou)先黑(hei)豆洗凈后浸泡于冷水中約6～8小時，撈出瀝干水分，備用。

然后(hou)(hou)將作(zuo)法1黑豆和材料中(zhong)的水(shui)一起(qi)放(fang)入鍋中(zhong)，煮至滾沸后(hou)(hou)蓋上鍋蓋，改(gai)小火煮約1小時。

最后打開(kai)作法2鍋蓋(gai)加(jia)入調味料拌勻，煮至(zhi)黑(hei)豆入味且湯汁微(wei)干(gan)即(ji)可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑(hei)豆80克(ke)、花生米10克(ke)、黑(hei)芝麻10克(ke)。

做法：

黑豆(dou)洗凈(jing)后(hou)(hou)浸泡(pao)4個小(xiao)(xiao)時(shi)花生米洗凈(jing)后(hou)(hou)浸泡(pao)1~2個小(xiao)(xiao)時(shi)，黑芝麻(ma)洗凈(jing)待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清水，啟動豆漿(jiang)(jiang)程序煮成黑豆漿(jiang)(jiang)即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭(gui)魚1片、蔥(cong)1支(zhi)、香(xiang)菜1株、塩酌(zhuo)量、胡椒(jiao)粉(fen)酌(zhuo)量、姜酌(zhuo)量、蒜酌(zhuo)量。

做法：

首(shou)先將(jiang)鮭(gui)魚煎熟打散、姜末、蒜末炒(chao)香塩、胡椒粉(fen)調味

然后將黑(hei)豆豆腐切(qie)開(kai)成小(xiao)塊。

最后將(jiang)鮭(gui)魚松、蔥末、香菜末拌(ban)勻(yun)。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥(mai)片(pian)適量、優格菌種(zhong)1包(bao)、黑豆漿(jiang)1公升。

做法：

將(jiang)1公升的冰黑豆漿倒入優格機的內罐中。

放(fang)入優格(ge)機(ji)發酵，靜待8~10小(xiao)時過(guo)后，黑(hei)(hei)豆漿優格(ge)出(chu)爐，完成的(de)黑(hei)(hei)豆漿優格(ge)加入麥片即(ji)可(ke)享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料(liao)：當(dang)歸50克，紅棗(zao)10顆，黑豆一(yi)把，雞蛋3個，適量(liang)的紅糖。

方法(fa)：食材一起入(ru)砂鍋加適(shi)量的清水，如同煮中藥一樣，吃的時候，過濾(lv)掉(diao)當歸，后把湯、紅(hong)棗，黑豆，雞(ji)蛋(dan)全都吃完。

功(gong)效：建議在來月經的(de)第一(yi)天開始服用，這個時間里(li)吃效果會更(geng)好一(yi)些，同時，可以讓經血來得更(geng)順暢，避免月經少，痛經等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

2、黑豆糯米粥

材(cai)料：黑豆(dou)30克、糯米60克。

方法：食(shi)材洗干凈后，入鍋入加適量(liang)的清水，用小火慢(man)慢(man)熬煮成(cheng)粥，可(ke)每(mei)天服用。

功效：不妨在排卵期時，發現身體體溫升高后(hou)開始喝，促排卵的效果(guo)會更(geng)好，卵子質(zhi)量會更(geng)高。

3、黑豆烏雞湯

材(cai)料(liao)：黑豆100克(ke)，烏雞1只，紅棗(zao)10枚，生姜5克(ke)，精(jing)鹽(yan)適量。

方法：將食材洗(xi)干凈，一(yi)(yi)起入鍋煮熟，約一(yi)(yi)個小時調味即可。

功(gong)效：補血養(yang)顏，健脾和胃，可(ke)以在排卵期的(de)時候(hou)適量的(de)吃些。