黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋白質含(han)量高達36%—40%，相當于肉類含(han)量的(de)2倍(bei)、雞蛋的(de)3倍(bei)、牛奶(nai)的(de)12倍(bei)。黑豆氨(an)基酸含(han)量豐富，特別是(shi)人體(ti)必須的(de)8種氨(an)基酸含(han)量。

黑豆含有19%油脂，其中(zhong)最高限(xian)度脂肪酸(suan)80%，吸(xi)收率高達95%以上，除了(le)能滿足人體(ti)對脂肪的需求外，還有降低血液中(zhong)的膽固醇。

膽(dan)固醇(chun)是很多老年(nian)人疾病的禍(huo)首(shou)禍(huo)首(shou)，而黑豆不含膽(dan)固醇(chun)，只含一種(zhong)植物固醇(chun)，具(ju)有(you)(you)抑制人體吸收(shou)膽(dan)固醇(chun)，具(ju)有(you)(you)降低血液中(zhong)膽(dan)固醇(chun)含量(liang)的作(zuo)用。

2、增強活力

豆乃(nai)腎(shen)之谷，黑(hei)(hei)色屬(shu)水(shui)，水(shui)走腎(shen)，所(suo)以黑(hei)(hei)豆入(ru)腎(shen)功能多。人的衰(shuai)老往往從腎(shen)機能開始，要(yao)想祛病(bing)延年、防老抗衰(shuai)、增強活(huo)力(li)，必須重視補腎(shen)。

該圖片由注冊用戶"愛吃~愛玩"提供，版權聲明反饋

3、防止大腦老化

黑豆中約含(han)百分之二的蛋黃素(su)，能(neng)健腦(nao)益智，防止大腦(nao)因老化(hua)(hua)而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種(zhong)能(neng)提高強化(hua)(hua)腦(nao)細(xi)胞功能(neng)的事物。

黑(hei)豆含有(you)豐富的微(wei)量元(yuan)素(su)，每一(yi)百克黑(hei)豆中，含鈣三百七(qi)十(shi)毫(hao)克，磷五百七(qi)十(shi)七(qi)毫(hao)克、鐵十(shi)二(er)毫(hao)克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒(xi)、氟等含量都不低。這(zhe)些個(ge)元(yuan)素(su)能(neng)滿足(zu)大腦(nao)的需求而延緩腦(nao)機體衰老。能(neng)降低血液(ye)粘滯度，保持身體功能(neng)完整。

4、使容貌美麗

古代很多重要藥典都(dou)記載黑豆可駐顏、明(ming)目、烏發，使(shi)膚質變白暫(zan)細嫩;宋朝文(wen)學家蘇東坡，曾經記述當(dang)時京城汴(bian)梁宮(gong)廷內外，少女為了使(shi)容貌美(mei)麗(li)而服食黑豆的情景。

為(wei)什么黑豆有(you)助使容貌美麗養(yang)顏(yan)呢(ni)?由于黑豆含(han)(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)，尤其(qi)是維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E以及(ji)B族維生(sheng)(sheng)素(su)(su)含(han)(han)量(liang)甚高，其(qi)中維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的(de)含(han)(han)量(liang)較肉類高5~7倍(bei)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E是人們發現的(de)最佳的(de)保持芳華、延伸生(sheng)(sheng)命的(de)營(ying)養(yang)元素(su)(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃(chi)點黑豆，增加粗纖(xian)維素(su)，就可以有效預防便秘發生。

黑豆怎么吃好最(zui)補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑(hei)豆燉鯽魚是非(fei)常好(hao)的一個補腎吃法，需(xu)(xu)要我們(men)準備好(hao)，需(xu)(xu)要我們(men)準備好(hao)鯽魚1條，紅(hong)棗3枚(mei)，還(huan)需(xu)(xu)要黑(hei)豆20克。

做法：我(wo)們把(ba)鯽魚宰殺之后(hou)去(qu)鱗，鰓和(he)(he)腸臟(zang)，沖洗干凈之后(hou)我(wo)們把(ba)黑豆洗凈，然后(hou)放在鍋(guo)中，炒到豆殼(ke)裂開的時候，把(ba)紅(hong)棗洗凈去(qu)核。然后(hou)再把(ba)鯽魚、黑豆和(he)(he)紅(hong)棗一起放入鍋(guo)中，加上適量的水，燉兩小時就可以了。

2、黑豆豬肚湯

黑豆豬(zhu)肚(du)湯也是(shi)不錯的一個(ge)黑豆吃(chi)法，需要(yao)我們準備好黑豆、益智(zhi)仁、桑螵蛸、金(jin)櫻(ying)子各20克，還需要(yao)豬(zhu)肚(du)1個(ge)，鹽適量。

做法(fa)：首先我(wo)們要把(ba)黑豆、益智(zhi)仁、桑螵蛸(shao)以(yi)及金櫻(ying)子，全部用紗布(bu)包(bao)裹(guo)起(qi)來(lai)，而豬(zhu)肚也要清(qing)洗干(gan)凈，去除掉其中(zhong)的(de)異味(wei)之(zhi)(zhi)后，就可以(yi)把(ba)紗布(bu)包(bao)和豬(zhu)肚一(yi)起(qi)放到鍋中(zhong)，加(jia)上適量的(de)水之(zhi)(zhi)后就可以(yi)燉熟(shu)，加(jia)鹽調味(wei)就可以(yi)吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑豆900克(ke)，米酒6瓶

工具：大(da)酒罐1個

做法(fa)：先將(jiang)大酒(jiu)罐(guan)(guan)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)，晾干(gan)備用。往大酒(jiu)罐(guan)(guan)里(li)面倒(dao)入(ru)(ru)6瓶米酒(jiu)，事(shi)先將(jiang)黑豆洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)后曬干(gan)，接(jie)著倒(dao)入(ru)(ru)酒(jiu)罐(guan)(guan)里(li)面，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，務必使黑豆全部泡在米酒(jiu)里(li)面。接(jie)著就密封(feng)住酒(jiu)罐(guan)(guan)的蓋(gai)子，經過2個星期左右就可(ke)以舀出飲(yin)用。

2、黑豆茶

材料：青仁黑(hei)豆300克(ke)，熱水適量

做(zuo)法：將青仁黑(hei)豆洗干凈并晾(liang)干。準備平底鍋不要放油，就(jiu)倒入黑(hei)豆，用(yong)小火炒(chao)到黑(hei)豆的(de)皮裂(lie)開，聞到豆香(xiang)，接著就(jiu)關火放涼后，裝入密封的(de)玻璃罐中。每次取兩(liang)大(da)茶(cha)匙(chi)的(de)黑(hei)豆，大(da)概30毫升(sheng)左(zuo)右，放入杯中，加入熱(re)水，浸泡(pao)7-10分鐘，就(jiu)可(ke)以當茶(cha)飲用(yong)了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水適量

做(zuo)法：將(jiang)黑豆(dou)(dou)(dou)洗干(gan)凈后晾(liang)干(gan)，倒入(ru)(ru)冷開水，直到淹沒(mei)黑豆(dou)(dou)(dou)為止(zhi)，浸泡2小時后，連同泡豆(dou)(dou)(dou)的水一起(qi)倒入(ru)(ru)電(dian)鍋，完(wan)后外鍋倒入(ru)(ru)2杯水，蒸30-40分鐘，黑豆(dou)(dou)(dou)熟后就放涼，用(yong)保鮮盒裝起(qi)來放入(ru)(ru)冷藏，可以保存5-7天。這些蒸黑豆(dou)(dou)(dou)可以用(yong)來打豆(dou)(dou)(dou)漿、入(ru)(ru)菜(cai)、炒飯(fan)、拌(ban)面、煮(zhu)湯都可以，可以非(fei)常方便的吃(chi)黑豆(dou)(dou)(dou)減(jian)肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆(dou)500克(ke)，以文火熬煮，當水煮干了之后盛出來后，等微(wei)干時撒(sa)些(xie)細鹽，裝于瓶中，同(tong)樣是一天兩次，一次6克(ke)即可(ke)。

2、黑(hei)豆(dou)100克，放(fang)于平底鍋內，以中火(huo)將(jiang)黑(hei)豆(dou)煮至(zhi)表皮爆開，再(zai)以慢火(huo)煮大約10分(fen)鐘。把煮熟了(le)的黑(hei)豆(dou)放(fang)入密實瓶(ping)內，加300毫升(sheng)糙米(mi)醋(cu)，變(bian)涼后將(jiang)瓶(ping)蓋封好，待黑(hei)豆(dou)吸(xi)收(shou)了(le)醋(cu)，膨脹(zhang)之后便(bian)可食用。

3、黑豆適量然后(hou)(hou)(hou)將(jiang)其蒸熟，之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)再曬干，在曬干之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)就可(ke)食用了，日服二次(ci)，每次(ci)6克，嚼(jiao)后(hou)(hou)(hou)用淡鹽水送下。這種方法比(bi)較簡(jian)單(dan)，主要針(zhen)對于中老年白發(fa)。

4、黑豆還可以用來熬粥(zhou)(zhou)和燉(dun)肉，這(zhe)樣的制作方式，黑豆的效果仍(reng)是不減。平時煮粥(zhou)(zhou)的時候加(jia)點黑豆，中午(wu)燉(dun)雞肉的時候加(jia)點黑豆，這(zhe)樣常見堅持的話(hua)，對于補腎、預防(fang)頭發脫落和生發都有著較大的幫助，但是注意的是要堅持，不可以半途而廢，或者操之過(guo)急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑豆200公(gong)克、水800㏄、味(wei)醂50㏄。

做法：

首(shou)先黑豆洗(xi)凈(jing)后浸泡于冷水(shui)中(zhong)約6～8小(xiao)時(shi)，撈出瀝干水(shui)分(fen)，備用。

然(ran)后將作法1黑豆和(he)材料(liao)中的水一起放入鍋中，煮(zhu)至滾沸后蓋上鍋蓋，改(gai)小火煮(zhu)約1小時。

最后(hou)打(da)開作法2鍋蓋加(jia)入(ru)調味(wei)料拌(ban)勻，煮(zhu)至黑豆入(ru)味(wei)且湯(tang)汁微干即可(ke)。

2、芝麻黑豆漿

材(cai)料：黑豆(dou)80克(ke)、花生米(mi)10克(ke)、黑芝麻(ma)10克(ke)。

做法：

黑豆洗凈后(hou)浸泡4個(ge)小時花生米洗凈后(hou)浸泡1~2個(ge)小時，黑芝麻洗凈待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清水，啟動豆(dou)漿(jiang)程序煮成黑豆(dou)漿(jiang)即(ji)可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料(liao)：鮭魚1片、蔥1支、香菜1株、塩酌(zhuo)量、胡椒粉酌(zhuo)量、姜酌(zhuo)量、蒜酌(zhuo)量。

做法：

首先(xian)將鮭(gui)魚(yu)煎(jian)熟打散、姜末(mo)、蒜(suan)末(mo)炒香塩、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)調味(wei)

然后將(jiang)黑豆(dou)豆(dou)腐切開成小塊(kuai)。

最(zui)后(hou)將鮭魚(yu)松(song)、蔥末、香菜末拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量、優格菌種1包、黑豆漿1公升。

做法：

將(jiang)1公升的冰(bing)黑豆漿倒(dao)入優格機的內罐(guan)中(zhong)。

放入優(you)格(ge)機發酵，靜待8~10小時過后，黑豆(dou)漿優(you)格(ge)出爐，完(wan)成的黑豆(dou)漿優(you)格(ge)加入麥(mai)片即可享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸(gui)50克，紅(hong)棗10顆，黑豆一把，雞蛋3個，適(shi)量的紅(hong)糖。

方(fang)法：食(shi)材一起入砂鍋加適量(liang)的(de)清水(shui)，如(ru)同煮中藥(yao)一樣，吃(chi)的(de)時候(hou)，過濾掉當(dang)歸，后把湯、紅棗，黑豆，雞(ji)蛋(dan)全都(dou)吃(chi)完。

功效(xiao)：建議(yi)在來月(yue)經的第一(yi)天開始服用，這個時(shi)間(jian)里吃效(xiao)果會更好一(yi)些(xie)，同時(shi)，可以讓經血來得更順暢，避免月(yue)經少，痛經等(deng)等(deng)。

2、黑豆糯米粥

材料：黑(hei)豆30克、糯米60克。

方法：食材洗干凈后(hou)，入(ru)鍋入(ru)加適量(liang)的清水(shui)，用小火(huo)慢慢熬(ao)煮成(cheng)粥，可每天服(fu)用。

功效：不妨在排卵期時，發現(xian)身體體溫升高后開始喝，促排卵的(de)效果會(hui)更好，卵子質量會(hui)更高。

3、黑豆烏雞湯

材料：黑豆100克(ke)，烏雞1只，紅(hong)棗10枚(mei)，生姜5克(ke)，精鹽適量。

方法：將食材洗干凈，一起入鍋煮熟，約一個小時調味即可(ke)。

功效(xiao)：補血(xue)養顏，健(jian)脾(pi)和胃(wei)，可以(yi)在排卵期的(de)時候適量的(de)吃些。