檸檬是蕓香科(ke)柑(gan)橘屬植物，原產(chan)自馬(ma)來西亞，現在在美(mei)國、意大利(li)、法國、地中(zhong)海沿岸、東(dong)南(nan)亞和美(mei)洲都有廣泛栽(zai)培種植。檸檬的英文(wen)是lemon，它(ta)的中(zhong)文(wen)名字(zi)是音譯過來的，檸檬拼(pin)音就讀作níng méng。

中國檸檬生產(chan)量比(bi)較(jiao)多的省份為四(si)川(chuan)和云南，此外廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、臺(tai)灣等省份的檸檬產(chan)量也是(shi)比(bi)較(jiao)大的。

堿(jian)性(xing)。一般大(da)家都(dou)認為吃起來酸的(de)(de)食(shi)物就是酸性(xing)食(shi)物，但(dan)并不(bu)是這樣，食(shi)物的(de)(de)酸堿(jian)性(xing)是從食(shi)品學的(de)(de)角(jiao)度來看的(de)(de)，因(yin)為食(shi)用完(wan)檸檬后，它(ta)會在(zai)人體(ti)內轉化為堿(jian)性(xing)物質，調節人體(ti)PH值(zhi)，所以(yi)它(ta)是堿(jian)性(xing)食(shi)物。

黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)和(he)青(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)最(zui)顯著的(de)(de)(de)區別是(shi)顏(yan)色不同，此外它們的(de)(de)(de)味道和(he)用(yong)途也有較(jiao)大的(de)(de)(de)區別。青(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)聞起來(lai)香味沒有黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)那么(me)濃，但(dan)是(shi)果肉(rou)要(yao)比黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸，所以(yi)(yi)它一(yi)般是(shi)用(yong)來(lai)烹飪做(zuo)菜使用(yong)，而黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)則多用(yong)來(lai)泡水喝(he)。買購(gou)網編(bian)輯(ji)提(ti)醒大家注(zhu)意(yi)，由于青(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的(de)(de)(de)價格比黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)貴，所以(yi)(yi)有些黑心商販會(hui)用(yong)沒熟的(de)(de)(de)黃(huang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)充當青(qing)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)售賣(mai)，大家在選購(gou)的(de)(de)(de)時(shi)候一(yi)定要(yao)注(zhu)意(yi)區別。

檸檬圖(tu)片(pian)

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸檬片(pian)中含有豐(feng)富(fu)的維(wei)生素C，具有抗菌(jun)、提高免疫(yi)力、協助(zhu)骨膠原生成(cheng)等多種功(gong)效。

檸檬(meng)還可(ke)以當做中藥材(cai)使(shi)用，中藥檸檬(meng)味酸、甘(gan)，性涼，歸(gui)胃、肺經(jing)。有生(sheng)津解暑，和胃安胎的(de)功效。

買(mai)(mai)新鮮檸檬的時候(hou)要(yao)注(zhu)意看它的果皮，果皮要(yao)挑(tiao)選光滑，沒有(you)(you)裂痕(hen)，沒有(you)(you)蟲(chong)眼的。如果有(you)(you)裂口，蟲(chong)子眼等(deng)，建議大家不(bu)要(yao)購買(mai)(mai)了。

檸檬(meng)其實(shi)都是(shi)差不多(duo)大(da)小(xiao)的(de)(de)，大(da)家在挑選的(de)(de)時候不要挑選過大(da)的(de)(de)就可(ke)以(yi)了(le)，因為太大(da)的(de)(de)檸檬(meng)比較老，選擇小(xiao)一點的(de)(de)檸檬(meng)就可(ke)以(yi)了(le)。

買(mai)檸檬(meng)的(de)(de)時候要掂量一(yi)下(xia)，挑選較(jiao)重的(de)(de)檸檬(meng)，這樣的(de)(de)檸檬(meng)水分(fen)會(hui)比較(jiao)充足。

食(shi)材調料：檸檬、溫(wen)開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調(diao)料(liao)：檸檬(meng)、紅茶茶葉、蜂蜜。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：將檸檬洗凈后切片。

第二步：沏(qi)一壺紅茶，泡好后濾去茶葉。

第三步：將茶湯晾涼到微(wei)溫后，放(fang)入檸(ning)(ning)檬(meng)片。檸(ning)(ning)檬(meng)片可(ke)以擠(ji)一擠(ji)，把檸(ning)(ning)檬(meng)汁擠(ji)一點出來。

第四步(bu)：再倒一點蜂蜜(mi)，并將蜂蜜(mi)攪散均勻。

第五(wu)步：泡十分鐘左右(you)，檸檬紅(hong)茶就可以喝了(le)。

食材調料：鹽、檸檬、蜂蜜(mi)。

做法步驟：

第(di)一步：用鹽將檸檬表皮搓洗(xi)干凈(jing)，然(ran)后(hou)再用清水沖洗(xi)干凈(jing)。

第二步：洗干凈的檸檬切成薄片，然后鋪一(yi)層到一(yi)個密(mi)封的玻璃罐(guan)中。

第三步：往鋪好的檸檬上淋(lin)一層(ceng)蜂蜜，然后(hou)按(an)照一層(ceng)檸檬一層(ceng)蜂蜜的方法不斷鋪。

第(di)四步：之后蓋上蓋子(zi)，把它放到冰箱里冷(leng)藏(zang)三天左右就可以了(le)。

食材調(diao)料：檸檬、鹽。

做法步驟：

第一步：將檸檬用鹽搓洗干凈，然后瀝干水分。

第二步：把清洗干凈(jing)的檸(ning)檬切成片，然后(hou)放到烤盤上。

第三步：放入預熱(re)好的烤(kao)箱(xiang)，用55℃烘(hong)烤(kao)10小時左右即可，記得中途要拿出來翻面，讓它烘(hong)烤(kao)得更均(jun)勻。

食(shi)材調料：鴨、檸檬、鹽(yan)、醬油(you)、白糖、料酒、油(you)、生姜(jiang)、蒜頭、酸(suan)(suan)筍(sun)、酸(suan)(suan)梅、酸(suan)(suan)姜(jiang)、山黃(huang)皮、酸(suan)(suan)茭頭、酸(suan)(suan)辣椒。

做法步驟：

第一(yi)(yi)步(bu)：鴨斬成(cheng)小塊，放鹽一(yi)(yi)勺，糖(tang)少許，酒和醬(jiang)油一(yi)(yi)起拌(ban)勻腌制20分(fen)鐘。

第二步：姜切(qie)(qie)片(pian)，酸(suan)姜和酸(suan)筍切(qie)(qie)絲(si)，酸(suan)辣椒切(qie)(qie)辣椒圈，酸(suan)茭頭對半切(qie)(qie)開，酸(suan)梅撕開，檸檬切(qie)(qie)絲(si)。

第三步：鍋里放一點油，放鴨(ya)肉和(he)蒜頭姜(jiang)下鍋一起(qi)炒，油不要(yao)多(duo)了，中火(huo)慢慢把(ba)鴨(ya)肉的(de)油逼出來(lai)。

第四步：鴨肉的水炒干后，慢(man)慢(man)出(chu)油，再炒香了就(jiu)可以放酸(suan)姜、酸(suan)茭頭、酸(suan)辣(la)椒、酸(suan)筍(sun)、山黃(huang)皮、酸(suan)梅一起，翻炒出(chu)香味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食材調料(liao)：姜、麻油、大蒜、白糖、小米椒、泡(pao)椒、檸檬(meng)、雞爪、醋(cu)、料(liao)酒、鹽、生抽等。

做法步驟：

第一步：檸檬雞爪的(de)做法不難，首先我們要把雞爪洗干凈，去掉腳(jiao)指甲，然后一分(fen)為(wei)二(er)切開，冷水入鍋加(jia)入姜(jiang)片、料(liao)酒，鹽(yan)，煮15至20分(fen)鐘。

第二(er)步：將煮好(hao)的雞爪用(yong)冷開水(shui)沖(chong)洗(xi)幾遍，然后(hou)放入(ru)冰(bing)水(shui)中冰(bing)一下。

第三步：檸檬(meng)切(qie)成(cheng)兩(liang)半，一半切(qie)片(pian)，一半擠(ji)成(cheng)檸檬(meng)汁，然后(hou)把小米椒、大蒜、洋蔥、生抽、泡椒、白砂糖、鹽(yan)和麻油(you)拌(ban)在一起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調料：檸(ning)檬、黃油、白砂糖、雞蛋(dan)、香(xiang)草精。

做法步驟：

第一步：把檸(ning)檬(meng)(meng)洗凈，然(ran)后將它皮(pi)肉(rou)分離。將取出的檸(ning)檬(meng)(meng)肉(rou)榨汁，檸(ning)檬(meng)(meng)皮(pi)切絲后攪(jiao)成泥。

第二步：鍋中放(fang)入(ru)檸(ning)檬皮、檸(ning)檬汁、雞蛋黃(huang)和(he)(he)白砂糖，然后用大火熬，接(jie)著放(fang)入(ru)小塊黃(huang)油和(he)(he)一點點香(xiang)草精，之后轉(zhuan)中火熬制。

第三步：當(dang)鍋中(zhong)的檸檬汁水變得濃稠后(hou)即可關火(huo)，然后(hou)把它晾涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬水不會(hui)上(shang)火，還能起到(dao)降(jiang)低胃火的作用(yong)。

檸檬不能和海鮮、牛奶以及一些抗維生(sheng)素C的食物一起(qi)(qi)吃，否(fou)則加重腸(chang)胃負擔，引起(qi)(qi)腹瀉。

孕婦可(ke)以(yi)適量(liang)飲用檸檬水，因(yin)為它可(ke)以(yi)促(cu)進孕婦食欲增加(jia)，還(huan)能(neng)起到(dao)美(mei)容護(hu)膚的作用。

檸檬水適合在早上(shang)起床后(hou)和晚上(shang)睡覺前喝，早上(shang)喝能(neng)夠(gou)促進身體內毒素排出，晚上(shang)喝能(neng)夠(gou)安(an)神，提(ti)高(gao)睡眠質(zhi)量。

不(bu)好。檸檬(meng)(meng)水的作用雖然非常(chang)多，但是長期喝(he)(he)檸檬(meng)(meng)水的壞處(chu)也是很大的，因為天天喝(he)(he)檸檬(meng)(meng)水會(hui)刺激胃酸分泌過多，引起腸胃不(bu)適(shi)，還(huan)會(hui)刺激牙(ya)齒，對牙(ya)釉質有損害，因此(ci)MAIgoo網編建議大家不(bu)要長期喝(he)(he)檸檬(meng)(meng)水。

適量喝(he)檸檬水能起(qi)到祛(qu)斑的(de)作用，這是因為檸檬中含有(you)很(hen)多維生素，能夠防(fang)止皮膚黑色(se)素的(de)沉積(ji)，還能清(qing)(qing)除體(ti)內有(you)害物(wu)質(zhi)，起(qi)到排毒、清(qing)(qing)腸(chang)、美白的(de)作用，所以能達(da)到祛(qu)斑的(de)效果(guo)。

不(bu)能。吃檸檬并不(bu)能促進骨骼生長發育，因(yin)此檸檬并沒有增(zeng)高(gao)的作用。

用檸檬泡(pao)水的(de)(de)(de)時候，是不要削皮(pi)的(de)(de)(de)，因為檸檬皮(pi)內含有豐富(fu)的(de)(de)(de)類(lei)黃酮成分，用它來泡(pao)水喝，對(dui)我們的(de)(de)(de)好處(chu)更多(duo)。

將(jiang)檸(ning)檬(meng)片用(yong)開水泡開，然后等(deng)到水變溫后，就(jiu)可以用(yong)它來洗(xi)(xi)臉了。堅持用(yong)檸(ning)檬(meng)水洗(xi)(xi)臉，能(neng)夠(gou)起到殺菌(jun)消炎的作用(yong)，能(neng)夠(gou)有效(xiao)避(bi)免痘(dou)痘(dou)、閉(bi)口等(deng)皮膚問題的出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將(jiang)檸(ning)(ning)檬(meng)對半(ban)切開(kai)，然后(hou)擠出檸(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)，再(zai)往檸(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)中加入適量(liang)的雞蛋清和蜂蜜，攪(jiao)拌均勻后(hou)再(zai)加兩小勺面粉，攪(jiao)拌成糊(hu)狀后(hou)就可以刷涂在臉上。檸(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)面膜一(yi)次(ci)敷15-20分鐘，然后(hou)用溫水(shui)清洗干凈，敷完檸(ning)(ning)檬(meng)汁(zhi)面膜后(hou)你會發現皮(pi)膚有變白、變潤的跡象。不過Maigoo美容小編提醒大(da)家，不能(neng)太(tai)頻(pin)繁地做檸(ning)(ning)檬(meng)面膜，一(yi)周(zhou)做一(yi)兩次(ci)就可以了。

準備一(yi)盆四五十度左右(you)的(de)溫水，然(ran)(ran)后(hou)(hou)往水里加兩勺(shao)面粉，攪拌均勻后(hou)(hou)放入檸(ning)(ning)檬，浸(jin)泡十分鐘左右(you)后(hou)(hou)再用(yong)清(qing)水沖洗一(yi)遍即(ji)可。如果擔心清(qing)洗不干(gan)(gan)凈(jing)的(de)話(hua)，也(ye)可以用(yong)食鹽(yan)反(fan)復(fu)揉搓浸(jin)泡后(hou)(hou)的(de)檸(ning)(ning)檬，然(ran)(ran)后(hou)(hou)再用(yong)清(qing)洗沖淋干(gan)(gan)凈(jing)。

新鮮的完整的檸檬(meng)(meng)(meng)可以(yi)放(fang)到陰涼干燥(zao)處保(bao)存，如(ru)果(guo)是切開的檸檬(meng)(meng)(meng)，可以(yi)用保(bao)鮮膜封住切面后，再放(fang)入冰箱冷藏。如(ru)果(guo)是干檸檬(meng)(meng)(meng)片，用干燥(zao)的容器裝(zhuang)好(hao)后放(fang)到常(chang)溫下(xia)保(bao)存即可。

檸檬樹適(shi)合在(zai)10-32℃的溫度(du)之間生(sheng)長，所以適(shi)宜在(zai)熱帶、亞(ya)熱帶地區栽種(zhong)。在(zai)種(zhong)植檸檬樹的時候，盡(jin)量選(xuan)擇土(tu)層(ceng)深厚、土(tu)質疏松、有良好酸(suan)堿度(du)的土(tu)壤種(zhong)植。

檸(ning)檬(meng)樹(shu)對水(shui)分的(de)(de)需求是很大(da)的(de)(de)，特別(bie)是在炎熱的(de)(de)夏季，水(shui)分蒸發(fa)量較大(da)，因(yin)此應大(da)量灌(guan)水(shui)。在平(ping)時要注意觀察(cha)檸(ning)檬(meng)樹(shu)的(de)(de)樹(shu)葉有(you)沒有(you)發(fa)黃、干卷的(de)(de)情況(kuang)發(fa)生(sheng)，如果有(you)的(de)(de)話，要及時添加一些碳磷(lin)鉀等礦(kuang)物質肥，來保障它在生(sheng)長過程中所需的(de)(de)營養(yang)。

檸檬樹本身(shen)有較強的抗病(bing)害(hai)能力，所以它的病(bing)害(hai)比較少。但是檸檬樹比較容(rong)易得(de)紅(hong)蜘蛛、鳳蝶幼蟲等蟲害(hai)，因此要(yao)及時進行(xing)防治。