檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng),想必(bi)大(da)家都不(bu)陌(mo)生,這(zhe)是一種比較常(chang)見的(de)水(shui)果,主要產自我國長江(jiang)以南地區。檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)含有(you)豐富的(de)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸、維生素C、糖類等成(cheng)分,對人體十分有(you)益,適量食(shi)用檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)能夠起(qi)到(dao)生津、解暑(shu)、開(kai)胃(wei)、清(qing)熱(re)、化痰等功(gong)效(xiao)。除了拿(na)來(lai)泡檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)水(shui)、檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)茶之外,檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)還可拿(na)來(lai)做檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)雞(ji)爪、檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)鴨等美食(shi)。此外,檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)敷臉的(de)美容作用也是很(hen)明顯的(de)。檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)怎么吃(chi)?檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)如何美白?接(jie)下來(lai)和Maigoo編輯一起(qi)來(lai)看(kan)(kan)看(kan)(kan)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)的(de)功(gong)效(xiao)和禁忌知(zhi)識(shi)吧!
檸檬(meng)(meng)是(shi)蕓(yun)香科柑(gan)橘屬植物(wu),原產自(zi)馬(ma)來(lai)西亞(ya),現在在美國、意大(da)利(li)、法國、地中海沿岸、東南亞(ya)和美洲都有廣泛(fan)栽培種(zhong)植。檸檬(meng)(meng)的(de)英(ying)文是(shi)lemon,它的(de)中文名字是(shi)音譯過(guo)來(lai)的(de),檸檬(meng)(meng)拼音就讀作níng méng。
中國檸檬生產量(liang)比(bi)較多的(de)省份為四川(chuan)和(he)云南,此(ci)外廣(guang)東、廣(guang)西、臺灣等省份的(de)檸檬產量(liang)也(ye)是比(bi)較大的(de)。
堿(jian)(jian)性(xing)。一般大家(jia)都認為(wei)吃(chi)起來酸(suan)的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)就是酸(suan)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu),但并不是這樣,食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)酸(suan)堿(jian)(jian)性(xing)是從(cong)食(shi)品(pin)學的(de)角度(du)來看的(de),因(yin)為(wei)食(shi)用完檸檬后,它會在人體內轉化(hua)為(wei)堿(jian)(jian)性(xing)物(wu)(wu)(wu)質,調節(jie)人體PH值,所以它是堿(jian)(jian)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)。
黃(huang)檸檬(meng)和(he)(he)青檸檬(meng)最(zui)顯著的(de)(de)區別(bie)是顏色不同(tong),此外它(ta)(ta)們的(de)(de)味道和(he)(he)用(yong)途也有較大的(de)(de)區別(bie)。青檸檬(meng)聞(wen)起來香(xiang)味沒有黃(huang)檸檬(meng)那么濃,但是果肉(rou)要比(bi)黃(huang)檸檬(meng)酸,所以它(ta)(ta)一般是用(yong)來烹(peng)飪(ren)做(zuo)菜使用(yong),而黃(huang)檸檬(meng)則多用(yong)來泡(pao)水(shui)喝(he)。買(mai)購網編輯(ji)提醒大家注意,由于(yu)青檸檬(meng)的(de)(de)價格比(bi)黃(huang)檸檬(meng)貴(gui),所以有些黑心商販會(hui)用(yong)沒熟的(de)(de)黃(huang)檸檬(meng)充當青檸檬(meng)售賣,大家在選購的(de)(de)時候一定要注意區別(bie)。
適量飲用檸檬茶可以生津止渴,化痰止咳,去脂降壓。詳細>>
干檸(ning)檬(meng)片中含有(you)豐富的維生(sheng)素C,具有(you)抗菌、提高免疫力、協助骨膠原(yuan)生(sheng)成(cheng)等多種(zhong)功效(xiao)。
檸檬還可以當做中藥(yao)材(cai)使用(yong),中藥(yao)檸檬味酸、甘(gan),性(xing)涼,歸胃、肺經。有生津解暑,和(he)胃安胎的(de)功效。
買(mai)新鮮檸檬的(de)時候要注(zhu)意看它(ta)的(de)果(guo)皮(pi),果(guo)皮(pi)要挑選光(guang)滑,沒有(you)裂痕,沒有(you)蟲眼的(de)。如果(guo)有(you)裂口(kou),蟲子(zi)眼等,建議(yi)大家不要購買(mai)了。
檸(ning)檬其實都是差不(bu)多大小(xiao)的(de),大家(jia)在挑選的(de)時(shi)候(hou)不(bu)要挑選過大的(de)就(jiu)可(ke)以了,因(yin)為(wei)太大的(de)檸(ning)檬比較老,選擇小(xiao)一點的(de)檸(ning)檬就(jiu)可(ke)以了。
買檸檬的時候要(yao)掂量一(yi)下,挑選(xuan)較(jiao)重的檸檬,這樣(yang)的檸檬水(shui)分會比較(jiao)充(chong)足。
食材(cai)調料:檸檬、溫開水。
做法步驟:將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡,制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】
食材(cai)調料:檸檬、紅茶茶葉(xie)、蜂蜜。
做法步驟:
第一步:將檸檬洗凈后切片。
第二(er)步(bu):沏一壺紅(hong)茶(cha),泡好后濾去茶(cha)葉。
第三步(bu):將(jiang)茶湯晾涼到微溫(wen)后(hou),放(fang)入檸(ning)檬片(pian)。檸(ning)檬片(pian)可以擠一(yi)擠,把檸(ning)檬汁擠一(yi)點出來。
第四(si)步(bu):再倒一點(dian)蜂蜜,并將蜂蜜攪散均(jun)勻。
第五步:泡十分鐘(zhong)左右(you),檸(ning)檬(meng)紅茶就可以喝了。
食材調料:鹽、檸(ning)檬、蜂蜜(mi)。
做法步驟:
第一步:用鹽(yan)將檸檬表(biao)皮搓洗干凈(jing),然(ran)后再用清水(shui)沖洗干凈(jing)。
第二步:洗干凈的檸檬切成薄片,然后(hou)鋪一層到一個密封(feng)的玻(bo)璃罐(guan)中。
第三步:往(wang)鋪(pu)好的檸檬上淋一層蜂(feng)蜜,然(ran)后按照一層檸檬一層蜂(feng)蜜的方法不斷鋪(pu)。
第四步:之后蓋上蓋子,把它(ta)放(fang)到冰箱里冷藏(zang)三天(tian)左右就(jiu)可以了。
食材調料:檸(ning)檬、鹽。
做法步驟:
第一步:將檸檬用鹽搓洗(xi)干凈,然后瀝干水分。
第二步(bu):把(ba)清洗干凈的檸檬(meng)切(qie)成片(pian),然后放到烤盤上(shang)。
第三步:放入預熱(re)好(hao)的烤箱(xiang),用55℃烘(hong)(hong)烤10小時左右即可,記得中途要拿(na)出來(lai)翻面,讓它烘(hong)(hong)烤得更均勻。
食材(cai)調料:鴨(ya)、檸檬(meng)、鹽(yan)、醬油(you)、白糖、料酒、油(you)、生姜、蒜頭(tou)、酸筍、酸梅、酸姜、山黃皮、酸茭頭(tou)、酸辣椒。
做法步驟:
第一步(bu):鴨(ya)斬成小塊(kuai),放(fang)鹽一勺,糖少許,酒和醬油一起拌(ban)勻腌制20分鐘。
第二步:姜(jiang)切片,酸姜(jiang)和酸筍(sun)切絲,酸辣椒(jiao)(jiao)切辣椒(jiao)(jiao)圈(quan),酸茭頭對半切開(kai),酸梅撕(si)開(kai),檸檬切絲。
第三步:鍋里(li)放(fang)一點(dian)油(you),放(fang)鴨(ya)肉和蒜(suan)頭姜下(xia)鍋一起炒,油(you)不要多了,中火慢慢把鴨(ya)肉的油(you)逼出來。
第四步(bu):鴨肉(rou)的(de)水炒干后,慢慢出油,再(zai)炒香(xiang)了就可以放酸(suan)(suan)姜、酸(suan)(suan)茭頭、酸(suan)(suan)辣椒(jiao)、酸(suan)(suan)筍、山黃皮、酸(suan)(suan)梅一(yi)起,翻(fan)炒出香(xiang)味。
第五步:然后往水中加適量水,蓋上鍋蓋燜,燜到湯汁濃稠后,加入檸檬絲和小蔥,翻炒片刻即可出鍋。詳細>>
食材調料:姜、麻油、大(da)蒜(suan)、白糖、小米椒、泡椒、檸檬、雞爪、醋、料酒、鹽、生(sheng)抽等。
做法步驟:
第一(yi)(yi)步:檸檬(meng)雞(ji)爪的做法不難,首先(xian)我們要把(ba)雞(ji)爪洗(xi)干凈,去掉腳(jiao)指甲(jia),然后(hou)一(yi)(yi)分為二切開(kai),冷水入(ru)鍋加入(ru)姜片、料酒(jiu),鹽,煮(zhu)15至20分鐘(zhong)。
第二(er)步:將煮好的雞爪用冷開水(shui)沖洗幾遍,然后放入冰(bing)水(shui)中冰(bing)一下。
第三(san)步:檸(ning)檬切成(cheng)兩半,一半切片,一半擠成(cheng)檸(ning)檬汁,然(ran)后把小(xiao)米椒(jiao)、大蒜、洋(yang)蔥、生抽、泡椒(jiao)、白砂糖、鹽和麻油(you)拌在(zai)一起。
第四步:把冰好的檸檬放入料汁中,然后加一點點冷開水,接著封上保鮮膜,放入冰箱中腌一天左右,檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>
食(shi)材調料:檸檬、黃油、白砂糖、雞蛋、香草(cao)精。
做法步驟:
第一(yi)步:把檸檬洗(xi)凈,然后(hou)(hou)將(jiang)它皮(pi)肉分離。將(jiang)取出(chu)的檸檬肉榨汁,檸檬皮(pi)切絲后(hou)(hou)攪成泥。
第二步:鍋(guo)中放入檸檬皮、檸檬汁(zhi)、雞(ji)蛋黃和(he)白砂(sha)糖,然后(hou)用大火(huo)熬(ao),接(jie)著放入小塊黃油(you)和(he)一點點香草精,之后(hou)轉中火(huo)熬(ao)制(zhi)。
第(di)三步:當鍋中的(de)檸檬汁水變得濃(nong)稠后即可關火,然(ran)后把它晾涼。
喝檸檬(meng)水不會上火(huo),還(huan)能(neng)起(qi)到降低胃(wei)火(huo)的作用。
檸檬不(bu)能和海鮮(xian)、牛奶以(yi)及一(yi)些(xie)抗維生素C的食物一(yi)起(qi)吃,否(fou)則(ze)加重腸胃負擔(dan),引起(qi)腹(fu)瀉。
孕(yun)婦可(ke)以適量飲用(yong)檸檬水(shui),因為它可(ke)以促(cu)進(jin)孕(yun)婦食欲增(zeng)加,還能(neng)起到美容(rong)護膚(fu)的(de)作用(yong)。
檸檬(meng)水適合(he)在早(zao)上起床后和(he)晚(wan)上睡覺前喝,早(zao)上喝能(neng)(neng)夠促進身體(ti)內毒素排出,晚(wan)上喝能(neng)(neng)夠安(an)神,提高睡眠質量。
不(bu)(bu)好。檸(ning)檬(meng)水(shui)的作用雖然(ran)非(fei)常多,但(dan)是長期喝(he)檸(ning)檬(meng)水(shui)的壞處(chu)也(ye)是很大(da)的,因(yin)為天天喝(he)檸(ning)檬(meng)水(shui)會刺激胃酸分泌過多,引起腸胃不(bu)(bu)適,還(huan)會刺激牙齒,對(dui)牙釉(you)質有損害,因(yin)此MAIgoo網編建議大(da)家不(bu)(bu)要長期喝(he)檸(ning)檬(meng)水(shui)。
適量喝檸(ning)檬(meng)水能起到(dao)祛(qu)斑的(de)作用,這是(shi)因(yin)為(wei)檸(ning)檬(meng)中(zhong)含有很多(duo)維生素(su),能夠防止(zhi)皮(pi)膚黑色素(su)的(de)沉積,還能清除體內有害(hai)物(wu)質,起到(dao)排毒、清腸、美白(bai)的(de)作用,所(suo)以(yi)能達(da)到(dao)祛(qu)斑的(de)效果。
不能。吃(chi)檸(ning)檬并(bing)不能促進骨骼(ge)生(sheng)長發(fa)育(yu),因此(ci)檸(ning)檬并(bing)沒有增(zeng)高的作用。
用檸檬(meng)(meng)泡水(shui)的(de)時(shi)候,是不要削皮(pi)的(de),因為檸檬(meng)(meng)皮(pi)內含有豐富的(de)類黃(huang)酮成分,用它(ta)來泡水(shui)喝,對我們的(de)好處(chu)更多。
將(jiang)檸(ning)檬片用(yong)開水泡開,然后(hou)等(deng)到水變溫后(hou),就可(ke)以用(yong)它來洗(xi)臉了。堅持用(yong)檸(ning)檬水洗(xi)臉,能夠(gou)起到殺菌(jun)消炎的作用(yong),能夠(gou)有(you)效避免痘(dou)痘(dou)、閉口等(deng)皮(pi)膚問題的出現。
將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上,堅持使用一段時間后,皮膚就會變得緊致、潤滑,而且還有美白的功效。詳細>>
將檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)對半切開,然后(hou)(hou)(hou)擠(ji)出(chu)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁,再往(wang)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁中加(jia)入適量的(de)(de)雞蛋清和蜂蜜,攪(jiao)拌均勻(yun)后(hou)(hou)(hou)再加(jia)兩小勺面(mian)粉,攪(jiao)拌成(cheng)糊狀后(hou)(hou)(hou)就可(ke)以刷涂在臉(lian)上(shang)。檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁面(mian)膜(mo)一(yi)次敷(fu)15-20分鐘,然后(hou)(hou)(hou)用溫(wen)水清洗干凈,敷(fu)完檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁面(mian)膜(mo)后(hou)(hou)(hou)你會(hui)發現皮膚有(you)變白、變潤的(de)(de)跡象。不過Maigoo美(mei)容小編提醒大家,不能太頻繁(fan)地做(zuo)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)面(mian)膜(mo),一(yi)周做(zuo)一(yi)兩次就可(ke)以了。
準備一盆四(si)五十度左右(you)的溫水,然后(hou)(hou)往水里加兩勺面粉,攪拌均勻(yun)后(hou)(hou)放(fang)入(ru)檸檬,浸泡十分鐘左右(you)后(hou)(hou)再(zai)用(yong)清水沖(chong)(chong)洗(xi)一遍即可(ke)。如果擔心清洗(xi)不干(gan)凈(jing)的話,也可(ke)以用(yong)食鹽反(fan)復揉搓(cuo)浸泡后(hou)(hou)的檸檬,然后(hou)(hou)再(zai)用(yong)清洗(xi)沖(chong)(chong)淋干(gan)凈(jing)。
新鮮(xian)的完整的檸檬(meng)可(ke)(ke)以放到(dao)陰涼干燥(zao)處(chu)保存,如果(guo)是(shi)切(qie)(qie)開的檸檬(meng),可(ke)(ke)以用保鮮(xian)膜封住切(qie)(qie)面后,再放入(ru)冰(bing)箱冷藏。如果(guo)是(shi)干檸檬(meng)片,用干燥(zao)的容器(qi)裝好后放到(dao)常溫下保存即(ji)可(ke)(ke)。
檸檬樹(shu)適(shi)合(he)在10-32℃的(de)溫度之(zhi)間生長(chang),所(suo)以適(shi)宜在熱帶、亞熱帶地區栽種(zhong)。在種(zhong)植檸檬樹(shu)的(de)時候,盡(jin)量選擇土(tu)層深厚、土(tu)質疏松、有良好酸堿(jian)度的(de)土(tu)壤(rang)種(zhong)植。
檸檬樹對(dui)水(shui)(shui)分(fen)的需(xu)求是很大的,特別(bie)是在炎熱的夏季,水(shui)(shui)分(fen)蒸(zheng)發量較大,因(yin)此(ci)應(ying)大量灌(guan)水(shui)(shui)。在平時(shi)要(yao)注(zhu)意觀察檸檬樹的樹葉有沒有發黃、干(gan)卷的情(qing)況(kuang)發生,如果有的話,要(yao)及(ji)時(shi)添加一些碳磷(lin)鉀(jia)等礦物質肥,來保障它在生長過程中(zhong)所需(xu)的營養。
檸檬(meng)樹本身(shen)有較強(qiang)的(de)抗病害能力(li),所以它的(de)病害比較少。但是(shi)檸檬(meng)樹比較容易得紅蜘蛛(zhu)、鳳蝶幼蟲等蟲害,因此(ci)要及(ji)時進行防治。