檸(ning)(ning)檬是(shi)(shi)蕓香科柑橘屬植物，原產自馬(ma)來西亞，現在(zai)在(zai)美國(guo)、意大利(li)、法(fa)國(guo)、地中(zhong)海沿岸、東南亞和美洲都(dou)有廣泛栽培種(zhong)植。檸(ning)(ning)檬的英文(wen)是(shi)(shi)lemon，它的中(zhong)文(wen)名字是(shi)(shi)音譯過來的，檸(ning)(ning)檬拼音就讀作níng méng。

中國檸(ning)檬生產量比較多的(de)省份(fen)為四川和云南(nan)，此外廣東、廣西、臺灣等省份(fen)的(de)檸(ning)檬產量也是(shi)比較大的(de)。

堿(jian)(jian)(jian)性(xing)。一般大家都認為吃起來酸的(de)食(shi)物(wu)(wu)就是酸性(xing)食(shi)物(wu)(wu)，但并不是這樣，食(shi)物(wu)(wu)的(de)酸堿(jian)(jian)(jian)性(xing)是從(cong)食(shi)品學的(de)角度來看的(de)，因為食(shi)用完檸檬后，它會(hui)在(zai)人體內轉化為堿(jian)(jian)(jian)性(xing)物(wu)(wu)質，調節人體PH值，所以它是堿(jian)(jian)(jian)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)。

黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)和(he)青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)最(zui)顯著的區(qu)(qu)別是顏色(se)不同，此外它(ta)(ta)們的味道和(he)用途也有較大(da)的區(qu)(qu)別。青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)聞起來香味沒有黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)那么濃，但是果肉要比(bi)(bi)黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸，所以(yi)它(ta)(ta)一(yi)般是用來烹(peng)飪做菜使用，而黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)則多(duo)用來泡水喝。買購網(wang)編輯(ji)提醒大(da)家注意，由于青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)的價格比(bi)(bi)黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)貴，所以(yi)有些黑心商販會用沒熟的黃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)充當(dang)青檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)售(shou)賣，大(da)家在選購的時候一(yi)定(ding)要注意區(qu)(qu)別。

檸檬圖(tu)片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸檬片中含有(you)豐富的(de)維生素(su)C，具有(you)抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種(zhong)功效。

檸檬還可以當做中(zhong)藥材使用，中(zhong)藥檸檬味(wei)酸、甘，性涼，歸胃、肺(fei)經。有生(sheng)津(jin)解暑，和(he)胃安(an)胎的功效。

買新(xin)鮮檸檬的(de)時(shi)候要注意看它的(de)果皮，果皮要挑選光滑，沒(mei)有(you)裂(lie)痕，沒(mei)有(you)蟲眼(yan)的(de)。如(ru)果有(you)裂(lie)口，蟲子(zi)眼(yan)等，建議大(da)家不要購(gou)買了(le)。

檸檬(meng)其實都是差不多大小的(de)(de)，大家在挑(tiao)選的(de)(de)時候不要挑(tiao)選過大的(de)(de)就(jiu)可以了，因為(wei)太大的(de)(de)檸檬(meng)比(bi)較老，選擇(ze)小一(yi)點的(de)(de)檸檬(meng)就(jiu)可以了。

買檸檬的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬，這樣的檸檬水分(fen)會比(bi)較充足。

食材調(diao)料：檸檬、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食材調料(liao)：檸檬(meng)、紅茶茶葉(xie)、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：將(jiang)檸檬(meng)洗凈后切片。

第二步：沏一壺紅茶，泡好后(hou)濾去茶葉。

第三步：將(jiang)茶湯晾涼到(dao)微溫后，放(fang)入檸(ning)檬片。檸(ning)檬片可以擠一擠，把檸(ning)檬汁擠一點出來(lai)。

第四步：再倒一點(dian)蜂蜜，并將蜂蜜攪散均勻。

第五步(bu)：泡十分鐘左右，檸檬紅茶就可以喝(he)了。

食材調料：鹽、檸檬、蜂蜜(mi)。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：用鹽將檸(ning)檬(meng)表皮搓洗(xi)干凈，然后再用清水沖洗(xi)干凈。

第二(er)步：洗干凈的檸檬切成薄片(pian)，然(ran)后鋪一層到一個密封的玻璃罐中。

第三步(bu)：往(wang)鋪好的(de)檸檬(meng)上淋(lin)一(yi)(yi)(yi)層蜂(feng)蜜(mi)，然后按(an)照一(yi)(yi)(yi)層檸檬(meng)一(yi)(yi)(yi)層蜂(feng)蜜(mi)的(de)方(fang)法不斷(duan)鋪。

第四步：之后蓋上蓋子，把它放到冰箱里冷藏三天左右就可(ke)以(yi)了。

食材調料：檸檬(meng)、鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：將檸檬用鹽(yan)搓洗干凈，然后(hou)瀝干水分。

第二步：把清洗干凈的檸檬切成片，然后放到烤盤上。

第三步：放入預熱(re)好的烤(kao)箱，用55℃烘烤(kao)10小時左右(you)即可，記得(de)中(zhong)途要拿出來翻面，讓(rang)它烘烤(kao)得(de)更均(jun)勻(yun)。

食材調(diao)料：鴨、檸檬、鹽、醬(jiang)油(you)、白糖、料酒、油(you)、生姜、蒜頭、酸筍、酸梅、酸姜、山(shan)黃皮、酸茭頭、酸辣椒。

做法步驟：

第一(yi)(yi)步：鴨斬成小塊，放鹽一(yi)(yi)勺，糖少許，酒和醬油一(yi)(yi)起拌勻腌制20分鐘。

第(di)二步：姜(jiang)切(qie)片，酸(suan)姜(jiang)和酸(suan)筍切(qie)絲，酸(suan)辣椒切(qie)辣椒圈，酸(suan)茭(jiao)頭對半(ban)切(qie)開(kai)，酸(suan)梅撕開(kai)，檸檬(meng)切(qie)絲。

第三步：鍋(guo)里放一點(dian)油，放鴨肉和(he)蒜(suan)頭姜下鍋(guo)一起(qi)炒(chao)，油不要多了，中火(huo)慢慢把鴨肉的油逼(bi)出來(lai)。

第四步：鴨肉(rou)的水炒干(gan)后，慢慢出油，再(zai)炒香了就可以放酸姜、酸茭頭、酸辣(la)椒、酸筍、山(shan)黃皮(pi)、酸梅一起，翻炒出香味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食材調料：姜、麻油、大蒜、白糖、小米椒(jiao)、泡(pao)椒(jiao)、檸檬、雞爪、醋、料酒、鹽(yan)、生(sheng)抽等。

做法步驟：

第一步：檸檬雞(ji)爪的做(zuo)法(fa)不難，首先(xian)我們要把雞(ji)爪洗干(gan)凈，去掉腳(jiao)指甲，然后(hou)一分(fen)為(wei)二切開，冷水入(ru)鍋加(jia)入(ru)姜(jiang)片、料酒，鹽，煮15至20分(fen)鐘。

第二步：將(jiang)煮(zhu)好的雞爪用冷開水沖洗幾遍，然(ran)后(hou)放入冰水中冰一(yi)下。

第三步：檸(ning)(ning)檬切成兩半，一(yi)半切片，一(yi)半擠成檸(ning)(ning)檬汁(zhi)，然后把小(xiao)米椒、大蒜、洋蔥(cong)、生(sheng)抽、泡(pao)椒、白(bai)砂糖、鹽(yan)和麻油(you)拌在一(yi)起(qi)。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調料：檸檬、黃油(you)、白(bai)砂糖、雞蛋、香草精(jing)。

做法步驟：

第一步：把檸(ning)(ning)檬洗凈(jing)，然后(hou)將(jiang)它皮肉(rou)分(fen)離。將(jiang)取出的檸(ning)(ning)檬肉(rou)榨汁，檸(ning)(ning)檬皮切絲后(hou)攪成泥(ni)。

第(di)二步：鍋中放入檸(ning)檬皮(pi)、檸(ning)檬汁、雞蛋黃和(he)白砂(sha)糖，然(ran)后用大火熬，接著放入小(xiao)塊黃油和(he)一點點香草精，之后轉中火熬制。

第三(san)步：當鍋中的檸(ning)檬汁水變得濃稠后(hou)即可關火，然(ran)后(hou)把它晾涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝(he)檸檬水不會上(shang)火，還能起到降低胃火的作用(yong)。

檸檬(meng)不能和海鮮(xian)、牛奶(nai)以及一些抗(kang)維(wei)生(sheng)素C的食物一起(qi)(qi)吃，否則加(jia)重腸胃負擔，引起(qi)(qi)腹瀉。

孕婦可以適量飲用(yong)檸檬水，因為它可以促(cu)進(jin)孕婦食欲增加，還能(neng)起到美容護膚的作(zuo)用(yong)。

檸檬水適合在早(zao)上起床后和晚上睡覺前喝，早(zao)上喝能夠(gou)促進身體(ti)內毒素排出(chu)，晚上喝能夠(gou)安(an)神，提高睡眠質量(liang)。

不好。檸(ning)檬水(shui)的作用雖然(ran)非常多(duo)，但是長期喝(he)檸(ning)檬水(shui)的壞處也是很大的，因為天(tian)天(tian)喝(he)檸(ning)檬水(shui)會(hui)刺激(ji)(ji)胃酸分泌過多(duo)，引(yin)起腸胃不適，還會(hui)刺激(ji)(ji)牙齒，對牙釉質(zhi)有損害，因此MAIgoo網編(bian)建議(yi)大家不要(yao)長期喝(he)檸(ning)檬水(shui)。

適量(liang)喝檸(ning)檬(meng)水能起(qi)到(dao)(dao)祛斑的(de)作用(yong)，這是因為(wei)檸(ning)檬(meng)中含有很多(duo)維生素，能夠防止皮(pi)膚黑色素的(de)沉積(ji)，還能清(qing)除體內(nei)有害物質，起(qi)到(dao)(dao)排毒、清(qing)腸(chang)、美白的(de)作用(yong)，所以(yi)能達到(dao)(dao)祛斑的(de)效果。

不能。吃檸(ning)檬并(bing)不能促(cu)進骨骼生長發(fa)育，因此檸(ning)檬并(bing)沒有(you)增高的(de)作用。

用(yong)檸檬泡水的時候，是不(bu)要削皮(pi)的，因為(wei)檸檬皮(pi)內含有豐(feng)富的類黃酮成分，用(yong)它來泡水喝，對我們(men)的好處更(geng)多。

將檸(ning)檬片用(yong)開水(shui)(shui)泡開，然后等到水(shui)(shui)變溫后，就(jiu)可(ke)以用(yong)它來洗臉了(le)。堅持用(yong)檸(ning)檬水(shui)(shui)洗臉，能夠起到殺菌消炎的(de)作(zuo)用(yong)，能夠有效避(bi)免痘痘、閉(bi)口等皮膚問題(ti)的(de)出(chu)現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)(ning)檬對(dui)半切開，然后(hou)(hou)擠出檸(ning)(ning)檬汁(zhi)，再往檸(ning)(ning)檬汁(zhi)中加入適量的雞(ji)蛋(dan)清(qing)和蜂蜜，攪拌均(jun)勻后(hou)(hou)再加兩小勺面(mian)(mian)粉，攪拌成糊(hu)狀(zhuang)后(hou)(hou)就(jiu)可以刷(shua)涂在臉(lian)上。檸(ning)(ning)檬汁(zhi)面(mian)(mian)膜一(yi)次(ci)(ci)敷15-20分(fen)鐘，然后(hou)(hou)用(yong)溫水清(qing)洗干(gan)凈，敷完檸(ning)(ning)檬汁(zhi)面(mian)(mian)膜后(hou)(hou)你會發現皮膚有變(bian)白、變(bian)潤的跡象。不過Maigoo美容小編提醒大家，不能太頻繁(fan)地(di)做檸(ning)(ning)檬面(mian)(mian)膜，一(yi)周做一(yi)兩次(ci)(ci)就(jiu)可以了。

準備一盆四五十度左右的(de)(de)溫(wen)水(shui)，然后往水(shui)里(li)加兩勺面(mian)粉，攪拌均勻后放(fang)入檸(ning)檬，浸(jin)泡十分鐘左右后再用清水(shui)沖洗一遍(bian)即(ji)可。如果擔心清洗不干凈的(de)(de)話，也可以(yi)用食鹽反復揉搓(cuo)浸(jin)泡后的(de)(de)檸(ning)檬，然后再用清洗沖淋(lin)干凈。

新鮮的完整的檸檬(meng)(meng)可(ke)(ke)以(yi)放到(dao)陰涼干燥處保(bao)(bao)存，如(ru)果(guo)是(shi)切開的檸檬(meng)(meng)，可(ke)(ke)以(yi)用(yong)保(bao)(bao)鮮膜(mo)封住切面后，再放入冰箱(xiang)冷藏。如(ru)果(guo)是(shi)干檸檬(meng)(meng)片，用(yong)干燥的容器裝好后放到(dao)常溫(wen)下保(bao)(bao)存即可(ke)(ke)。

檸(ning)檬(meng)樹適合在(zai)10-32℃的(de)溫度(du)(du)之(zhi)間生(sheng)長，所(suo)以適宜在(zai)熱帶、亞熱帶地(di)區栽種。在(zai)種植(zhi)檸(ning)檬(meng)樹的(de)時(shi)候，盡(jin)量(liang)選(xuan)擇土(tu)層深厚、土(tu)質疏松(song)、有良好酸堿度(du)(du)的(de)土(tu)壤種植(zhi)。

檸檬樹(shu)對水分的需(xu)求是(shi)很大的，特別是(shi)在(zai)(zai)(zai)炎(yan)熱的夏(xia)季，水分蒸發(fa)(fa)量較大，因(yin)此應大量灌水。在(zai)(zai)(zai)平時(shi)要(yao)注意觀(guan)察(cha)檸檬樹(shu)的樹(shu)葉有(you)沒有(you)發(fa)(fa)黃、干卷的情況(kuang)發(fa)(fa)生，如果(guo)有(you)的話，要(yao)及時(shi)添(tian)加一些(xie)碳(tan)磷鉀等礦物質肥(fei)，來保障它在(zai)(zai)(zai)生長過程中所需(xu)的營(ying)養。

檸(ning)檬樹本(ben)身有較(jiao)強的抗病(bing)害能(neng)力(li)，所以它的病(bing)害比較(jiao)少。但是檸(ning)檬樹比較(jiao)容易得(de)紅蜘蛛、鳳蝶幼蟲(chong)等蟲(chong)害，因此要及時進行(xing)防治(zhi)。