傳統(tong)意義的上的阿膠，俗稱原膠，采用動物驢(lv)的干(gan)燥(zao)皮(pi)或(huo)鮮皮(pi)經煎煮、濃(nong)縮制(zhi)成的固(gu)體膠，但在(zai)(zai)制(zhi)作過程中加(jia)入適(shi)量(liang)的黃酒、冰糖(tang)和豆油（見中國藥典阿膠項），一般阿膠塊需再(zai)次加(jia)工其他可服(fu)用或(huo)食用型產品，但也(ye)可以搗碎以水(shui)直接沖(chong)服(fu)，或(huo)在(zai)(zai)醫囑下按方服(fu)用。

是按照(zhao)中(zhong)醫(yi)(yi)處方(fang)(fang)，將(jiang)中(zhong)藥再三煎熬，去渣(zha)，煎出汁液后再用微火濃(nong)縮，加(jia)入阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)熬制(zhi)，制(zhi)成(cheng)的稠厚半流(liu)體狀內服劑，但可以在此方(fang)(fang)法上衍生(sheng)出不同(tong)口味與(yu)不同(tong)針(zhen)對病癥的配方(fang)(fang)，如有(you)(you)阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)蜂蜜膏，阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)桂圓膏等(deng)，屬于中(zhong)醫(yi)(yi)食療配方(fang)(fang)。同(tong)原理下(xia)有(you)(you)阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)羹，阿(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)粥(zhou)等(deng)。

原理(li)是(shi)選用(yong)藥(yao)食(shi)同源食(shi)材(cai)與阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)制(zhi)成固體糕(gao)(gao)點狀(zhuang)，將阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)原液、黑芝麻、核(he)桃仁、桂圓肉、紹酒、冰(bing)糖(tang)等熬制(zhi)成稠(chou)膏狀(zhuang)，將阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)制(zhi)作工藝(yi)中的凝膠(jiao)(jiao)(jiao)、切膠(jiao)(jiao)(jiao)、晾(liang)膠(jiao)(jiao)(jiao)、瓦膠(jiao)(jiao)(jiao)等工藝(yi)融(rong)合(he)其(qi)(qi)中，用(yong)糕(gao)(gao)點墊紙(zhi)包裹膠(jiao)(jiao)(jiao)塊，再用(yong)棉(mian)線纏裹紙(zhi)包，并將其(qi)(qi)命名為“即食(shi)阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)”。阿(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)糕(gao)(gao)的特(te)點是(shi)具有藥(yao)食(shi)同在的一種(zhong)產(chan)品，屬(shu)于中醫(yi)食(shi)療配方。

是(shi)以阿膠(jiao)、紅棗、山藥、枸杞子等為原料(liao)，經(jing)科學配(pei)方，采用先進(jin)生產工藝，設備，提取(qu)有效成分后，進(jin)行噴(pen)霧(wu)干燥(zao)，直接制成單劑量包裝的沖劑，為復方沖劑。

阿(a)膠漿(jiang)是(shi)以(yi)傳統配方，采用現代提(ti)取、分離、精(jing)制(zhi)(zhi)技術研(yan)制(zhi)(zhi)，以(yi)阿(a)膠、山楂(zha)為(wei)主要原料(liao)，經(jing)科學配料(liao)、合理(li)加工，并經(jing)離精(jing)科技制(zhi)(zhi)劑(ji)工藝處理(li)開發(fa)而出(chu)的(de)(de)產(chan)品，市場上的(de)(de)阿(a)膠口服(fu)液(ye)為(wei)此類產(chan)品，但各個廠家的(de)(de)配方會有(you)所不(bu)同(tong)。

是以阿(a)(a)膠(jiao)原液為原料(liao)，采用真空干燥技(ji)術(shu)成粉(fen)(fen)的(de)方便(bian)型產品(pin)，或將(jiang)阿(a)(a)膠(jiao)塊研磨、粉(fen)(fen)碎而成，這些被稱(cheng)為原膠(jiao)粉(fen)(fen)或純阿(a)(a)膠(jiao)粉(fen)(fen)。在原膠(jiao)粉(fen)(fen)的(de)基礎上(shang)添加(jia)其他輔助配料(liao)（如山楂(zha)，桂圓或藥材等）制成不(bu)同口味的(de)阿(a)(a)膠(jiao)粉(fen)(fen)產品(pin)，也叫復(fu)方阿(a)(a)膠(jiao)粉(fen)(fen)，原阿(a)(a)膠(jiao)粉(fen)(fen)可(ke)(ke)直(zhi)接沖(chong)服也可(ke)(ke)再次加(jia)工成膏等品(pin)類，復(fu)方阿(a)(a)膠(jiao)粉(fen)(fen)直(zhi)接沖(chong)服。