一、草莓醬怎么做好吃
材料(liao)：草莓(mei)1000克，白(bai)糖(tang)1000克，明膠(jiao)7克，草莓(mei)香精少許，水適量。
做法：選(xuan)擇無(wu)腐爛(lan)的草莓，去蒂、洗凈，用搗(dao)碎(sui)機或菜刀(dao)將其(qi)壓(ya)碎(sui)成泥(ni)。將(jiang)草(cao)莓泥倒入鍋中，加水(shui)用(yong)旺火煮沸(fei)3-5分(fen)(fen)鐘，放白(bai)糖，改用(yong)文(wen)火煮8-10分(fen)(fen)鐘，并不停攪(jiao)拌。把明膠(jiao)放入少(shao)許(xu)水(shui)中浸泡片(pian)刻，上火加熱至溶，倒(dao)入果(guo)醬(jiang)鍋中攪勻，再煮10分鐘左(zuo)右，然后用(yong)湯匙取(qu)少(shao)許(xu)果(guo)醬(jiang)，滴入平(ping)盤內，若(ruo)不流散，即可離火，加入草莓香精(jing)充分攪拌均(jun)勻，盛入容(rong)器內，加蓋(gai)密封，隨吃(chi)隨取(qu)。
二、山楂醬的做法家常
材料：山(shan)楂1000克，冰(bing)糖(tang)500克，水適量，檸檬1個。
做法：山(shan)楂挖除頭尾(wei)，摳掉(diao)山(shan)楂核。把山楂和一個檸檬（帶皮）放入料理(li)機粉碎。鍋(guo)里放一(yi)點水(shui)，加(jia)入(ru)冰(bing)糖融化。燒開之后(hou)加入粉碎(sui)的果(guo)料，慢火熬(ao)至黏(nian)稠。涼后裝罐即(ji)可食用(yong)。
三、果醬的選購技巧
挑選果醬的時候要記得看看果醬品牌的配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。從(cong)原料來說(shuo)(shuo)，富含花青素、類黃(huang)酮和礦物質(zhi)的水(shui)果(guo)制(zhi)作的果(guo)醬營(ying)養價(jia)值最(zui)好。比如說(shuo)(shuo)，藍莓果(guo)醬自(zi)然(ran)是最(zui)佳選擇，優(you)質(zhi)的山(shan)楂果(guo)醬和草莓果(guo)醬也非常(chang)出色。
四、果醬怎么吃比較好
1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面，然后再用一片干凈的面包片疊在一起，就是果醬夾心面包。味(wei)道豐富(fu)、口感酸甜適口。
2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤，在小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用。烤過之后的果醬在香氣上面會更濃厚一些，而且色澤也是非常晶瑩剔透。
3、果(guo)(guo)(guo)(guo)醬酸奶：酸奶本身的口感也是比較酸甜的，在加(jia)上果(guo)(guo)(guo)(guo)醬其實風味(wei)會是雙倍的提升，而且還能增加(jia)果(guo)(guo)(guo)(guo)香(xiang)氣(qi)和果(guo)(guo)(guo)(guo)肉顆(ke)粒。
4、果(guo)醬派：直(zhi)接涂抹或(huo)者(zhe)和(he)派一(yi)起烤(kao)都是(shi)可以的，和(he)派一(yi)起烤(kao)的果(guo)醬效果(guo)就(jiu)會(hui)和(he)果(guo)醬小餅干類似，有一(yi)個好(hao)處就(jiu)是(shi)烤(kao)好(hao)的果(guo)醬是(shi)凝固的，不會(hui)流(liu)到到處都是(shi)，也(ye)不容易(yi)弄臟手。
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