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果醬行業簡介

一、草莓醬怎么做好吃

材料：草莓(mei)1000克，白(bai)糖1000克，明膠7克，草莓(mei)香精少許，水(shui)適量。

做法：選擇無腐爛的草莓(mei)，去蒂(di)、洗凈，用(yong)搗碎機或(huo)菜(cai)刀將其壓碎成泥。將草(cao)莓泥倒入鍋中，加(jia)水用旺火煮(zhu)沸(fei)3-5分鐘，放白(bai)糖，改用文火煮(zhu)8-10分鐘，并不停攪拌。把(ba)明膠放入(ru)(ru)少(shao)許(xu)水中浸泡片刻，上火加(jia)(jia)熱至(zhi)溶(rong)，倒入(ru)(ru)果醬(jiang)鍋(guo)中攪(jiao)勻(yun)，再煮10分(fen)鐘左右，然后用湯匙取(qu)少(shao)許(xu)果醬(jiang)，滴入(ru)(ru)平盤(pan)內(nei)，若不流散，即可離火，加(jia)(jia)入(ru)(ru)草(cao)莓香精充(chong)分(fen)攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，盛入(ru)(ru)容器內(nei)，加(jia)(jia)蓋密封，隨(sui)吃隨(sui)取(qu)。

二、山楂醬的做法家常

材料：山楂1000克，冰糖500克，水(shui)適量，檸檬1個。

做法：山(shan)楂(zha)挖除頭尾，摳掉山(shan)楂(zha)核。把山楂(zha)和(he)一個檸檬（帶皮(pi)）放(fang)入料理機粉碎。鍋里(li)放一(yi)點水，加(jia)入(ru)冰(bing)糖融化(hua)。燒(shao)開(kai)之后加入粉碎的果(guo)料，慢火熬至黏(nian)稠。涼后裝罐即可食用。

三、果醬的選購技巧

挑選果醬的時候要記得看看果醬品牌的配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。從原(yuan)料來說(shuo)(shuo)，富含(han)花青素、類黃(huang)酮和礦物質(zhi)的(de)水果(guo)(guo)(guo)制作的(de)果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)營養價值最好。比如說(shuo)(shuo)，藍(lan)莓果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)自然(ran)是(shi)最佳(jia)選擇，優(you)質(zhi)的(de)山楂果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)和草莓果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)也非常出色。

四、果醬怎么吃比較好

1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面，然后再用一片干凈的面包片疊在一起，就是果醬夾心面包。味道豐富、口感酸甜適口。

2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤，在小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用。烤過之后的果醬在香氣上面會更濃厚一些，而且色澤也是非常晶瑩剔透。

3、果(guo)醬(jiang)酸(suan)奶：酸(suan)奶本(ben)身的(de)口感也是(shi)比較(jiao)酸(suan)甜的(de)，在加(jia)上果(guo)醬(jiang)其實風味會是(shi)雙(shuang)倍(bei)的(de)提升(sheng)，而且還能增加(jia)果(guo)香氣和果(guo)肉顆粒。

4、果醬(jiang)(jiang)派：直接涂(tu)抹或(huo)者(zhe)和(he)派一起(qi)烤都是(shi)可以的，和(he)派一起(qi)烤的果醬(jiang)(jiang)效果就會和(he)果醬(jiang)(jiang)小餅(bing)干類似，有一個好處就是(shi)烤好的果醬(jiang)(jiang)是(shi)凝固(gu)的，不(bu)會流到到處都是(shi)，也不(bu)容易弄(nong)臟手。