一、草莓醬怎么做好吃
材料：草(cao)莓1000克(ke)，白糖1000克(ke)，明(ming)膠(jiao)7克(ke)，草(cao)莓香精(jing)少許，水適量。
做法：選(xuan)擇無腐爛的(de)草莓，去蒂(di)、洗凈，用搗碎機或菜(cai)刀將其壓碎成泥。將草莓泥(ni)倒入(ru)鍋中，加(jia)水用旺火(huo)(huo)煮沸3-5分鐘，放白(bai)糖，改(gai)用文(wen)火(huo)(huo)煮8-10分鐘，并不停攪拌。把明膠(jiao)放入(ru)(ru)少許水中浸泡(pao)片刻，上火(huo)加熱至溶，倒(dao)入(ru)(ru)果(guo)醬(jiang)鍋中攪勻，再煮10分(fen)鐘左右，然后用湯匙取(qu)(qu)少許果(guo)醬(jiang)，滴入(ru)(ru)平盤內(nei)，若(ruo)不流散，即可離火(huo)，加入(ru)(ru)草莓香精充分(fen)攪拌均勻，盛(sheng)入(ru)(ru)容(rong)器(qi)內(nei)，加蓋密(mi)封，隨(sui)吃隨(sui)取(qu)(qu)。
二、山楂醬的做法家常
材料：山(shan)楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個。
做法：山楂挖除頭(tou)尾，摳掉(diao)山楂核。把山楂和(he)一個檸檬(meng)（帶皮）放入(ru)料理(li)機(ji)粉碎。鍋里放(fang)一點水，加入冰糖融(rong)化(hua)。燒開之后加入粉碎的(de)果(guo)料，慢火熬至黏稠。涼后裝罐即可(ke)食用。
三、果醬的選購技巧
挑選果醬的時候要記得看看果醬品牌的配料表，原料越簡單越好，最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精、色素、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有。從原(yuan)料來說，富含花(hua)青(qing)素、類黃(huang)酮和(he)礦(kuang)物質的水果(guo)制作的果(guo)醬(jiang)營養(yang)價(jia)值(zhi)最(zui)好(hao)。比如說，藍莓果(guo)醬(jiang)自然是最(zui)佳選擇，優(you)質的山楂(zha)果(guo)醬(jiang)和(he)草莓果(guo)醬(jiang)也非(fei)常出色。
四、果醬怎么吃比較好
1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面，然后再用一片干凈的面包片疊在一起，就是果醬夾心面包。味道豐富、口感酸甜適口。
2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤，在(zai)小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬，然后一起烤熟之后食用。烤過之后的果醬在香氣上面會更濃厚一些，而且色澤也是非常晶瑩剔透。
3、果(guo)醬酸(suan)奶：酸(suan)奶本(ben)身的口感(gan)也是比(bi)較酸(suan)甜的，在加上果(guo)醬其(qi)實風味會是雙倍的提升，而(er)且(qie)還能增加果(guo)香氣和果(guo)肉顆粒。
4、果醬(jiang)派：直接涂(tu)抹(mo)或者和(he)派一(yi)(yi)起烤都(dou)是(shi)可以的(de)(de)，和(he)派一(yi)(yi)起烤的(de)(de)果醬(jiang)效(xiao)果就(jiu)會和(he)果醬(jiang)小(xiao)餅干類似，有一(yi)(yi)個好(hao)(hao)處就(jiu)是(shi)烤好(hao)(hao)的(de)(de)果醬(jiang)是(shi)凝固的(de)(de)，不會流(liu)到(dao)(dao)到(dao)(dao)處都(dou)是(shi)，也不容易弄(nong)臟手。
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