一、胡辣湯的功效
1、溫中散寒
胡(hu)辣湯(tang)中主要(yao)含有(you)(you)生姜，胡(hu)椒，花椒等調料，這(zhe)些調料都具有(you)(you)幫助身(shen)體發熱(re)，幫助祛除身(shen)體寒氣(qi)的(de)作(zuo)用(yong)，因此服用(yong)胡(hu)辣湯(tang)可(ke)以起到溫中散寒的(de)作(zuo)用(yong)。
2、醒脾開胃
適量(liang)食用(yong)胡辣(la)湯(tang)可(ke)以起到醒脾開(kai)胃(wei)，促進(jin)消化的作用(yong)，因為胡辣(la)湯(tang)口感辛辣(la)，香(xiang)味濃(nong)郁(yu)，且(qie)所含(han)的揮(hui)發(fa)油，胡椒(jiao)堿(jian)，姜辣(la)素等(deng)成分，有(you)刺(ci)激胃(wei)黏膜，刺(ci)激唾液分泌作用(yong)，還能增加腸胃(wei)蠕動，從而(er)使胃(wei)口變好(hao)。
3、行氣除濕
喝胡辣湯有行氣除濕(shi)的作用，氣行汗出，則身體輕(qing)快(kuai)，可以很快(kuai)緩解食積不(bu)化，風寒(han)感冒，胃呆少食等不(bu)適(shi)。
二、胡辣湯的做法
做法一：
原料(liao)：胡辣湯(tang)料(liao)40克(ke)(ke)(ke)、胡椒(jiao)20克(ke)(ke)(ke)、辣椒(jiao)10克(ke)(ke)(ke)、熟羊（牛）肉400克(ke)(ke)(ke)、羊骨高湯(tang)3kg、面(mian)筋1.5kg、面(mian)粉(fen)300克(ke)(ke)(ke)、粉(fen)條100克(ke)(ke)(ke)、加粉(fen)芡。
調料：蔥、姜、精(jing)鹽、醋、味精(jing)、醬油、香(xiang)油等(deng)適(shi)量。
制作過程：
1、在鍋中放入適量水，加入高湯，放入購買的品牌胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大(da)火(huo)讓其(qi)燒開。
2、待鍋(guo)中水(shui)燒開后(hou)，放(fang)入(ru)羊肉、面(mian)筋。待羊肉、面(mian)筋熟后(hou)將適量面(mian)筋水(shui)倒入(ru)鍋(guo)中，燒至湯汁變(bian)稠時，放(fang)入(ru)粉(fen)條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛(sheng)湯，依據個人口味放入適量(liang)香(xiang)油、醋。
做法二：
原料：豬里脊(ji)肉50g、木(mu)耳50g、酥肉50g、海(hai)帶20g。
調料：雞(ji)油、胡辣湯粉包料、米醋、香蔥、香油適量(liang)。
制作過程：
1、木耳泡發切(qie)細絲(si)，豬瘦肉切(qie)絲(si)，海帶切(qie)絲(si)。
2、酥肉切小塊待用。
3、蔥姜切絲。
4、鍋子放水，加入一勺(shao)雞油。
5、鍋里加入蔥姜絲(si)燒開(kai)。
6、加(jia)入瘦(shou)肉絲，木(mu)耳絲，酥肉，海帶(dai)絲。
7、準(zhun)備胡辣湯粉一包。
8、取一個碗用少(shao)許清(qing)水將胡椒粉調(diao)勻。
9、將調好(hao)的胡椒(jiao)糊倒入鍋內，燒開。
10、加入(ru)醬油一勺(shao)、香油一勺(shao)、米醋(cu)一勺(shao)調味即可開吃。
三、胡辣湯配什么好吃
早上喝胡辣湯可以配油(you)條、油(you)餅、油(you)饃(mo)(mo)、包子(zi)、水煎包、火燒、糖(tang)餅、菜(cai)(cai)角、千層(ceng)餅、菜(cai)(cai)饃(mo)(mo)、粉蒸肉、烙饃(mo)(mo)卷菜(cai)(cai)等(deng)等(deng)。
四、胡辣湯哪些人不能喝
1、適宜人(ren)群：胃寒(han)胃痛(tong)、小腹冷(leng)痛(tong)、食欲欠佳(jia)者。
2、禁(jin)忌人群：胡辣湯中含有溫陽祛(qu)寒作用(yong)的胡椒，茴香等香辛料(liao)，所以溫補脾(pi)胃(wei)(wei)，溫煦陽氣的作用(yong)明顯，素體陰虛發熱、肝火，胃(wei)(wei)火旺者(zhe)，大(da)便干結者(zhe)忌食。
方中山
老楊家
京遙
高群生
胡三姐
夢思香
嗨吃家
