一、烤魚店怎么搞活動才能吸引顧客
1、烤魚店的贈品促銷宣傳
烤魚店(dian)開業的當天，商家(jia)可以準(zhun)備一(yi)些小禮品，比如說(shuo)印著自己店(dian)名的雨傘、杯子(zi)或者是帆布的購物袋(dai)，像這種大家(jia)日常都會(hui)使用到(dao)(dao)的東西，顧(gu)客(ke)拿回家(jia)會(hui)用得到(dao)(dao)，在他使用的過(guo)程中，其實也就是一(yi)次宣傳(chuan)。
2、烤魚店的點贊送菜活動
大家在吃烤魚的時候，也會點一些涮菜，這部分菜品的成本不是很高，所以商家就可以從這里入手來做一些贈送活動，比如說編輯烤魚店相關信息發送至朋友圈獲得多少個點贊，就可以免費贈送顧客一盤蔬菜，或者是飲料，這對商家和顧客而言是一次雙贏，顧客可以獲得免費的菜品，商家也可以獲得一次宣傳的機會，許多十大品牌烤魚店也會用這種營(ying)銷(xiao)方式。
3、烤魚店的團購活動
現代人對每天吃什(shen)么都很犯愁，尤(you)其是聚會(hui)的時候，不(bu)知(zhi)道(dao)該約大家吃點(dian)什(shen)么，就(jiu)會(hui)拿出手(shou)機在(zai)一些團購平(ping)臺上進(jin)行(xing)查詢，不(bu)僅可以(yi)知(zhi)道(dao)周邊有哪(na)些不(bu)錯的餐廳(ting)，而(er)且價格也很實(shi)惠(hui)，所以(yi)新(xin)開的烤魚店就(jiu)可以(yi)加入(ru)這些平(ping)臺，并且多推(tui)出一些比較實(shi)惠(hui)的套餐。
4、烤魚店的代金券活動
對(dui)于餐飲行(xing)業來說，留住回(hui)頭(tou)(tou)客是一件很重要的(de)事，回(hui)頭(tou)(tou)客越(yue)(yue)多就越(yue)(yue)說明味(wei)道(dao)好，久而久之(zhi)還會形成(cheng)自(zi)己的(de)品(pin)牌，針(zhen)對(dui)這(zhe)一點，小編給大家(jia)提供的(de)方法是，可以根據顧客買單(dan)的(de)金額(e)，贈送一些適(shi)量的(de)代金券，這(zhe)樣顧客在下(xia)次吃飯的(de)時候，就會優先考慮這(zhe)家(jia)店(dian)。
5、烤魚店的優惠套餐
擔心有很多顧(gu)客(ke)(ke)在點(dian)菜(cai)(cai)的時候都很猶(you)豫，不(bu)知道該點(dian)多少，害怕(pa)浪費又害怕(pa)不(bu)夠吃。針對這(zhe)點(dian)，商家(jia)可以設置一些比較優惠(hui)的套(tao)餐來(lai)供顧(gu)客(ke)(ke)選(xuan)擇(ze)，這(zhe)樣做不(bu)僅(jin)會(hui)讓顧(gu)客(ke)(ke)感(gan)到方(fang)便，同時也給商家(jia)機會(hui)優化(hua)自(zi)己(ji)的菜(cai)(cai)品(pin)，畢(bi)竟(jing)只(zhi)有商家(jia)知道自(zi)己(ji)的菜(cai)(cai)品(pin)口味(wei)搭配哪(na)些食物(wu)更美味(wei)。
6、烤魚店的降價促銷
當(dang)遇到一些行業(ye)里(li)的惡性競爭(zheng)，或(huo)者(zhe)是(shi)烤魚店的淡(dan)季時，商家可以考慮對產品進行一些降(jiang)(jiang)價，至于降(jiang)(jiang)價的幅度，需(xu)要(yao)商家自(zi)己(ji)權衡，通常情況下(xia)20%~30%就可以了，降(jiang)(jiang)價范(fan)圍要(yao)么選擇針對一些單(dan)品降(jiang)(jiang)價，要(yao)么就是(shi)整體降(jiang)(jiang)價。
二、烤魚連鎖店怎么經營
1、注重品牌
首先(xian)，讓自(zi)己(ji)店(dian)形(xing)成一個品牌。如果店(dian)鋪做(zuo)的(de)(de)好，要去(qu)把自(zi)己(ji)的(de)(de)店(dian)名注冊(ce)成商(shang)標，這個可(ke)以(yi)找(zhao)一些(xie)商(shang)標代理的(de)(de)公司去(qu)注冊(ce)，服務費大概(gai)在三四(si)千左右，不(bu)同(tong)的(de)(de)地區收費有(you)不(bu)同(tong)，僅供參考。自(zi)己(ji)的(de)(de)店(dian)名注冊(ce)成商(shang)標之后，別人就不(bu)敢輕易仿冒使用。
2、注冊商標
商(shang)標注冊(ce)好之后，就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)授權給別人使(shi)用，使(shi)用了你(ni)的(de)品牌，就(jiu)(jiu)成為了你(ni)的(de)連(lian)鎖店(dian)面之一，可(ke)以(yi)和合作的(de)人協商(shang)好品牌使(shi)用的(de)費用，這樣，就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)在(zai)連(lian)鎖店(dian)的(de)經營模式(shi)中(zhong)增加自己的(de)收益。
3、技術傳授
成為了(le)你(ni)(ni)的連(lian)鎖(suo)店(dian)，你(ni)(ni)就要傳(chuan)授技(ji)術給(gei)對(dui)方(fang)，最少要保證烤魚的口味和你(ni)(ni)店(dian)面的一樣，全(quan)心全(quan)意的幫人(ren)開(kai)好店(dian)，他成功了(le)，你(ni)(ni)的收益(yi)才(cai)會更(geng)多，這是個互惠互利的過程。
4、設備采購
店(dian)(dian)內的(de)設備采購，要和你的(de)店(dian)(dian)面最好保持一(yi)致，這樣能保持口味的(de)統一(yi)之外，還能給(gei)合作(zuo)者省去另(ling)外選購設備的(de)麻煩，節(jie)約開店(dian)(dian)周期，早開業，早盈利。
5、店面裝修
店面裝修也(ye)要(yao)和你的(de)店保持同樣的(de)風(feng)格(ge)，這樣才算(suan)是(shi)連鎖(suo)經營。所謂連鎖(suo)，就是(shi)成(cheng)功經驗的(de)直接復制，包括裝修風(feng)格(ge)，統一風(feng)格(ge)才能形(xing)成(cheng)品牌優勢，也(ye)能讓(rang)顧客認出這就是(shi)那家口味很棒的(de)店。
6、日常營銷技巧傳授
對(dui)于你的店而言(yan)，可能是不(bu)懂餐飲(yin)運營(ying)(ying)的，日常營(ying)(ying)銷對(dui)一個店的生死存亡(wang)起著很關鍵(jian)的作用，因(yin)此，關于店內(nei)經(jing)營(ying)(ying)促銷的技巧(qiao)，也要及時的進(jin)行(xing)傳授，畢竟烤(kao)魚連鎖店經(jing)營(ying)(ying)的好，會(hui)幫你進(jin)行(xing)宣(xuan)傳，連鎖店才會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)多。
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