芒果视频下载

素雞行業簡介

一、素雞怎么做好吃

下面和大家分享兩種素雞的做(zuo)法。

食材(cai)：素雞(ji)300g、紅甜椒1個(ge)(ge)(ge)、洋蔥半個(ge)(ge)(ge)、辣(la)椒2個(ge)(ge)(ge)、油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、水適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、醬油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、味(wei)精少許、孜然粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、花椒適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、八(ba)角一個(ge)(ge)(ge)、糖(tang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、干辣(la)椒兩個(ge)(ge)(ge)、蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、雞(ji)粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、姜適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。

1、炒素雞

（1）素雞切(qie)片，然后把洋(yang)蔥(cong)、辣椒和紅甜(tian)椒切(qie)成塊備用(yong)。

（2）鍋中(zhong)放(fang)油，然后放(fang)入(ru)素雞(ji)煎至兩面金黃，然后撈出（必須(xu)煎一下，否(fou)則做出來的素雞(ji)粘不上調(diao)料，沒(mei)味(wei)道，而且也不香(xiang)）。

（3）鍋中再次放(fang)入油，放(fang)入洋蔥、紅甜椒、辣椒翻炒。

（4）放入(ru)醬油和鹽調(diao)色、調(diao)味，然后加入(ru)適量水，繼續翻(fan)炒。

（5）加入適量的孜(zi)然(ran)粉(fen)調味（孜(zi)然(ran)粉(fen)要少加，加多了吃素雞的時候很好吃，辣(la)椒粘上(shang)太多孜(zi)然(ran)粉(fen)不好吃）。

（6）出鍋前放(fang)入味精翻炒均勻即可。

2、鹵素雞

（1）素雞切開，用熱水(shui)燙一(yi)下，然(ran)后準備(bei)(bei)八角、花椒、蔥、姜、干辣椒備(bei)(bei)用。

（2）鍋(guo)中放少許油，將素(su)雞煎至兩面(mian)金黃(huang)。

（3）鍋(guo)中(zhong)放油燒熱，下入蔥、姜、干辣椒、八角(jiao)、花椒炒(chao)香，然(ran)后(hou)放入素雞。

（4）然后放入(ru)醬油、糖（糖要(yao)多(duo)放一些才好(hao)吃，另(ling)外，多(duo)放糖成品顏色也比較好(hao)看）、鹽、雞粉調味(wei)。

（5）小火(huo)慢(man)燉30分鐘(zhong)（鍋(guo)中(zhong)只剩下少許湯(tang)汁）即(ji)可出鍋(guo)。

在用素雞做菜的時候一定要選用食材好的素雞，可以到素雞十大品牌進行對比查看哦！

二、素雞是什么做的

素(su)(su)雞是豆皮做的(de)。素(su)(su)雞是一種漢族豆制食品，屬(shu)閩菜系(xi)，是一道(dao)福(fu)建(jian)風味(wei)素(su)(su)菜。以(yi)素(su)(su)仿葷，口感(gan)與味(wei)道(dao)與原肉難以(yi)分辨，風味(wei)獨(du)特，以(yi)豆腐(fu)皮作(zuo)主(zhu)料，卷成圓棍(gun)形，捆緊煮熟，切片(pian)過(guo)油，加調料炒(chao)制而成的(de)佳(jia)肴。也可(ke)做成魚形、蝦形等形狀。這道(dao)風味(wei)素(su)(su)菜主(zhu)要口味(wei)為咸鮮。

三、素雞是豆制品嗎

素雞是一種傳統豆制食品(pin)(pin)，廣(guang)泛分布(bu)中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)部和南方(fang)。以(yi)素仿葷，口感與味道與原肉難(nan)以(yi)分辨，風味獨特，此(ci)品(pin)(pin)為中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)部、南方(fang)的家常素菜。

素雞以百葉（有些地區也叫千張）作主料(liao)，卷成圓(yuan)棍形(xing)，捆(kun)緊(jin)煮熟(shu)，切片過油，加(jia)調料(liao)炒制而成的佳肴。也可做成魚形(xing)、蝦形(xing)等其他形(xing)狀。口感以咸鮮味，菜色暗紅，形(xing)似雞肉，軟中有韌，味美(mei)醇(chun)香為(wei)主。

四、素雞的熱量是多少

素雞(ji)(ji)是(shi)家喻(yu)戶(hu)曉(xiao)的一(yi)種非常美味的食材，很多人都愛(ai)吃用素雞(ji)(ji)做的菜(cai)肴(yao)，因為口味確實(shi)很鮮(xian)香，但(dan)很多人不(bu)知(zhi)道素雞(ji)(ji)的熱量(liang)是(shi)多少？

素雞雖(sui)然含(han)有(you)很高的(de)(de)營(ying)養成分在(zai)里面，但是它(ta)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)也(ye)并不(bu)算(suan)太低，每(mei)100克素雞中含(han)有(you)的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)為(wei)194大卡，這個數值不(bu)算(suan)非常(chang)高，但是也(ye)不(bu)算(suan)太低，所以平時吃(chi)素雞的(de)(de)話(hua)還是需要(yao)注(zhu)意食用(yong)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)，因為(wei)吃(chi)的(de)(de)太多的(de)(de)話(hua)可(ke)能會引起肥(fei)胖，尤其是那些正處于減肥(fei)期間(jian)的(de)(de)人群來說，更(geng)要(yao)注(zhu)意少(shao)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)吃(chi)一些素雞。