一、復合調味料是什么
在我們(men)(men)日常生活中會運(yun)用到很(hen)多的(de)(de)(de)(de)調味(wei)(wei)料，比(bi)如八角，桂皮，孜然，五香粉，食(shi)鹽，醬(jiang)油，陳醋等等。調味(wei)(wei)料的(de)(de)(de)(de)存在不(bu)僅(jin)(jin)讓我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物變得(de)多姿多彩，也(ye)讓我們(men)(men)人體的(de)(de)(de)(de)口舌之(zhi)欲得(de)到了滿足。調味(wei)(wei)料種(zhong)類有(you)很(hen)多，不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是我們(men)(men)日常所見到的(de)(de)(de)(de)調味(wei)(wei)料，還有(you)一(yi)種(zhong)調味(wei)(wei)料叫做復(fu)合(he)調味(wei)(wei)料。復(fu)合(he)調味(wei)(wei)料是在最近(jin)幾年中形(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)新概念，對于(yu)我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)生活來(lai)說有(you)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)幫助(zhu)，接下(xia)(xia)來(lai)小編就(jiu)為大(da)家介紹(shao)一(yi)下(xia)(xia)復(fu)合(he)調味(wei)(wei)料是什么意
從本質意義上(shang)來說，復合(he)調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)也是(shi)一種調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)，只不過(guo)復合(he)調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)是(shi)用兩種或兩種以上(shang)普通(tong)調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)作為主要(yao)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)，再(zai)添加一些其他的(de)(de)(de)輔(fu)料(liao)(liao)(liao)，調(diao)和而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)一種調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)產品。復合(he)調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)是(shi)主要(yao)采(cai)用食鹽，味(wei)(wei)(wei)(wei)精，胡椒，辣(la)椒，丁香(xiang)，肉(rou)桂，肉(rou)蔻，牛肉(rou)精，雞(ji)精，辣(la)椒紅，醬(jiang)油，動物油，蔥，姜(jiang)，蒜等制作而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)。由復合(he)調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)材料(liao)(liao)(liao)可以看出復合(he)調(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)不是(shi)單一原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)產品，而(er)且也不擁(yong)有單一的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)道。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要調(diao)(diao)味(wei)料適(shi)當加(jia)入(ru)菜中對身體(ti)是沒有(you)什么影(ying)響的(de)(de)。不論哪種調(diao)(diao)味(wei)料，在我們的(de)(de)日常飲食中都投(tou)放的(de)(de)很少(shao)，而且因為(wei)有(you)了(le)它們的(de)(de)加(jia)入(ru)，才會調(diao)(diao)合出(chu)“酸、甜、苦、辣、咸”這(zhe)樣讓人(ren)欲罷不能的(de)(de)滋(zi)味(wei)。調(diao)(diao)味(wei)料適(shi)當食用肯定是對身體(ti)有(you)好處(chu)的(de)(de)，如果會損害(hai)到(dao)人(ren)的(de)(de)身體(ti)健康，那么就不會擺上貨架堂而皇(huang)之的(de)(de)售賣了(le)。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用花(hua)椒(jiao)，精鹽等(deng)配(pei)制(zhi)(zhi)而成(cheng)。用料(liao)配(pei)比為：花(hua)椒(jiao)50克(ke)，精鹽10克(ke)，味精5克(ke)。調(diao)制(zhi)(zhi)方法是，先將(jiang)花(hua)椒(jiao)下鍋炒香，取出碾成(cheng)細末，放入精鹽，味精，拌勻即成(cheng)。
2、咖喱汁
用(yong)咖喱粉，洋(yang)蔥(cong)末，姜未，蒜泥，香(xiang)菜葉，食油等(deng)調制(zhi)而成(cheng)。制(zhi)作時(shi)，先(xian)將(jiang)食油入鍋(guo)，上火(huo)，待(dai)油溫升六七成(cheng)熱時(shi)，放(fang)入洋(yang)蔥(cong)末，姜未，煸炒至深黃色，再加(jia)入香(xiang)菜葉燒沸即成(cheng)。
3、蔥油汁
用(yong)蔥(cong)(cong)末(mo)，香油(you)(you)，鹽(yan)，味精加開水(shui)調成(cheng)。制(zhi)作時先把蔥(cong)(cong)未放入(ru)碗內(nei)，再把香油(you)(you)倒入(ru)鍋內(nei)燒至(zhi)冒青煙時，舀(yao)出澆在蔥(cong)(cong)末(mo)上，用(yong)筷子攪勻。待(dai)蔥(cong)(cong)未釋(shi)出香味，再放入(ru)少許開水(shui)，精鹽(yan)，味精，調成(cheng)咸鮮味即可。蔥(cong)(cong)油(you)(you)汁可用(yong)于(yu)制(zhi)作蔥(cong)(cong)油(you)(you)雞，蔥(cong)(cong)油(you)(you)魚，蔥(cong)(cong)油(you)(you)面等菜點。
四、復合調味料有哪些
火(huo)鍋底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆(cui)脆(cui)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火(huo)腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午(wu)餐(can)肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉、大紅(hong)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬豬(zhu)頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬豬(zhu)蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬牛肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬狗肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞(ji)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干雞(ji)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒烤料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞(ji)配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒(chao)燒醬料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)
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