一、復合調味料是什么
在我們(men)(men)日常生活中(zhong)(zhong)會運(yun)用到很多的(de)(de)(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)料，比如八角，桂皮，孜然，五香粉，食(shi)鹽，醬(jiang)油，陳醋等等。調(diao)味(wei)(wei)料的(de)(de)(de)(de)存在不僅讓(rang)我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)變得(de)多姿多彩，也讓(rang)我們(men)(men)人體(ti)的(de)(de)(de)(de)口舌之欲得(de)到了(le)滿足。調(diao)味(wei)(wei)料種類有(you)很多，不僅僅是(shi)我們(men)(men)日常所見到的(de)(de)(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)料，還有(you)一(yi)種調(diao)味(wei)(wei)料叫做(zuo)復(fu)合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料。復(fu)合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料是(shi)在最近幾(ji)年中(zhong)(zhong)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種新(xin)概(gai)念，對于我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)生活來說有(you)很大的(de)(de)(de)(de)幫(bang)助，接(jie)下(xia)來小編就為大家(jia)介紹一(yi)下(xia)復(fu)合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料是(shi)什么意
從(cong)本質(zhi)意義上來說，復合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)也是一種(zhong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)，只不過復合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)是用兩種(zhong)或兩種(zhong)以上普(pu)通(tong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)作為(wei)主要原料(liao)，再添加一些其他的(de)輔料(liao)，調(diao)(diao)和而成的(de)一種(zhong)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)產品。復合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)是主要采用食鹽，味(wei)(wei)(wei)精，胡椒(jiao)，辣椒(jiao)，丁(ding)香，肉(rou)桂，肉(rou)蔻(kou)，牛肉(rou)精，雞(ji)精，辣椒(jiao)紅，醬油，動物油，蔥，姜，蒜等(deng)制(zhi)作而成的(de)。由復合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)的(de)原材料(liao)可以看出復合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)不是單(dan)一原料(liao)的(de)產品，而且也不擁有單(dan)一的(de)味(wei)(wei)(wei)道。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要(yao)調味(wei)(wei)料適(shi)當(dang)加入(ru)菜中對(dui)(dui)身體是沒(mei)有什么影(ying)響的。不(bu)論(lun)哪種(zhong)調味(wei)(wei)料，在我們的日(ri)常飲食(shi)中都(dou)投放的很少，而(er)且因為(wei)有了它(ta)們的加入(ru)，才(cai)會(hui)調合出“酸、甜、苦(ku)、辣、咸”這樣讓(rang)人欲(yu)罷(ba)不(bu)能的滋味(wei)(wei)。調味(wei)(wei)料適(shi)當(dang)食(shi)用肯定是對(dui)(dui)身體有好處的，如果會(hui)損害到人的身體健康，那么就(jiu)不(bu)會(hui)擺上貨架堂而(er)皇之的售賣(mai)了。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用花椒，精(jing)鹽等配(pei)制(zhi)而成(cheng)。用料配(pei)比為：花椒50克(ke)，精(jing)鹽10克(ke)，味精(jing)5克(ke)。調制(zhi)方(fang)法是，先將花椒下(xia)鍋(guo)炒(chao)香，取出碾成(cheng)細末，放入精(jing)鹽，味精(jing)，拌勻即(ji)成(cheng)。
2、咖喱汁
用(yong)咖喱粉(fen)，洋蔥末(mo)，姜(jiang)未，蒜泥，香(xiang)菜(cai)葉，食(shi)油等(deng)調制而成(cheng)。制作(zuo)時，先將食(shi)油入鍋，上火(huo)，待油溫(wen)升六七(qi)成(cheng)熱時，放入洋蔥末(mo)，姜(jiang)未，煸炒至深(shen)黃色，再(zai)加入香(xiang)菜(cai)葉燒沸即成(cheng)。
3、蔥油汁
用蔥(cong)末，香(xiang)油(you)(you)(you)，鹽，味(wei)精加開水調成。制(zhi)作(zuo)時先把蔥(cong)未(wei)放入碗內(nei)，再把香(xiang)油(you)(you)(you)倒(dao)入鍋內(nei)燒至(zhi)冒(mao)青煙(yan)時，舀出澆在蔥(cong)末上，用筷子攪勻(yun)。待蔥(cong)未(wei)釋出香(xiang)味(wei)，再放入少許開水，精鹽，味(wei)精，調成咸鮮味(wei)即可(ke)。蔥(cong)油(you)(you)(you)汁可(ke)用于制(zhi)作(zuo)蔥(cong)油(you)(you)(you)雞，蔥(cong)油(you)(you)(you)魚，蔥(cong)油(you)(you)(you)面等菜(cai)點。
四、復合調味料有哪些
火鍋(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆脆腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)(kao)鴨胸香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干(gan)香(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午餐肉(rou)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉、大(da)紅腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)(kao)肉(rou)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)(chang)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)頭香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)蹄香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛肉(rou)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉(rou)香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干(gan)雞香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)燒(shao)烤(kao)(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)烤(kao)(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子香(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒(jiao)鹽、炒燒(shao)醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)
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