一、復合調味料是什么
在我(wo)們(men)日常生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)會(hui)運用到很多的調味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，比如八(ba)角，桂皮，孜然，五香粉，食(shi)鹽，醬油，陳醋等等。調味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的存在不僅(jin)(jin)讓我(wo)們(men)的食(shi)物變(bian)得多姿多彩，也讓我(wo)們(men)人體的口(kou)舌之(zhi)欲得到了滿足。調味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)種(zhong)類(lei)有很多，不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是我(wo)們(men)日常所(suo)見到的調味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，還有一(yi)種(zhong)調味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)叫做復合(he)調味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。復合(he)調味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)是在最近幾年中(zhong)(zhong)形成的一(yi)種(zhong)新(xin)概念(nian)，對于我(wo)們(men)的生(sheng)活(huo)來說(shuo)有很大的幫助，接下來小編就為大家介(jie)紹一(yi)下復合(he)調味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)是什么意
從本質(zhi)意(yi)義上來說(shuo)，復(fu)合(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)也是(shi)一種(zhong)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)，只不(bu)(bu)過復(fu)合(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)是(shi)用兩種(zhong)或兩種(zhong)以(yi)上普(pu)通(tong)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)作(zuo)為主要(yao)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)，再添加一些其他的(de)(de)輔(fu)料(liao)(liao)(liao)(liao)，調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)和而(er)成(cheng)的(de)(de)一種(zhong)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)產品。復(fu)合(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)是(shi)主要(yao)采用食(shi)鹽，味(wei)(wei)(wei)精，胡椒，辣椒，丁(ding)香，肉桂，肉蔻(kou)，牛肉精，雞精，辣椒紅，醬油，動(dong)物油，蔥，姜，蒜(suan)等制作(zuo)而(er)成(cheng)的(de)(de)。由復(fu)合(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)原(yuan)材料(liao)(liao)(liao)(liao)可以(yi)看出(chu)復(fu)合(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)不(bu)(bu)是(shi)單一原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)產品，而(er)且也不(bu)(bu)擁有單一的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要調味料適當加入(ru)菜(cai)中(zhong)對身體(ti)是沒有(you)什么影響的(de)(de)。不(bu)論哪(na)種調味料，在我們的(de)(de)日常飲食中(zhong)都投放的(de)(de)很(hen)少，而且因為有(you)了(le)它(ta)們的(de)(de)加入(ru)，才會(hui)調合出“酸(suan)、甜、苦、辣(la)、咸”這樣讓人欲罷(ba)不(bu)能的(de)(de)滋味。調味料適當食用(yong)肯定是對身體(ti)有(you)好(hao)處的(de)(de)，如(ru)果會(hui)損害(hai)到人的(de)(de)身體(ti)健康，那么就不(bu)會(hui)擺上(shang)貨架堂而皇之(zhi)的(de)(de)售賣了(le)。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用(yong)花椒，精(jing)鹽等配制而(er)成(cheng)。用(yong)料配比(bi)為(wei)：花椒50克，精(jing)鹽10克，味精(jing)5克。調制方法是(shi)，先將花椒下鍋炒香，取出(chu)碾成(cheng)細末(mo)，放入(ru)精(jing)鹽，味精(jing)，拌勻(yun)即成(cheng)。
2、咖喱汁
用咖喱粉，洋蔥末，姜未，蒜泥，香(xiang)菜葉(xie)，食油等(deng)調制(zhi)而成(cheng)(cheng)。制(zhi)作時，先將食油入(ru)鍋，上火，待油溫升六(liu)七成(cheng)(cheng)熱時，放(fang)入(ru)洋蔥末，姜未，煸炒至深(shen)黃(huang)色，再加入(ru)香(xiang)菜葉(xie)燒沸即成(cheng)(cheng)。
3、蔥油汁
用(yong)蔥(cong)(cong)(cong)末，香油，鹽(yan)，味(wei)精(jing)加開(kai)(kai)水調成(cheng)。制作時先把(ba)蔥(cong)(cong)(cong)未(wei)放入(ru)(ru)碗內，再把(ba)香油倒入(ru)(ru)鍋(guo)內燒至冒青(qing)煙時，舀出(chu)澆在蔥(cong)(cong)(cong)末上，用(yong)筷子攪勻。待(dai)蔥(cong)(cong)(cong)未(wei)釋出(chu)香味(wei)，再放入(ru)(ru)少許開(kai)(kai)水，精(jing)鹽(yan)，味(wei)精(jing)，調成(cheng)咸鮮(xian)味(wei)即可。蔥(cong)(cong)(cong)油汁可用(yong)于制作蔥(cong)(cong)(cong)油雞，蔥(cong)(cong)(cong)油魚，蔥(cong)(cong)(cong)油面等菜點。
四、復合調味料有哪些
火(huo)鍋底料(liao)(liao)(liao)、燒(shao)(shao)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、臺(tai)灣腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、脆脆腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、烤(kao)鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、火(huo)腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚(du)料(liao)(liao)(liao)、午餐肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、嫩肉粉、大紅腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、烤(kao)肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)(zhu)頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬(zhu)(zhu)蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)(liao)、風干雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)、丸子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)(liao)、椒鹽(yan)、炒燒(shao)(shao)醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)
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