一、復合調味料是什么
在(zai)我(wo)們(men)日常生活中會運用到很(hen)(hen)多的(de)調味(wei)(wei)(wei)料，比如八(ba)角，桂皮，孜(zi)然，五香粉，食鹽，醬油，陳(chen)醋(cu)等(deng)等(deng)。調味(wei)(wei)(wei)料的(de)存在(zai)不(bu)僅(jin)讓我(wo)們(men)的(de)食物變得多姿多彩，也讓我(wo)們(men)人(ren)體的(de)口舌之欲得到了(le)滿足。調味(wei)(wei)(wei)料種類有很(hen)(hen)多，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)我(wo)們(men)日常所見到的(de)調味(wei)(wei)(wei)料，還有一種調味(wei)(wei)(wei)料叫做復(fu)合(he)調味(wei)(wei)(wei)料。復(fu)合(he)調味(wei)(wei)(wei)料是(shi)在(zai)最(zui)近幾年中形(xing)成的(de)一種新概念，對(dui)于我(wo)們(men)的(de)生活來(lai)(lai)說(shuo)有很(hen)(hen)大的(de)幫助，接(jie)下(xia)來(lai)(lai)小編(bian)就(jiu)為大家介紹一下(xia)復(fu)合(he)調味(wei)(wei)(wei)料是(shi)什么意
從本(ben)質意義(yi)上來說，復(fu)(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)也是一(yi)(yi)(yi)種調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)，只不過復(fu)(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)是用(yong)兩種或兩種以上普通(tong)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)作為主要原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)，再添加(jia)一(yi)(yi)(yi)些其他的輔料(liao)(liao)(liao)，調(diao)(diao)和而成的一(yi)(yi)(yi)種調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)產(chan)品。復(fu)(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)是主要采用(yong)食鹽，味(wei)精(jing)，胡(hu)椒，辣椒，丁香，肉(rou)(rou)桂，肉(rou)(rou)蔻，牛肉(rou)(rou)精(jing)，雞精(jing)，辣椒紅，醬油，動(dong)物油，蔥，姜，蒜等制(zhi)作而成的。由(you)復(fu)(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)的原(yuan)(yuan)材料(liao)(liao)(liao)可以看出復(fu)(fu)合(he)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)不是單(dan)一(yi)(yi)(yi)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)(liao)的產(chan)品，而且也不擁有(you)單(dan)一(yi)(yi)(yi)的味(wei)道(dao)。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要(yao)調味(wei)料(liao)適當加(jia)入菜中對身體(ti)(ti)是沒(mei)有(you)什么(me)影響的(de)(de)。不論哪種調味(wei)料(liao)，在(zai)我們(men)的(de)(de)日常飲食中都投(tou)放(fang)的(de)(de)很(hen)少，而(er)且(qie)因為有(you)了它們(men)的(de)(de)加(jia)入，才(cai)會調合(he)出“酸、甜、苦、辣、咸(xian)”這(zhe)樣(yang)讓人(ren)欲罷不能的(de)(de)滋(zi)味(wei)。調味(wei)料(liao)適當食用(yong)肯定是對身體(ti)(ti)有(you)好處的(de)(de)，如果會損害到人(ren)的(de)(de)身體(ti)(ti)健康，那么(me)就不會擺上貨架堂而(er)皇之的(de)(de)售賣了。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用(yong)花椒(jiao)，精鹽等配(pei)制而成。用(yong)料(liao)配(pei)比為：花椒(jiao)50克(ke)，精鹽10克(ke)，味精5克(ke)。調制方法是(shi)，先(xian)將花椒(jiao)下鍋(guo)炒香(xiang)，取出碾成細末，放入精鹽，味精，拌(ban)勻即(ji)成。
2、咖喱汁
用咖(ka)喱粉，洋蔥(cong)末，姜未(wei)，蒜泥，香(xiang)菜葉(xie)，食(shi)油(you)等調制(zhi)而成。制(zhi)作(zuo)時，先(xian)將食(shi)油(you)入鍋，上(shang)火，待油(you)溫升六七成熱時，放入洋蔥(cong)末，姜未(wei)，煸炒至(zhi)深黃色(se)，再(zai)加入香(xiang)菜葉(xie)燒(shao)沸即(ji)成。
3、蔥油汁
用蔥末，香油，鹽，味精加開水調成。制作時先把蔥未(wei)(wei)放(fang)(fang)入碗內，再(zai)把香油倒入鍋內燒至冒青煙時，舀(yao)出澆在蔥末上，用筷子攪(jiao)勻。待蔥未(wei)(wei)釋(shi)出香味，再(zai)放(fang)(fang)入少許開水，精鹽，味精，調成咸鮮味即可(ke)(ke)。蔥油汁可(ke)(ke)用于制作蔥油雞，蔥油魚，蔥油面等(deng)菜(cai)點。
四、復合調味料有哪些
火鍋底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒腸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆脆腸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)鴨胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午(wu)餐肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉、大(da)紅腸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘(la)腸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛(niu)肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞(ji)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干雞(ji)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸(zha)雞(ji)配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)
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