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一、復合調味料是什么

在(zai)我(wo)們(men)日(ri)常生(sheng)活(huo)中會運用到很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)，比如八角，桂皮，孜然，五香(xiang)粉，食鹽(yan)，醬油，陳(chen)醋等(deng)等(deng)。調(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)存在(zai)不(bu)僅(jin)讓(rang)(rang)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)食物變得多(duo)姿多(duo)彩，也讓(rang)(rang)我(wo)們(men)人體(ti)的(de)(de)(de)口舌之欲得到了滿(man)足。調(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)種(zhong)(zhong)類有(you)很(hen)多(duo)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是我(wo)們(men)日(ri)常所(suo)見(jian)到的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)，還有(you)一種(zhong)(zhong)調(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)叫做(zuo)復(fu)合調(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)。復(fu)合調(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)是在(zai)最(zui)近幾年中形(xing)成的(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)新概(gai)念，對于我(wo)們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)來說有(you)很(hen)大的(de)(de)(de)幫助，接下來小編就為(wei)大家介紹一下復(fu)合調(diao)味(wei)料(liao)(liao)(liao)(liao)是什么意(yi)

從本質(zhi)意義上(shang)來說，復合調味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)也(ye)是(shi)一(yi)種調味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)，只不過(guo)復合調味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)是(shi)用(yong)兩種或兩種以(yi)上(shang)普通(tong)調味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)作為主要原料(liao)(liao)，再添加(jia)一(yi)些其他的(de)輔料(liao)(liao)，調和而(er)(er)成(cheng)的(de)一(yi)種調味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)產品。復合調味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)是(shi)主要采(cai)用(yong)食鹽(yan)，味(wei)(wei)(wei)精(jing)，胡椒，辣椒，丁香，肉桂，肉蔻，牛肉精(jing)，雞精(jing)，辣椒紅(hong)，醬油，動物油，蔥，姜(jiang)，蒜等制作而(er)(er)成(cheng)的(de)。由復合調味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)的(de)原材料(liao)(liao)可以(yi)看出復合調味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)不是(shi)單(dan)(dan)一(yi)原料(liao)(liao)的(de)產品，而(er)(er)且也(ye)不擁有單(dan)(dan)一(yi)的(de)味(wei)(wei)(wei)道。

二、復合調味料對身體有害嗎

只要調(diao)味料適(shi)當(dang)加入菜(cai)中(zhong)對(dui)身(shen)體(ti)(ti)是沒有(you)什(shen)么影響(xiang)的(de)。不論哪(na)種(zhong)調(diao)味料，在我(wo)們的(de)日常(chang)飲食中(zhong)都投放的(de)很少，而且因為有(you)了它們的(de)加入，才會調(diao)合(he)出“酸、甜、苦、辣、咸”這(zhe)樣讓人(ren)欲罷不能的(de)滋味。調(diao)味料適(shi)當(dang)食用肯定是對(dui)身(shen)體(ti)(ti)有(you)好處的(de)，如果會損害到人(ren)的(de)身(shen)體(ti)(ti)健康(kang)，那么就不會擺上貨架堂(tang)而皇(huang)之的(de)售賣(mai)了。

三、復合調味料的配方有哪些

1、椒鹽

用花(hua)椒，精鹽等配制(zhi)而成(cheng)(cheng)。用料配比為：花(hua)椒50克(ke)，精鹽10克(ke)，味(wei)精5克(ke)。調制(zhi)方法是，先將花(hua)椒下鍋炒香，取出碾成(cheng)(cheng)細末，放入(ru)精鹽，味(wei)精，拌(ban)勻即(ji)成(cheng)(cheng)。

2、咖喱汁

用咖喱粉，洋蔥末(mo)，姜未，蒜泥，香(xiang)菜葉(xie)，食(shi)油等(deng)調制(zhi)而成。制(zhi)作時，先將食(shi)油入(ru)鍋，上火，待油溫升(sheng)六七成熱時，放(fang)入(ru)洋蔥末(mo)，姜未，煸(bian)炒至深黃色，再加入(ru)香(xiang)菜葉(xie)燒沸(fei)即成。

3、蔥油汁

用蔥(cong)(cong)末，香油，鹽，味(wei)精(jing)(jing)加(jia)開(kai)水(shui)調成。制(zhi)作時先把蔥(cong)(cong)未(wei)放入(ru)(ru)碗內，再(zai)(zai)把香油倒(dao)入(ru)(ru)鍋(guo)內燒至(zhi)冒(mao)青煙(yan)時，舀出(chu)澆(jiao)在(zai)蔥(cong)(cong)末上，用筷(kuai)子(zi)攪勻。待蔥(cong)(cong)未(wei)釋出(chu)香味(wei)，再(zai)(zai)放入(ru)(ru)少許(xu)開(kai)水(shui)，精(jing)(jing)鹽，味(wei)精(jing)(jing)，調成咸鮮味(wei)即可(ke)。蔥(cong)(cong)油汁可(ke)用于制(zhi)作蔥(cong)(cong)油雞，蔥(cong)(cong)油魚，蔥(cong)(cong)油面(mian)等菜(cai)點(dian)。

四、復合調味料有哪些

火(huo)鍋(guo)底料(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)(shao)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)(kao)(kao)鴨(ya)胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、火(huo)腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶(bao)肚料(liao)(liao)(liao)(liao)、午(wu)餐肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩(nen)肉(rou)(rou)粉(fen)、大紅腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬蹄(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞(ji)料(liao)(liao)(liao)(liao)、風干雞(ji)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)、丸(wan)子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)、炸(zha)雞(ji)配(pei)料(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒(shao)(shao)醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)

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