一、奧爾良腌料為什么叫奧爾良
烤雞翅是(shi)引(yin)入來自美國(guo)新(xin)(xin)奧(ao)(ao)爾(er)良(liang)（新(xin)(xin)奧(ao)(ao)爾(er)良(liang)是(shi) New Orleans的(de)(de)(de)音譯，1718年(nian)，通(tong)過印第安部落的(de)(de)(de)指引(yin)，法國(guo)人在頭目Jean-Baptiste Bienville的(de)(de)(de)帶領下在靠近密西西比河口的(de)(de)(de)僅有高地安了家，殖民(min)者用于路(lu)易十五的(de)(de)(de)攝政王奧(ao)(ao)爾(er)良(liang)公(gong)爵的(de)(de)(de)名字(zi)給這個地方取名“新(xin)(xin)奧(ao)(ao)爾(er)良(liang)”。最早的(de)(de)(de)新(xin)(xin)奧(ao)(ao)爾(er)良(liang)老城就(jiu)是(shi)今(jin)天河邊的(de)(de)(de)法國(guo)區。)的(de)(de)(de)傳統工藝烤法，因此得名。
中(zhong)國(guo)人大多(duo)是由KFC的(de)新(xin)(xin)奧(ao)爾(er)良烤翅(chi)認識新(xin)(xin)奧(ao)爾(er)良腌料的(de)，新(xin)(xin)奧(ao)爾(er)良在中(zhong)國(guo)是對烤翅(chi)味道(dao)的(de)一種叫法(fa)，實際上它(ta)是一種烤制方法(fa)，一般都簡稱"奧(ao)爾(er)良"。
二、奧爾良腌料可以做什么
1、奧爾良腌(a)(a)料除了可(ke)以做各種肉(rou)(rou)類(lei)，比如說雞翅之外，還(huan)能夠腌(a)(a)制(zhi)(zhi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，但是在腌(a)(a)制(zhi)(zhi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)的時候需要(yao)注意，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)不需要(yao)像(xiang)肉(rou)(rou)一樣腌(a)(a)制(zhi)(zhi)那么長時間。裹(guo)上腌(a)(a)料之后，馬上就可(ke)以烤制(zhi)(zhi)了，不需要(yao)放到冰箱里(li)。腌(a)(a)料腌(a)(a)制(zhi)(zhi)出的肉(rou)(rou)和蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)用途也非常的廣，不僅可(ke)以燒烤，還(huan)可(ke)以油炸著(zhu)吃(chi)，煎著(zhu)吃(chi)，煮(zhu)著(zhu)吃(chi)，你想怎么吃(chi)都可(ke)以。
2、大(da)家注意(yi)，如果(guo)想(xiang)要(yao)用奧爾良腌(a)(a)料來腌(a)(a)制(zhi)(zhi)雞(ji)翅的(de)話，注意(yi)腌(a)(a)料和(he)水(shui)的(de)比例大(da)概是1：1。如果(guo)你(ni)使用100克的(de)奧爾良腌(a)(a)料的(de)話，就可以倒入1000克的(de)雞(ji)翅中(zhong)，調料不要(yao)放多了(le)，因(yin)為它比較的(de)咸。如果(guo)你(ni)要(yao)腌(a)(a)制(zhi)(zhi)肉(rou)類的(de)話，一定要(yao)先放到冰箱里(li)冷藏(zang)24個小時，讓(rang)腌(a)(a)料和(he)肉(rou)充分(fen)的(de)融合在一起，有味道了(le)才能(neng)夠(gou)進行烤制(zhi)(zhi)，時間(jian)太短，里(li)面的(de)肉(rou)會沒有味道。
