一、奧爾良腌料為什么叫奧爾良
烤(kao)雞翅是引入來自美國新(xin)(xin)奧(ao)(ao)爾良（新(xin)(xin)奧(ao)(ao)爾良是 New Orleans的(de)(de)音譯(yi)，1718年(nian)，通(tong)過(guo)印第安部落的(de)(de)指引，法國人在頭目Jean-Baptiste Bienville的(de)(de)帶領下在靠近密西西比河(he)口的(de)(de)僅有高(gao)地安了家，殖民(min)者用(yong)于路易(yi)十五(wu)的(de)(de)攝(she)政王奧(ao)(ao)爾良公爵(jue)的(de)(de)名字(zi)給(gei)這個地方取名“新(xin)(xin)奧(ao)(ao)爾良”。最(zui)早(zao)的(de)(de)新(xin)(xin)奧(ao)(ao)爾良老(lao)城(cheng)就是今天(tian)河(he)邊的(de)(de)法國區。)的(de)(de)傳統工藝烤(kao)法，因(yin)此(ci)得名。
中國人大多是由KFC的(de)新(xin)奧(ao)(ao)爾良(liang)烤翅認識新(xin)奧(ao)(ao)爾良(liang)腌料的(de)，新(xin)奧(ao)(ao)爾良(liang)在中國是對(dui)烤翅味道(dao)的(de)一種叫法，實際上它(ta)是一種烤制方法，一般都簡稱"奧(ao)(ao)爾良(liang)"。
二、奧爾良腌料可以做什么
1、奧爾(er)良腌(a)料除了(le)可以(yi)(yi)做各(ge)種肉類(lei)，比如說(shuo)雞翅之外，還(huan)能夠(gou)腌(a)制(zhi)蔬(shu)(shu)菜(cai)，但是在腌(a)制(zhi)蔬(shu)(shu)菜(cai)的時(shi)(shi)候需(xu)(xu)要注意，蔬(shu)(shu)菜(cai)不(bu)需(xu)(xu)要像肉一樣腌(a)制(zhi)那么(me)長時(shi)(shi)間。裹上腌(a)料之后，馬上就可以(yi)(yi)烤制(zhi)了(le)，不(bu)需(xu)(xu)要放到冰箱里。腌(a)料腌(a)制(zhi)出(chu)的肉和蔬(shu)(shu)菜(cai)用途也非常(chang)的廣，不(bu)僅(jin)可以(yi)(yi)燒(shao)烤，還(huan)可以(yi)(yi)油炸著(zhu)吃，煎著(zhu)吃，煮著(zhu)吃，你想怎么(me)吃都(dou)可以(yi)(yi)。
2、大(da)家注意，如(ru)果(guo)想要(yao)用奧爾(er)(er)良(liang)腌料來腌制雞(ji)(ji)翅的(de)(de)話(hua)，注意腌料和水的(de)(de)比(bi)例(li)大(da)概是1：1。如(ru)果(guo)你使用100克的(de)(de)奧爾(er)(er)良(liang)腌料的(de)(de)話(hua)，就可(ke)以倒入(ru)1000克的(de)(de)雞(ji)(ji)翅中，調料不要(yao)放(fang)多了(le)，因為它比(bi)較(jiao)的(de)(de)咸。如(ru)果(guo)你要(yao)腌制肉(rou)類的(de)(de)話(hua)，一定要(yao)先放(fang)到冰箱里冷(leng)藏(zang)24個小(xiao)時，讓腌料和肉(rou)充分的(de)(de)融(rong)合在一起，有味(wei)道了(le)才能夠進行烤(kao)制，時間太短，里面(mian)的(de)(de)肉(rou)會沒有味(wei)道。
