一、中式復合調味料有哪些
中式復(fu)合(he)(he)調(diao)味料(liao)(liao)指(zhi)具(ju)備包(bao)裝形(xing)式、針對(dui)中餐研制開發(fa)而成的(de)(de)方(fang)便型復(fu)合(he)(he)調(diao)味料(liao)(liao)。營養化、方(fang)便化、美味化是調(diao)味品(pin)發(fa)展的(de)(de)必然方(fang)向，單一調(diao)味品(pin)已經不能滿足(zu)人(ren)們日益挑剔的(de)(de)口味追求(qiu)。復(fu)合(he)(he)調(diao)味料(liao)(liao)的(de)(de)使用可以使人(ren)們足(zu)不出戶就享受到(dao)各式菜肴(yao)，并且對(dui)烹飪(ren)者烹調(diao)技(ji)術(shu)的(de)(de)要求(qiu)大大降低。
常見的中式復合調料有魚露，魚香肉(rou)絲調(diao)料，粉(fen)蒸肉(rou)調(diao)料，宮(gong)保雞丁調(diao)料，紅燒肉(rou)調(diao)料，京醬肉(rou)絲調(diao)料，麻婆豆腐調(diao)料，燉(dun)肉(rou)料，十三香等。
二、中式復合調味料行業發展如何
目前川調總體市場容量是在1030億元，到2025年有望達到1800億，復合增速是在12%左右。其中有兩個細(xi)分(fen)的川調(diao)領(ling)域發展很(hen)快，一(yi)個是(shi)火鍋(guo)(guo)底料(liao)，一(yi)個是(shi)中式復(fu)合調(diao)料(liao)。火鍋(guo)(guo)調(diao)料(liao)近五(wu)年(nian)的復(fu)合增長達到15%以(yi)上，中式復(fu)合調(diao)味料(liao)達到16%以(yi)上，這兩個細(xi)分(fen)領(ling)域未來(lai)仍將以(yi)15%以(yi)上的復(fu)合增速發展。
與傳統的醬油、醋等單一調味品相比，中式復合調味料在(zai)工廠生產階(jie)段就完成了廚師在(zai)烹飪過程中的(de)調(diao)料配比(bi)工作(zuo)，具有便捷性、標準化等優勢。隨著(zhu)單一(yi)調(diao)味品增(zeng)速趨緩，中式復合調(diao)味料被(bei)視為調(diao)味品行(xing)業的(de)消(xiao)費升級方向。
伴隨著人們對美好(hao)生活的(de)向往照進現實，在不久的(de)將(jiang)來，中(zhong)式復合調味料將(jiang)受(shou)到更(geng)多消費者青(qing)睞(lai)，甚至(zhi)走出國門(men)，出現在全世界家(jia)庭的(de)廚房中(zhong)，發展是很不錯的(de)。
