一、中式復合調味料有哪些
中(zhong)式復(fu)合(he)調(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)指具(ju)備包裝(zhuang)形(xing)式、針對(dui)(dui)中(zhong)餐研制(zhi)開(kai)發(fa)而成的方(fang)便型復(fu)合(he)調(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)。營養(yang)化(hua)(hua)、方(fang)便化(hua)(hua)、美味(wei)(wei)(wei)化(hua)(hua)是調(diao)味(wei)(wei)(wei)品發(fa)展的必然方(fang)向，單一調(diao)味(wei)(wei)(wei)品已經不能滿足(zu)人們日益挑剔的口(kou)味(wei)(wei)(wei)追求(qiu)。復(fu)合(he)調(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)(liao)的使用可以使人們足(zu)不出戶就享受到(dao)各(ge)式菜肴，并且對(dui)(dui)烹(peng)飪(ren)者烹(peng)調(diao)技術的要(yao)求(qiu)大(da)大(da)降低(di)。
常見的中式復合調料有(you)魚露，魚香肉(rou)(rou)絲調(diao)料，粉蒸肉(rou)(rou)調(diao)料，宮保雞丁調(diao)料，紅燒肉(rou)(rou)調(diao)料，京醬肉(rou)(rou)絲調(diao)料，麻婆豆(dou)腐(fu)調(diao)料，燉肉(rou)(rou)料，十三(san)香等。
二、中式復合調味料行業發展如何
目前川調總體市場容量是在1030億元，到2025年有望達到1800億，復合增速是在12%左右。其中(zhong)有兩(liang)個細分(fen)(fen)的(de)川調(diao)領域發展很快(kuai)，一個是火鍋底(di)料，一個是中(zhong)式復合調(diao)料。火鍋調(diao)料近五年的(de)復合增長(chang)達到(dao)15%以(yi)(yi)上，中(zhong)式復合調(diao)味料達到(dao)16%以(yi)(yi)上，這兩(liang)個細分(fen)(fen)領域未來(lai)仍將以(yi)(yi)15%以(yi)(yi)上的(de)復合增速發展。
與傳統的醬油、醋等單一調味品相比，中式復合調味料在工廠生產階段就完成了廚師在烹飪過程中(zhong)的調(diao)料配比工作，具有便捷(jie)性、標準化等優(you)勢。隨(sui)著單一調(diao)味(wei)品(pin)增速趨緩(huan)，中(zhong)式復合調(diao)味(wei)料被視為調(diao)味(wei)品(pin)行業的消(xiao)費升級方向。
伴隨著人們對美(mei)好生活(huo)的(de)向往照進現實，在不(bu)久的(de)將(jiang)來，中式復合(he)調味料(liao)將(jiang)受到更多(duo)消費者青(qing)睞，甚至(zhi)走出(chu)(chu)國門，出(chu)(chu)現在全(quan)世界家庭(ting)的(de)廚房中，發展(zhan)是很不(bu)錯的(de)。
