一、中式復合調味料有哪些
中式復合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料指(zhi)具備(bei)包裝形式、針對(dui)中餐(can)研制開發而成(cheng)的方(fang)(fang)便型復合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料。營養化、方(fang)(fang)便化、美味(wei)(wei)化是(shi)調(diao)(diao)味(wei)(wei)品發展的必然方(fang)(fang)向，單一(yi)調(diao)(diao)味(wei)(wei)品已(yi)經不能(neng)滿足人們(men)日益挑剔的口味(wei)(wei)追求(qiu)。復合(he)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料的使用可以使人們(men)足不出戶就享受(shou)到(dao)各式菜肴(yao)，并且(qie)對(dui)烹飪者(zhe)烹調(diao)(diao)技術(shu)的要(yao)求(qiu)大大降低。
常見的中式復合調料有魚露，魚香肉(rou)絲調(diao)料(liao)，粉蒸肉(rou)調(diao)料(liao)，宮保雞丁調(diao)料(liao)，紅燒肉(rou)調(diao)料(liao)，京醬(jiang)肉(rou)絲調(diao)料(liao)，麻婆豆腐調(diao)料(liao)，燉肉(rou)料(liao)，十(shi)三香等。
二、中式復合調味料行業發展如何
目前川調總體市場容量是在1030億元，到2025年有望達到1800億，復合增速是在12%左右。其中有兩個細(xi)分的川(chuan)調(diao)(diao)領域發(fa)展(zhan)很快，一個是(shi)火(huo)鍋底料(liao)，一個是(shi)中式(shi)復(fu)(fu)合調(diao)(diao)料(liao)。火(huo)鍋調(diao)(diao)料(liao)近(jin)五年的復(fu)(fu)合增長達(da)到15%以上，中式(shi)復(fu)(fu)合調(diao)(diao)味料(liao)達(da)到16%以上，這(zhe)兩個細(xi)分領域未(wei)來仍將以15%以上的復(fu)(fu)合增速發(fa)展(zhan)。
與傳統的醬油、醋等單一調味品相比，中式復合調味料在(zai)(zai)工(gong)廠生(sheng)產階段就完成了(le)廚師(shi)在(zai)(zai)烹飪過程中(zhong)的調(diao)(diao)料(liao)配比工(gong)作(zuo)，具有便捷性、標準(zhun)化等優勢。隨著單一調(diao)(diao)味(wei)品增(zeng)速(su)趨緩，中(zhong)式復合調(diao)(diao)味(wei)料(liao)被視為(wei)調(diao)(diao)味(wei)品行(xing)業的消費升級方向。
伴隨著人們對美好生活的(de)向往照進現實(shi)，在(zai)不久的(de)將來，中式復合調味料將受到更多消費者(zhe)青睞，甚至走出國門(men)，出現在(zai)全世界家庭的(de)廚房中，發展是很不錯的(de)。
