一、復合調味料是什么
在(zai)我(wo)們(men)(men)日(ri)常生(sheng)活中(zhong)會運用到(dao)(dao)很(hen)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)料(liao)，比如八角，桂皮，孜(zi)然(ran)，五香粉，食(shi)鹽，醬油，陳醋等(deng)等(deng)。調(diao)味(wei)料(liao)的(de)(de)(de)存在(zai)不僅(jin)讓(rang)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)食(shi)物變得多(duo)(duo)姿多(duo)(duo)彩(cai)，也讓(rang)我(wo)們(men)(men)人體的(de)(de)(de)口舌(she)之欲得到(dao)(dao)了滿足。調(diao)味(wei)料(liao)種(zhong)(zhong)類有很(hen)多(duo)(duo)，不僅(jin)僅(jin)是(shi)我(wo)們(men)(men)日(ri)常所見到(dao)(dao)的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)料(liao)，還有一(yi)種(zhong)(zhong)調(diao)味(wei)料(liao)叫(jiao)做(zuo)復合調(diao)味(wei)料(liao)。復合調(diao)味(wei)料(liao)是(shi)在(zai)最近(jin)幾年(nian)中(zhong)形成的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)新概念，對于我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)生(sheng)活來(lai)說有很(hen)大的(de)(de)(de)幫助，接(jie)下(xia)來(lai)小編就為大家介(jie)紹一(yi)下(xia)復合調(diao)味(wei)料(liao)是(shi)什么(me)意
從本質意義上來說，復(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)也是一種調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)，只不(bu)過復(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)是用兩(liang)種或兩(liang)種以上普通(tong)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)作(zuo)為主(zhu)要(yao)原(yuan)料(liao)(liao)，再添加一些(xie)其他(ta)的(de)輔料(liao)(liao)，調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)和而成的(de)一種調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)產(chan)品。復(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)是主(zhu)要(yao)采用食(shi)鹽，味(wei)(wei)精(jing)，胡椒，辣椒，丁(ding)香(xiang)，肉桂，肉蔻，牛肉精(jing)，雞(ji)精(jing)，辣椒紅，醬油，動物油，蔥，姜，蒜等制作(zuo)而成的(de)。由(you)復(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)的(de)原(yuan)材料(liao)(liao)可以看出(chu)復(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)不(bu)是單(dan)一原(yuan)料(liao)(liao)的(de)產(chan)品，而且也不(bu)擁(yong)有單(dan)一的(de)味(wei)(wei)道。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要調(diao)味料適當加入菜中(zhong)對身體(ti)是沒有(you)什么(me)影響的(de)。不(bu)論哪(na)種調(diao)味料，在我們(men)的(de)日常(chang)飲食中(zhong)都投放的(de)很少，而且(qie)因為有(you)了(le)(le)它們(men)的(de)加入，才(cai)會(hui)調(diao)合出(chu)“酸、甜(tian)、苦、辣、咸”這樣讓人(ren)欲罷不(bu)能的(de)滋味。調(diao)味料適當食用(yong)肯定(ding)是對身體(ti)有(you)好處的(de)，如果會(hui)損害到人(ren)的(de)身體(ti)健(jian)康，那(nei)么(me)就不(bu)會(hui)擺上(shang)貨架堂而皇(huang)之的(de)售賣了(le)(le)。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用(yong)花椒(jiao)(jiao)，精鹽等配制而成(cheng)。用(yong)料配比為：花椒(jiao)(jiao)50克(ke)(ke)，精鹽10克(ke)(ke)，味(wei)精5克(ke)(ke)。調制方法(fa)是(shi)，先將花椒(jiao)(jiao)下鍋炒香，取出(chu)碾(nian)成(cheng)細末，放(fang)入精鹽，味(wei)精，拌(ban)勻(yun)即(ji)成(cheng)。
2、咖喱汁
用咖喱粉，洋(yang)蔥(cong)末(mo)，姜未，蒜(suan)泥(ni)，香(xiang)(xiang)菜葉(xie)，食油(you)等調制而(er)成。制作時，先將(jiang)食油(you)入(ru)(ru)鍋，上火(huo)，待(dai)油(you)溫升六七成熱時，放入(ru)(ru)洋(yang)蔥(cong)末(mo)，姜未，煸炒至(zhi)深黃色(se)，再加入(ru)(ru)香(xiang)(xiang)菜葉(xie)燒沸即成。
3、蔥油汁
用(yong)(yong)(yong)蔥(cong)末(mo)，香(xiang)油(you)，鹽，味(wei)精加開水(shui)調成。制(zhi)作時先把蔥(cong)未(wei)放入(ru)碗內(nei)，再(zai)把香(xiang)油(you)倒入(ru)鍋內(nei)燒(shao)至(zhi)冒青煙(yan)時，舀出(chu)澆在蔥(cong)末(mo)上，用(yong)(yong)(yong)筷子攪勻(yun)。待蔥(cong)未(wei)釋出(chu)香(xiang)味(wei)，再(zai)放入(ru)少許開水(shui)，精鹽，味(wei)精，調成咸鮮(xian)味(wei)即可。蔥(cong)油(you)汁可用(yong)(yong)(yong)于制(zhi)作蔥(cong)油(you)雞，蔥(cong)油(you)魚，蔥(cong)油(you)面(mian)等菜點。
四、復合調味料有哪些
火(huo)鍋(guo)底(di)料(liao)(liao)(liao)、燒腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、脆脆腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、烤鴨(ya)胸香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、啤酒(jiu)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、火(huo)腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)(chang)料(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚(du)料(liao)(liao)(liao)、午餐肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)粉、大紅(hong)腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、烤肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)豬蹄(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)牛(niu)肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)狗肉(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)(liao)、風干雞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、鄉巴佬(lao)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒烤料(liao)(liao)(liao)、辣燒烤料(liao)(liao)(liao)、丸子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒醬(jiang)料(liao)(liao)(liao)
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