一、復合調味料是什么
在我(wo)們(men)(men)(men)日(ri)常(chang)(chang)生活(huo)中會運(yun)用(yong)到(dao)很多(duo)的(de)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)，比如八角，桂皮，孜然，五香粉，食鹽，醬油，陳醋等等。調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)的(de)存(cun)在不(bu)僅(jin)讓我(wo)們(men)(men)(men)的(de)食物變得多(duo)姿多(duo)彩(cai)，也讓我(wo)們(men)(men)(men)人體的(de)口(kou)舌之欲得到(dao)了滿(man)足。調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)種類有(you)(you)很多(duo)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)我(wo)們(men)(men)(men)日(ri)常(chang)(chang)所見到(dao)的(de)調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)，還有(you)(you)一種調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)叫做(zuo)復合調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)。復合調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)是(shi)在最近(jin)幾(ji)年(nian)中形成的(de)一種新(xin)概(gai)念，對(dui)于我(wo)們(men)(men)(men)的(de)生活(huo)來說有(you)(you)很大的(de)幫助，接下來小編就(jiu)為(wei)大家介紹一下復合調(diao)(diao)味(wei)料(liao)(liao)是(shi)什么意
從(cong)本(ben)質(zhi)意義上來說，復(fu)(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)也是(shi)一種調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)，只不(bu)過復(fu)(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)是(shi)用兩種或(huo)兩種以上普通調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)作為主要原(yuan)料(liao)，再添加一些其他(ta)的(de)輔(fu)料(liao)，調(diao)(diao)(diao)(diao)和而(er)成的(de)一種調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)產品(pin)。復(fu)(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)是(shi)主要采(cai)用食鹽(yan)，味(wei)(wei)(wei)精，胡椒(jiao)，辣椒(jiao)，丁(ding)香(xiang)，肉桂，肉蔻，牛肉精，雞精，辣椒(jiao)紅，醬油(you)，動物油(you)，蔥，姜，蒜等制作而(er)成的(de)。由復(fu)(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)的(de)原(yuan)材料(liao)可以看出復(fu)(fu)合調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)料(liao)不(bu)是(shi)單(dan)(dan)一原(yuan)料(liao)的(de)產品(pin)，而(er)且也不(bu)擁有單(dan)(dan)一的(de)味(wei)(wei)(wei)道。
二、復合調味料對身體有害嗎
只要調(diao)味料適當加入菜中對身(shen)體是沒有什么(me)(me)影響的(de)。不(bu)論哪(na)種調(diao)味料，在我們的(de)日常飲食中都(dou)投放(fang)的(de)很少(shao)，而且因為有了它們的(de)加入，才會(hui)調(diao)合出“酸、甜、苦、辣、咸”這樣讓(rang)人(ren)欲罷不(bu)能的(de)滋味。調(diao)味料適當食用(yong)肯定是對身(shen)體有好處的(de)，如果會(hui)損(sun)害(hai)到人(ren)的(de)身(shen)體健康，那(nei)么(me)(me)就不(bu)會(hui)擺(bai)上貨架堂而皇之(zhi)的(de)售賣了。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用(yong)花(hua)椒(jiao)，精鹽(yan)等配制而成。用(yong)料配比為：花(hua)椒(jiao)50克，精鹽(yan)10克，味精5克。調制方法(fa)是，先將花(hua)椒(jiao)下鍋炒香，取出碾成細末，放入精鹽(yan)，味精，拌勻(yun)即成。
2、咖喱汁
用咖喱(li)粉，洋(yang)蔥(cong)末，姜未，蒜(suan)泥，香菜(cai)葉，食油(you)等調制(zhi)而成。制(zhi)作時(shi)，先將(jiang)食油(you)入(ru)(ru)鍋，上火，待油(you)溫升六七(qi)成熱時(shi)，放入(ru)(ru)洋(yang)蔥(cong)末，姜未，煸炒至深(shen)黃色，再加入(ru)(ru)香菜(cai)葉燒沸(fei)即成。
3、蔥油汁
用(yong)(yong)蔥(cong)(cong)(cong)末，香油(you)，鹽，味精加開水調(diao)成(cheng)。制(zhi)作(zuo)時先把(ba)蔥(cong)(cong)(cong)未(wei)放(fang)入(ru)碗(wan)內(nei)，再(zai)把(ba)香油(you)倒(dao)入(ru)鍋(guo)內(nei)燒至冒青煙時，舀出澆(jiao)在(zai)蔥(cong)(cong)(cong)末上，用(yong)(yong)筷子攪勻。待蔥(cong)(cong)(cong)未(wei)釋(shi)出香味，再(zai)放(fang)入(ru)少(shao)許開水，精鹽，味精，調(diao)成(cheng)咸鮮味即可。蔥(cong)(cong)(cong)油(you)汁可用(yong)(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)蔥(cong)(cong)(cong)油(you)雞，蔥(cong)(cong)(cong)油(you)魚，蔥(cong)(cong)(cong)油(you)面等菜點。
四、復合調味料有哪些
火鍋底料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、燒(shao)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臺灣腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、脆(cui)脆(cui)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)鴨胸(xiong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、啤酒腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、火腿香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)寶肚料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、午(wu)餐肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、嫩肉(rou)(rou)粉、大紅腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、烤(kao)肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、臘腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)(zhu)頭香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)(jiang)豬(zhu)(zhu)蹄香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)(jiang)牛肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)(jiang)狗肉(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)扒雞(ji)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、風干雞(ji)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、鄉巴(ba)佬香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、辣燒(shao)烤(kao)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、丸子香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、炸雞(ji)配料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)、椒鹽、炒燒(shao)醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)
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