一、復合調味料是什么
在我(wo)們日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)會運用到很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)，比如八(ba)角，桂(gui)皮，孜然，五香粉，食(shi)鹽，醬油，陳醋等等。調(diao)味(wei)(wei)料(liao)的(de)(de)(de)存(cun)在不(bu)僅(jin)讓我(wo)們的(de)(de)(de)食(shi)物變得多(duo)姿多(duo)彩，也讓我(wo)們人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)口舌(she)之欲得到了滿足。調(diao)味(wei)(wei)料(liao)種類有(you)很(hen)多(duo)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)我(wo)們日(ri)常(chang)所見到的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)，還(huan)有(you)一(yi)種調(diao)味(wei)(wei)料(liao)叫做復(fu)合調(diao)味(wei)(wei)料(liao)。復(fu)合調(diao)味(wei)(wei)料(liao)是(shi)在最近幾年中(zhong)形成的(de)(de)(de)一(yi)種新概念(nian)，對于我(wo)們的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)來(lai)說(shuo)有(you)很(hen)大的(de)(de)(de)幫助，接下(xia)來(lai)小編就為(wei)大家介紹一(yi)下(xia)復(fu)合調(diao)味(wei)(wei)料(liao)是(shi)什么(me)意
從本質(zhi)意(yi)義(yi)上來說，復合(he)(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)也是一種(zhong)(zhong)調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)，只不過復合(he)(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)是用兩種(zhong)(zhong)或兩種(zhong)(zhong)以上普通調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)作為(wei)主(zhu)(zhu)要原料(liao)，再添加(jia)一些其他的(de)輔料(liao)，調(diao)(diao)(diao)(diao)和而(er)成(cheng)的(de)一種(zhong)(zhong)調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)產品(pin)。復合(he)(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)是主(zhu)(zhu)要采用食鹽，味(wei)(wei)精，胡椒(jiao)，辣(la)椒(jiao)，丁香，肉(rou)桂，肉(rou)蔻，牛肉(rou)精，雞精，辣(la)椒(jiao)紅，醬油(you)，動物(wu)油(you)，蔥(cong)，姜(jiang)，蒜等制(zhi)作而(er)成(cheng)的(de)。由復合(he)(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)的(de)原材料(liao)可以看出復合(he)(he)調(diao)(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)料(liao)不是單一原料(liao)的(de)產品(pin)，而(er)且也不擁有單一的(de)味(wei)(wei)道。
二、復合調味料對身體有害嗎
只(zhi)要調味(wei)料適當加入菜中對(dui)身(shen)體是(shi)沒(mei)有什么影響的(de)(de)。不(bu)論哪種調味(wei)料，在我們的(de)(de)日常飲(yin)食中都投(tou)放(fang)的(de)(de)很少，而(er)且(qie)因為有了它(ta)們的(de)(de)加入，才會(hui)調合出“酸、甜、苦、辣、咸”這樣讓人欲罷(ba)不(bu)能的(de)(de)滋味(wei)。調味(wei)料適當食用(yong)肯(ken)定是(shi)對(dui)身(shen)體有好處(chu)的(de)(de)，如果(guo)會(hui)損(sun)害(hai)到人的(de)(de)身(shen)體健康，那么就不(bu)會(hui)擺(bai)上(shang)貨(huo)架堂而(er)皇之的(de)(de)售賣了。
三、復合調味料的配方有哪些
1、椒鹽
用(yong)花椒，精鹽(yan)等(deng)配(pei)制(zhi)(zhi)而成(cheng)。用(yong)料配(pei)比(bi)為(wei)：花椒50克，精鹽(yan)10克，味精5克。調(diao)制(zhi)(zhi)方法是，先將花椒下鍋炒香，取出碾成(cheng)細末，放入精鹽(yan)，味精，拌勻即成(cheng)。
2、咖喱汁
用(yong)咖喱粉，洋(yang)蔥末(mo)，姜未(wei)，蒜泥，香菜葉(xie)，食(shi)油等調(diao)制而成。制作時，先(xian)將食(shi)油入(ru)鍋(guo)，上火(huo)，待油溫升六七成熱時，放入(ru)洋(yang)蔥末(mo)，姜未(wei)，煸炒至(zhi)深黃色，再加入(ru)香菜葉(xie)燒(shao)沸即成。
3、蔥油汁
用蔥(cong)末，香油(you)，鹽，味精加開(kai)水調成。制(zhi)作(zuo)時先把(ba)蔥(cong)未放入(ru)碗內，再(zai)(zai)把(ba)香油(you)倒(dao)入(ru)鍋內燒至(zhi)冒青煙時，舀出澆在蔥(cong)末上，用筷子攪勻。待蔥(cong)未釋出香味，再(zai)(zai)放入(ru)少許開(kai)水，精鹽，味精，調成咸鮮味即可(ke)。蔥(cong)油(you)汁可(ke)用于制(zhi)作(zuo)蔥(cong)油(you)雞(ji)，蔥(cong)油(you)魚，蔥(cong)油(you)面等菜點。
四、復合調味料有哪些
火(huo)鍋底料(liao)、燒(shao)腸(chang)香(xiang)料(liao)、臺灣腸(chang)香(xiang)料(liao)、脆脆腸(chang)香(xiang)料(liao)、烤(kao)(kao)鴨胸香(xiang)料(liao)、啤(pi)酒腸(chang)香(xiang)料(liao)、香(xiang)腸(chang)香(xiang)料(liao)、火(huo)腿香(xiang)料(liao)、風干香(xiang)腸(chang)料(liao)、五(wu)香(xiang)寶肚料(liao)、午餐肉(rou)香(xiang)料(liao)、嫩(nen)肉(rou)粉、大(da)紅腸(chang)香(xiang)料(liao)、烤(kao)(kao)肉(rou)香(xiang)料(liao)、臘腸(chang)香(xiang)料(liao)、醬(jiang)豬頭香(xiang)料(liao)、醬(jiang)豬蹄香(xiang)料(liao)、醬(jiang)牛肉(rou)香(xiang)料(liao)、醬(jiang)狗(gou)肉(rou)香(xiang)料(liao)、五(wu)香(xiang)扒(ba)雞(ji)料(liao)、風干雞(ji)香(xiang)料(liao)、鄉(xiang)巴佬香(xiang)料(liao)、五(wu)香(xiang)燒(shao)烤(kao)(kao)料(liao)、辣燒(shao)烤(kao)(kao)料(liao)、丸(wan)子香(xiang)料(liao)、炸雞(ji)配料(liao)、椒鹽(yan)、炒燒(shao)醬(jiang)料(liao)
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