一、奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味
奧爾良烤翅很多小孩子都非常喜歡，平時自己在家就可以嘗試制作，只要準備好腌料，就雞翅腌制后烤制就可以了，那么奧爾良雞翅怎么腌制入味呢?
1、扎孔
在制作奧爾良烤翅的時候食材難以入味是困擾了很多人的問題，想要奧爾良腌料腌制(zhi)出來(lai)的(de)雞(ji)翅能夠更好入(ru)味的(de)話，我(wo)們就(jiu)需要用牙(ya)簽在雞(ji)翅的(de)身上扎上許多小孔(kong)，這樣可以(yi)讓雞(ji)翅內(nei)部也(ye)可以(yi)和腌料接觸，方便其入(ru)味。
2、揉搓
在將(jiang)腌料(liao)和雞翅混合(he)之后不(bu)能立刻(ke)對它置(zhi)之不(bu)理，而是應該帶上(shang)手套對雞翅進行充分(fen)的揉搓、按摩，讓(rang)食(shi)材能夠更好(hao)的吸收腌料(liao)。或者我們也可以用保鮮袋將(jiang)雞翅、腌料(liao)裝起來，然后反復對它們進行摔打、滾揉。
二、奧爾良腌料要腌多久
在腌(a)制肉類的時候(hou)最好(hao)是(shi)十二到二十四小(xiao)時。
僅(jin)僅(jin)腌(a)(a)制數個小時(shi)的(de)時(shi)間(jian)是(shi)不夠讓雞翅充(chong)分入味的(de)，我們需要將(jiang)腌(a)(a)制的(de)食(shi)物(wu)密封起來(lai)放(fang)入冰箱內冷藏腌(a)(a)制十二到(dao)二十四小時(shi)，在腌(a)(a)制期間(jian)還要將(jiang)其翻動(dong)一兩次，這樣能更均(jun)勻的(de)入味。
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