一、奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味
奧爾良烤翅很多小孩子都非常喜歡，平時自己在家就可以嘗試制作，只要準備好腌料，就雞翅腌制后烤制就可以了，那么奧爾良雞翅怎么腌制入味呢?
1、扎孔
在制作奧爾良烤翅的時候食材難以入味是困擾了很多人的問題，想要奧爾良腌料腌制出來的雞(ji)翅(chi)能夠更好入味的話(hua)，我們(men)就需要用牙(ya)簽(qian)在雞(ji)翅(chi)的身(shen)上扎上許多小孔(kong)，這樣可(ke)以(yi)讓(rang)雞(ji)翅(chi)內(nei)部也可(ke)以(yi)和腌料接(jie)觸(chu)，方便其入味。
2、揉搓
在將(jiang)(jiang)腌(a)料和雞(ji)(ji)翅(chi)混合之(zhi)后(hou)不能(neng)立刻對它(ta)置之(zhi)不理，而是應(ying)該帶上手套對雞(ji)(ji)翅(chi)進行充分的揉(rou)搓、按(an)摩，讓食材(cai)能(neng)夠更好(hao)的吸(xi)收腌(a)料。或者我們(men)也可(ke)以用保鮮袋(dai)將(jiang)(jiang)雞(ji)(ji)翅(chi)、腌(a)料裝(zhuang)起來，然后(hou)反復對它(ta)們(men)進行摔打(da)、滾揉(rou)。
二、奧爾良腌料要腌多久
在腌(a)制肉(rou)類的時候最好是十二到(dao)二十四小時。
僅(jin)僅(jin)腌(a)(a)制數個小時的(de)時間是不夠讓雞翅充分入(ru)味的(de)，我們需要(yao)將(jiang)腌(a)(a)制的(de)食物密封起來(lai)放(fang)入(ru)冰(bing)箱內(nei)冷藏腌(a)(a)制十(shi)二到(dao)二十(shi)四(si)小時，在腌(a)(a)制期間還(huan)要(yao)將(jiang)其翻(fan)動一兩次，這樣能更均(jun)勻的(de)入(ru)味。
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