一、復合調味料有哪些分類
復合調味料(liao)是指兩(liang)種(zhong)以(yi)上調味料(liao)味主(zhu)要原料(liao)、添加(jia)（或不添加(jia)）油脂(zhi)、天然香辛料(liao)及動植物(wu)(wu)(wu)等成(cheng)分，采用物(wu)(wu)(wu)料(liao)的或者生物(wu)(wu)(wu)的技術措施進行加(jia)工處理(li)及包(bao)裝，最終制成(cheng)可(ke)供安全(quan)食用的一類定型調味料(liao)產(chan)品。
復合調味料可分為三大類：
1、第一類是固態復(fu)合調味(wei)料(liao)，以(yi)兩種或(huo)兩種以(yi)上的調味(wei)品味(wei)主要原料(liao)，添加(jia)或(huo)不添加(jia)其(qi)它輔(fu)料(liao)，加(jia)工而成的呈(cheng)固態的復(fu)合調味(wei)料(liao)。
2、第二類為液(ye)態復(fu)合(he)調味(wei)料(liao)，以(yi)兩種或兩種以(yi)上的(de)調味(wei)品為主要原料(liao)，添加或不(bu)添加其他輔料(liao)，加工而(er)成的(de)呈液(ye)態的(de)復(fu)合(he)調味(wei)料(liao)。
3、第三類為復合調(diao)味醬，以(yi)兩種或兩種以(yi)上的(de)調(diao)味品為主要原料(liao)，添(tian)加(jia)或不(bu)添(tian)加(jia)其(qi)他輔料(liao)，加(jia)工而成的(de)呈醬狀的(de)復合調(diao)味料(liao)。
復合調味(wei)料不僅強調口感和(he)(he)風味(wei)設計，還要考慮到其健康性(xing)。添加思(si)賓格酵母抽(chou)提(ti)物不僅能(neng)增強產品(pin)鮮美味(wei)、醇厚感，同時(shi)緩和(he)(he)產品(pin)咸味(wei)、酸味(wei)，掩(yan)蓋(gai)異(yi)味(wei)等作用，還能(neng)達到低鹽、降糖的(de)效果，適(shi)用于各種復合調味(wei)料的(de)使用。
二、常見的復合調味料有哪些
前文已經了解了復合調味料的分類，接著來看看常見的復合調味料有哪些吧！
火(huo)(huo)鍋底料(liao)(liao)、燒(shao)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、臺(tai)灣(wan)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、烤鴨胸(xiong)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、啤酒腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、香(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、火(huo)(huo)腿香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、風干(gan)香(xiang)(xiang)(xiang)腸(chang)料(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)寶肚(du)料(liao)(liao)、午餐肉香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、嫩肉粉、大紅腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、烤肉香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、臘腸(chang)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)豬頭香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)豬蹄香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)牛肉香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、醬(jiang)(jiang)狗肉香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)扒雞料(liao)(liao)、風干(gan)雞香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、鄉巴佬香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)烤料(liao)(liao)、辣燒(shao)烤料(liao)(liao)、丸子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)(liao)、炸雞配料(liao)(liao)、椒鹽(yan)、炒燒(shao)醬(jiang)(jiang)料(liao)(liao)。
