一、復合調味料有哪些分類
復(fu)合調(diao)味(wei)料是指兩種以上調(diao)味(wei)料味(wei)主要原料、添(tian)加（或不(bu)添(tian)加）油脂(zhi)、天(tian)然香辛料及(ji)動植物等成分，采用物料的或者生(sheng)物的技(ji)術措施進(jin)行加工處理及(ji)包裝，最終(zhong)制(zhi)成可(ke)供(gong)安全食用的一類(lei)定型調(diao)味(wei)料產品。
復合調味料可分為三大類：
1、第一類(lei)是固態復(fu)合調(diao)味(wei)料，以兩種或(huo)兩種以上的(de)(de)調(diao)味(wei)品(pin)味(wei)主要原(yuan)料，添加(jia)(jia)(jia)或(huo)不(bu)添加(jia)(jia)(jia)其(qi)它輔(fu)料，加(jia)(jia)(jia)工而成的(de)(de)呈固態的(de)(de)復(fu)合調(diao)味(wei)料。
2、第二類為液(ye)態復合(he)調(diao)味(wei)料，以(yi)兩(liang)種或兩(liang)種以(yi)上的調(diao)味(wei)品(pin)為主(zhu)要原料，添(tian)加或不添(tian)加其他輔料，加工而成的呈(cheng)液(ye)態的復合(he)調(diao)味(wei)料。
3、第三類(lei)為(wei)復(fu)(fu)合調味醬，以(yi)兩種或(huo)兩種以(yi)上的(de)調味品為(wei)主要原(yuan)料(liao)，添(tian)(tian)加或(huo)不添(tian)(tian)加其他輔料(liao)，加工而成(cheng)的(de)呈醬狀的(de)復(fu)(fu)合調味料(liao)。
復合調味(wei)料(liao)不(bu)僅強(qiang)調口(kou)感和風味(wei)設計，還(huan)要考慮到其健康性。添加思賓格(ge)酵母抽提物不(bu)僅能(neng)增強(qiang)產品鮮美味(wei)、醇厚感，同時緩(huan)和產品咸(xian)味(wei)、酸味(wei)，掩蓋異味(wei)等(deng)作用，還(huan)能(neng)達到低(di)鹽、降(jiang)糖的(de)效果，適(shi)用于(yu)各種復合調味(wei)料(liao)的(de)使用。
二、常見的復合調味料有哪些
前文已經了解了復合調味料的分類，接著來看看常見的復合調味料有哪些吧！
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