一、復合調味料有哪些分類
復合調(diao)味料(liao)是指兩種以上調(diao)味料(liao)味主要原料(liao)、添加（或(huo)不添加）油脂、天然香辛料(liao)及(ji)動植(zhi)物等成(cheng)分，采用物料(liao)的(de)或(huo)者生物的(de)技(ji)術(shu)措施進(jin)行加工處理及(ji)包(bao)裝，最終制成(cheng)可供安全食用的(de)一類定型調(diao)味料(liao)產品。
復合調味料可分為三大類：
1、第一類是固態(tai)復合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)，以兩種(zhong)或(huo)兩種(zhong)以上的(de)調(diao)味(wei)(wei)品味(wei)(wei)主要原料(liao)(liao)，添(tian)加或(huo)不添(tian)加其它輔料(liao)(liao)，加工而成的(de)呈固態(tai)的(de)復合(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)。
2、第二(er)類為液態(tai)復合調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)，以兩(liang)種或(huo)兩(liang)種以上的調(diao)味(wei)(wei)品為主(zhu)要原(yuan)料(liao)(liao)，添(tian)加(jia)(jia)或(huo)不(bu)添(tian)加(jia)(jia)其他(ta)輔料(liao)(liao)，加(jia)(jia)工而(er)成(cheng)的呈液態(tai)的復合調(diao)味(wei)(wei)料(liao)(liao)。
3、第三類為復合調味(wei)醬，以兩種(zhong)或兩種(zhong)以上(shang)的調味(wei)品(pin)為主要原(yuan)料(liao)，添(tian)加(jia)(jia)或不添(tian)加(jia)(jia)其他輔料(liao)，加(jia)(jia)工(gong)而成的呈醬狀的復合調味(wei)料(liao)。
復合(he)調味(wei)料不僅強調口感和風味(wei)設(she)計，還(huan)要考慮到其(qi)健康性。添加(jia)思賓格(ge)酵母抽提物不僅能增強產品鮮美味(wei)、醇厚感，同(tong)時緩和產品咸味(wei)、酸味(wei)，掩蓋異味(wei)等作(zuo)用，還(huan)能達到低鹽(yan)、降(jiang)糖(tang)的效果，適用于各種(zhong)復合(he)調味(wei)料的使用。
二、常見的復合調味料有哪些
前文已經了解了復合調味料的分類，接著來看看常見的復合調味料有哪些吧！
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