一、復合調味料有哪些分類
復合調(diao)味料(liao)(liao)是指兩種(zhong)以上調(diao)味料(liao)(liao)味主(zhu)要原料(liao)(liao)、添(tian)加(jia)(jia)（或不(bu)添(tian)加(jia)(jia)）油(you)脂、天然香辛料(liao)(liao)及(ji)動植物(wu)(wu)等成(cheng)分(fen)，采(cai)用(yong)物(wu)(wu)料(liao)(liao)的或者生物(wu)(wu)的技術措施進(jin)行加(jia)(jia)工處理及(ji)包裝，最終制成(cheng)可供安全食用(yong)的一類定型調(diao)味料(liao)(liao)產品。
復合調味料可分為三大類：
1、第一類是固態復合調味料，以(yi)(yi)兩(liang)種(zhong)或兩(liang)種(zhong)以(yi)(yi)上的調味品味主要原料，添(tian)加或不添(tian)加其它輔料，加工(gong)而成的呈固態的復合調味料。
2、第(di)二類(lei)為液(ye)(ye)態復合(he)調味(wei)料(liao)(liao)，以(yi)(yi)兩種或兩種以(yi)(yi)上的調味(wei)品(pin)為主(zhu)要原料(liao)(liao)，添(tian)加(jia)(jia)或不添(tian)加(jia)(jia)其他輔料(liao)(liao)，加(jia)(jia)工(gong)而成的呈(cheng)液(ye)(ye)態的復合(he)調味(wei)料(liao)(liao)。
3、第三類為(wei)復合調味(wei)醬(jiang)，以兩(liang)種(zhong)(zhong)或兩(liang)種(zhong)(zhong)以上的(de)調味(wei)品(pin)為(wei)主(zhu)要原(yuan)料(liao)，添加或不添加其他輔料(liao)，加工而成的(de)呈醬(jiang)狀的(de)復合調味(wei)料(liao)。
復合調味(wei)(wei)料不僅強(qiang)調口感(gan)和風味(wei)(wei)設(she)計，還要考慮到其健康性。添加思賓格酵母(mu)抽提(ti)物(wu)不僅能增強(qiang)產(chan)(chan)品鮮美味(wei)(wei)、醇厚感(gan)，同時緩和產(chan)(chan)品咸(xian)味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)，掩蓋異味(wei)(wei)等作用，還能達到低鹽、降糖的(de)(de)效果，適用于各種(zhong)復合調味(wei)(wei)料的(de)(de)使(shi)用。
二、常見的復合調味料有哪些
前文已經了解了復合調味料的分類，接著來看看常見的復合調味料有哪些吧！
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