嬰兒米粉是指(zhi)通(tong)過現代營養(yang)科學，以原生態優質小米、大米為主要原料，以白砂糖、蔬(shu)菜、水(shui)果、蛋類(lei)、肉類(lei)等為選(xuan)擇(ze)性配料，同(tong)時通過適(shi)量(liang)鈣、磷(lin)、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育(yu)成長(chang)所需營養物質和微(wei)量(liang)元素的加入，科(ke)學(xue)配方配料(liao)加工(gong)制作而成的(de)專用于母乳(ru)不足(zu)，或(huo)成人飯食過度時(shi)為(wei)嬰(ying)幼兒(er)補充(chong)、提(ti)供營(ying)養(yang)的(de)一種(zhong)現(xian)代科(ke)學(xue)輔食。嬰(ying)兒(er)米粉相當于我們成人吃的(de)主食，它的(de)主要營養成(cheng)分(fen)為碳水化合物，是(shi)寶寶一(yi)天主要的能量來(lai)源(yuan)。對于剛出生(sheng)(sheng)的寶寶來(lai)說，是(shi)不用添加米粉的。在寶寶出生(sheng)(sheng)后的前3個(ge)月中，他的唾液腺非常少，唾液(ye)腺中(zhong)所含的淀(dian)粉(fen)酶和消(xiao)化(hua)(hua)道里的淀(dian)粉(fen)酶也是相當少，如(ru)果(guo)在此階段給寶(bao)寶(bao)喂食嬰兒米粉(fen)，寶(bao)寶(bao)很不容易消(xiao)化(hua)(hua)。

事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，當前市場上(shang)的(de)嬰兒米粉(fen)有(you)二(er)十(shi)幾種包裝(zhuang)、十(shi)幾種口味(wei)可(ke)供選(xuan)擇(ze)，選(xuan)購米粉(fen)的(de)時候要注意以(yi)下幾個(ge)問題：盡(jin)量選(xuan)擇(ze)規模大、產(chan)品和服(fu)務質量好的(de)品牌企業的(de)產品。這些企業的產品配方(fang)設計比較科學、合(he)理(li)，對原材(cai)料(liao)的控(kong)制比較嚴，質量有保(bao)證。看產品包裝說(shuo)明。嬰(ying)兒米粉(fen)應明示“嬰(ying)兒最理(li)想(xiang)的食品是母乳，在母(mu)乳不(bu)足或(huo)無母(mu)乳時可食(shi)(shi)用本產(chan)品(pin)；6個(ge)月以上嬰兒(er)食(shi)(shi)用本產(chan)品(pin)時，應(ying)配(pei)合添(tian)加輔助食(shi)(shi)品(pin)”。斷(duan)(duan)(duan)奶期(qi)配(pei)方米(mi)粉(fen)還應(ying)注明“斷(duan)(duan)(duan)奶期(qi)配(pei)方食(shi)(shi)品(pin)”或(huo)“斷(duan)(duan)(duan)奶期(qi)補充食(shi)(shi)品(pin)”等。這些聲明(ming)是(shi)企(qi)業(ye)必(bi)須向消費者(zhe)明(ming)示(shi)的(de)。看產品的(de)色澤和氣(qi)味。質量好的(de)米(mi)(mi)粉應是(shi)大(da)米(mi)(mi)的(de)白色，均勻(yun)一(yi)致，有(you)米(mi)(mi)粉的(de)香味，無其(qi)他(ta)氣(qi)味，如(ru)香精味等。購買好(hao)品牌(pai)的(de)(de)嬰兒米粉，這不僅有益于寶寶對(dui)食(shi)物的(de)(de)消化和吸收，也讓嬰兒將來更(geng)容易(yi)適應不同(tong)的(de)(de)食(shi)物。