嬰兒米粉是指通過現代(dai)營養科學，以原生態優質小(xiao)米(mi)、大米(mi)為(wei)主要原料，以白(bai)砂糖、蔬(shu)菜、水果、蛋類、肉類等為選擇(ze)性配料，同時(shi)通過(guo)適量(liang)鈣、磷、鐵、蛋白(bai)質等嬰幼兒(er)全(quan)面(mian)發育成長所需(xu)營(ying)養(yang)物質和微量(liang)元素的(de)加入，科(ke)學配方配料加工制作而(er)成(cheng)的專用于母(mu)乳不足，或成(cheng)人(ren)飯食(shi)過度時為嬰幼兒補(bu)充、提供(gong)營養的一種現(xian)代科(ke)學輔食(shi)。嬰兒米粉相當于我(wo)們成(cheng)人(ren)吃的主(zhu)(zhu)食(shi)，它的主(zhu)(zhu)要營養成分(fen)為碳水化合物，是寶寶一天主要的(de)能(neng)量來(lai)(lai)源。對于剛(gang)出生的(de)寶寶來(lai)(lai)說(shuo)，是不(bu)用添加米粉的(de)。在寶寶出生后的(de)前3個月中(zhong)，他(ta)的(de)唾(tuo)液腺非常少(shao)(shao)，唾液腺中(zhong)所含(han)的淀(dian)粉(fen)酶和消化道里(li)的淀(dian)粉(fen)酶也是相(xiang)當少(shao)(shao)，如(ru)果在此階段給寶(bao)寶(bao)喂食嬰兒米粉(fen)，寶(bao)寶(bao)很不容易消化。

事實上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，當前市場(chang)上的嬰(ying)兒(er)米粉有二(er)十幾(ji)種包(bao)裝、十幾(ji)種口味可(ke)供選(xuan)擇，選(xuan)購(gou)米粉的時(shi)候要注意以下幾(ji)個問題：盡量選(xuan)擇規模大、產品和(he)服(fu)務質量好的品牌(pai)企業(ye)的產品。這些企業(ye)的(de)產品配方設計比(bi)較(jiao)科學、合(he)理(li)(li)，對原材料的(de)控(kong)制比(bi)較(jiao)嚴，質量有保證。看(kan)產品包裝(zhuang)說明(ming)。嬰兒米粉應明(ming)示“嬰兒最理(li)(li)想的(de)食品是母乳，在母乳不足或(huo)無母乳時可食用(yong)本(ben)(ben)產品(pin)(pin)；6個月以上嬰兒食用(yong)本(ben)(ben)產品(pin)(pin)時，應配(pei)合(he)添加輔助(zhu)食品(pin)(pin)”。斷(duan)奶期(qi)配(pei)方米粉還應注(zhu)明“斷(duan)奶期(qi)配(pei)方食品(pin)(pin)”或(huo)“斷(duan)奶期(qi)補充食品(pin)(pin)”等。這些聲(sheng)明是(shi)企業必須(xu)向消費者明示的(de)。看產品(pin)的(de)色(se)澤和氣(qi)味。質量好的(de)米(mi)粉應是(shi)大米(mi)的(de)白色(se)，均勻一(yi)致(zhi)，有米(mi)粉的(de)香味，無其他(ta)氣(qi)味，如香精(jing)味等。購買好(hao)品牌的嬰兒米(mi)粉，這不(bu)僅有(you)益于寶寶對(dui)食物的消化和(he)吸收，也讓(rang)嬰兒將來(lai)更容易適(shi)應不(bu)同(tong)的食物。