福(fu)鼎白(bai)茶(cha)(cha)屬(shu)于福(fu)建白(bai)茶(cha)(cha),具有地域唯一、工藝(yi)天然和功效獨特等(deng)特性(xing)。因茶(cha)(cha)樹品種、原料(鮮葉)采(cai)摘的(de)(de)標(biao)準不同(tong),主要(yao)品種分為:白(bai)毫(hao)銀針、白(bai)牡丹、貢眉(mei)、壽眉(mei)。白(bai)茶(cha)(cha)性(xing)清涼,消熱降(jiang)火(huo),消暑解毒。歐美國家對(dui)白(bai)茶(cha)(cha)研究(jiu)發現(xian),相比其(qi)(qi)他茶(cha)(cha)類,白(bai)茶(cha)(cha)的(de)(de)自(zi)由基含量最(zui)低,黃酮含量最(zui)高,氨基酸(suan)含量平均值高于其(qi)(qi)他茶(cha)(cha)類,降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、抗氧(yang)化、抗輻(fu)射、抗腫瘤,人體免(mian)疫力(li)細胞的(de)(de)干擾素分泌量增加5倍等(deng)。