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天全貢米介紹

天(tian)(tian)全(quan)的(de)香(xiang)谷米，是(shi)四川省(sheng)天(tian)(tian)全(quan)縣的(de)著(zhu)名特產(chan)(chan)，據四川省(sheng)雅安(an)市的(de)《雅州(zhou)通覽》記載，天(tian)(tian)全(quan)香(xiang)谷米由于(yu)烹熟(shu)后濃香(xiang)撲鼻，因而一直是(shi)歷代“貢米”，是(shi)雅安(an)市天(tian)(tian)全(quan)縣“十(shi)八道(dao)水”的(de)特產(chan)(chan)。素有“天(tian)(tian)全(quan)糧倉”美稱的(de)仁義(yi)鄉(xiang)為主要產(chan)(chan)區。

唐代大詩人杜甫在(zai)《草堂詩箋十(shi)六病后遇寄飲贈(zeng)歌》中，就曾極力贊嘆香谷米的(de)佳美，寫出(chu)了“遣人向市賒香粳，喚婦出(chu)房(fang)親自饌”的(de)詩句。

天全貢米的產地

天(tian)全貢(gong)米(mi)的產(chan)地仁義(yi)鄉(xiang)位于天(tian)全縣城(cheng)北部，離(li)縣城(cheng)9公里，地形以丘陵為主(zhu)，有水(shui)田8952畝，地處(chu)亞(ya)熱帶(dai)季風氣候，降水(shui)豐沛(pei)，系縣水(shui)稻主(zhu)產(chan)區，有"小烏克蘭"、"天(tian)全米(mi)倉(cang)"之稱，水(shui)稻珍品"香谷米(mi)"相傳為古代貢(gong)品。

天全貢米的營養價值

香谷米(mi)不僅味美可口，而且營養價值很(hen)高。它富含的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)和(he)鈣(gai)、磷等成分，其脂肪(fang)含量是(shi)一般糯米(mi)的(de)(de)(de)5倍、粳米(mi)的(de)(de)(de)3倍，蛋(dan)白質(zhi)比糯米(mi)高50%以(yi)上，是(shi)孕婦、嬰兒和(he)病人的(de)(de)(de)理想食品。