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基本介紹

陶(tao)器(qi)燒制(zhi)技(ji)藝（牙舟陶(tao)器(qi)燒制(zhi)技(ji)藝），主要流行于貴州(zhou)省平(ping)塘縣的(de)傳統(tong)技(ji)藝，國家級非物質(zhi)文化遺產之一。

牙(ya)舟陶器的(de)(de)生產始(shi)于(yu)明代洪武(wu)年間，制(zhi)作工(gong)藝通(tong)常需(xu)要經(jing)過原料開(kai)采、加(jia)工(gong)、成型(xing)、修坯(pi)、裝飾施(shi)釉到燒制(zhi)等一系列復雜工(gong)序，以(yi)(yi)古老的(de)(de)輪制(zhi)法制(zhi)作，并沿(yan)襲著以(yi)(yi)龍窯燒制(zhi)的(de)(de)傳統，最(zui)終形成造型(xing)自然古樸、線條簡潔(jie)明快、色(se)調淡雅(ya)和(he)諧、具有(you)濃厚的(de)(de)出土文物神(shen)韻的(de)(de)陶瓷(ci)制(zhi)品。

2008年6月14日，陶器燒制技(ji)藝（牙(ya)舟陶器燒制技(ji)藝）經中華人(ren)民共和國國務(wu)院批(pi)準列(lie)入第二批(pi)國家級非物(wu)質文(wen)化(hua)遺(yi)產名錄，項(xiang)目編號Ⅷ-98。

歷史溯源

牙(ya)(ya)舟陶瓷產生于(yu)明(ming)代洪(hong)武年(nian)間。據(ju)平(ping)塘縣志記(ji)載：牙(ya)(ya)舟陶始于(yu)明(ming)洪(hong)武十六年(nian)（1383年(nian)）。明(ming)朝(chao)為了進攻云南(nan)殘余的(de)元朝(chao)勢力，大量(liang)屯軍進住貴州，后來屯軍與當地人通婚(hun)，漸融入(ru)當地布依(yi)族中，牙(ya)(ya)舟的(de)制陶技藝從漢族地區傳入(ru)。中華人民共和(he)國成立后在牙(ya)(ya)舟鎮發現了古窯遺址，有(you)大量(liang)陶片出(chu)圖(tu)，印證了牙(ya)(ya)舟陶技藝的(de)歷史。

清末，牙舟(zhou)陶已(yi)具備相當規模，產品銷往東(dong)南亞國家。

明國(guo)時期牙舟陶進入鼎盛(sheng)期，有100多家小作(zuo)坊，48座陶窯(yao)，產品大量銷往川、滇、黔、湘、桂等(deng)地，并(bing)有傳教士(shi)將牙舟陶帶到歐(ou)洲。

工藝特征

技藝特征

牙(ya)舟陶器(qi)保持著(zhu)原始(shi)古老的手工制作(zuo)方式，風格以(yi)古樸(pu)敦厚著(zhu)稱。牙(ya)舟陶器(qi)的玻璃釉能自(zi)然(ran)流淌，在燒(shao)制過程中隨著(zhu)溫度的變化而產生各種紋理（俗(su)稱窯變）。

產品特征

牙舟陶以(yi)黃、白綠(lv)、紫、棕、褐(he)色為基調(diao)色，以(yi)玻璃為基礎釉，各色互相配合。產品多為生(sheng)活(huo)用具及(ji)陳設品、動(dong)物(wu)玩具和祭祀器皿(min)，造(zao)型自然古樸，線(xian)條簡潔明快，色調(diao)淡雅和諧，具有(you)濃(nong)厚的出土文物(wu)神韻。在設計上(shang)選擇蠟染、刺(ci)繡、挑花(hua)圖(tu)案，以(yi)浮雕的手(shou)法體現(xian)，富于(yu)裝(zhuang)飾性，凡魚、獸、蟲(chong)、鳥等玩具，色彩(cai)自然，玲瓏(long)剔(ti)透。

牙舟(zhou)陶(tao)屬(shu)自(zi)然(ran)龜裂(lie)的玻璃釉型工藝，主要分為餐具、用具和(he)玩(wan)具三大類(lei)。其(qi)中，杯、盤、壺、虎、牛、狗(gou)、馬等可(ke)供(gong)家庭擺設(she)、裝飾用，又稱美術陶(tao)。牙舟(zhou)陶(tao)產品多(duo)為生活(huo)用具及(ji)陳(chen)設(she)品、動物(wu)玩(wan)具和(he)祭祀器皿(min)，造(zao)型自(zi)然(ran)古樸，色彩(cai)自(zi)然(ran)，玲瓏剔透。這種陶(tao)器質(zhi)地(di)純樸，色調優美古雅，不(bu)施釉而有(you)(you)光澤；又由于有(you)(you)一(yi)定透氣性(xing)儲存食(shi)物(wu)不(bu)易腐爛(lan)變(bian)質(zhi)，伏天(tian)泡茶，幾天(tian)不(bu)變(bian)味，是一(yi)種富有(you)(you)地(di)方(fang)民族特色，價廉物(wu)美的產品。

工藝流程

1、泥料的采制

制作牙舟陶(tao)首(shou)先需要(yao)開(kai)采(cai)貴(gui)州(zhou)當地(di)所特有的(de)(de)泥(ni)料。開(kai)采(cai)泥(ni)料的(de)(de)時間(jian)一(yi)般為(wei)冬末(mo)初春(chun)時節。牙舟陶(tao)土(tu)(tu)(tu)埋藏的(de)(de)并不(bu)深，通(tong)常在(zai)地(di)下的(de)(de)三米左右，而具有開(kai)采(cai)價值的(de)(de)陶(tao)土(tu)(tu)(tu)一(yi)般都要(yao)達到一(yi)米的(de)(de)厚度(du)。泥(ni)料在(zai)進行開(kai)采(cai)的(de)(de)過程中(zhong)，首(shou)先要(yao)將(jiang)表面的(de)(de)泥(ni)土(tu)(tu)(tu)挖開(kai)，以(yi)階(jie)梯狀的(de)(de)方式(shi)向下開(kai)采(cai)陶(tao)土(tu)(tu)(tu)，然后將(jiang)挖掘出(chu)的(de)(de)陶(tao)土(tu)(tu)(tu)放到泥(ni)塘里浸泡一(yi)天一(yi)夜，之(zhi)后取出(chu)浸泡好的(de)(de)泥(ni)料，將(jiang)其進行一(yi)定的(de)(de)加工(gong)使其質地(di)變得更為(wei)均勻，增強可塑(su)性。最(zui)后，還要(yao)讓泥(ni)料在(zai)外風干、氧化兩個月左右才能夠真(zhen)正(zheng)的(de)(de)使用(yong)。

2、成型方式

傳統的牙(ya)舟陶(tao)制作成型方式(shi)主要有兩種(zhong)。

第一種(zhong)是手捏(nie)成型的方式。

該(gai)方式(shi)主要(yao)是制(zhi)陶藝(yi)人借助(zhu)竹刀(dao)、竹簽等簡要(yao)的輔助(zhu)工具，就(jiu)能夠用手捏(nie)制(zhi)出各(ge)種各(ge)樣(yang)的陶器樣(yang)式(shi)。

第二種(zhong)則(ze)是(shi)拉胚(pei)成(cheng)型的方式。

該方(fang)式(shi)主(zhu)要(yao)是借(jie)助轉(zhuan)(zhuan)盤(pan)來(lai)進行陶(tao)土的(de)成型工作，依據制作物品的(de)大小，制陶(tao)藝人驅(qu)動轉(zhuan)(zhuan)盤(pan)的(de)速度也有(you)所差別，制陶(tao)藝人利用轉(zhuan)(zhuan)盤(pan)的(de)旋轉(zhuan)(zhuan)過(guo)程來(lai)將陶(tao)土拉坯成型。

3、坯體的修整與裝飾

牙(ya)舟陶的坯體(ti)裝(zhuang)飾方(fang)(fang)法主要(yao)有雕(diao)刻(ke)(ke)法和粘帖法。雕(diao)刻(ke)(ke)法就是使用刀具在(zai)(zai)坯體(ti)的表(biao)面(mian)進行圖(tu)案、線條的雕(diao)刻(ke)(ke)，從而制(zhi)造出透雕(diao)、浮雕(diao)等(deng)藝術(shu)效果。而粘帖法主要(yao)采用的是貼紙(zhi)花(hua)的方(fang)(fang)法，先將紙(zhi)花(hua)貼在(zai)(zai)陶器上，在(zai)(zai)施釉(you)后(hou)再將紙(zhi)花(hua)撕(si)掉(diao)。

4、釉料的品類與施釉方式

牙(ya)舟陶所(suo)施的釉(you)也分為土釉(you)和玻(bo)璃(li)釉(you)兩(liang)種。土釉(you)是(shi)利用(yong)化妝(zhuang)土調制(zhi)而(er)成(cheng)，玻(bo)璃(li)釉(you)則是(shi)利用(yong)玻(bo)璃(li)粉末和金屬粉末按(an)照一定(ding)的比例混合調制(zhi)而(er)成(cheng)。

牙(ya)舟(zhou)陶主(zhu)要(yao)有刷釉(you)(you)、噴(pen)釉(you)(you)、浸(jin)釉(you)(you)、澆釉(you)(you)的施釉(you)(you)方式。當(dang)只是(shi)給坯(pi)體上(shang)半釉(you)(you)時，通常采用(yong)浸(jin)釉(you)(you)的方式；當(dang)要(yao)給坯(pi)體上(shang)全釉(you)(you)時，則采用(yong)噴(pen)釉(you)(you)的方式。

5、燒制

燒制是牙舟陶制作的最后(hou)一個環節(jie)，牙舟陶的燒制包括了裝窯、燒窯和出窯三個過程。

傳承保護

傳承價值

實用價值

牙舟陶用(yong)于當地布依族的(de)(de)日常(chang)生活(huo)之(zhi)中，如(ru)飲食(shi)用(yong)的(de)(de)餐具(ju)(ju)茶具(ju)(ju)、酒(jiu)具(ju)(ju)、鹽辣罐(guan)、泡菜壇、煙桿斗(dou)，照明(ming)用(yong)的(de)(de)油燈，祭祀用(yong)的(de)(de)香爐，讀書人用(yong)的(de)(de)筆簡、筆洗、硯滴、筆架(jia)，裝(zhuang)飾(shi)環境用(yong)的(de)(de)花(hua)(hua)(hua)盆花(hua)(hua)(hua)瓶、花(hua)(hua)(hua)籃，作為兒童玩具(ju)(ju)的(de)(de)口笛等。

經濟價值

牙(ya)(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)(tao)曾長(chang)期作(zuo)(zuo)為牙(ya)(ya)(ya)舟(zhou)鎮的(de)支持產業，對當地的(de)民族經濟發展起(qi)到了較大(da)的(de)推動作(zuo)(zuo)用。牙(ya)(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)(tao)工(gong)藝主要分布在平(ping)塘縣牙(ya)(ya)(ya)舟(zhou)鎮及周邊的(de)高寨(zhai)、小寨(zhai)、新寨(zhai)、冗平(ping)和抵樓（長(chang)寨(zhai)），鼎盛時期有(you)(you)龍(long)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)48座，100多戶從事制陶(tao)(tao)業。合(he)作(zuo)(zuo)化后(hou)制陶(tao)(tao)業全部集中到牙(ya)(ya)(ya)舟(zhou)鎮，有(you)(you)高寨(zhai)、小壩窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、瓦寨(zhai)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、大(da)衛窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)等(deng)5座龍(long)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，隨后(hou)又增加新窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、窩(wo)凼窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、大(da)衛新窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，共有(you)(you)龍(long)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)8座。

研究價值

陶器(qi)燒制(zhi)(zhi)技(ji)藝（牙(ya)(ya)舟(zhou)陶器(qi)燒制(zhi)(zhi)技(ji)藝）存了(le)一(yi)些早已失(shi)傳(chuan)(chuan)的(de)(de)古(gu)代制(zhi)(zhi)陶術(shu)，是研究中國古(gu)代陶瓷史(shi)(shi)的(de)(de)活化(hua)石。牙(ya)(ya)舟(zhou)鎮還是平塘縣的(de)(de)幾個布(bu)依(yi)族(zu)(zu)世代聚(ju)居的(de)(de)區域之一(yi)，豐厚的(de)(de)民(min)族(zu)(zu)民(min)間(jian)文(wen)(wen)化(hua)傳(chuan)(chuan)統為制(zhi)(zhi)陶藝術(shu)地域特色的(de)(de)形(xing)成提供了(le)理想的(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)環境。一(yi)些牙(ya)(ya)舟(zhou)陶傳(chuan)(chuan)統作品反映了(le)布(bu)依(yi)族(zu)(zu)的(de)(de)一(yi)些民(min)風民(min)俗和圖騰意識，為地域文(wen)(wen)化(hua)和民(min)族(zu)(zu)文(wen)(wen)化(hua)研究提供了(le)依(yi)據，牙(ya)(ya)舟(zhou)陶的(de)(de)歷史(shi)(shi)還能為研究布(bu)依(yi)族(zu)(zu)的(de)(de)移民(min)史(shi)(shi)和屯軍(jun)史(shi)(shi)提供難(nan)得的(de)(de)資(zi)料。

傳承狀況

由(you)于現(xian)代生活(huo)的(de)(de)沖擊(ji)，陶(tao)器(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝(yi)（牙舟(zhou)陶(tao)器(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝(yi)）正面臨著前所(suo)未有(you)的(de)(de)困(kun)境。一(yi)是(shi)不(bu)少老藝(yi)人(ren)(ren)相繼(ji)辭世或年事(shi)已(yi)高，而年輕人(ren)(ren)又紛紛外(wai)出打工，不(bu)愿學習制(zhi)陶(tao)，陶(tao)器(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝(yi)（牙舟(zhou)陶(tao)器(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝(yi)）的(de)(de)傳承有(you)中斷之(zhi)虞。二(er)是(shi)生產成本(ben)不(bu)斷增高，利潤較低(di)，產品又受到(dao)現(xian)代生活(huo)的(de)(de)沖擊(ji)，銷量驟減。三是(shi)設計(ji)人(ren)(ren)才缺乏，不(bu)能適(shi)應(ying)市場(chang)需要，進(jin)一(yi)步發展受阻。

截至2018年，在牙(ya)舟鎮有小窯2座，從事(shi)制陶業(ye)的(de)人(ren)家有20戶。

傳承人物

張(zhang)祿麒，男，漢(han)族。1970年生，貴州(zhou)省牙舟(zhou)陶(tao)(tao)(tao)(tao)器燒制(zhi)技藝代表性傳承人。1980年隨(sui)父張(zhang)福高學習(xi)陶(tao)(tao)(tao)(tao)藝制(zhi)作，1992年4月進入貴州(zhou)省輕工(gong)(gong)科(ke)研所學習(xi)陶(tao)(tao)(tao)(tao)藝造型(xing)設(she)計，1994年在(zai)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)企業從事(shi)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)造型(xing)設(she)計燒制(zhi)等工(gong)(gong)作。2006年6月至今(jin)，一(yi)直從事(shi)陶(tao)(tao)(tao)(tao)藝制(zhi)作設(she)計。現任平(ping)塘(tang)縣牙舟(zhou)工(gong)(gong)藝美術陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)廠(chang)廠(chang)長，牙舟(zhou)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)商會會長，中國工(gong)(gong)藝美術協會陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)分會會員，高級工(gong)(gong)藝師(shi)。

保護措施

2008年(nian)，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）由貴州(zhou)省平塘(tang)(tang)縣申報，平塘(tang)(tang)縣文物(wu)管理(li)所（平塘(tang)(tang)縣非物(wu)質文化遺(yi)產研究開(kai)發中心）獲得(de)其保護單位資格。

為及時對“牙(ya)舟陶(tao)(tao)”這一(yi)品(pin)牌(pai)實(shi)施保護(hu)，黔(qian)南(nan)州平(ping)塘縣(xian)工商局(ju)指導平(ping)塘縣(xian)牙(ya)舟陶(tao)(tao)發展研究中心于2012年(nian)10月向原國(guo)家工商總局(ju)商標(biao)(biao)局(ju)申報了“牙(ya)舟陶(tao)(tao)”地理(li)標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)，2013年(nian)，“牙(ya)舟陶(tao)(tao)”地理(li)標(biao)(biao)志證明商標(biao)(biao)注冊成功。

2023年10月31日，《國家(jia)級非(fei)物(wu)質文化遺(yi)產(chan)代表性項目(mu)保(bao)(bao)護(hu)(hu)單(dan)(dan)位名(ming)單(dan)(dan)》公布，“陶(tao)(tao)器(qi)(qi)燒制(zhi)技(ji)藝(yi)（牙舟陶(tao)(tao)器(qi)(qi)燒制(zhi)技(ji)藝(yi)）”項目(mu)原保(bao)(bao)護(hu)(hu)單(dan)(dan)位存(cun)在單(dan)(dan)位性質、機(ji)構(gou)等方面重大變化，不具備(bei)保(bao)(bao)護(hu)(hu)單(dan)(dan)位基本條件等情況，重新認定保(bao)(bao)護(hu)(hu)單(dan)(dan)位平塘縣文學藝(yi)術研究所（平塘縣非(fei)物(wu)質文化遺(yi)產(chan)保(bao)(bao)護(hu)(hu)中心）。

社會影響

重要展覽

從20世(shi)紀60年代(dai)開始，牙(ya)舟陶(tao)多次作為貴州陶(tao)瓷工藝的代(dai)表作在北(bei)京、上海、廣州等地展(zhan)出。

1974年—1983年，牙舟陶(tao)作品多次(ci)參(can)加(jia)出國展覽和全國性展覽。

2010年9月，貴州(zhou)省平塘縣牙舟陶在(zai)上海(hai)世博(bo)會貴州(zhou)館(guan)展出。

獲獎記錄

1983年，在北京召開的(de)中國國際旅(lv)游(you)會(hui)上，牙舟陶“雞紋雙耳罐(guan)”被評為旅(lv)游(you)紀念品優(you)秀作品，獲輕工部發給(gei)優(you)秀作品證書及金質獎章。

1984年，在全(quan)國工(gong)藝(yi)美術品(pin)評比(bi)中，“方(fang)紋奶罐"產品(pin)又獲輕工(gong)部優秀作品(pin)獎。

1985年、1986年，“雞紋雙(shuang)耳罐”和(he)“方紋奶(nai)罐”分別獲(huo)國際(ji)旅游獎(jiang)、輕(qing)工部(bu)百花(hua)獎(jiang)和(he)貴州省“黃果樹杯”獎(jiang)。

2006年，“雞紋雙耳罐”和“方紋奶罐”獲“多彩貴州”旅(lv)游(you)商(shang)品大(da)賽三等獎(jiang)等。