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基本介紹

陶(tao)器燒制(zhi)技藝(yi)（牙(ya)舟陶(tao)器燒制(zhi)技藝(yi)），主要(yao)流行(xing)于(yu)貴州省平(ping)塘縣的(de)傳統技藝(yi)，國家級非物質文化遺產之一。

牙舟陶器的(de)生(sheng)產始于明代洪武(wu)年間，制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)工藝通常(chang)需要經(jing)過原料開采、加(jia)工、成型、修(xiu)坯、裝飾施釉到燒制(zhi)(zhi)(zhi)等一系(xi)列(lie)復雜工序，以(yi)古(gu)老的(de)輪(lun)制(zhi)(zhi)(zhi)法制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)，并(bing)沿襲著以(yi)龍窯(yao)燒制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)傳統，最終(zhong)形(xing)成造型自(zi)然古(gu)樸(pu)、線條(tiao)簡潔(jie)明快、色調淡雅和諧、具有濃厚的(de)出(chu)土(tu)文物神韻的(de)陶瓷(ci)制(zhi)(zhi)(zhi)品。

2008年(nian)6月(yue)14日，陶器燒(shao)(shao)制技(ji)藝（牙舟陶器燒(shao)(shao)制技(ji)藝）經中華人民(min)共和(he)國國務院(yuan)批準列入第(di)二批國家級非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化遺產名錄(lu)，項目編號Ⅷ-98。

歷史溯源

牙舟陶瓷(ci)產(chan)生于明代(dai)洪武年間。據平塘(tang)縣志記載：牙舟陶始(shi)于明洪武十(shi)六年（1383年）。明朝(chao)為了(le)進攻云南殘余的元朝(chao)勢力，大量屯軍進住貴州，后來屯軍與當(dang)地(di)人通婚，漸融入(ru)當(dang)地(di)布依族中，牙舟的制陶技(ji)藝(yi)從漢族地(di)區傳入(ru)。中華人民共和國成(cheng)立后在牙舟鎮發現了(le)古窯遺(yi)址，有大量陶片出圖，印證(zheng)了(le)牙舟陶技(ji)藝(yi)的歷(li)史。

清(qing)末，牙舟陶已具(ju)備(bei)相當(dang)規模，產品(pin)銷往東(dong)南(nan)亞國家。

明國(guo)時期牙舟陶進入(ru)鼎盛(sheng)期，有100多家小作坊，48座陶窯，產品大量銷往川、滇、黔(qian)、湘、桂等地(di)，并(bing)有傳教士將牙舟陶帶到歐洲(zhou)。

工藝特征

技藝特征

牙(ya)舟(zhou)陶器保持著(zhu)(zhu)原始(shi)古老的(de)手工制(zhi)作方(fang)式，風(feng)格以(yi)古樸敦厚著(zhu)(zhu)稱。牙(ya)舟(zhou)陶器的(de)玻璃(li)釉能自然流淌(tang)，在燒制(zhi)過程中隨(sui)著(zhu)(zhu)溫(wen)度的(de)變化而產生各種紋理（俗稱窯變）。

產品特征

牙舟陶以(yi)黃(huang)、白綠、紫、棕、褐色(se)為基(ji)調色(se)，以(yi)玻璃為基(ji)礎釉，各色(se)互相配(pei)合。產(chan)品多為生活用具(ju)(ju)及陳設品、動物(wu)玩具(ju)(ju)和祭祀器皿，造型自然古樸，線條(tiao)簡潔(jie)明快，色(se)調淡雅(ya)和諧，具(ju)(ju)有濃(nong)厚的(de)出土文物(wu)神韻。在設計上(shang)選擇蠟染、刺繡、挑花圖案，以(yi)浮雕的(de)手法體現，富于裝(zhuang)飾性，凡魚、獸、蟲、鳥等玩具(ju)(ju)，色(se)彩自然，玲瓏剔透(tou)。

牙舟陶(tao)屬(shu)自(zi)然龜裂的(de)玻(bo)璃(li)釉型工藝(yi)，主要分(fen)為(wei)餐具、用具和玩具三大(da)類。其中，杯、盤、壺、虎、牛、狗(gou)、馬等(deng)可供家庭擺設、裝(zhuang)飾用，又(you)稱美術陶(tao)。牙舟陶(tao)產(chan)品(pin)多為(wei)生活用具及陳(chen)設品(pin)、動物玩具和祭祀(si)器皿，造型自(zi)然古樸，色彩自(zi)然，玲瓏剔透(tou)。這(zhe)種陶(tao)器質(zhi)地(di)純(chun)樸，色調優美古雅(ya)，不施(shi)釉而有光澤；又(you)由于(yu)有一定(ding)透(tou)氣性儲存食物不易(yi)腐爛變質(zhi)，伏(fu)天泡茶，幾天不變味，是一種富有地(di)方(fang)民族(zu)特色，價廉(lian)物美的(de)產(chan)品(pin)。

工藝流程

1、泥料的采制

制作牙舟陶(tao)首先需要(yao)開(kai)采(cai)(cai)貴州(zhou)當地所特有(you)的(de)(de)(de)(de)泥(ni)料。開(kai)采(cai)(cai)泥(ni)料的(de)(de)(de)(de)時間一(yi)(yi)(yi)般(ban)為(wei)冬末初春時節(jie)。牙舟陶(tao)土(tu)(tu)埋(mai)藏的(de)(de)(de)(de)并不深，通常在地下的(de)(de)(de)(de)三米左(zuo)右(you)，而具有(you)開(kai)采(cai)(cai)價值(zhi)的(de)(de)(de)(de)陶(tao)土(tu)(tu)一(yi)(yi)(yi)般(ban)都(dou)要(yao)達(da)到一(yi)(yi)(yi)米的(de)(de)(de)(de)厚度。泥(ni)料在進行開(kai)采(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)過程中，首先要(yao)將(jiang)表面的(de)(de)(de)(de)泥(ni)土(tu)(tu)挖(wa)開(kai)，以階梯狀的(de)(de)(de)(de)方式向下開(kai)采(cai)(cai)陶(tao)土(tu)(tu)，然(ran)后將(jiang)挖(wa)掘出的(de)(de)(de)(de)陶(tao)土(tu)(tu)放到泥(ni)塘里浸(jin)(jin)泡一(yi)(yi)(yi)天(tian)一(yi)(yi)(yi)夜(ye)，之(zhi)后取出浸(jin)(jin)泡好的(de)(de)(de)(de)泥(ni)料，將(jiang)其進行一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)加工使其質地變得更(geng)為(wei)均(jun)勻，增強可塑性。最(zui)后，還要(yao)讓泥(ni)料在外風干、氧化兩個月左(zuo)右(you)才能夠真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)使用(yong)。

2、成型方式

傳統的牙(ya)舟陶制作成型方(fang)式主要(yao)有兩(liang)種。

第一(yi)種是手捏成型的方式(shi)。

該方式主要是制陶藝人借助竹刀、竹簽等簡要的(de)輔(fu)助工具，就(jiu)能(neng)夠用手捏制出各種各樣(yang)的(de)陶器樣(yang)式。

第二種(zhong)則是拉胚(pei)成(cheng)型的方式。

該方式主要(yao)是借(jie)助(zhu)轉(zhuan)盤(pan)來進(jin)行陶(tao)土(tu)的成型工作，依據制(zhi)作物品的大小(xiao)，制(zhi)陶(tao)藝人(ren)驅(qu)動轉(zhuan)盤(pan)的速(su)度(du)也有(you)所差別，制(zhi)陶(tao)藝人(ren)利用轉(zhuan)盤(pan)的旋轉(zhuan)過程來將陶(tao)土(tu)拉坯成型。

3、坯體的修整與裝飾

牙舟陶的(de)坯(pi)體裝飾方(fang)法主(zhu)要有雕(diao)刻法和粘帖(tie)法。雕(diao)刻法就(jiu)是使用刀具(ju)在坯(pi)體的(de)表面進行圖案(an)、線條的(de)雕(diao)刻，從(cong)而制造(zao)出透雕(diao)、浮雕(diao)等藝術效(xiao)果。而粘帖(tie)法主(zhu)要采用的(de)是貼紙(zhi)花的(de)方(fang)法，先將紙(zhi)花貼在陶器(qi)上(shang)，在施(shi)釉后(hou)再將紙(zhi)花撕掉。

4、釉料的品類與施釉方式

牙舟陶(tao)所施的(de)釉(you)也分為土釉(you)和玻(bo)璃釉(you)兩(liang)種。土釉(you)是利用化妝土調制而成(cheng)，玻(bo)璃釉(you)則是利用玻(bo)璃粉末(mo)和金屬粉末(mo)按照一定的(de)比例混合調制而成(cheng)。

牙舟陶主要有(you)刷釉(you)(you)、噴釉(you)(you)、浸(jin)(jin)釉(you)(you)、澆釉(you)(you)的施釉(you)(you)方式(shi)。當(dang)(dang)只是給(gei)坯(pi)體上(shang)半(ban)釉(you)(you)時，通常采(cai)用浸(jin)(jin)釉(you)(you)的方式(shi)；當(dang)(dang)要給(gei)坯(pi)體上(shang)全釉(you)(you)時，則采(cai)用噴釉(you)(you)的方式(shi)。

5、燒制

燒(shao)(shao)制是牙舟陶制作的最后一(yi)個環節(jie)，牙舟陶的燒(shao)(shao)制包括了裝窯(yao)(yao)、燒(shao)(shao)窯(yao)(yao)和出窯(yao)(yao)三個過程。

傳承保護

傳承價值

實用價值

牙舟陶用于當地布(bu)依族的(de)日常(chang)生活之(zhi)中，如(ru)飲(yin)食用的(de)餐具茶具、酒具、鹽(yan)辣罐(guan)、泡菜壇、煙桿斗，照明用的(de)油燈(deng)，祭祀(si)用的(de)香爐(lu)，讀書人用的(de)筆(bi)簡、筆(bi)洗(xi)、硯(yan)滴、筆(bi)架，裝(zhuang)飾環境用的(de)花盆花瓶、花籃，作為兒童(tong)玩具的(de)口笛等。

經濟價值

牙(ya)舟(zhou)(zhou)陶(tao)曾長期作(zuo)(zuo)為牙(ya)舟(zhou)(zhou)鎮(zhen)的支持產業，對當地的民族經濟發展起(qi)到了較大(da)的推動作(zuo)(zuo)用。牙(ya)舟(zhou)(zhou)陶(tao)工藝主要分布在平(ping)塘縣牙(ya)舟(zhou)(zhou)鎮(zhen)及周(zhou)邊(bian)的高寨、小寨、新寨、冗平(ping)和抵樓（長寨），鼎盛時期有龍(long)(long)窯(yao)48座，100多戶從事制(zhi)陶(tao)業。合(he)作(zuo)(zuo)化后(hou)制(zhi)陶(tao)業全部集中(zhong)到牙(ya)舟(zhou)(zhou)鎮(zhen)，有高寨、小壩窯(yao)、瓦寨窯(yao)、大(da)衛(wei)窯(yao)等5座龍(long)(long)窯(yao)，隨后(hou)又增(zeng)加新窯(yao)、窩凼窯(yao)、大(da)衛(wei)新窯(yao)，共(gong)有龍(long)(long)窯(yao)8座。

研究價值

陶(tao)器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝（牙舟(zhou)陶(tao)器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)藝）存(cun)了(le)一(yi)(yi)些(xie)(xie)早已失傳(chuan)的(de)古代(dai)制(zhi)陶(tao)術(shu)，是研究(jiu)(jiu)中國古代(dai)陶(tao)瓷史的(de)活化(hua)(hua)石。牙舟(zhou)鎮還(huan)是平塘縣的(de)幾個布依族世代(dai)聚居的(de)區域(yu)之(zhi)一(yi)(yi)，豐厚的(de)民(min)族民(min)間文化(hua)(hua)傳(chuan)統為(wei)(wei)制(zhi)陶(tao)藝術(shu)地(di)域(yu)特(te)色(se)的(de)形成提供(gong)了(le)理(li)想的(de)文化(hua)(hua)環境。一(yi)(yi)些(xie)(xie)牙舟(zhou)陶(tao)傳(chuan)統作品反映了(le)布依族的(de)一(yi)(yi)些(xie)(xie)民(min)風民(min)俗和圖騰意識，為(wei)(wei)地(di)域(yu)文化(hua)(hua)和民(min)族文化(hua)(hua)研究(jiu)(jiu)提供(gong)了(le)依據，牙舟(zhou)陶(tao)的(de)歷史還(huan)能為(wei)(wei)研究(jiu)(jiu)布依族的(de)移民(min)史和屯(tun)軍史提供(gong)難得的(de)資料。

傳承狀況

由于現(xian)代(dai)生(sheng)活的沖擊，陶(tao)器燒制(zhi)技藝(yi)（牙(ya)舟陶(tao)器燒制(zhi)技藝(yi)）正面臨著(zhu)前所未有(you)(you)的困(kun)境(jing)。一(yi)是不(bu)少(shao)老藝(yi)人相繼(ji)辭世或年事(shi)已高(gao)，而年輕人又(you)紛紛外(wai)出打工，不(bu)愿(yuan)學習制(zhi)陶(tao)，陶(tao)器燒制(zhi)技藝(yi)（牙(ya)舟陶(tao)器燒制(zhi)技藝(yi)）的傳承有(you)(you)中斷(duan)之虞(yu)。二是生(sheng)產(chan)成本不(bu)斷(duan)增高(gao)，利(li)潤較(jiao)低，產(chan)品又(you)受到現(xian)代(dai)生(sheng)活的沖擊，銷量驟減。三(san)是設計人才(cai)缺乏(fa)，不(bu)能(neng)適(shi)應市場需(xu)要，進一(yi)步(bu)發展受阻。

截(jie)至2018年，在牙舟(zhou)鎮有小窯(yao)2座(zuo)，從事制陶業(ye)的(de)人家有20戶(hu)。

傳承人物

張(zhang)(zhang)祿麒，男，漢族。1970年(nian)生，貴州省牙(ya)舟(zhou)(zhou)陶(tao)(tao)器燒制(zhi)技藝(yi)(yi)(yi)(yi)代表性(xing)傳承人。1980年(nian)隨父張(zhang)(zhang)福(fu)高學習陶(tao)(tao)藝(yi)(yi)(yi)(yi)制(zhi)作(zuo)，1992年(nian)4月(yue)進入貴州省輕(qing)工(gong)科研所(suo)學習陶(tao)(tao)藝(yi)(yi)(yi)(yi)造型設(she)計，1994年(nian)在陶(tao)(tao)瓷(ci)企(qi)業從事陶(tao)(tao)瓷(ci)造型設(she)計燒制(zhi)等(deng)工(gong)作(zuo)。2006年(nian)6月(yue)至(zhi)今(jin)，一直從事陶(tao)(tao)藝(yi)(yi)(yi)(yi)制(zhi)作(zuo)設(she)計。現任平塘縣牙(ya)舟(zhou)(zhou)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)美(mei)術陶(tao)(tao)瓷(ci)廠(chang)廠(chang)長(chang)，牙(ya)舟(zhou)(zhou)陶(tao)(tao)瓷(ci)商(shang)會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)，中(zhong)國工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)美(mei)術協會(hui)(hui)陶(tao)(tao)瓷(ci)分會(hui)(hui)會(hui)(hui)員，高級工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)師。

保護措施

2008年，陶器燒制技(ji)藝（牙舟陶器燒制技(ji)藝）由貴州省(sheng)平(ping)(ping)塘(tang)縣申報(bao)，平(ping)(ping)塘(tang)縣文物(wu)管理所（平(ping)(ping)塘(tang)縣非物(wu)質文化遺產研(yan)究開發中(zhong)心(xin)）獲得其保護單(dan)位資格。

為及(ji)時(shi)對“牙(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)”這(zhe)一(yi)品(pin)牌實施(shi)保護，黔南州平塘(tang)縣工商(shang)(shang)局(ju)指導平塘(tang)縣牙(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)發展(zhan)研究中心于2012年(nian)10月向原國家工商(shang)(shang)總局(ju)商(shang)(shang)標局(ju)申報了“牙(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)”地理標志證明(ming)商(shang)(shang)標，2013年(nian)，“牙(ya)(ya)舟(zhou)陶(tao)”地理標志證明(ming)商(shang)(shang)標注冊成功。

2023年10月31日(ri)，《國家級非(fei)物質(zhi)文化(hua)(hua)遺產(chan)代表性項目保護單(dan)(dan)位(wei)名單(dan)(dan)》公布，“陶器燒(shao)制(zhi)技藝(yi)（牙舟(zhou)陶器燒(shao)制(zhi)技藝(yi)）”項目原保護單(dan)(dan)位(wei)存在單(dan)(dan)位(wei)性質(zhi)、機構等(deng)方面重大變(bian)化(hua)(hua)，不具備保護單(dan)(dan)位(wei)基本條件等(deng)情況，重新認定保護單(dan)(dan)位(wei)平塘縣(xian)文學藝(yi)術研究所（平塘縣(xian)非(fei)物質(zhi)文化(hua)(hua)遺產(chan)保護中心(xin)）。

社會影響

重要展覽

從(cong)20世紀60年代開始，牙(ya)舟陶(tao)多(duo)次作為貴州陶(tao)瓷工藝的代表(biao)作在(zai)北京、上(shang)海(hai)、廣州等地展出。

1974年—1983年，牙舟陶作(zuo)品多(duo)次參加出國展覽(lan)和全國性展覽(lan)。

2010年(nian)9月，貴州省平塘(tang)縣牙舟陶在(zai)上(shang)海世博會(hui)貴州館(guan)展出。

獲獎記錄

1983年，在北京召開的(de)中國國際旅游(you)會上，牙舟陶“雞紋雙耳罐(guan)”被評為旅游(you)紀念品(pin)優秀作品(pin)，獲輕工(gong)部發(fa)給優秀作品(pin)證書及金質獎章。

1984年，在全國工藝美術品評(ping)比中(zhong)，“方(fang)紋奶(nai)罐"產品又獲輕(qing)工部優秀作(zuo)品獎。

1985年(nian)、1986年(nian)，“雞紋雙耳罐”和“方紋奶罐”分別獲國(guo)際旅游獎、輕(qing)工部百(bai)花(hua)獎和貴州省“黃果樹杯”獎。

2006年(nian)，“雞紋(wen)雙耳罐(guan)”和(he)“方紋(wen)奶罐(guan)”獲“多彩貴(gui)州”旅游商品大(da)賽三等獎等。