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基本介紹

陶(tao)器(qi)燒制(zhi)技藝（牙舟陶(tao)器(qi)燒制(zhi)技藝），主要流行于貴州省平塘縣的傳統(tong)技藝，國家級(ji)非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)之一。

牙舟陶器的(de)生產(chan)始于(yu)明(ming)代洪武(wu)年間，制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)工(gong)藝通(tong)常(chang)需要經(jing)過(guo)原料開采、加工(gong)、成(cheng)型、修坯、裝飾(shi)施釉到燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)等一系列復雜工(gong)序，以古老的(de)輪制(zhi)(zhi)(zhi)法制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)，并沿襲著以龍窯燒(shao)制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)傳統，最終形成(cheng)造(zao)型自然(ran)古樸(pu)、線條簡(jian)潔明(ming)快、色調淡雅(ya)和諧、具有濃厚(hou)的(de)出土文物神韻的(de)陶瓷制(zhi)(zhi)(zhi)品。

2008年6月14日，陶器(qi)燒制技藝（牙舟陶器(qi)燒制技藝）經中(zhong)華人民共和國國務院批準列入第二批國家級非物質文化(hua)遺產名錄，項目(mu)編號Ⅷ-98。

歷史溯源

牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)陶瓷(ci)產生于明(ming)代洪武(wu)年間。據平塘縣志記載：牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)陶始于明(ming)洪武(wu)十六年（1383年）。明(ming)朝(chao)為了(le)進(jin)攻云(yun)南殘(can)余的(de)元(yuan)朝(chao)勢(shi)力，大(da)(da)量(liang)屯(tun)軍進(jin)住貴(gui)州，后(hou)來屯(tun)軍與當地(di)人(ren)通婚(hun)，漸融入(ru)(ru)當地(di)布依(yi)族中，牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)的(de)制陶技藝從漢族地(di)區(qu)傳入(ru)(ru)。中華人(ren)民共和國成立后(hou)在牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)鎮發現了(le)古窯遺(yi)址，有大(da)(da)量(liang)陶片出圖(tu)，印證(zheng)了(le)牙(ya)(ya)舟(zhou)(zhou)陶技藝的(de)歷史。

清末，牙舟陶已具(ju)備相當(dang)規模，產品銷往(wang)東南亞國(guo)家。

明國時期牙(ya)舟陶(tao)進入鼎盛期，有100多家小作坊，48座陶(tao)窯，產品(pin)大量銷往(wang)川、滇、黔(qian)、湘(xiang)、桂等地，并(bing)有傳教(jiao)士將牙(ya)舟陶(tao)帶到歐洲。

工藝特征

技藝特征

牙舟陶(tao)器保持(chi)著(zhu)原(yuan)始(shi)古老(lao)的手工制(zhi)作(zuo)方式，風格以古樸敦(dun)厚著(zhu)稱。牙舟陶(tao)器的玻璃(li)釉能自然流淌(tang)，在(zai)燒制(zhi)過(guo)程中隨(sui)著(zhu)溫度的變化而產生(sheng)各(ge)種紋理（俗稱窯(yao)變）。

產品特征

牙舟陶以(yi)黃、白綠、紫、棕、褐色為(wei)基調色，以(yi)玻(bo)璃為(wei)基礎釉(you)，各色互相配合(he)。產品多為(wei)生(sheng)活用(yong)具(ju)(ju)及陳設品、動物(wu)玩具(ju)(ju)和祭(ji)祀器皿，造型自然(ran)古樸(pu)，線條(tiao)簡(jian)潔明快，色調淡雅和諧，具(ju)(ju)有濃(nong)厚(hou)的(de)出土文物(wu)神韻(yun)。在設計上(shang)選擇蠟染、刺繡、挑(tiao)花圖(tu)案，以(yi)浮雕的(de)手法體現，富于裝(zhuang)飾性，凡魚、獸、蟲、鳥等玩具(ju)(ju)，色彩自然(ran)，玲瓏(long)剔透。

牙(ya)(ya)舟陶(tao)(tao)屬(shu)自(zi)然(ran)龜(gui)裂的(de)玻璃釉(you)型(xing)工藝，主要分為(wei)餐具、用具和(he)玩(wan)具三大類。其(qi)中，杯(bei)、盤、壺、虎、牛、狗、馬等(deng)可供家(jia)庭擺設、裝(zhuang)飾用，又稱美術陶(tao)(tao)。牙(ya)(ya)舟陶(tao)(tao)產品多為(wei)生活用具及(ji)陳設品、動物玩(wan)具和(he)祭祀(si)器皿，造型(xing)自(zi)然(ran)古(gu)樸，色彩自(zi)然(ran)，玲(ling)瓏剔(ti)透(tou)(tou)。這種(zhong)陶(tao)(tao)器質地(di)純樸，色調優美古(gu)雅，不(bu)施(shi)釉(you)而(er)有(you)光澤；又由于有(you)一(yi)定透(tou)(tou)氣性儲存食物不(bu)易腐爛變質，伏(fu)天泡茶，幾天不(bu)變味，是一(yi)種(zhong)富有(you)地(di)方民族特色，價廉物美的(de)產品。

工藝流程

1、泥料的采制

制(zhi)作牙(ya)舟陶首先(xian)需要開(kai)采(cai)(cai)貴州當地所特有的(de)(de)(de)(de)泥料(liao)(liao)(liao)。開(kai)采(cai)(cai)泥料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)時間一般(ban)為(wei)冬末初春時節。牙(ya)舟陶土埋藏的(de)(de)(de)(de)并不深，通常在(zai)地下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)三米左(zuo)右(you)，而具有開(kai)采(cai)(cai)價(jia)值的(de)(de)(de)(de)陶土一般(ban)都(dou)要達(da)到一米的(de)(de)(de)(de)厚度。泥料(liao)(liao)(liao)在(zai)進行(xing)開(kai)采(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中，首先(xian)要將表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)(de)泥土挖開(kai)，以階梯狀的(de)(de)(de)(de)方式向下(xia)(xia)開(kai)采(cai)(cai)陶土，然后(hou)將挖掘出(chu)的(de)(de)(de)(de)陶土放(fang)到泥塘里浸泡(pao)一天(tian)一夜，之后(hou)取出(chu)浸泡(pao)好的(de)(de)(de)(de)泥料(liao)(liao)(liao)，將其(qi)(qi)進行(xing)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)加工使其(qi)(qi)質地變得更為(wei)均勻，增強可塑(su)性。最后(hou)，還要讓泥料(liao)(liao)(liao)在(zai)外(wai)風(feng)干、氧化兩個月左(zuo)右(you)才(cai)能夠(gou)真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)使用。

2、成型方式

傳統(tong)的(de)牙舟陶制作成型(xing)方式主(zhu)要有兩種。

第一種是手捏成型的方(fang)式(shi)。

該(gai)方式主(zhu)要是制陶藝人借助竹刀、竹簽等簡要的輔助工具，就(jiu)能(neng)夠用(yong)手捏制出各(ge)種各(ge)樣的陶器樣式。

第二種則(ze)是拉(la)胚(pei)成(cheng)型(xing)的方式。

該方式主(zhu)要是(shi)借助轉(zhuan)盤來進行(xing)陶(tao)土的成型(xing)工作(zuo)(zuo)，依據制(zhi)作(zuo)(zuo)物品的大小，制(zhi)陶(tao)藝(yi)(yi)人(ren)驅動轉(zhuan)盤的速度也有所差別，制(zhi)陶(tao)藝(yi)(yi)人(ren)利用轉(zhuan)盤的旋轉(zhuan)過程來將陶(tao)土拉坯成型(xing)。

3、坯體的修整與裝飾

牙舟陶的(de)坯體裝飾方法主要(yao)有雕(diao)(diao)刻法和粘帖法。雕(diao)(diao)刻法就是使(shi)用刀(dao)具在坯體的(de)表(biao)面進行圖(tu)案(an)、線條的(de)雕(diao)(diao)刻，從而制(zhi)造(zao)出透雕(diao)(diao)、浮雕(diao)(diao)等(deng)藝術效果。而粘帖法主要(yao)采用的(de)是貼紙(zhi)花(hua)的(de)方法，先將紙(zhi)花(hua)貼在陶器上(shang)，在施(shi)釉(you)后再將紙(zhi)花(hua)撕掉。

4、釉料的品類與施釉方式

牙舟陶所施的釉也分為土(tu)釉和玻璃(li)釉兩(liang)種。土(tu)釉是利用化妝土(tu)調制而(er)成(cheng)，玻璃(li)釉則(ze)是利用玻璃(li)粉末和金(jin)屬粉末按照(zhao)一定的比例混合調制而(er)成(cheng)。

牙舟(zhou)陶主(zhu)要(yao)有刷釉(you)、噴釉(you)、浸釉(you)、澆釉(you)的(de)施(shi)釉(you)方(fang)式。當(dang)只是給坯體(ti)(ti)上(shang)半釉(you)時，通常采(cai)用浸釉(you)的(de)方(fang)式；當(dang)要(yao)給坯體(ti)(ti)上(shang)全釉(you)時，則采(cai)用噴釉(you)的(de)方(fang)式。

5、燒制

燒制是牙(ya)舟(zhou)陶制作的最(zui)后一個環節，牙(ya)舟(zhou)陶的燒制包括了裝窯(yao)、燒窯(yao)和(he)出(chu)窯(yao)三個過(guo)程。

傳承保護

傳承價值

實用價值

牙舟陶用(yong)(yong)(yong)于當地布依族的(de)(de)(de)日常生活之中，如飲食用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)餐具茶具、酒具、鹽辣罐、泡菜壇、煙桿斗，照明用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)油(you)燈，祭祀(si)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)香爐，讀書人用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)筆簡、筆洗、硯滴、筆架，裝飾環(huan)境用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)花盆(pen)花瓶、花籃，作為兒(er)童玩具的(de)(de)(de)口笛等。

經濟價值

牙舟(zhou)陶曾長(chang)期作(zuo)為(wei)牙舟(zhou)鎮的(de)支持產業，對當地(di)的(de)民(min)族經(jing)濟(ji)發展起(qi)到了(le)較大(da)(da)的(de)推動作(zuo)用。牙舟(zhou)陶工藝主要分布在(zai)平塘縣牙舟(zhou)鎮及周邊的(de)高寨(zhai)、小(xiao)寨(zhai)、新(xin)寨(zhai)、冗平和(he)抵樓(lou)（長(chang)寨(zhai)），鼎盛時期有龍窯(yao)(yao)(yao)48座，100多戶從事制(zhi)陶業。合(he)作(zuo)化后(hou)制(zhi)陶業全部集(ji)中(zhong)到牙舟(zhou)鎮，有高寨(zhai)、小(xiao)壩窯(yao)(yao)(yao)、瓦(wa)寨(zhai)窯(yao)(yao)(yao)、大(da)(da)衛(wei)窯(yao)(yao)(yao)等5座龍窯(yao)(yao)(yao)，隨后(hou)又增加新(xin)窯(yao)(yao)(yao)、窩凼窯(yao)(yao)(yao)、大(da)(da)衛(wei)新(xin)窯(yao)(yao)(yao)，共(gong)有龍窯(yao)(yao)(yao)8座。

研究價值

陶(tao)(tao)(tao)器(qi)燒制(zhi)技藝(yi)(yi)（牙舟(zhou)陶(tao)(tao)(tao)器(qi)燒制(zhi)技藝(yi)(yi)）存(cun)了(le)(le)一(yi)(yi)些早已失傳的(de)(de)古(gu)(gu)代制(zhi)陶(tao)(tao)(tao)術(shu)，是研(yan)究(jiu)中國古(gu)(gu)代陶(tao)(tao)(tao)瓷史的(de)(de)活化(hua)石。牙舟(zhou)鎮還(huan)(huan)是平塘縣的(de)(de)幾個(ge)布依(yi)族(zu)世(shi)代聚(ju)居的(de)(de)區域之一(yi)(yi)，豐厚的(de)(de)民(min)族(zu)民(min)間文化(hua)傳統為制(zhi)陶(tao)(tao)(tao)藝(yi)(yi)術(shu)地(di)域特(te)色的(de)(de)形成(cheng)提供(gong)(gong)了(le)(le)理(li)想的(de)(de)文化(hua)環境。一(yi)(yi)些牙舟(zhou)陶(tao)(tao)(tao)傳統作品反映(ying)了(le)(le)布依(yi)族(zu)的(de)(de)一(yi)(yi)些民(min)風民(min)俗和(he)圖騰意識，為地(di)域文化(hua)和(he)民(min)族(zu)文化(hua)研(yan)究(jiu)提供(gong)(gong)了(le)(le)依(yi)據，牙舟(zhou)陶(tao)(tao)(tao)的(de)(de)歷(li)史還(huan)(huan)能為研(yan)究(jiu)布依(yi)族(zu)的(de)(de)移民(min)史和(he)屯軍史提供(gong)(gong)難得的(de)(de)資料。

傳承狀況

由于現代(dai)生(sheng)(sheng)活的沖擊(ji)，陶器(qi)(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)（牙舟陶器(qi)(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)）正面臨著前所未有(you)的困(kun)境。一(yi)是(shi)不(bu)(bu)少老藝(yi)人相繼辭(ci)世(shi)或年(nian)事(shi)已高(gao)(gao)，而年(nian)輕人又紛紛外出打(da)工，不(bu)(bu)愿(yuan)學習(xi)制(zhi)陶，陶器(qi)(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)（牙舟陶器(qi)(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)）的傳承有(you)中斷之虞。二是(shi)生(sheng)(sheng)產成本不(bu)(bu)斷增高(gao)(gao)，利潤較低(di)，產品又受到(dao)現代(dai)生(sheng)(sheng)活的沖擊(ji)，銷量(liang)驟減。三是(shi)設計人才(cai)缺乏，不(bu)(bu)能適應(ying)市場需要，進一(yi)步(bu)發展受阻。

截(jie)至2018年，在牙舟鎮有(you)小窯2座，從事制陶業的(de)人家有(you)20戶。

傳承人物

張祿(lu)麒，男，漢族。1970年生，貴州(zhou)省牙(ya)舟陶(tao)(tao)(tao)器(qi)燒制(zhi)技藝代(dai)表性傳承人。1980年隨父張福(fu)高(gao)學習陶(tao)(tao)(tao)藝制(zhi)作(zuo)，1992年4月進入貴州(zhou)省輕工(gong)(gong)科研所(suo)學習陶(tao)(tao)(tao)藝造型(xing)設(she)計(ji)，1994年在(zai)陶(tao)(tao)(tao)瓷企業(ye)從事陶(tao)(tao)(tao)瓷造型(xing)設(she)計(ji)燒制(zhi)等工(gong)(gong)作(zuo)。2006年6月至今，一(yi)直從事陶(tao)(tao)(tao)藝制(zhi)作(zuo)設(she)計(ji)。現(xian)任平塘(tang)縣牙(ya)舟工(gong)(gong)藝美術陶(tao)(tao)(tao)瓷廠廠長，牙(ya)舟陶(tao)(tao)(tao)瓷商會會長，中(zhong)國工(gong)(gong)藝美術協會陶(tao)(tao)(tao)瓷分(fen)會會員，高(gao)級工(gong)(gong)藝師。

保護措施

2008年，陶器燒制技藝（牙(ya)舟陶器燒制技藝）由貴州(zhou)省平(ping)塘縣(xian)申(shen)報，平(ping)塘縣(xian)文物管理(li)所（平(ping)塘縣(xian)非物質文化遺產研究開發中心）獲得其(qi)保護(hu)單位資格。

為及時(shi)對“牙舟(zhou)(zhou)陶”這一(yi)品牌(pai)實(shi)施保護(hu)，黔南州平(ping)塘縣工商(shang)(shang)局指導(dao)平(ping)塘縣牙舟(zhou)(zhou)陶發(fa)展研究中心(xin)于2012年10月向原國(guo)家工商(shang)(shang)總局商(shang)(shang)標(biao)(biao)局申(shen)報了“牙舟(zhou)(zhou)陶”地理標(biao)(biao)志證明商(shang)(shang)標(biao)(biao)，2013年，“牙舟(zhou)(zhou)陶”地理標(biao)(biao)志證明商(shang)(shang)標(biao)(biao)注冊成(cheng)功。

2023年10月31日(ri)，《國家級非物質文(wen)化遺產(chan)代(dai)表性(xing)項(xiang)(xiang)目保護單位名單》公(gong)布，“陶器燒制(zhi)技(ji)藝（牙舟陶器燒制(zhi)技(ji)藝）”項(xiang)(xiang)目原保護單位存在單位性(xing)質、機構等方面重大(da)變化，不具備保護單位基本條件等情況，重新認(ren)定保護單位平(ping)塘(tang)縣(xian)文(wen)學藝術研究所(suo)（平(ping)塘(tang)縣(xian)非物質文(wen)化遺產(chan)保護中心）。

社會影響

重要展覽

從20世紀60年代開始，牙(ya)舟(zhou)陶多次(ci)作為貴州陶瓷工藝的代表作在北京、上海、廣(guang)州等地(di)展出。

1974年—1983年，牙舟陶(tao)作品多(duo)次參加出國展覽和全國性展覽。

2010年9月，貴州(zhou)省平塘縣(xian)牙舟陶(tao)在上(shang)海(hai)世博會貴州(zhou)館(guan)展出(chu)。

獲獎記錄

1983年，在北(bei)京召開的(de)中國國際(ji)旅(lv)游(you)會上，牙舟陶“雞紋(wen)雙耳罐”被評為旅(lv)游(you)紀念(nian)品優秀作(zuo)品，獲輕工部(bu)發給優秀作(zuo)品證(zheng)書及(ji)金(jin)質獎章。

1984年(nian)，在全國(guo)工(gong)藝美術品(pin)評(ping)比中，“方紋奶罐"產品(pin)又獲輕工(gong)部(bu)優(you)秀(xiu)作(zuo)品(pin)獎。

1985年、1986年，“雞紋雙(shuang)耳(er)罐”和“方紋奶罐”分別(bie)獲國際旅游(you)獎(jiang)(jiang)、輕工部百花獎(jiang)(jiang)和貴州省“黃(huang)果樹杯”獎(jiang)(jiang)。

2006年，“雞(ji)紋(wen)雙耳罐(guan)”和“方紋(wen)奶罐(guan)”獲“多彩(cai)貴州(zhou)”旅游商(shang)品大賽三等(deng)獎(jiang)等(deng)。