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基本介紹

陶(tao)器燒制(zhi)技(ji)藝（牙舟陶(tao)器燒制(zhi)技(ji)藝），主要(yao)流行于貴州省平塘縣的(de)傳統技(ji)藝，國家級非(fei)物質文化遺(yi)產(chan)之一。

牙舟陶器的生(sheng)產始(shi)于明(ming)代洪武年間，制作工(gong)藝通常需要(yao)經過原料開采、加工(gong)、成型(xing)、修坯、裝飾施釉到燒制等一系列(lie)復雜工(gong)序，以古老的輪(lun)制法制作，并沿襲著以龍窯燒制的傳統，最(zui)終形成造型(xing)自然古樸(pu)、線條簡潔明(ming)快、色(se)調淡雅(ya)和諧、具(ju)有濃厚的出土文物神(shen)韻(yun)的陶瓷制品。

2008年6月14日，陶器(qi)燒(shao)制(zhi)技藝(yi)（牙(ya)舟陶器(qi)燒(shao)制(zhi)技藝(yi)）經中華人民共和國(guo)國(guo)務院批(pi)準列入第二批(pi)國(guo)家級(ji)非物(wu)質文化遺產名錄，項目編號Ⅷ-98。

歷史溯源

牙(ya)(ya)舟陶瓷產生于明代(dai)洪武年(nian)間。據(ju)平塘縣志記載：牙(ya)(ya)舟陶始(shi)于明洪武十六年(nian)（1383年(nian)）。明朝為了進(jin)攻云南殘余的(de)元朝勢力，大量屯軍(jun)進(jin)住貴州，后來(lai)屯軍(jun)與當地人通婚，漸(jian)融入當地布依(yi)族中(zhong)，牙(ya)(ya)舟的(de)制陶技藝(yi)從(cong)漢族地區傳入。中(zhong)華(hua)人民(min)共和國成立后在牙(ya)(ya)舟鎮發現了古窯遺址，有大量陶片出圖，印(yin)證了牙(ya)(ya)舟陶技藝(yi)的(de)歷史。

清末(mo)，牙舟陶已具備相當(dang)規模，產品銷往(wang)東南亞國(guo)家。

明國時期牙舟陶進(jin)入鼎盛期，有100多家小作(zuo)坊，48座(zuo)陶窯，產品大量銷往川(chuan)、滇、黔(qian)、湘、桂(gui)等地，并有傳(chuan)教士將牙舟陶帶到歐洲。

工藝特征

技藝特征

牙舟陶(tao)器(qi)保持著原始(shi)古(gu)老(lao)的手工制作方(fang)式，風格(ge)以古(gu)樸敦厚著稱。牙舟陶(tao)器(qi)的玻璃釉能自然流(liu)淌，在燒制過程中隨(sui)著溫度的變(bian)化(hua)而產生各種紋理(li)（俗(su)稱窯變(bian)）。

產品特征

牙舟陶(tao)以(yi)黃、白綠、紫、棕、褐色為(wei)基調色，以(yi)玻璃(li)為(wei)基礎釉，各色互相配合(he)。產(chan)品多(duo)為(wei)生活用具及陳設(she)品、動物玩具和祭祀器皿，造型自(zi)然(ran)古樸，線(xian)條簡潔明快，色調淡雅(ya)和諧(xie)，具有(you)濃(nong)厚的出土文物神韻。在設(she)計上選擇(ze)蠟染(ran)、刺繡、挑(tiao)花圖案，以(yi)浮(fu)雕(diao)的手法體現，富于裝飾性，凡魚、獸、蟲、鳥等玩具，色彩自(zi)然(ran)，玲瓏剔(ti)透。

牙舟陶屬自然(ran)龜裂(lie)的玻璃釉型(xing)工藝(yi)，主(zhu)要(yao)分為餐具、用(yong)具和(he)玩(wan)具三大類。其中(zhong)，杯(bei)、盤、壺、虎、牛、狗(gou)、馬等可供家庭(ting)擺設、裝飾(shi)用(yong)，又稱美術陶。牙舟陶產品(pin)多為生(sheng)活(huo)用(yong)具及陳設品(pin)、動物玩(wan)具和(he)祭(ji)祀器皿，造型(xing)自然(ran)古樸，色彩自然(ran)，玲瓏剔透(tou)。這種(zhong)陶器質(zhi)地(di)純樸，色調優美古雅，不施(shi)釉而有光(guang)澤；又由于有一(yi)定透(tou)氣性儲存食物不易(yi)腐爛變質(zhi)，伏天(tian)泡茶，幾天(tian)不變味(wei)，是一(yi)種(zhong)富(fu)有地(di)方民族特(te)色，價廉物美的產品(pin)。

工藝流程

1、泥料的采制

制作牙舟陶首(shou)先(xian)需(xu)要開采(cai)貴(gui)州當(dang)地所特有的(de)(de)泥料。開采(cai)泥料的(de)(de)時(shi)間一(yi)般為(wei)冬末初春時(shi)節。牙舟陶土(tu)埋藏的(de)(de)并(bing)不深，通常在地下(xia)的(de)(de)三米(mi)左右，而具有開采(cai)價值的(de)(de)陶土(tu)一(yi)般都要達到(dao)(dao)一(yi)米(mi)的(de)(de)厚度。泥料在進(jin)行(xing)開采(cai)的(de)(de)過程中，首(shou)先(xian)要將表面的(de)(de)泥土(tu)挖開，以階(jie)梯(ti)狀的(de)(de)方式向(xiang)下(xia)開采(cai)陶土(tu)，然后(hou)將挖掘(jue)出的(de)(de)陶土(tu)放到(dao)(dao)泥塘(tang)里浸泡一(yi)天一(yi)夜，之后(hou)取出浸泡好的(de)(de)泥料，將其進(jin)行(xing)一(yi)定的(de)(de)加工使(shi)其質(zhi)地變得更為(wei)均勻，增強可塑(su)性。最后(hou)，還要讓泥料在外風干、氧化兩個月左右才能夠(gou)真正的(de)(de)使(shi)用。

2、成型方式

傳統(tong)的牙(ya)舟(zhou)陶(tao)制作成型方(fang)式(shi)主(zhu)要(yao)有兩種。

第一種是手(shou)捏(nie)成型(xing)的(de)方式。

該方式主要是制陶藝人借助竹(zhu)刀、竹(zhu)簽等簡要的輔助工具，就能夠用(yong)手捏制出各(ge)種各(ge)樣(yang)的陶器(qi)樣(yang)式。

第二種則是拉胚(pei)成(cheng)型的方式。

該方式主要是借助轉盤來(lai)進行陶土的(de)成(cheng)(cheng)型工(gong)作，依據制(zhi)作物品的(de)大小，制(zhi)陶藝人驅動轉盤的(de)速度(du)也有(you)所(suo)差別，制(zhi)陶藝人利(li)用(yong)轉盤的(de)旋轉過程來(lai)將陶土拉坯成(cheng)(cheng)型。

3、坯體的修整與裝飾

牙舟陶的(de)坯體裝飾(shi)方法(fa)主要有雕刻(ke)法(fa)和(he)粘帖(tie)法(fa)。雕刻(ke)法(fa)就(jiu)是使(shi)用刀具在坯體的(de)表面(mian)進行圖案、線條的(de)雕刻(ke)，從而制造出透雕、浮(fu)雕等藝術效果。而粘帖(tie)法(fa)主要采用的(de)是貼紙(zhi)花(hua)的(de)方法(fa)，先(xian)將(jiang)紙(zhi)花(hua)貼在陶器(qi)上，在施釉后(hou)再(zai)將(jiang)紙(zhi)花(hua)撕(si)掉。

4、釉料的品類與施釉方式

牙舟陶所施(shi)的(de)釉(you)(you)也(ye)分為土(tu)釉(you)(you)和(he)玻璃(li)(li)釉(you)(you)兩種。土(tu)釉(you)(you)是(shi)利用化妝土(tu)調(diao)制而成(cheng)，玻璃(li)(li)釉(you)(you)則是(shi)利用玻璃(li)(li)粉(fen)末和(he)金屬粉(fen)末按照一定的(de)比例混合調(diao)制而成(cheng)。

牙(ya)舟陶主要有(you)刷釉、噴(pen)釉、浸釉、澆釉的施釉方式(shi)。當只是給(gei)坯體上(shang)半釉時，通(tong)常采(cai)用(yong)浸釉的方式(shi)；當要給(gei)坯體上(shang)全釉時，則采(cai)用(yong)噴(pen)釉的方式(shi)。

5、燒制

燒(shao)(shao)制(zhi)是牙(ya)舟陶(tao)制(zhi)作的最后(hou)一個環節(jie)，牙(ya)舟陶(tao)的燒(shao)(shao)制(zhi)包括(kuo)了(le)裝窯、燒(shao)(shao)窯和出窯三個過程。

傳承保護

傳承價值

實用價值

牙(ya)舟(zhou)陶用于當地布(bu)依族的(de)(de)(de)(de)(de)(de)日常生活之中(zhong)，如(ru)飲(yin)食用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐具(ju)(ju)茶具(ju)(ju)、酒(jiu)具(ju)(ju)、鹽辣罐、泡菜壇(tan)、煙(yan)桿斗，照明用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)油燈，祭祀用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)爐，讀書(shu)人用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)筆(bi)簡、筆(bi)洗、硯滴、筆(bi)架，裝飾(shi)環境用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)盆花(hua)瓶、花(hua)籃，作為兒童玩具(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)笛(di)等。

經濟價值

牙舟(zhou)陶(tao)(tao)曾長(chang)(chang)期(qi)作(zuo)為牙舟(zhou)鎮的(de)(de)支持產業，對(dui)當地的(de)(de)民族經濟發展起到了(le)較大的(de)(de)推動作(zuo)用(yong)。牙舟(zhou)陶(tao)(tao)工藝主要分布在平(ping)(ping)塘縣(xian)牙舟(zhou)鎮及周(zhou)邊的(de)(de)高寨(zhai)、小(xiao)寨(zhai)、新寨(zhai)、冗平(ping)(ping)和(he)抵樓（長(chang)(chang)寨(zhai)），鼎盛時期(qi)有(you)龍窯(yao)48座，100多戶從事制陶(tao)(tao)業。合作(zuo)化后制陶(tao)(tao)業全部集中到牙舟(zhou)鎮，有(you)高寨(zhai)、小(xiao)壩窯(yao)、瓦寨(zhai)窯(yao)、大衛(wei)窯(yao)等5座龍窯(yao)，隨(sui)后又增加新窯(yao)、窩凼窯(yao)、大衛(wei)新窯(yao)，共有(you)龍窯(yao)8座。

研究價值

陶(tao)(tao)器(qi)(qi)燒制(zhi)技藝(yi)（牙(ya)舟陶(tao)(tao)器(qi)(qi)燒制(zhi)技藝(yi)）存了一些早已(yi)失傳(chuan)(chuan)的(de)古代制(zhi)陶(tao)(tao)術，是研究(jiu)中國古代陶(tao)(tao)瓷史的(de)活化(hua)石(shi)。牙(ya)舟鎮(zhen)還是平塘縣的(de)幾個(ge)布依族世代聚(ju)居的(de)區域(yu)(yu)之(zhi)一，豐厚的(de)民族民間文(wen)化(hua)傳(chuan)(chuan)統(tong)為(wei)(wei)制(zhi)陶(tao)(tao)藝(yi)術地(di)域(yu)(yu)特色的(de)形成提(ti)供(gong)了理(li)想的(de)文(wen)化(hua)環(huan)境。一些牙(ya)舟陶(tao)(tao)傳(chuan)(chuan)統(tong)作品(pin)反映了布依族的(de)一些民風民俗(su)和(he)圖騰意識，為(wei)(wei)地(di)域(yu)(yu)文(wen)化(hua)和(he)民族文(wen)化(hua)研究(jiu)提(ti)供(gong)了依據，牙(ya)舟陶(tao)(tao)的(de)歷史還能為(wei)(wei)研究(jiu)布依族的(de)移民史和(he)屯軍史提(ti)供(gong)難得的(de)資料。

傳承狀況

由于現代生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)沖(chong)擊，陶器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)（牙舟陶器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)）正面臨著前所(suo)未有的(de)困境。一是(shi)不(bu)少老藝(yi)人(ren)(ren)相繼辭世或年事已高，而年輕人(ren)(ren)又紛(fen)紛(fen)外出(chu)打工，不(bu)愿學習(xi)制(zhi)陶，陶器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)（牙舟陶器(qi)(qi)燒(shao)制(zhi)技(ji)(ji)藝(yi)）的(de)傳承有中斷之虞。二是(shi)生(sheng)(sheng)產成本不(bu)斷增(zeng)高，利潤(run)較(jiao)低，產品又受到現代生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)沖(chong)擊，銷量驟減。三是(shi)設計人(ren)(ren)才缺乏，不(bu)能適應市場需要，進一步發展受阻。

截至2018年，在牙舟鎮(zhen)有小窯2座，從事制陶(tao)業的人家(jia)有20戶。

傳承人物

張(zhang)祿麒，男(nan)，漢族(zu)。1970年(nian)生，貴州省牙(ya)舟陶(tao)器燒制(zhi)技藝代表(biao)性傳承(cheng)人。1980年(nian)隨父張(zhang)福高(gao)學習陶(tao)藝制(zhi)作，1992年(nian)4月進入貴州省輕工科研所學習陶(tao)藝造型(xing)設(she)計(ji)(ji)，1994年(nian)在陶(tao)瓷企業從事陶(tao)瓷造型(xing)設(she)計(ji)(ji)燒制(zhi)等工作。2006年(nian)6月至(zhi)今，一直(zhi)從事陶(tao)藝制(zhi)作設(she)計(ji)(ji)。現任平塘縣(xian)牙(ya)舟工藝美術陶(tao)瓷廠廠長(chang)，牙(ya)舟陶(tao)瓷商(shang)會(hui)會(hui)長(chang)，中國工藝美術協(xie)會(hui)陶(tao)瓷分會(hui)會(hui)員，高(gao)級工藝師。

保護措施

2008年，陶器燒制技藝（牙舟陶器燒制技藝）由貴州省平塘縣(xian)申報，平塘縣(xian)文物管理所（平塘縣(xian)非物質文化遺(yi)產研究開發中(zhong)心）獲得其保護(hu)單位資格。

為及(ji)時對“牙(ya)舟陶(tao)(tao)”這一(yi)品牌實施保護，黔南州平塘縣工商(shang)局(ju)(ju)指導平塘縣牙(ya)舟陶(tao)(tao)發展研究中心于(yu)2012年(nian)10月(yue)向(xiang)原國(guo)家工商(shang)總局(ju)(ju)商(shang)標(biao)局(ju)(ju)申報了“牙(ya)舟陶(tao)(tao)”地(di)理標(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)，2013年(nian)，“牙(ya)舟陶(tao)(tao)”地(di)理標(biao)志(zhi)證明商(shang)標(biao)注冊成功。

2023年10月31日，《國家(jia)級非物質文化遺(yi)產(chan)(chan)代表性(xing)項(xiang)目保(bao)(bao)護(hu)單位(wei)名單》公布，“陶(tao)器(qi)(qi)燒制技藝（牙舟陶(tao)器(qi)(qi)燒制技藝）”項(xiang)目原保(bao)(bao)護(hu)單位(wei)存在單位(wei)性(xing)質、機構(gou)等方面重大變化，不(bu)具備保(bao)(bao)護(hu)單位(wei)基(ji)本條件等情況(kuang)，重新認定保(bao)(bao)護(hu)單位(wei)平(ping)塘縣文學藝術研(yan)究所（平(ping)塘縣非物質文化遺(yi)產(chan)(chan)保(bao)(bao)護(hu)中心）。

社會影響

重要展覽

從(cong)20世(shi)紀60年(nian)代開始，牙舟陶多(duo)次作為貴州(zhou)陶瓷工藝的代表作在北京、上海(hai)、廣州(zhou)等地展出。

1974年—1983年，牙(ya)舟陶作品多次(ci)參加出國(guo)展覽(lan)和全國(guo)性展覽(lan)。

2010年9月，貴州省平塘縣牙(ya)舟陶在上海(hai)世博會貴州館展出。

獲獎記錄

1983年，在北京召開的中國國際旅游(you)會上，牙(ya)舟陶“雞紋雙耳(er)罐”被(bei)評為旅游(you)紀念品(pin)優秀作品(pin)，獲輕工部發給優秀作品(pin)證書(shu)及金(jin)質獎章(zhang)。

1984年，在全國(guo)工(gong)(gong)藝美(mei)術(shu)品(pin)評(ping)比中，“方紋奶罐"產(chan)品(pin)又獲輕工(gong)(gong)部優秀作品(pin)獎。

1985年(nian)、1986年(nian)，“雞紋雙耳罐”和“方紋奶罐”分別獲國際旅游獎(jiang)、輕(qing)工部百花獎(jiang)和貴州省“黃果樹杯”獎(jiang)。

2006年，“雞紋雙(shuang)耳罐”和“方(fang)紋奶罐”獲(huo)“多(duo)彩貴州(zhou)”旅游商品(pin)大賽三等獎(jiang)等。