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基本介紹

陶(tao)器燒(shao)制(zhi)技藝（牙舟(zhou)陶(tao)器燒(shao)制(zhi)技藝），主(zhu)要流行于(yu)貴州省(sheng)平塘縣的傳統(tong)技藝，國家級非(fei)物質文化遺產之一(yi)。

牙(ya)舟(zhou)陶器的生(sheng)產始于明代洪武年間，制(zhi)作工藝通常需要經過原料開采、加工、成型(xing)(xing)、修(xiu)坯(pi)、裝(zhuang)飾施(shi)釉(you)到燒制(zhi)等(deng)一系列復雜(za)工序，以古老的輪制(zhi)法制(zhi)作，并沿襲著以龍窯燒制(zhi)的傳統(tong)，最終形(xing)成造型(xing)(xing)自(zi)然古樸(pu)、線條簡潔(jie)明快、色調淡雅和諧、具有濃厚的出土文物神韻的陶瓷(ci)制(zhi)品。

2008年6月14日，陶器燒制(zhi)技(ji)(ji)藝（牙舟(zhou)陶器燒制(zhi)技(ji)(ji)藝）經(jing)中華人民共和國(guo)國(guo)務院批準(zhun)列入第二(er)批國(guo)家級非物質文(wen)化(hua)遺產名錄，項目編號(hao)Ⅷ-98。

歷史溯源

牙(ya)舟(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)陶(tao)瓷產生于(yu)明代(dai)洪武(wu)年(nian)間。據平塘縣志(zhi)記載：牙(ya)舟(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)陶(tao)始于(yu)明洪武(wu)十六年(nian)（1383年(nian)）。明朝(chao)為了(le)進(jin)攻云(yun)南(nan)殘(can)余的元朝(chao)勢力，大量(liang)屯軍進(jin)住貴州，后(hou)(hou)來屯軍與當(dang)地人(ren)通婚(hun)，漸(jian)融入(ru)當(dang)地布依族(zu)(zu)中(zhong)，牙(ya)舟(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的制陶(tao)技藝(yi)從漢族(zu)(zu)地區傳入(ru)。中(zhong)華人(ren)民共和國成立后(hou)(hou)在牙(ya)舟(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)鎮發現了(le)古(gu)窯遺(yi)址，有大量(liang)陶(tao)片出圖(tu)，印證了(le)牙(ya)舟(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)陶(tao)技藝(yi)的歷(li)史。

清末，牙舟陶已具備相當規模，產品(pin)銷往(wang)東南(nan)亞國家。

明國時期牙(ya)舟(zhou)陶進入鼎盛期，有100多家小(xiao)作坊，48座(zuo)陶窯(yao)，產(chan)品大量銷往川、滇(dian)、黔、湘、桂等地(di)，并有傳教士(shi)將牙(ya)舟(zhou)陶帶(dai)到歐洲(zhou)。

工藝特征

技藝特征

牙(ya)舟(zhou)陶器保持著(zhu)(zhu)原始古(gu)老的(de)手工制作方(fang)式，風格以古(gu)樸敦厚著(zhu)(zhu)稱。牙(ya)舟(zhou)陶器的(de)玻璃釉(you)能自(zi)然流淌，在燒制過程中隨著(zhu)(zhu)溫度的(de)變化而產生(sheng)各(ge)種(zhong)紋理（俗稱窯(yao)變）。

產品特征

牙舟陶以黃、白綠、紫、棕、褐色為(wei)基(ji)調(diao)色，以玻璃(li)為(wei)基(ji)礎釉，各色互(hu)相配合(he)。產品多為(wei)生活用具(ju)(ju)及陳設品、動物玩(wan)具(ju)(ju)和祭祀器皿，造(zao)型(xing)自然古(gu)樸，線條簡潔明快，色調(diao)淡雅(ya)和諧，具(ju)(ju)有濃厚的出(chu)土文物神韻。在(zai)設計上選擇蠟染、刺繡、挑花(hua)圖案，以浮雕(diao)的手法(fa)體現，富于裝飾性，凡魚、獸(shou)、蟲、鳥等玩(wan)具(ju)(ju)，色彩自然，玲瓏剔透。

牙舟陶屬自然(ran)龜裂的(de)玻璃釉型工藝，主要分為餐(can)具(ju)(ju)、用具(ju)(ju)和(he)玩具(ju)(ju)三大類(lei)。其中，杯、盤、壺、虎、牛、狗(gou)、馬等(deng)可供家庭(ting)擺設、裝飾用，又稱美術(shu)陶。牙舟陶產(chan)品(pin)多為生活用具(ju)(ju)及陳設品(pin)、動(dong)物玩具(ju)(ju)和(he)祭祀器(qi)皿，造型自然(ran)古(gu)樸，色(se)彩自然(ran)，玲瓏(long)剔透(tou)。這種陶器(qi)質地純樸，色(se)調優美古(gu)雅，不(bu)施釉而(er)有(you)光澤；又由(you)于有(you)一定透(tou)氣性儲存(cun)食物不(bu)易腐爛變質，伏天泡茶，幾天不(bu)變味，是(shi)一種富有(you)地方民族特色(se)，價廉物美的(de)產(chan)品(pin)。

工藝流程

1、泥料的采制

制作牙舟(zhou)(zhou)陶(tao)(tao)首先需要(yao)(yao)開(kai)(kai)采(cai)貴州當地所特有(you)的(de)(de)(de)泥料。開(kai)(kai)采(cai)泥料的(de)(de)(de)時(shi)間一(yi)般(ban)為(wei)冬末初春時(shi)節。牙舟(zhou)(zhou)陶(tao)(tao)土埋藏的(de)(de)(de)并(bing)不深，通常在地下的(de)(de)(de)三(san)米(mi)左右，而具有(you)開(kai)(kai)采(cai)價(jia)值(zhi)的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)土一(yi)般(ban)都要(yao)(yao)達到(dao)一(yi)米(mi)的(de)(de)(de)厚度(du)。泥料在進行(xing)開(kai)(kai)采(cai)的(de)(de)(de)過程中，首先要(yao)(yao)將(jiang)表面的(de)(de)(de)泥土挖開(kai)(kai)，以階(jie)梯狀的(de)(de)(de)方式向(xiang)下開(kai)(kai)采(cai)陶(tao)(tao)土，然后將(jiang)挖掘出的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)土放到(dao)泥塘里浸(jin)泡(pao)一(yi)天一(yi)夜，之后取出浸(jin)泡(pao)好的(de)(de)(de)泥料，將(jiang)其進行(xing)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)加工(gong)使其質(zhi)地變得(de)更(geng)為(wei)均勻(yun)，增強可塑性。最后，還(huan)要(yao)(yao)讓泥料在外風干、氧化(hua)兩個月左右才能(neng)夠真正(zheng)的(de)(de)(de)使用(yong)。

2、成型方式

傳統的牙(ya)舟陶制(zhi)作(zuo)成型方(fang)式主要有(you)兩(liang)種。

第一種是手(shou)捏成型(xing)的方(fang)式。

該方式主要是制(zhi)陶藝人借助竹刀(dao)、竹簽等簡要的(de)輔(fu)助工具(ju)，就能夠(gou)用(yong)手捏制(zhi)出各種各樣(yang)(yang)的(de)陶器(qi)樣(yang)(yang)式。

第(di)二種則是拉胚成型(xing)的方式。

該(gai)方式(shi)主要是借(jie)助(zhu)轉盤(pan)來進(jin)行陶土(tu)的(de)成型工作，依(yi)據(ju)制作物品的(de)大小，制陶藝人驅動轉盤(pan)的(de)速度也(ye)有所差(cha)別，制陶藝人利(li)用轉盤(pan)的(de)旋(xuan)轉過程(cheng)來將陶土(tu)拉坯成型。

3、坯體的修整與裝飾

牙舟陶的(de)(de)坯(pi)體裝(zhuang)飾方法主要有雕(diao)(diao)刻法和粘帖法。雕(diao)(diao)刻法就是(shi)使(shi)用刀具在(zai)(zai)坯(pi)體的(de)(de)表面(mian)進行圖案、線條的(de)(de)雕(diao)(diao)刻，從而制造出透雕(diao)(diao)、浮雕(diao)(diao)等藝術(shu)效果。而粘帖法主要采(cai)用的(de)(de)是(shi)貼紙(zhi)(zhi)花的(de)(de)方法，先(xian)將紙(zhi)(zhi)花貼在(zai)(zai)陶器(qi)上(shang)，在(zai)(zai)施釉后(hou)再(zai)將紙(zhi)(zhi)花撕(si)掉。

4、釉料的品類與施釉方式

牙舟陶所施的釉(you)(you)也分為土(tu)釉(you)(you)和玻(bo)璃(li)釉(you)(you)兩種。土(tu)釉(you)(you)是(shi)利用化妝(zhuang)土(tu)調制而(er)成(cheng)，玻(bo)璃(li)釉(you)(you)則是(shi)利用玻(bo)璃(li)粉(fen)末和金屬粉(fen)末按照一定的比(bi)例混合調制而(er)成(cheng)。

牙舟陶主要有刷(shua)釉(you)、噴釉(you)、浸(jin)釉(you)、澆釉(you)的(de)(de)施釉(you)方(fang)式。當只是給坯體(ti)上半釉(you)時(shi)，通常(chang)采用(yong)浸(jin)釉(you)的(de)(de)方(fang)式；當要給坯體(ti)上全釉(you)時(shi)，則采用(yong)噴釉(you)的(de)(de)方(fang)式。

5、燒制

燒(shao)制是牙舟陶(tao)制作的最后一個環節，牙舟陶(tao)的燒(shao)制包(bao)括了裝窯(yao)(yao)、燒(shao)窯(yao)(yao)和(he)出窯(yao)(yao)三個過程。

傳承保護

傳承價值

實用價值

牙舟陶用(yong)于當地(di)布(bu)依(yi)族的(de)(de)日常(chang)生活之中，如飲食(shi)用(yong)的(de)(de)餐具茶具、酒具、鹽辣罐、泡菜壇、煙桿斗，照(zhao)明用(yong)的(de)(de)油(you)燈，祭祀用(yong)的(de)(de)香爐，讀書人用(yong)的(de)(de)筆(bi)簡、筆(bi)洗、硯滴、筆(bi)架，裝(zhuang)飾環境用(yong)的(de)(de)花(hua)(hua)盆(pen)花(hua)(hua)瓶、花(hua)(hua)籃，作為兒童玩具的(de)(de)口笛等。

經濟價值

牙舟(zhou)(zhou)陶曾長(chang)期(qi)作(zuo)為牙舟(zhou)(zhou)鎮(zhen)的支持產(chan)業(ye)(ye)，對當地的民族(zu)經濟發展起到(dao)了較(jiao)大的推動作(zuo)用。牙舟(zhou)(zhou)陶工藝主要分布在(zai)平塘縣牙舟(zhou)(zhou)鎮(zhen)及周邊的高寨、小寨、新(xin)寨、冗(rong)平和抵(di)樓（長(chang)寨），鼎盛時(shi)期(qi)有(you)龍窯(yao)(yao)(yao)48座(zuo)，100多戶從事制陶業(ye)(ye)。合(he)作(zuo)化后(hou)制陶業(ye)(ye)全部(bu)集中到(dao)牙舟(zhou)(zhou)鎮(zhen)，有(you)高寨、小壩窯(yao)(yao)(yao)、瓦寨窯(yao)(yao)(yao)、大衛(wei)窯(yao)(yao)(yao)等5座(zuo)龍窯(yao)(yao)(yao)，隨后(hou)又增(zeng)加新(xin)窯(yao)(yao)(yao)、窩凼窯(yao)(yao)(yao)、大衛(wei)新(xin)窯(yao)(yao)(yao)，共有(you)龍窯(yao)(yao)(yao)8座(zuo)。

研究價值

陶(tao)器(qi)燒(shao)制(zhi)技藝（牙舟(zhou)(zhou)陶(tao)器(qi)燒(shao)制(zhi)技藝）存了一些(xie)早已失傳的(de)古代制(zhi)陶(tao)術，是研究中(zhong)國古代陶(tao)瓷史(shi)的(de)活化(hua)(hua)石。牙舟(zhou)(zhou)鎮還是平塘縣的(de)幾個布(bu)依族世代聚居的(de)區域(yu)之一，豐(feng)厚的(de)民(min)(min)族民(min)(min)間文(wen)化(hua)(hua)傳統(tong)為制(zhi)陶(tao)藝術地域(yu)特(te)色的(de)形成提供(gong)了理想的(de)文(wen)化(hua)(hua)環境。一些(xie)牙舟(zhou)(zhou)陶(tao)傳統(tong)作(zuo)品反(fan)映了布(bu)依族的(de)一些(xie)民(min)(min)風民(min)(min)俗和圖騰意識(shi)，為地域(yu)文(wen)化(hua)(hua)和民(min)(min)族文(wen)化(hua)(hua)研究提供(gong)了依據(ju)，牙舟(zhou)(zhou)陶(tao)的(de)歷史(shi)還能為研究布(bu)依族的(de)移民(min)(min)史(shi)和屯軍史(shi)提供(gong)難(nan)得的(de)資料(liao)。

傳承狀況

由(you)于現(xian)代(dai)生活的(de)沖(chong)擊，陶器(qi)燒制技藝(yi)（牙(ya)舟(zhou)陶器(qi)燒制技藝(yi)）正面臨(lin)著(zhu)前所(suo)未有的(de)困境。一是不少(shao)老(lao)藝(yi)人相繼辭世或(huo)年事(shi)已高，而年輕人又紛紛外出打工，不愿學習制陶，陶器(qi)燒制技藝(yi)（牙(ya)舟(zhou)陶器(qi)燒制技藝(yi)）的(de)傳承有中斷之(zhi)虞。二(er)是生產成本不斷增高，利潤(run)較(jiao)低，產品又受(shou)到現(xian)代(dai)生活的(de)沖(chong)擊，銷量驟減。三是設計人才缺乏(fa)，不能適應市場需要(yao)，進一步發展受(shou)阻。

截至2018年，在牙(ya)舟鎮(zhen)有(you)小窯2座，從(cong)事(shi)制陶業的人家有(you)20戶。

傳承人物

張(zhang)祿麒，男(nan)，漢族(zu)。1970年(nian)(nian)生(sheng)，貴(gui)州(zhou)省(sheng)牙(ya)舟陶(tao)(tao)器燒(shao)制技藝(yi)代表性傳承人。1980年(nian)(nian)隨父張(zhang)福(fu)高學(xue)習陶(tao)(tao)藝(yi)制作(zuo)(zuo)，1992年(nian)(nian)4月(yue)進入貴(gui)州(zhou)省(sheng)輕工科研所學(xue)習陶(tao)(tao)藝(yi)造型(xing)設計，1994年(nian)(nian)在陶(tao)(tao)瓷企業(ye)從(cong)事陶(tao)(tao)瓷造型(xing)設計燒(shao)制等工作(zuo)(zuo)。2006年(nian)(nian)6月(yue)至今，一直(zhi)從(cong)事陶(tao)(tao)藝(yi)制作(zuo)(zuo)設計。現任平塘縣牙(ya)舟工藝(yi)美(mei)術陶(tao)(tao)瓷廠廠長(chang)，牙(ya)舟陶(tao)(tao)瓷商會(hui)會(hui)長(chang)，中國工藝(yi)美(mei)術協會(hui)陶(tao)(tao)瓷分會(hui)會(hui)員(yuan)，高級工藝(yi)師。

保護措施

2008年，陶(tao)器燒(shao)制(zhi)技(ji)藝（牙舟陶(tao)器燒(shao)制(zhi)技(ji)藝）由貴州省(sheng)平塘(tang)縣申報(bao)，平塘(tang)縣文物管理所(suo)（平塘(tang)縣非(fei)物質文化遺產研究開發(fa)中心）獲得其保護單位資格。

為及(ji)時對“牙(ya)舟(zhou)陶”這一品牌(pai)實(shi)施保護，黔南州平塘縣工商(shang)(shang)局指(zhi)導平塘縣牙(ya)舟(zhou)陶發展研究中心(xin)于2012年(nian)10月向(xiang)原國家(jia)工商(shang)(shang)總局商(shang)(shang)標局申報了“牙(ya)舟(zhou)陶”地理標志證(zheng)明商(shang)(shang)標，2013年(nian)，“牙(ya)舟(zhou)陶”地理標志證(zheng)明商(shang)(shang)標注冊成功。

2023年10月(yue)31日，《國家(jia)級(ji)非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化遺產(chan)代表(biao)性(xing)項目保(bao)護(hu)(hu)單(dan)位(wei)(wei)名單(dan)》公(gong)布，“陶器(qi)燒(shao)制技(ji)藝（牙(ya)舟陶器(qi)燒(shao)制技(ji)藝）”項目原保(bao)護(hu)(hu)單(dan)位(wei)(wei)存在單(dan)位(wei)(wei)性(xing)質(zhi)(zhi)、機構等(deng)方面重大變化，不具備保(bao)護(hu)(hu)單(dan)位(wei)(wei)基本條件等(deng)情況，重新(xin)認(ren)定保(bao)護(hu)(hu)單(dan)位(wei)(wei)平塘縣文學藝術研究(jiu)所（平塘縣非(fei)物(wu)質(zhi)(zhi)文化遺產(chan)保(bao)護(hu)(hu)中(zhong)心）。

社會影響

重要展覽

從(cong)20世紀60年代開(kai)始，牙舟(zhou)陶多次作(zuo)為貴州陶瓷工(gong)藝的代表作(zuo)在北京、上海、廣(guang)州等地展出(chu)。

1974年—1983年，牙舟陶(tao)作品多次參(can)加出國(guo)展(zhan)覽和全國(guo)性展(zhan)覽。

2010年9月，貴(gui)州省平塘縣(xian)牙(ya)舟陶(tao)在上海世博會(hui)貴(gui)州館展出。

獲獎記錄

1983年，在北(bei)京召開的中國國際(ji)旅游會(hui)上，牙舟(zhou)陶“雞紋雙耳罐”被評(ping)為旅游紀念(nian)品優秀(xiu)作(zuo)品，獲(huo)輕工(gong)部(bu)發給優秀(xiu)作(zuo)品證書及(ji)金質獎章。

1984年，在全(quan)國工藝美術品(pin)評比中，“方(fang)紋奶罐"產品(pin)又(you)獲(huo)輕工部(bu)優秀作品(pin)獎。

1985年、1986年，“雞紋雙(shuang)耳罐(guan)”和“方紋奶罐(guan)”分別獲國際旅游(you)獎、輕工部百花獎和貴州省“黃(huang)果(guo)樹杯”獎。

2006年，“雞紋雙耳罐”和“方(fang)紋奶罐”獲“多彩(cai)貴州”旅游商(shang)品大賽三等獎等。