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桂花赤豆糊

#小吃# 0 0
桂花赤豆糊是本地人首推的合肥風味小吃。主要采用紅豆,糖桂花和藕粉制成。香甜軟糯的紅豆搭配清淡桂花香,入口甜而不膩、口齒留香。紅豆沙的綿密和小元宵的軟糯結合,甜甜暖暖的桂花赤豆糊,在許多人心中是合肥本地甜品的NO.1。用紅豆、藕粉制成的一碗香甜軟糯的赤豆糊,食材看似簡單,其中卻藏著獨具匠心的燒制手法。一碗赤豆糊,再以桂花細蕊點綴,配上清幽的桂花香,入口甜而不膩,唇齒留香。
詳細介紹 PROFILE +

桂花赤豆糊的做法

所需材料:

紅豆一碗(wan)(wan)、冰糖(tang)半(ban)碗(wan)(wan)、小湯(tang)圓半(ban)碗(wan)(wan)、桂花糖(tang)半(ban)勺(shao)、淀(dian)粉兩勺(shao)。

制作步驟:

1、紅(hong)豆加水煮紅(hong)豆湯,當紅(hong)豆皮開口時,加入冰糖。

2、開鍋后(hou)再加入小湯圓。

3、將淀粉(fen)加水調勻,倒入煮開的紅豆湯(tang)中。

4、關火前將桂花(hua)糖倒入即可。

桂花赤豆糊的功效

赤(chi)豆(dou)(dou)也叫紅(hong)豆(dou)(dou)。紅(hong)豆(dou)(dou)糊具有(you)降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂等(deng)功效(xiao)。出現(xian)(xian)便(bian)秘癥狀時(shi),可服用(yong)赤(chi)豆(dou)(dou)糊,具有(you)潤腸通(tong)便(bian)的功效(xiao)。女性(xing)的飲(yin)食(shi)(shi)要注意多(duo)吃,既能(neng)(neng)起到(dao)美(mei)容養顏的作用(yong),還能(neng)(neng)補氣(qi)(qi),如果出現(xian)(xian)氣(qi)(qi)血(xue)虛的情況,可以(yi)多(duo)吃一些(xie)。出現(xian)(xian)厭食(shi)(shi)或消化不良的癥狀時(shi),不能(neng)(neng)進(jin)食(shi)(shi)。

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