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炒豆茶制作方法

用料：花生、麥芽糖、白糖

做法：

1、花(hua)生洗凈(jing)，控干水(shui)分后(hou)，直接倒在鍋子里(li)，將其(qi)炒熟(shu)之后(hou)盛出來(lai)，放在簸箕中(zhong)掂一會兒(er)，直至晾涼后(hou)，把外面的皮搓(cuo)掉。

2、接下來往鍋中加上適量的(de)麥芽糖(tang)、白(bai)糖(tang)、清水，花生和白(bai)糖(tang)的(de)比例，需(xu)要在1：2，麥芽(ya)糖少(shao)放一點(dian)就行，直至將其炒(chao)到黏稠之后(hou)，將花生倒在(zai)里面，不(bu)停翻炒(chao)，直至完全翻炒(chao)均(jun)勻，就可以(yi)出(chu)鍋了。

炒豆茶食用須知

過(guo)“七(qi)夕(xi)”，廈門同安(an)民間(jian)會準備一道(dao)傳統(tong)民俗美(mei)食(shi)———“炒(chao)豆(dou)茶”，“在七(qi)夕(xi)的(de)(de)夜晚喝一杯炒(chao)豆(dou)茶，是非常的(de)(de)傳統(tong)與(yu)應(ying)景(jing)，還很浪漫雅致(zhi)，七(qi)夕(xi)這(zhe)天喝了(le)炒(chao)豆(dou)茶，生活更加甜(tian)蜜和美(mei)，寓(yu)意著(zhu)愛情與(yu)生活甜(tian)甜(tian)蜜蜜，還是一道(dao)招待客人的(de)(de)茶點。