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炒豆茶制作方法

用料：花生、麥芽糖、白糖

做法：

1、花(hua)生(sheng)洗凈，控干(gan)水分后(hou)，直接倒在鍋子里，將其炒熟之后(hou)盛出來，放(fang)在簸箕中掂一會兒，直至(zhi)晾涼后(hou)，把外面的(de)皮搓掉。

2、接(jie)下來往鍋中加上適量的麥芽(ya)糖(tang)、白(bai)糖(tang)、清(qing)水，花生(sheng)和(he)白(bai)糖(tang)的比例，需要在1：2，麥(mai)芽糖少放(fang)一(yi)點就(jiu)行，直至將其炒到(dao)黏稠之后，將花生倒在里面，不(bu)停翻炒，直至完(wan)全翻炒均勻(yun)，就(jiu)可以(yi)出(chu)鍋了。

炒豆茶食用須知

過“七夕”，廈門(men)同安民(min)間會(hui)準(zhun)備一道傳統民(min)俗美食(shi)———“炒(chao)豆茶(cha)”，“在七夕的夜晚喝一杯炒(chao)豆茶(cha)，是(shi)(shi)非常的傳統與應(ying)景，還很浪(lang)漫雅致，七夕這天喝了炒(chao)豆茶(cha)，生活更加甜蜜(mi)和美，寓意著(zhu)愛情與生活甜甜蜜(mi)蜜(mi)，還是(shi)(shi)一道招待客(ke)人的茶(cha)點(dian)。