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炒豆茶制作方法

用料：花生、麥芽糖、白糖

做法：

1、花生洗凈，控干水分后(hou)，直(zhi)接倒在鍋子里，將(jiang)其(qi)炒(chao)熟之后(hou)盛出來，放在簸箕中(zhong)掂一會兒，直(zhi)至晾涼后(hou)，把外面的皮(pi)搓掉。

2、接(jie)下來往鍋中加上(shang)適量的麥芽(ya)糖、白糖、清水，花生(sheng)和白糖的比(bi)例，需要在1：2，麥芽糖少放一點就行，直(zhi)至(zhi)將(jiang)其炒(chao)到黏稠之后，將(jiang)花生倒在里面，不停(ting)翻(fan)炒(chao)，直(zhi)至(zhi)完全翻(fan)炒(chao)均勻，就可以出鍋了。

炒豆茶食用須知

過“七夕”，廈門(men)同安民間會準備一(yi)道傳(chuan)統(tong)(tong)民俗美(mei)食(shi)———“炒豆(dou)茶(cha)(cha)”，“在七夕的(de)(de)夜晚喝(he)一(yi)杯(bei)炒豆(dou)茶(cha)(cha)，是非常的(de)(de)傳(chuan)統(tong)(tong)與應(ying)景，還很浪漫雅(ya)致，七夕這天喝(he)了炒豆(dou)茶(cha)(cha)，生活更加甜蜜和美(mei)，寓(yu)意著愛情(qing)與生活甜甜蜜蜜，還是一(yi)道招待客人的(de)(de)茶(cha)(cha)點。