覃(tan)巴黑豆(dou)(dou)產自廣東省(sheng)吳川(chuan)市,吳川(chuan)覃(tan)巴地(di)區土壤獨特(te),所(suo)產黑豆(dou)(dou)顆(ke)粒(li)碩大、光(guang)澤飽滿,故覃(tan)巴黑豆(dou)(dou)馳(chi)名。
黑豆具(ju)有(you)益氣(qi)補腎的功效(xiao)(xiao),對于腎氣(qi)虧(kui)虛導致面色(se)蒼白、氣(qi)短自(zi)汗(han)、腰膝酸軟、倦怠(dai)無力(li)等癥狀有(you)一定的調(diao)理效(xiao)(xiao)果(guo)。黑豆中(zhong)的黑豆皮提取物可(ke)以促進鐵(tie)元(yuan)素吸收,改善造血功能(neng),預(yu)防缺鐵(tie)性貧(pin)血。此外,黑豆中(zhong)含有(you)大量的不飽(bao)和(he)脂肪酸,能(neng)夠(gou)降(jiang)低人體血膽固醇含量,預(yu)防血脂升高,延緩動脈硬化的發(fa)展,降(jiang)低患心(xin)血管(guan)疾病(bing)的幾率。
黑豆中含(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸,不宜與(yu)富(fu)含(han)飽和(he)脂肪(fang)酸的(de)(de)食(shi)(shi)物同食(shi)(shi),比如豬油、雞皮等,以(yi)免降(jiang)低不飽和(he)脂肪(fang)酸的(de)(de)吸收(shou)率(lv),降(jiang)低黑豆的(de)(de)營養價值(zhi)。其次(ci),黑豆中含(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi),不宜與(yu)柿子同食(shi)(shi)。因為柿子中含(han)有(you)(you)大量(liang)鞣酸,易導致蛋(dan)白質(zhi)凝(ning)固沉淀,影響消(xiao)化吸收(shou)。