將(jiang)鹽、蔥(cong)末、少量(liang)的水和(he)面粉放入羊(yang)(yang)血中,調成血漿。用(yong)羊(yang)(yang)肺從羊(yang)(yang)腸一(yi)頭清洗(xi)三至四(si)遍,洗(xi)凈后,將(jiang)血漿灌(guan)入羊(yang)(yang)腸,邊灌(guan)邊用(yong)手搓勻,上鍋(guo)煮熟(shu),拌沙蔥(cong)、韭菜(cai)花(hua)等即可食(shi)用(yong)。
1、吃羊血(xue)具有活血(xue)化瘀、補血(xue)補氣的(de)作用,尤(you)其是對于女性產后補充營養是有很(hen)大幫(bang)助的(de)。
2、吃血腸(chang)具有(you)增強體力、減輕疲勞等功效(xiao)與作用。由于(yu)血腸(chang)中含有(you)脂(zhi)肪適當地食用可(ke)以(yi)為人體提供豐富能量,在增強體力、緩解疲勞方面有(you)積(ji)極作用。
3、血腸(chang)作為動(dong)物內臟含有(you)(you)鐵元素和血紅素鐵容易被吸(xi)收(shou),對(dui)預防(fang)和糾正缺鐵性(xing)貧血有(you)(you)積極作用(yong),還(huan)可以起到美容養顏作用(yong)。