榕江木(mu)耳(er)(er)是貴州黔東南州榕江縣的(de)特色(se)農產(chan)(chan)品,榕江食用菌(jun)產(chan)(chan)業發達,木(mu)耳(er)(er)栽(zai)培歷史悠久(jiu),是當地有名(ming)的(de)特產(chan)(chan)。
榕江縣獨特的氣(qi)候條件、生長環境(jing)和仿野生種植(zhi)技(ji)術,使得榕江木耳(er)質地柔軟,口(kou)感細嫩,味(wei)道鮮美,風(feng)味(wei)特殊。
榕江木(mu)(mu)耳(er)含有蛋白質、卵磷脂(zhi)(zhi)、鐵(tie)、鈣、鎂、木(mu)(mu)耳(er)多糖等多種(zhong)營養成分,還富含膳食纖(xian)維,可促(cu)(cu)進(jin)(jin)胃腸蠕動,促(cu)(cu)進(jin)(jin)腸道脂(zhi)(zhi)肪(fang)食物的排(pai)泄,減(jian)少(shao)食物中脂(zhi)(zhi)肪(fang)的吸收,有助于(yu)預防便秘,調節(jie)血脂(zhi)(zhi),防止肥胖,我國(guo)的黑木(mu)(mu)耳(er)甚至被(bei)稱為“中餐(can)中的黑色(se)瑰寶”。