榕江(jiang)木(mu)耳(er)(er)是貴州黔東(dong)南州榕江(jiang)縣的特(te)色(se)農產(chan)品,榕江(jiang)食用菌產(chan)業發達,木(mu)耳(er)(er)栽培歷史(shi)悠久,是當地有(you)名(ming)的特(te)產(chan)。
榕江(jiang)縣獨特的氣候條件、生長環境和仿(fang)野(ye)生種(zhong)植技(ji)術,使得榕江(jiang)木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊(shu)。
榕江木耳含有蛋(dan)白質、卵磷(lin)脂、鐵、鈣、鎂(mei)、木耳多糖等(deng)多種(zhong)營(ying)養(yang)成分,還(huan)富含膳食纖維(wei),可促進(jin)胃腸(chang)蠕動,促進(jin)腸(chang)道脂肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸(xi)收,有助(zhu)于預防便秘(mi),調節血(xue)脂,防止(zhi)肥胖,我國(guo)的黑(hei)木耳甚至被稱為“中餐中的黑(hei)色瑰(gui)寶”。