高要(yao)羅氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)是(shi)(shi)廣東省肇慶(qing)市高要(yao)區(qu)的特(te)產(chan),高要(yao)區(qu)是(shi)(shi)“中國(guo)羅氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)之鄉”,高要(yao)羅氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)養殖面(mian)積超12萬(wan)畝(mu),年(nian)產(chan)量達4.5萬(wan)多(duo)噸,是(shi)(shi)高要(yao)區(qu)乃(nai)至肇慶(qing)市的一(yi)張(zhang)產(chan)業名(ming)(ming)片。“高要(yao)羅氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)”不(bu)僅(jin)是(shi)(shi)“廣東省第(di)三屆名(ming)(ming)特(te)優新農產(chan)品”,而且還入(ru)選(xuan)“粵字號”2019縣城(cheng)名(ming)(ming)特(te)優新農產(chan)品區(qu)域(yu)公用品牌百強,品牌價(jia)值達7.6億(yi)元(yuan)。2023年(nian),高要(yao)區(qu)入(ru)選(xuan)國(guo)家現代農業產(chan)業園創建名(ming)(ming)單。
蝦(xia)(xia)是許多肇慶吃貨(huo)的心頭好(hao),高(gao)(gao)要(yao)羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)膏(gao)多、肉香、肥美,在高(gao)(gao)要(yao),羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)被叫(jiao)做“本地龍蝦(xia)(xia)”。肉質鮮美、口感清爽的高(gao)(gao)要(yao)羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)深受廣大消(xiao)費(fei)者的喜愛。
養(yang)羅氏沼蝦首先要(yao)挑(tiao)選好(hao)的種苗(miao)(miao)(miao),盡量選大廠(chang)的苗(miao)(miao)(miao)種,避免買到近親交配以及孵化時(shi)使用(yong)過抗生素的蝦苗(miao)(miao)(miao)。投苗(miao)(miao)(miao)時(shi)一(yi)定注(zhu)意(yi)水(shui)要(yao)無污(wu)染,各指標(biao)不能超標(biao),特別是pH值,一(yi)般維持(chi)在(zai)7.8-8.6之間,與購苗(miao)(miao)(miao)時(shi)打包水(shui)體(ti)pH值相近為宜,挑(tiao)選老身的苗(miao)(miao)(miao),試水(shui)成(cheng)功后注(zhu)意(yi)使用(yong)微生物制劑培養(yang)生物餌料,同時(shi)適量投喂蝦開口料補充(chong)營養(yang),提高(gao)成(cheng)活率。
茜(qian)草種(zhong)植(zhi)成(cheng)功和護理好是養殖成(cheng)功的關鍵一環,進水(shui)(shui)(30厘(li)(li)米-50厘(li)(li)米)種(zhong)茜(qian)草,茜(qian)草露(lu)出水(shui)(shui)面(mian)10公分(fen),半(ban)個月(yue)即可成(cheng)活,投苗(miao)后要定時護理,保持水(shui)(shui)質清爽,透(tou)明度適(shi)中(zhong)(30厘(li)(li)米-50厘(li)(li)米),中(zhong)后期要整理茜(qian)路,防治(zhi)密(mi)度過高(gao)而枯死。茜(qian)草不僅能改良水(shui)(shui)質底質,還能提供立體空間減少羅氏沼蝦自相殘殺(sha),更可以作為青飼(si)料,提高(gao)羅氏沼蝦口(kou)感和減少泥腥味。
飼料(liao)(liao)(liao)(liao)建(jian)議選(xuan)用品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)比較(jiao)好的(de)商品(pin)(pin)料(liao)(liao)(liao)(liao),避(bi)免使用自打料(liao)(liao)(liao)(liao),因為羅氏沼蝦(xia)(xia)(xia)吃(chi)料(liao)(liao)(liao)(liao)是鉗(qian)起來吃(chi),自打料(liao)(liao)(liao)(liao)水(shui)分(fen)較(jiao)高,在水(shui)里容易散(san)開,蝦(xia)(xia)(xia)不僅沒吃(chi)到料(liao)(liao)(liao)(liao)而且(qie)污染水(shui)質(zhi)(zhi)。9000多(duo)元一(yi)(yi)噸的(de)好蝦(xia)(xia)(xia)料(liao)(liao)(liao)(liao)能把一(yi)(yi)般的(de)蝦(xia)(xia)(xia)苗也(ye)養(yang)出好產量(liang),所(suo)以(yi)寧愿少(shao)喂(wei)一(yi)(yi)點(dian)也(ye)要(yao)喂(wei)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)好的(de)蝦(xia)(xia)(xia)料(liao)(liao)(liao)(liao)。前(qian)期投(tou)料(liao)(liao)(liao)(liao)比例大(da)一(yi)(yi)點(dian),可以(yi)少(shao)量(liang)多(duo)餐,中后期一(yi)(yi)般一(yi)(yi)天(tian)兩(liang)餐,下(xia)午(wu)那餐可以(yi)多(duo)喂(wei)一(yi)(yi)點(dian),日料(liao)(liao)(liao)(liao)量(liang)一(yi)(yi)般在3%左右(you)。
羅氏沼蝦蝦苗期(qi)主要需預(yu)防(fang)白濁病(bing),建議(yi)定期(qi)使(shi)用聚維酮碘(dian)和中(zhong)藥提取液(如五黃)潑灑預(yu)防(fang)。到中(zhong)后期(qi)如果茜草種植成功,一(yi)般蝦病(bing)也比較少。中(zhong)后期(qi)常見的病(bing)有軟殼(ke)癥、脂肪肝(gan)、甲殼(ke)潰瘍(yang)、黑鰓(sai)爛(lan)鰓(sai)腸炎和弧菌感染(ran)。建議(yi)在中(zhong)后期(qi)定期(qi)使(shi)用補鈣(gai)藥物(wu),每隔半個(ge)月使(shi)用一(yi)個(ge)療程護肝(gan)和消炎藥物(wu)預(yu)防(fang),同時改底和使(shi)用生物(wu)菌凈水,一(yi)般都可預(yu)防(fang)蝦病(bing)發生。