羅氏沼蝦是廣東省高要的特色水產，高要是華南地區重要的農產品保供基地，當地羅氏沼蝦養殖產量和產值占廣東省的七成以上，還是中國羅氏沼蝦之鄉。肇慶高要素來就有“魚米之鄉”的美譽，區域內淡水養殖資源豐富，羅氏沼蝦、羅非魚、麥溪鯉等眾多特色農產品聲名在外。其中高要羅氏沼蝦養殖歷史悠久，養殖品質優越，以膏多、肉香、肥美著稱，品牌的市場認知度高。 【 詳細>>】

端硯是中國四大名硯之一，因主產于廣東省高要縣東南的端溪而得名。高要端硯自唐初聞名于世，以優良的質地和精美的雕刻而成為歷代皇室貢品。著名坑點有水巖、坑仔巖、麻子坑、宋坑、宣德巖、朝天巖、古塔巖、綠端、白線巖等，主要分布于金渡的硯坑、楊梅坑等地。端硯之所以名貴是因其石質細膩、嬌嫩、純凈、滋潤、致密、堅實，要經過從探測、開鑿、運輸、選料、整璞、設計、雕刻、打磨、洗滌、配裝等十多種艱辛而精細的工序。經精工雕制而成的端硯具有呵氣可研墨、發墨不損毫、冬天不結冰的特色。2006年，端硯制作技藝被列為首批國家級...非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺產。 【展開全部】 【 詳細>>】

高要巴戟天是肇慶高要特產。巴戟天是茜草科、巴戟天屬植物，一種名貴中藥材，屬“四大南藥”之一，民間素有“北有人參南有巴戟天”的說法。巴戟天主要分布在我國福建、廣東、海南、廣西等省區的熱帶和亞熱帶地區，其中廣東高要巴戟天是中國國家地理標志產品，扁圓柱形，略彎曲，肉質根較長、粗壯、肥厚、連珠狀；表面灰黃色或暗灰色，具縱紋和橫裂紋；肉質韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色；無臭，味甘甜而微澀；高要巴戟天耐斯糖含量高，且浸出物含量也高于一般巴戟天，大大提高了其藥用價值。 【 詳細>>】

廣藿香是廣東省著名中藥材特產，是唇形科植物廣藿香的干燥地上部分，枝葉茂盛時采割，日曬夜悶，反復至干；味辛，性微溫，具有芳香化濁，和中止嘔，發表解暑功效。Maigoo小編了解到，高要自清光緒三年（1876）河臺鄉古旁村盧紹和開始種植藿香。廣藿香是高要市山區特產藥材之一。高要市被廣東省藥材總公司認定為廣藿香的正宗地道產地。 【 詳細>>】

麥溪鯉是廣東省高要區大灣鎮的特產，產于高要大灣的麥溪和麥塘兩口塘，有“魚中之王”的稱號。據史載，早在明朝洪武年間（1368年-1398年）麥溪鯉已負盛名；在清代更被列為朝廷貢品，相傳慈禧太后也對其贊不絕口。麥溪鯉的特點是頭、嘴特別細小，聳膊，魚身兩側有金星，鱗銀白，煮熟后縮成小粒，肉質肥嫩似雞，蜜味，甘香可口，營養豐富，粗脂肪含量5.0%至8.0%，粗蛋白≥13%。 【 詳細>>】

蜆崗豆角是廣東省高要的特色蔬菜之一，產自湛江市高要區蜆崗鎮。蜆崗豆角是高要蜆崗鎮品牌蔬菜“六瓜一豆”中的“一豆”，當地的自然環境適合豆角等蔬菜種植，所產的蜆崗豆角以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、籽粒飽滿而備受消費者的青睞，產品暢銷珠三角、港澳等地。

高要區位于粵港澳大灣區的西側，是廣東省淡水養殖大縣（區），羅非魚是著名的高要地方特產之一，高要區素有“中國羅非魚之鄉”的美譽，高要溫暖的氣候加上清潔的山水，為羅非魚這種不能越冬的魚提供了優越的生長環境。高要的羅非魚具有肉質細嫩，肉味鮮美，營養豐富的特點，可以長到40厘米左右，體重可達5公斤以上，是一種經濟效益較高的魚類。 【 詳細>>】

高要編織主要分為花席與洋籃，是高要十大名產之一。高要草席的生產始于明朝。編織草席的蒲草具有莖細、柔軟、堅韌等特點，有“賽龍須”之美譽。蒲草曬干后，經過挑選、舂平、漂洗、染色，方可編織。草席分為白席和花席兩種，白席是用本色草編織而成，花席則采用染色草和本色草交叉編制。高要洋籃又叫花籃，始創于清光緒年間，產品原料油竹、藤、鐵、木、芒、柳、樹葉等多種，所產的洋籃花色品種多，工藝精湛，實用性與裝飾性兼具，如果到高要可以帶一些當地的編織品作為紀念。 【 詳細>>】

廣東省高要市大灣鎮紅木工藝生產歷史悠久、工藝考究，素有“紅木之鄉”的美譽。M_aigoo小編了解到，大灣鎮清代已有紅木作坊，大灣鎮紅木家具主要采用從東南亞和非洲各地進口的優質花梨、酸枝、紫檀、烏木、雞翅、菠蘿格等名貴木材作為原材料，經干燥穩定、選材開料、精細雕刻、打磨拋光、上膠油漆等工序制作而成。紅木產品主要是各色沙發、大床、茶機、桌臺等傳統紅木家具，以及木筷、瓶座、鎮尺、文具、手杖、嵌銀看盤等工藝品。

活道粉葛是高要土特產之一，產自廣東省肇慶市高要區活道鎮，是中國國家地理標志產品。活道粉葛是高要區獨具特色的傳統農產品，始于明末清初，由當地的野生葛培育而來，其中以仙洞粉葛最為聞名。活道粉葛個頭適中，外形如飽滿的橄欖，表皮光滑少皺褶，皮色乳黃；肉質呈乳白色，纖維少，粉葛鮮品氣味清香；烹熟后香味濃郁，帶粘性，味道天然甘甜，少渣，口感細嫩。活道粉葛除了暢銷肇慶、高要地區外，還遠銷廣州、珠海、深圳等珠三角地區。活道粉葛特別適用于逢年過節作為親友往來相送的珍貴禮品。 【 詳細>>】