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切糕的歷史

切糕(gao)以前被稱為(wei)“瑪仁糖”。

據說(shuo)很久以前有兩位夫(fu)婦(fu)，夫(fu)老多病，婦(fu)相貌丑陋，不(bu)能(neng)生育(yu)。突(tu)然一(yi)夜做(zuo)夢，夢見一(yi)老神仙告(gao)知(zhi)：向南有圣(sheng)樹，取果實(shi)與金谷同食(shi)。夫(fu)婦(fu)倆尋找了三(san)年找來和田的(de)核(he)桃(tao)，與玉米(mi)同食(shi)。婦(fu)面容嬌麗，夫(fu)身健(jian)力強。不(bu)久生育(yu)一(yi)子(zi)，子(zi)考(kao)中狀元(yuan)。

因此這種瑪仁糖流傳至(zhi)今，成為了現在的切(qie)糕。

王把切糕怎么做

首先是磨(mo)米，然后(hou)將米粉和水混(hun)合(he)制成糊狀物，還可(ke)以在里面加入核桃、葡(pu)萄干等配(pei)料，再(zai)放入烤(kao)箱(xiang)用文火(huo)烤(kao)制。然后(hou)將烤(kao)好的米糊取出，用銖刀將其切成小(xiao)塊，并(bing)在表面鋪上(shang)芝麻或椰子粉，使其更加美味可(ke)口。

王把切糕的功效與作用

1、切(qie)糕中含有較多的糯(nuo)米，食用后可以增加(jia)飽腹(fu)感，幫助(zhu)緩解饑餓的感覺。

2、切糕營養豐(feng)富，含有蛋(dan)白質、脂肪、碳水化(hua)合物、鈣、鐵、磷等營養成分，能幫助人體補充部分營養。

3、切(qie)糕由糯米做成，糯米味甘、性(xing)溫，歸脾、胃、肺經，具有補(bu)中(zhong)益氣、健脾止瀉的功效，故切(qie)糕可補(bu)中(zhong)益氣，適用于脾胃虛寒泄瀉、脾虛久瀉、虛勞羸(lei)瘦等(deng)人(ren)群。