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切糕的歷史

切糕以前被稱為“瑪(ma)仁(ren)糖”。

據說很久以(yi)前有兩位夫(fu)(fu)婦，夫(fu)(fu)老(lao)多(duo)病，婦相貌丑陋，不能生(sheng)育(yu)。突然一(yi)(yi)(yi)夜做(zuo)夢(meng)，夢(meng)見一(yi)(yi)(yi)老(lao)神仙告知(zhi)：向南(nan)有圣樹(shu)，取果實與(yu)(yu)金谷同食。夫(fu)(fu)婦倆尋找了(le)三年找來和田的(de)核桃，與(yu)(yu)玉米同食。婦面容(rong)嬌(jiao)麗，夫(fu)(fu)身健力(li)強。不久生(sheng)育(yu)一(yi)(yi)(yi)子，子考中狀元(yuan)。

因此這種(zhong)瑪仁糖流傳至今，成為了現在的切糕。

王把切糕怎么做

首先(xian)是磨米，然后將米粉和水混(hun)合制(zhi)成糊(hu)狀(zhuang)物(wu)，還可以在(zai)里面加(jia)入(ru)核桃(tao)、葡萄干等(deng)配料，再(zai)放(fang)入(ru)烤(kao)箱用(yong)文火烤(kao)制(zhi)。然后將烤(kao)好(hao)的米糊(hu)取出，用(yong)銖刀(dao)將其切成小塊，并在(zai)表面鋪上芝麻或(huo)椰子粉，使(shi)其更(geng)加(jia)美味可口。

王把切糕的功效與作用

1、切糕(gao)中含有較多的糯米，食用后可以增(zeng)加(jia)飽腹感，幫助緩解饑餓的感覺。

2、切(qie)糕營養豐富，含有(you)蛋白質、脂肪、碳水化合物(wu)、鈣、鐵、磷(lin)等營養成分，能幫助人體補充部分營養。

3、切糕(gao)由糯米做成，糯米味甘(gan)、性溫，歸脾(pi)、胃、肺經，具有補(bu)(bu)中(zhong)益氣、健脾(pi)止瀉(xie)的功效，故(gu)切糕(gao)可補(bu)(bu)中(zhong)益氣，適(shi)用于脾(pi)胃虛寒泄瀉(xie)、脾(pi)虛久瀉(xie)、虛勞羸(lei)瘦等人群。