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切糕的歷史

切糕以前被稱為“瑪(ma)仁糖”。

據說很久以前有兩位夫(fu)婦(fu)，夫(fu)老(lao)多病，婦(fu)相貌丑(chou)陋，不(bu)能生(sheng)育(yu)。突(tu)然一(yi)夜做夢，夢見一(yi)老(lao)神(shen)仙告知(zhi)：向南有圣樹，取(qu)果實與金(jin)谷(gu)同(tong)食。夫(fu)婦(fu)倆尋找(zhao)了三年找(zhao)來(lai)和(he)田的核桃，與玉米同(tong)食。婦(fu)面容嬌麗，夫(fu)身健(jian)力強。不(bu)久生(sheng)育(yu)一(yi)子(zi)，子(zi)考中(zhong)狀元。

因此這種瑪仁糖流傳至今，成為(wei)了現(xian)在的切糕(gao)。

王把切糕怎么做

首先是磨米(mi)，然(ran)后(hou)將米(mi)粉和(he)水(shui)混(hun)合制(zhi)成糊(hu)狀物(wu)，還可(ke)以在里面(mian)加入核桃(tao)、葡萄干等(deng)配(pei)料，再放(fang)入烤箱(xiang)用(yong)文火(huo)烤制(zhi)。然(ran)后(hou)將烤好的(de)米(mi)糊(hu)取出，用(yong)銖(zhu)刀將其(qi)切成小塊，并在表(biao)面(mian)鋪上芝麻或椰(ye)子粉，使其(qi)更加美味可(ke)口。

王把切糕的功效與作用

1、切糕中含(han)有較多(duo)的糯(nuo)米(mi)，食用后可以增加飽腹感(gan)，幫助緩解饑餓(e)的感(gan)覺。

2、切糕營養(yang)豐富，含有蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合(he)物(wu)、鈣、鐵、磷等營養(yang)成分(fen)，能(neng)幫助人體補(bu)充部分(fen)營養(yang)。

3、切糕由糯米(mi)做成，糯米(mi)味(wei)甘、性(xing)溫，歸脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾止(zhi)瀉(xie)的(de)功效，故切糕可補中益氣，適用于脾胃虛(xu)寒泄瀉(xie)、脾虛(xu)久瀉(xie)、虛(xu)勞羸(lei)瘦等人群。