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切糕的歷史

切糕以(yi)前(qian)被稱(cheng)為“瑪仁糖”。

據(ju)說很久以(yi)前有兩位夫(fu)婦(fu)，夫(fu)老多病(bing)，婦(fu)相貌(mao)丑陋(lou)，不能生育。突然一夜(ye)做夢，夢見一老神仙告知(zhi)：向南有圣樹，取果實與金谷同食。夫(fu)婦(fu)倆尋(xun)找了(le)三年找來和田的核桃，與玉米(mi)同食。婦(fu)面容嬌麗，夫(fu)身(shen)健力強。不久生育一子，子考中(zhong)狀元。

因此這種瑪仁糖流(liu)傳至今，成(cheng)為(wei)了(le)現在的切糕。

王把切糕怎么做

首先是磨米(mi)，然(ran)后將(jiang)米(mi)粉和(he)水混合制(zhi)成(cheng)糊(hu)狀物(wu)，還(huan)可以在里面加(jia)入(ru)核桃、葡萄干等配料，再(zai)放入(ru)烤(kao)箱用文火烤(kao)制(zhi)。然(ran)后將(jiang)烤(kao)好的米(mi)糊(hu)取(qu)出(chu)，用銖刀將(jiang)其(qi)切成(cheng)小塊，并(bing)在表(biao)面鋪上芝麻或椰(ye)子粉，使其(qi)更加(jia)美味可口。

王把切糕的功效與作用

1、切糕中含有(you)較多(duo)的(de)糯(nuo)米(mi)，食(shi)用后可以增加飽腹感，幫(bang)助緩解饑餓的(de)感覺。

2、切糕(gao)營養豐富，含有(you)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合物、鈣、鐵、磷等營養成分，能幫助人體(ti)補充部(bu)分營養。

3、切糕由糯米(mi)做成，糯米(mi)味甘、性溫(wen)，歸脾(pi)、胃、肺經，具有(you)補中益氣、健脾(pi)止瀉(xie)的功效，故切糕可(ke)補中益氣，適用于脾(pi)胃虛(xu)(xu)寒泄瀉(xie)、脾(pi)虛(xu)(xu)久瀉(xie)、虛(xu)(xu)勞羸瘦(shou)等(deng)人群。