綏中的白梨(li)原產于燕山山系。
早在(zai)明代萬(wan)歷年間山東、河北(bei)居民(min)遷入,在(zai)西北(bei)山區(qu)落戶。后來(lai)山區(qu)人口增多,栽培的(de)(de)(de)梨樹也多起來(lai),又(you)零(ling)星栽培發展(zhan)成(cheng)大(da)面積(ji)的(de)(de)(de)果園(yuan),現在(zai)綏中西北(bei)秋子(zi)溝一(yi)帶仍有300年以上的(de)(de)(de)老齡梨樹。
綏中白梨的果(guo)(guo)(guo)實多為(wei)長(chang)圓形或接近圓形,萼洼小,果(guo)(guo)(guo)梗細長(chang),果(guo)(guo)(guo)色(se)金黃,有蠟質光(guang)澤,果(guo)(guo)(guo)皮薄(bo),果(guo)(guo)(guo)肉(rou)厚,果(guo)(guo)(guo)核小,肉(rou)質細,酥(su)脆(cui)多汁(zhi),甘甜爽口。
綏中白(bai)梨(li)果肉(rou)含(han)多(duo)種營養成(cheng)分(fen),除生食(shi)外還可制成(cheng)果干、罐頭、釀造果酒、果醋等,吃法很(hen)多(duo)。
綏中(zhong)白梨(li)在10月上旬成熟,極(ji)耐貯(zhu)藏,一般窖貯(zhu)至翌年5月,恒(heng)溫庫(0℃)可貯(zhu)至新果成熟。
白梨具有(you)生津止渴的功效和作用,有(you)豐富的營養(yang)價值,多吃白梨對人的健康(kang)非常有(you)益。
食用(yong)綏中白(bai)梨可(ke)以補充人體水分(fen),促進唾液分(fen)泌,很好地(di)緩(huan)解口舌干燥、咽后(hou)腫(zhong)痛等癥狀。
白梨也有解(jie)毒(du)的作用,對肝臟有很好的保(bao)護作用。
白(bai)梨可以(yi)解酒(jiu),減少酒(jiu)精對胃(wei)的損害,具有清熱瀉火的作用,能(neng)祛(qu)除燥熱,促進胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動。