綏中的白梨原產于燕山山系。
早在明代萬歷(li)年(nian)間山(shan)(shan)東(dong)、河北居民遷(qian)入,在西北山(shan)(shan)區落(luo)戶。后來山(shan)(shan)區人(ren)口增多,栽(zai)培的(de)梨樹也多起來,又(you)零(ling)星栽(zai)培發(fa)展成大面積的(de)果園,現在綏(sui)中西北秋子溝一帶仍(reng)有(you)300年(nian)以上的(de)老齡梨樹。
綏中白梨(li)的果(guo)實多(duo)為(wei)長圓形(xing)或接(jie)近圓形(xing),萼洼小(xiao),果(guo)梗細長,果(guo)色(se)金黃,有蠟(la)質(zhi)(zhi)光澤,果(guo)皮薄(bo),果(guo)肉(rou)(rou)厚,果(guo)核小(xiao),肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)細,酥(su)脆(cui)多(duo)汁,甘甜(tian)爽(shuang)口。
綏中(zhong)白梨果(guo)(guo)肉含多種營養(yang)成分,除(chu)生食外還可(ke)制成果(guo)(guo)干、罐頭、釀造(zao)果(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)醋等,吃(chi)法很多。
綏中白梨(li)在(zai)10月(yue)上(shang)旬成熟,極耐(nai)貯(zhu)藏,一(yi)般窖(jiao)貯(zhu)至翌年(nian)5月(yue),恒溫(wen)庫(0℃)可貯(zhu)至新果成熟。
白(bai)梨(li)(li)具有(you)(you)生津止渴的(de)功效和作用(yong),有(you)(you)豐富的(de)營養價值,多(duo)吃白(bai)梨(li)(li)對人的(de)健(jian)康非常(chang)有(you)(you)益。
食用綏(sui)中白(bai)梨可以補充人體水分,促進(jin)唾(tuo)液分泌,很好(hao)地(di)緩解口舌干(gan)燥(zao)、咽后(hou)腫痛(tong)等(deng)癥狀(zhuang)。
白梨也有(you)解(jie)毒的(de)作(zuo)用(yong),對肝臟(zang)有(you)很(hen)好的(de)保護(hu)作(zuo)用(yong)。
白梨可(ke)以解(jie)酒,減少酒精對胃(wei)的損(sun)害(hai),具有清(qing)熱瀉火的作用,能祛(qu)除(chu)燥(zao)熱,促進胃(wei)腸(chang)蠕(ru)動。