綏中的白梨(li)原產于燕山山系(xi)。
早在明代萬歷年(nian)(nian)間山(shan)(shan)(shan)東、河北(bei)居(ju)民遷(qian)入,在西北(bei)山(shan)(shan)(shan)區(qu)落戶(hu)。后來(lai)山(shan)(shan)(shan)區(qu)人口增多,栽培的梨(li)樹(shu)也(ye)多起來(lai),又零星栽培發展成大面積的果(guo)園,現在綏中西北(bei)秋子溝一(yi)帶仍有300年(nian)(nian)以上的老齡梨(li)樹(shu)。
綏中白梨的果實多(duo)為(wei)長圓形或(huo)接近圓形,萼洼(wa)小(xiao),果梗細長,果色金黃(huang),有蠟(la)質光(guang)澤(ze),果皮(pi)薄,果肉厚,果核小(xiao),肉質細,酥脆多(duo)汁,甘(gan)甜爽口。
綏中白(bai)梨果(guo)(guo)(guo)肉含(han)多種營(ying)養(yang)成分,除生食外還可制成果(guo)(guo)(guo)干(gan)、罐頭(tou)、釀造果(guo)(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)(guo)醋等,吃法很多。
綏中白(bai)梨在10月上旬(xun)成熟,極(ji)耐貯藏,一般窖貯至翌年5月,恒(heng)溫(wen)庫(0℃)可貯至新果成熟。
白梨(li)具有(you)(you)生津止(zhi)渴的功(gong)效(xiao)和作用,有(you)(you)豐富的營(ying)養價值,多吃白梨(li)對人的健康非常有(you)(you)益。
食用綏中(zhong)白梨可以補充人體水分,促進唾液分泌,很好地緩(huan)解口舌干燥、咽后腫痛等癥狀。
白(bai)梨(li)也有(you)解毒的作(zuo)用,對肝臟有(you)很(hen)好的保護作(zuo)用。
白梨可以解(jie)酒,減少酒精對胃的(de)(de)損害,具(ju)有清(qing)熱瀉火(huo)的(de)(de)作用,能(neng)祛(qu)除燥熱,促進胃腸蠕(ru)動(dong)。