綏中的(de)白梨(li)原產于燕山山系。
早在明代萬(wan)歷年間山東、河(he)北居民遷(qian)入,在西北山區(qu)落戶。后來山區(qu)人口增多(duo),栽培的梨樹也多(duo)起(qi)來,又零星(xing)栽培發展成大面(mian)積(ji)的果園(yuan),現(xian)在綏(sui)中(zhong)西北秋子(zi)溝一帶仍(reng)有300年以上的老(lao)齡梨樹。
綏中白梨的果實多為長圓形或接近圓形,萼洼小,果梗細(xi)長,果色金黃,有蠟(la)質(zhi)(zhi)光澤(ze),果皮薄(bo),果肉厚,果核小,肉質(zhi)(zhi)細(xi),酥脆多汁(zhi),甘甜(tian)爽口。
綏中白(bai)梨果肉含多種(zhong)營養(yang)成(cheng)分(fen),除生食外還可制(zhi)成(cheng)果干(gan)、罐頭、釀造果酒(jiu)、果醋等(deng),吃法很多。
綏中白梨在(zai)10月(yue)上旬成熟(shu),極耐貯藏,一般窖貯至翌年5月(yue),恒溫庫(0℃)可貯至新果(guo)成熟(shu)。
白(bai)梨具有(you)(you)生(sheng)津止渴的功效和作用(yong),有(you)(you)豐富(fu)的營養價值,多(duo)吃白(bai)梨對人的健(jian)康非常(chang)有(you)(you)益。
食用綏中白梨可(ke)以補充人(ren)體水分,促進唾(tuo)液分泌,很好地緩解口舌干燥、咽后腫痛等癥狀。
白梨(li)也有(you)解毒的(de)作用,對肝臟有(you)很好的(de)保護作用。
白梨可以(yi)解酒,減(jian)少酒精對胃的損害,具有清熱瀉火的作用,能祛除燥熱,促進胃腸(chang)蠕動。