芒果视频下载

潤州鳳頭白鴨外貌特征

潤州鳳頭(tou)白鴨全身羽毛(mao)呈(cheng)白色，頭(tou)部后羽毛(mao)有(you)一簇突起，形似“鳳冠”，喙和腳呈黑色。雛鴨絨毛(mao)呈黃色，頭部有一簇羽毛(mao)突起。

潤州鳳頭白鴨價值功效

1、營養價值

通過(guo)性能測(ce)定發現，潤州鳳頭白(bai)鴨(ya)體型(xing)中等，生長速度(du)較一般(ban)兼用(yong)型(xing)麻鴨(ya)快(kuai)，10周齡鴨胸肌中含有谷氨酸含量3.02g/100g：微量元(yuan)素Fe、Se、Zn、Mg含(han)量分(fen)別為45.34ug/g、226.41ug/g、12.49ug/g及341.53ug/g，pH為(wei)5.79，剪(jian)切力和失水率分別達26.06N和24.49%；腿肌中谷(gu)氨酸含(han)量為3.00g/100g，微量元素Fe、Se、Zn、Mg含量分別(bie)為35.84ug/g，158.14ug/g、41.24ug/g及306.10ug/g，pH為5.79，剪(jian)切力和失(shi)水率分別達(da)21.96N和(he)20.18%，潤(run)州鳳頭白鴨(ya)鮮味氨基酸、Se元素高于一般麻鴨品(pin)種(zhong)，但剪(jian)切(qie)力和失水率較低，說明心道鮮美、肉(rou)質(zhi)細嫩(nen)、肉(rou)品(pin)質(zhi)優(you)良，適合作(zuo)為優(you)質(zhi)小體型(xing)肉(rou)鴨和加工型(xing)肉(rou)鴨產品(pin)開發(fa)。

2、蛋用價值

潤州(zhou)鳳(feng)頭白鴨500日齡產蛋數(shu)為226個，蛋殼(ke)為白色或(huo)綠色；蛋重65.26g、蛋殼強度(du)4.19 kg/cm2、蛋白(bai)高度5.98mm、哈(ha)氏單位81.07、蛋黃(huang)色澤11.80、蛋黃重(zhong)20.1g、蛋黃比例(li)33.22%、蛋形指數1.40、蛋殼(ke)厚(hou)度0.36mm；與(yu)一般蛋(dan)鴨(ya)(ya)品種(zhong)(zhong)相比，風(feng)(feng)頭(tou)(tou)白鴨(ya)(ya)蛋(dan)殼強度適中，蛋(dan)黃重量和蛋(dan)黃比例高于其他品種(zhong)(zhong)，說明潤州風(feng)(feng)頭(tou)(tou)白鴨(ya)(ya)產蛋(dan)性(xing)能較(jiao)好，也(ye)可適合優(you)質蛋(dan)鴨(ya)(ya)資源進(jin)一步開(kai)發利用。因此(ci)，建議(yi)充分挖(wa)掘風(feng)(feng)頭(tou)(tou)白鴨(ya)(ya)肉(rou)用與(yu)蛋(dan)用價(jia)值，進(jin)行(xing)專門化品系(xi)選育(yu)，將鳳頭(tou)(tou)表型(xing)標記作為新(xin)品種(zhong)(zhong)標識(shi)，方(fang)便消費(fei)者對優(you)質肉(rou)鴨(ya)(ya)鑒(jian)別。

潤州鳳頭白鴨歷史起源

潤(run)州鳳頭白(bai)鴨(ya)始于古代(dai)觀賞性(xing)鴨(ya)品種，曾為明(ming)朝宮廷(ting)寵物。明(ming)代(dai)文人黃(huang)一正在《事物紺(gan)珠》一書中(zhong)對其(qi)有(you)相關記(ji)載。另外(wai)(wai)清代(dai)高士奇《蓬山密(mi)記(ji)》中(zhong)也對鳳頭白(bai)鴨(ya)有(you)所(suo)(suo)記(ji)述(shu)。另外(wai)(wai)鳳頭白(bai)鴨(ya)還具有(you)藥用(yong)價值，在元(yuan)(yuan)代(dai)醫學家(jia)葛(ge)可久所(suo)(suo)著《十藥神(shen)書》，以及明(ming)朝《醫宗必讀(du)》和清朝《清朝野(ye)史》等書籍中(zhong)均(jun)對此有(you)所(suo)(suo)記(ji)述(shu)。自公元(yuan)(yuan)1703年后就再也找不到關于(yu)鳳頭白鴨(ya)的(de)文獻記載，鳳頭白鴨(ya)慢(man)慢(man)地消失了(le)。

潤州鳳頭白鴨種群發展

2005年，鎮江生(sheng)態(tai)農業(ye)研究所(suo)所(suo)長、天成(cheng)農業(ye)科(ke)技有限公(gong)司首席(xi)專家沈曉昆(kun)在稻鴨共作的(de)田塊里發現幾只鳳(feng)頭(tou)鴨子(zi)后(hou)(hou)，聯想到古(gu)書(shu)上曾(ceng)經有過記載的(de)鳳(feng)頭(tou)白(bai)鴨。這(zhe)之后(hou)(hou)，沈曉昆(kun)開始與天成(cheng)農業(ye)科(ke)技有限公(gong)司創(chuang)始人戴網成(cheng)合作，重(zhong)新培育古(gu)書(shu)上記載的(de)鳳(feng)頭(tou)白(bai)鴨。