奶豆腐是一種蒙(meng)古族特色奶制(zhi)品(pin)(pin),是由奶漿經(jing)過發酵、凝結(jie)、煮(zhu)熬(ao)后(hou)再擠壓成形(xing)的食(shi)品(pin)(pin)。
奶豆腐(fu)口感奶香濃郁,質地柔(rou)軟細膩,既能(neng)解渴,又能(neng)充饑,營養豐富,讓人(ren)愛(ai)不釋手。
1、燉(dun)湯。將奶豆腐切(qie)成(cheng)薄片或塊狀,可以加入(ru)豬骨(gu)、雞(ji)肉、魚片等食材煮成(cheng)湯。
2、燉菜。奶豆(dou)腐(fu)可以和各(ge)種蔬菜一吃燉。
3、燒烤(kao)。將奶(nai)豆腐切(qie)成薄片或塊狀,放在烤(kao)架上烤(kao)制(zhi),可以制(zhi)作出奶(nai)香四溢的美食。
4、拌(ban)涼菜。將奶(nai)豆腐切成薄片,和各種(zhong)蔬菜拌(ban)在(zai)一起作沙拉,營養豐富,口感清(qing)新。
5、炒(chao)菜(cai)。將奶豆腐切成小丁,和各種蔬(shu)菜(cai)一起炒(chao),可以制(zhi)作(zuo)出口(kou)感細膩、美味可口(kou)的炒(chao)菜(cai)。
1、奶豆腐(fu)中富含鈣及維生(sheng)素D,這些成分可以促(cu)進(jin)機體對鈣的吸收、利用,故奶豆腐(fu)有補鈣功效(xiao),適量食用可幫助(zhu)機體補充鈣質,有助(zhu)于促(cu)進(jin)骨(gu)(gu)骼發育、預(yu)防(fang)骨(gu)(gu)質疏(shu)松。
2、奶豆腐(fu)富(fu)含(han)乳(ru)酸菌,其味道酸甜、清香(xiang),食用(yong)后(hou)可刺激唾液(ye)及胃液(ye)分泌(mi),有開胃消(xiao)食的(de)功效,故適量食用(yong)奶豆腐(fu)可幫助(zhu)緩解消(xiao)化不良(liang)、食欲不振等癥。
3、奶豆腐中富(fu)含(han)蛋白質、氨基酸、各種維(wei)生素等物(wu)質,這些成(cheng)分能夠延緩氧(yang)化速度,具有美(mei)容養顏(yan)的(de)功效,故適量食用奶豆腐可幫助改善皮膚(fu)暗淡、無光澤等情況。