將蒸熟的散(san)糜(mi)子放(fang)在鍋內(nei),拌細沙用猛(meng)火炒(chao)干,加工去皮,即成(cheng)。
將(jiang)炒米用燒開的鮮奶(nai)(nai)或酸奶(nai)(nai)浸(jin)泡,放進烏日莫、黃油、白(bai)糖等便可(ke)食用,也可(ke)以用開水浸(jin)泡,加入黃油、白(bai)糖、新鮮奶(nai)(nai)豆(dou)腐等食用。
牛奶煮炒米:
1、將清(qing)水(shui)倒入(ru)鍋(guo)中(zhong),煮開至沸騰。
2、水煮開后,將(jiang)牛(niu)奶倒入,攪勻。
3、隨后(hou)倒入炒米,攪拌勻,略煮一會。
4、最后(hou)將白(bai)糖倒(dao)入,攪拌均(jun)勻即可。
1、炒米在(zai)炒制過程中(zhong),里面的淀粉被破壞(huai)并(bing)分解成活性炭,這種活性炭能把附著(zhu)在(zai)腸胃里的脂(zhi)肪吸走,而且還不傷胃,是(shi)一種很好的減(jian)肥食品。
2、炒米(mi)有一定(ding)的祛濕(shi)功(gong)能,能夠祛除濕(shi)氣,還可(ke)以改善皮炎(yan)、濕(shi)疹等癥狀。此外,炒米(mi)的米(mi)糠麥皮中含有豐富的維生素和(he)礦物質,能夠改善口腔(qiang)潰瘍。