將蒸熟的散糜子放(fang)在鍋內,拌細(xi)沙用猛火炒干(gan),加工(gong)去皮,即(ji)成(cheng)。
將(jiang)炒米用燒開的鮮(xian)奶或酸奶浸泡,放進烏(wu)日莫、黃油、白糖等(deng)便可食用,也可以(yi)用開水浸泡,加入黃油、白糖、新鮮(xian)奶豆(dou)腐等(deng)食用。
牛奶煮炒米:
1、將清水倒入鍋中,煮開(kai)至沸騰。
2、水煮開后,將牛奶倒(dao)入,攪勻。
3、隨后倒入炒米,攪拌勻,略煮一會。
4、最(zui)后(hou)將(jiang)白糖倒入(ru),攪(jiao)拌均勻即(ji)可。
1、炒米在炒制過程(cheng)中,里(li)面(mian)的(de)淀粉被(bei)破壞并(bing)分解成(cheng)活性(xing)炭,這種活性(xing)炭能把(ba)附(fu)著在腸(chang)胃(wei)(wei)里(li)的(de)脂肪吸(xi)走,而且還(huan)不傷(shang)胃(wei)(wei),是一種很好的(de)減肥食品。
2、炒米(mi)(mi)有(you)(you)一定的祛(qu)(qu)濕功能(neng),能(neng)夠(gou)祛(qu)(qu)除(chu)濕氣,還可以(yi)改善皮(pi)炎(yan)、濕疹等(deng)癥狀。此外,炒米(mi)(mi)的米(mi)(mi)糠麥(mai)皮(pi)中含有(you)(you)豐富(fu)的維生素和礦物質,能(neng)夠(gou)改善口(kou)腔潰瘍。