儋州(zhou)(zhou)黃皮(pi)產自(zi)海(hai)南省儋州(zhou)(zhou)市,據了(le)解,儋州(zhou)(zhou)村民自(zi)古就有(you)在(zai)房(fang)前屋后種植(zhi)黃皮(pi)的悠(you)久歷史,儋州(zhou)(zhou)得天獨厚的氣溫、降水、土質(zhi)等(deng)自(zi)然條(tiao)件,成就了(le)黃皮(pi)的優(you)良品質(zhi)。儋州(zhou)(zhou)出(chu)產的黃皮(pi),粒大顆圓,果肉飽滿細膩(ni),汁多味甜籽少,人們品嘗(chang)過(guo)后都連聲叫好。
儋州(zhou)(zhou)黃(huang)皮(pi)遠近聞名,黃(huang)皮(pi)的果(guo)皮(pi)和果(guo)核都(dou)是入藥良材,有生津(jin)止渴、消食健胃、利尿消腫(zhong)、行氣止痛等功效(xiao)。黃(huang)皮(pi)成(cheng)(cheng)熟季節,山坡上,村(cun)道旁,宅(zhai)院(yuan)里,一(yi)片片,一(yi)棵棵黃(huang)皮(pi)掛滿金黃(huang)的果(guo)實(shi),成(cheng)(cheng)為儋州(zhou)(zhou)亮(liang)麗的一(yi)首風景線,眾多游人(ren)紛紛到儋州(zhou)(zhou)摘黃(huang)皮(pi)、品黃(huang)皮(pi)蜜,喝黃(huang)皮(pi)茶(cha),賞儋州(zhou)(zhou)美景。
黃皮(pi)雞(ji)是儋(dan)州(zhou)(zhou)人民招待貴客(ke)的一道菜(cai),儋(dan)州(zhou)(zhou)黃皮(pi)雞(ji)對于不少(shao)儋(dan)州(zhou)(zhou)人來說,是一道代代相傳(chuan)的“傳(chuan)承菜(cai)”。
制作黃皮(pi)雞時,主要以黃皮(pi)葉為原(yuan)料(liao),配上葛根、枸杞子粉等8種(zhong)名貴中(zhong)藥,經七(qi)、八道烹飪廚藝(yi)程(cheng)序,慢火蒸熟。成品黃皮(pi)雞內(nei)質柔(rou)韌、骨脆清香,吃了令人回味無(wu)窮。
黃皮雞具有滋陰補陽、益氣補血、提(ti)高免疫力、預防感冒、有祛斑美(mei)容、延年益壽之功效。
儋州(zhou)黃皮(pi)(pi)是儋州(zhou)特色品牌(pai)農(nong)產品。近年來儋州(zhou)市(shi)廣為推(tui)介,將(jiang)黃皮(pi)(pi)打造為儋州(zhou)特色品牌(pai)農(nong)產品,兩廣、江浙、北京(jing)等(deng)地客(ke)商(shang)都來訂購,增加了農(nong)民(min)收(shou)入(ru)。