松仁玉米
準備材料:
糯玉米200克(ke)(ke)、青豆50克(ke)(ke)、胡蘿卜50克(ke)(ke)、松仁30克(ke)(ke)、食鹽2克(ke)(ke)、白糖5克(ke)(ke)、胡椒粉1克(ke)(ke)、花生油(you)30克(ke)(ke)。
制作步驟:
1、糯玉(yu)(yu)米粒煮熟(shu)撈出備用(yong),熟(shu)的青豆備用(yong),胡蘿卜切(qie)成(cheng)和玉(yu)(yu)米粒差不多大的丁。
2、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。
3、鍋中放少許(xu)油,下入胡蘿卜(bu)和玉米煸炒1--2分鐘(zhong),煸炒出香味,下入熟青豆(dou)。
4、加鹽、糖、胡(hu)椒粉翻炒(chao)均勻(yun),最后放入(ru)松仁(ren),翻炒(chao)均勻(yun)即可。
玉米燒排骨
準備材料(liao):豬大(da)排500克、玉米1根、料(liao)酒適量(liang)(liang)(liang)、姜適量(liang)(liang)(liang)、生抽適量(liang)(liang)(liang)、老抽適量(liang)(liang)(liang)、蠔油適量(liang)(liang)(liang)、冰糖適量(liang)(liang)(liang)、胡(hu)椒(jiao)粉適量(liang)(liang)(liang)、色拉油適量(liang)(liang)(liang)。
制作步驟:
1、豬肋(lei)排(pai)斬小(xiao)塊洗凈,用清水浸泡20分(fen)鐘后撈出瀝干裝碗,加料酒,姜(jiang),生(sheng)抽,老(lao)抽,蠔(hao)油腌半小(xiao)時左右。
2、玉(yu)米洗凈斬大塊備用。
3、熱鍋上油,放入腌好(hao)的排骨煎(jian)至邊緣(yuan)略有些金(jin)黃,加入姜片(pian)煸香。
4、倒入玉米(mi)塊略炒。
5、加入沒過全部食材(cai)還略多的清(qing)水,加鹽,冰糖調味(wei),蓋上(shang)鍋蓋,大火(huo)燒開后轉中小(xiao)火(huo)燜40分鐘左右。
6、加入(ru)胡椒粉提味,大(da)火把(ba)湯汁收到濃稠即可。
1、玉米含(han)有豐富的纖維素,不(bu)但可以(yi)刺激胃腸(chang)(chang)蠕(ru)動(dong),防止便(bian)秘,還可以(yi)促進膽(dan)固醇的代謝,加速腸(chang)(chang)內毒素的排出。
2、玉(yu)(yu)米(mi)胚(pei)榨出的玉(yu)(yu)米(mi)油含有大量不飽(bao)和脂肪酸,可清除血液中有害(hai)的膽固醇,防止動脈硬化。
3、玉(yu)米含(han)有(you)賴氨酸和(he)微量元素(su)(su)硒,其(qi)抗氧化作(zuo)用有(you)益于預(yu)防腫瘤(liu),同時玉(yu)米還含(han)有(you)豐富(fu)的維(wei)生素(su)(su)B1、B2、B6等,對保(bao)護(hu)神經(jing)傳導和(he)胃腸功能,預(yu)防腳氣病、心(xin)肌炎、維(wei)護(hu)皮(pi)膚健美(mei)有(you)一定(ding)效果(guo)。
4、玉(yu)米須有一定的(de)利膽、利尿、降(jiang)血糖的(de)作用,民間(jian)多用以利尿和清(qing)熱解毒。