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板栗酥餅的做法與配方

準備材料：

面(mian)粉(fen)、白糖、清水、食用油。

制作步驟：

1、制作油皮：180克(ke)面(mian)(mian)粉中加30克(ke)白糖、90克(ke)清水、50克(ke)食用油，拌(ban)勻(yun)，揉成(cheng)光滑(hua)的面(mian)(mian)團，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)醒30分鐘。

2、制作油酥：100克(ke)面(mian)粉中，加60克(ke)食用油，拌勻，蓋上蓋子醒(xing)30分鐘。

3、板栗洗干(gan)凈，放入鍋中，加適(shi)量的(de)清水(shui)和一(yi)勺(shao)鹽，水(shui)開后，煮(zhu)3分鐘左右。

4、板栗(li)剝皮，上鍋蒸熟(shu)。

5、板栗蒸熟后(hou)加適(shi)量的白糖(tang)，搗碎，取適(shi)量捏成團。

6、把醒好的油皮放案板上(shang)，揉搓一會兒，更(geng)加光滑。

7、把(ba)油(you)皮撐開，放(fang)入油(you)酥，收緊(jin)口。

8、按壓平(ping)整，然后輕輕的搟開，使油酥分布均(jun)勻就可以(yi)了(le)。

9、從一頭卷起來，搓成長條，搟(xian)平放入板栗餡，整(zheng)理成圓形，再把它按成餅(bing)狀(zhuang)。

10、鍋里加適量的(de)油，放入(ru)餅，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子小火煎，煎至兩面(mian)金黃即可。

板栗酥餅的功效與作用

1、板栗(li)餅具(ju)有(you)益氣健脾的功效，能(neng)改善身體出現的水腫、腹脹等(deng)癥狀，同時(shi)還可產生飽(bao)腹感(gan)。

2、板栗富(fu)含豐(feng)富(fu)的營(ying)養(yang)，有(you)活血止血的作用，可緩(huan)解胃(wei)酸和(he)腹瀉的癥(zheng)狀。

3、適量食用板栗餅(bing)，可以促(cu)進身(shen)體免疫細胞(bao)合成，加快人體新陳(chen)代謝，起到止(zhi)血的作(zuo)用，并能起到一(yi)定(ding)的抗衰老(lao)的作(zuo)用。

4、板栗(li)餅能補(bu)腎，并緩解小便(bian)頻數的(de)癥狀，對于遺精(jing)也能起到輔助治療的(de)作(zuo)用。