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六安綠豆丸子的做法

準備材料：

綠豆400g、黃豆芽瓣120g、蝦皮50g、干饅頭(tou)1個、適量(liang)蔥和姜、適量(liang)鹽、十(shi)三香、蠔(hao)油、適量(liang)干辣(la)椒(jiao)。

制作方法：

1、泡好的綠(lv)豆(dou)用料理機(ji)打碎(sui)，盡量(liang)少(shao)加(jia)水(shui)。

2、黃(huang)豆(dou)芽瓣、蔥、姜、饅頭切碎，蝦皮洗凈。

3、把所(suo)有配(pei)料都放(fang)進綠豆盆里，攪拌(ban)均勻，饅頭碎(sui)是(shi)根據(ju)干(gan)濕度來(lai)加的。

4、加(jia)入(ru)鹽(yan)、十三香、蠔油調味(wei)，喜歡辣(la)(la)的放(fang)入(ru)切碎的干辣(la)(la)椒(jiao)。

5、起(qi)油鍋，中小火炸(zha)至(zhi)金黃即可(ke)。

六安綠豆丸子的功效與作用

綠豆性涼(liang)味甘，有清熱(re)解毒、止渴(ke)消(xiao)暑、利(li)尿潤膚(fu)的功(gong)效(xiao)，還(huan)有一(yi)定的祛鉛毒功(gong)效(xiao)，綠豆粉因其含有大量蛋白(bai)質、B族維生素以及(ji)鈣、磷、鐵等礦物質，有增白(bai)、淡化斑點、清潔肌膚(fu)、去除角質、抑(yi)制青春痘的功(gong)效(xiao)，對于肺(fei)火，胃火，膀胱下焦(jiao)上(shang)火都有很好(hao)改善作用(yong)。