準備材料:
綠豆400g、黃豆芽瓣120g、蝦皮50g、干(gan)饅(man)頭1個、適量(liang)(liang)蔥和(he)姜、適量(liang)(liang)鹽(yan)、十三香、蠔油、適量(liang)(liang)干(gan)辣椒。
制作方法:
1、泡好的綠豆用料理(li)機(ji)打碎,盡量少(shao)加水。
2、黃豆芽瓣、蔥、姜、饅頭切碎,蝦皮洗(xi)凈(jing)。
3、把所有(you)配料(liao)都放進(jin)綠豆盆里,攪拌均勻,饅頭碎是根據干濕度(du)來加(jia)的。
4、加入鹽、十三香(xiang)、蠔(hao)油(you)調味,喜歡(huan)辣(la)的放入切(qie)碎的干辣(la)椒。
5、起油鍋,中小火炸至(zhi)金(jin)黃即可。
綠豆(dou)性涼味甘,有(you)清熱解毒(du)、止渴消暑(shu)、利尿潤膚的功(gong)效(xiao),還有(you)一(yi)定(ding)的祛(qu)鉛毒(du)功(gong)效(xiao),綠豆(dou)粉(fen)因其含有(you)大量蛋白(bai)質(zhi)、B族維生(sheng)素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhi),有(you)增(zeng)白(bai)、淡(dan)化斑點(dian)、清潔肌膚、去除角質(zhi)、抑制青(qing)春痘的功(gong)效(xiao),對(dui)于肺火(huo),胃火(huo),膀(bang)胱下焦上火(huo)都有(you)很好改善作用。