準備材料:
綠(lv)豆400g、黃豆芽瓣120g、蝦皮(pi)50g、干(gan)饅頭1個、適量(liang)(liang)蔥和姜、適量(liang)(liang)鹽(yan)、十三香、蠔油、適量(liang)(liang)干(gan)辣(la)椒(jiao)。
制作方法:
1、泡好的(de)綠豆用(yong)料理(li)機打(da)碎,盡(jin)量少加水(shui)。
2、黃豆芽(ya)瓣、蔥、姜、饅頭(tou)切(qie)碎,蝦皮洗凈(jing)。
3、把(ba)所有(you)配料(liao)都放(fang)進綠(lv)豆盆里,攪拌(ban)均勻,饅頭碎是根據干(gan)濕度來加的(de)。
4、加入鹽、十三香、蠔油調(diao)味(wei),喜歡辣(la)的放入切碎(sui)的干(gan)辣(la)椒。
5、起油(you)鍋(guo),中小火炸至(zhi)金黃即可(ke)。
綠(lv)豆性(xing)涼味甘,有(you)清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的(de)功效,還(huan)有(you)一(yi)定的(de)祛(qu)鉛毒功效,綠(lv)豆粉因其含有(you)大量(liang)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、B族維生素以及鈣、磷、鐵(tie)等礦物質(zhi)(zhi),有(you)增白(bai)、淡(dan)化斑點、清潔肌膚、去除(chu)角(jiao)質(zhi)(zhi)、抑制(zhi)青春痘的(de)功效,對于肺火(huo),胃火(huo),膀胱下焦(jiao)上火(huo)都(dou)有(you)很好(hao)改(gai)善作用。