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六安板鴨介紹

六安(an)板(ban)鴨(ya)也叫六安(an)咸(xian)鴨(ya)，六安(an)鹽鴨(ya)，它主(zhu)要(yao)是用當地的(de)特產麻鴨(ya)腌制、晾(liang)曬(shai)而成，這種板(ban)鴨(ya)吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)蒸一下，鴨(ya)肉聞著鮮(xian)香撲(pu)鼻(bi)，口感咸(xian)淡適中，十分受人歡迎。

六安板鴨怎么做好吃

干鍋板鴨

1、準備好(hao)生姜、大蒜等(deng)輔(fu)助類的(de)食材。

2、板栗切(qie)塊，放到(dao)熱(re)水中浸泡。

3、土豆去皮切成塊(kuai)，放(fang)到清水中(zhong)浸泡。

4、板栗泡(pao)好(hao)后，入蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)半個小時(shi)。

5、將蒸好(hao)的板鴨取出來，湯汁倒掉(diao)，熱鍋(guo)(guo)下油，把板鴨倒入鍋(guo)(guo)中，炒(chao)成(cheng)金黃色，再加入生姜，干辣椒，料酒，翻炒(chao)均勻。

6、把土豆(dou)下入鍋(guo)中，加入老抽翻炒，再加上清(qing)水，用小火慢燉。

7、燉好(hao)之后，撒上一些雞精、蔥花，出(chu)鍋(guo)。

六安板鴨廠哪家好

六安(an)(an)市金安(an)(an)區三十鋪人(ren)偉(wei)板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)廠、六安(an)(an)市金安(an)(an)區三十鋪鎮迎賓板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)廠、黃氏板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)廠、金寨縣南(nan)灣板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)廠等(deng)都是(shi)當地比較大型的板(ban)鴨(ya)(ya)(ya)廠。