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烤鴨是我國比較有名的美食，以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩而馳名，是宴席常用菜點，更是家常風味美食。那你知道那里的烤鴨最好吃嗎？Maigoo網編推薦比較有名的烤鴨有北京烤鴨、汴京烤鴨、南京烤鴨、廬州烤鴨、密州烤鴨、鄭州烤鴨、興義香酥烤鴨、宜良烤鴨、廣東烤鴨、冒烤鴨等，喜歡吃烤鴨的朋友不要錯過哦！

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北京烤鴨 中國十大美食北京十大小吃

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汴京烤鴨 開封十大小吃

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南京烤鴨

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廬州烤鴨 合肥十大小吃

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密(mi)州(zhou)烤鴨 濰坊十大小吃

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鄭州烤鴨 鄭州十大名菜

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興義香酥烤鴨 興義十大小吃

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宜良烤鴨

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廣東烤鴨

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冒烤鴨
- 孔府烤鴨
- 蓼江烤鴨
- 錦江烤鴨
- 星甸烤鴨
- 曲江烤鴨

十大(da)好吃的烤鴨(ya)榜(bang)單中，Maigoo小編主要依據該(gai)菜品的知名度(du)、工序做法、美味(wei)程(cheng)度(du)、受歡(huan)迎(ying)程(cheng)度(du)、網(wang)(wang)絡關注指(zhi)數以及與(yu)榜單主題的契合度(du)，并綜合參考互(hu)聯(lian)網(wang)(wang)相關排行榜進行總結。榜單僅供參考，如有疑(yi)問，歡(huan)迎(ying)在(zai)末(mo)尾評論/交流。

這個榜單我有更好的建議，

中國十大好吃的烤鴨

1、北京烤鴨

中國十大美食北京十大小吃

北京烤鴨是我國有名的美食之一，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷名菜。據了解，北京烤鴨用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制而成，做得好的北京烤鴨的特點是色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，深受當地民眾和外來游客的喜愛。北京烤鴨哪里最正宗？有全聚德-傳統老字號以工藝制勝、便宜坊-悶爐技術主打營養牌、大董-細分市場面向高端人群。【詳細>>】

2、汴京烤鴨

開封十大小吃

汴京烤鴨又叫東京烤鴨，是河南省開封市的一道傳統名菜，制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，由北宋延續，歷史悠久。據maigoo網編了解，汴京烤鴨的特點是皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅。此外，汴京烤鴨對于體內有熱及素體虛寒的人均可食用。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“汴京烤鴨“被評為“中國菜”河南十大經典名菜。【詳細>>】

3、南京烤鴨

南京烤鴨又叫金陵烤鴨，是南京的傳統名菜。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區的烤鴨肥膩。南京烤鴨怎么吃？烤制好的烤鴨，趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色﹑米醋﹑精鹽，這樣做的烤鴨，略甜微酸，鮮咸適度，口感獨特。【詳細>>】

4、廬州烤鴨

合肥十大小吃

廬州烤鴨是一道安徽的傳統名菜，也是合肥傳統名吃，選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。據了解，廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。其中，廬州烤鴨店是代表合肥地區地方風味特色的飲食老字號名店，在全省乃至全國享有較高聲譽，四層樓門面對外營業。【詳細>>】

5、密州烤鴨

濰坊十大小吃

密州烤鴨是山東有名的小吃，沿用的清朝皇宮里的掛爐制法，所用調料和北京烤鴨是同一個貨源供應地，不過選用的是天津鴨，所用的是棗木、蘋果木等果木熏烤而成。據了解，密州烤鴨的特點是那里的大廚善于用烤鴨的各個部位做各種“副產品”，比如：豆花鴨片、干煸鴨脯、以及生炒鴨腸等各種美食。2006年，山東密州烤鴨獲得山東省級非物質文化遺產的名號。

6、鄭州烤鴨

鄭州十大名菜

鄭州烤鴨是當地比較有名的一道大眾美食，肉感相當的肥厚，但是一點也不膩，而且也很鮮美，是宴會上經常會出現的一道大菜。在鄭州當地的熟食店里就可以購買烤制好的烤鴨，常見的吃法是和荷葉餅、醬料、蔥絲黃瓜等，全部都卷起來吃，口感更加清脆。【詳細>>】

7、興義香酥烤鴨

興義十大小吃

興義香酥烤鴨是貴州的一道特色美食，說是烤鴨，實際上是炸鴨子。據Maigoo網編了解，興義香酥烤鴨的做法是將買來鴨子收拾好后放入沙鍋煮，當六成熟時撈出，再放入配好的調料，沙仁、草果八角、醬油、鹽、味精、花椒等放到鹵湯中鹵，鹵好的鴨子放在火上用精制菜油慢慢反復熏烤或者煎炸，直到皮滲出黃油，撒上花椒、鹽等調料拌勻食用。【詳細>>】

8、宜良烤鴨

宜良烤鴨是云南省昆明市宜良縣經典的地方傳統名肴，有著肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨的特點，地方風味顯著。宜良燒鴨除了現烤現賣外，還建立了軟包裝食品廠，原料一律選用40天以內的嫩壯仔鴨，以祖傳秘方調制生產出味香肉美的軟包裝宜良燒鴨。軟包裝燒鴨不僅肥而不爛，香味純正，而且當天攜帶，不含防腐劑，可即食，并且品種已創出燒鴨，燒鴨腳、燒鴨翅等十多種系列產品。

9、廣東烤鴨

廣東烤鴨又叫廣式烤鴨，是廣東省傳統的地方名菜，以整鴨燒烤制成，其成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。廣東烤鴨的吃法是將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點，若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。【詳細>>】

10、冒烤鴨

冒烤鴨又叫冒鴨子，是四川省成都市的特色美食，結合了烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，將烤鴨切塊后放到冒菜的湯鍋里燙一下，加上冒菜就是一缽熱氣騰騰，葷素搭配，鮮香四溢的四川特色的冒烤鴨。“冒”就是把菜用一個竹漏勺裝好，放入已準備好的湯汁里，或者把菜煮熟然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁加一些調味品就冒好了。

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