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卷心菜十大做法

卷心菜可以做什么菜 家常包菜做法菜譜 卷心菜最美味的10種做法
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-09-17 評論 0
卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。卷心菜的水分含量高,而熱量低,是一種常見的蔬菜,那么家常卷心菜做法有哪些呢?接下來MAigoo網編輯為大家推薦卷心菜十大做法:手撕包菜、五花肉炒包菜、醋溜卷心菜、包菜炒粉條、西紅柿炒包菜、熗拌包菜、蠔油炒包菜、清炒卷心菜、五花肉香干炒包菜、包菜炒尖椒,一起來學習一下吧!
  • 01
    手撕包菜 麻辣鮮香/爽脆清甜咸酸口味 十道好吃的家常素菜
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    02
    五花肉炒包菜 豬肉不膩/包菜香脆微辣口味
    03
    醋(cu)溜卷心(xin)菜 香辣酸甜/質地爽脆酸甜口味
    04
    包(bao)菜(cai)炒粉條 包菜脆爽/粉條爽滑香辣口味
    05
    西紅(hong)柿炒包(bao)菜(cai) 酸辣脆爽/美味減脂菜咸鮮口味
    06
    熗拌包(bao)菜 鮮嫩質脆/味透爽口麻辣口味
    07
    蠔油炒包菜 味道鮮美/口感甜脆咸鮮口味
    08
    清(qing)炒卷心菜 做法簡單/熱量低清淡口味
    09
    五花肉香干炒(chao)包菜 葷素搭配/滋味鮮美香辣口味
    10
    包菜(cai)炒尖椒(jiao) 口感脆爽/健康開胃香辣口味
    • 包菜炒三絲
    • 糖醋卷心菜
    • 涼拌卷心菜
    • 香辣炒包菜
    • 臘肉炒卷心菜

十大卷心菜的做(zuo)法榜單中,Maigoo小編主要依據各種卷心菜做(zuo)(zuo)法的知名度(du)、菜(cai)系分類(lei)、工序做(zuo)(zuo)法、美味程(cheng)度(du)、受歡迎程(cheng)度(du)、營養價值、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度(du),并(bing)綜合參考(kao)互聯(lian)網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考(kao),如有疑問(wen),歡迎在末(mo)尾評論(lun)/交流。

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卷心菜十大做法
麻辣鮮香/爽脆清甜咸酸口味 十道好吃的家常素菜
包菜可以做什么菜?最常見的就是這道手撕包菜,是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于湘菜系。此菜紅白相間,麻辣鮮香,爽脆清甜,可開胃增食欲。手撕包菜的做法是將包菜用手撕成塊,然后洗凈,瀝干凈包菜的水分;干辣椒切成段,姜、蒜切成片;鍋內放油燒熱,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味;倒入包菜,翻炒片刻后,加入食鹽和白糖;繼續翻炒至熟后,加入醬油和陳醋翻炒均勻即可。【 詳細>>】
2、五花肉炒包菜
豬肉不膩/包菜香脆微辣口味
五花肉炒包菜是以五花肉片、包菜為主料的菜品,那么五花肉炒包菜怎么做好吃?包菜洗凈后撕成小塊,瀝干水份;五花肉切成薄片、蒜切末、干辣椒和指天椒切小段;取一個小碗,加生抽、老抽、香醋調成味汁;五花肉入鍋小火煎出油,煎至表面微黃;加入蒜末、干辣椒炒香;調入半勺老抽炒上色;將包菜放入鍋中淋上適量味汁,大火翻炒均勻;最后調入少許鹽和雞精即可。M aigoo美食編輯提醒大家,包菜很容易熟,淋上味汁后大火翻炒幾下斷生即可時間不宜太長,這樣才能保留包菜爽脆的口感。
3、醋溜卷心菜
香辣酸甜/質地爽脆酸甜口味
醋溜卷心菜是卷心菜的家常做法之一,醋溜卷心菜的做法簡單,首先將卷心菜去掉老葉洗凈,切成菱形片,用鹽10克拌一下;將糖、醋、醬油、味精、濕淀粉放入碗中,調成鹵汁;鍋內放油25克燒沸,卷心菜下鍋,迅速炒幾下,倒入漏勺,濾干水分;原鍋燒熱,下油45克,將干辣椒放入,使炸出辣味,下花椒煸炒出香味,再下蒜、蔥、姜、卷心菜下鍋翻炒。然后,放鹵汁下鍋翻炒,淋香油,起鍋裝盤即可食用。
4、包菜炒粉條
包菜脆爽/粉條爽滑香辣口味
包菜炒粉條是以包菜和紅薯粉條為主要原料的一道家常菜,也是包菜的常見做法之一。包菜炒粉條好吃下飯解饞不膩,是一道制作簡單的素菜,但是很多人在制作這道菜時候總是炒不好,炒出的包菜不夠爽脆,粉條也總是坨在一起,而且還粘鍋底。那么包菜炒粉條怎么炒好吃又簡單呢?包菜去除梗部,泡洗干凈切絲,紅薯粉絲泡發兩小時;鍋中放油炒包菜絲至發軟,放入干紅辣椒,繼續煸炒出香味,然后倒入生抽,料酒,白糖炒勻,添入適量的水,燒開,然后放入泡發好的紅薯粉絲煮開。開大火繼續翻炒,把食材和調料翻炒均勻后出鍋裝盤成菜。
5、西紅柿炒包菜
酸辣脆爽/美味減脂菜咸鮮口味
西紅柿炒包菜是一道減脂必備的素材,不僅美味,熱量也很低。西紅柿炒包菜的做法簡單,準備兩個番茄,半顆包菜,蔥蒜切片;起鍋燒油,下蔥蒜,炒出香味;放入番茄,翻炒出汁。加半勺鹽,放入包菜,翻炒均勻,加入兩勺生抽;放入小半勺老抽、一勺糖、半勺雞精,中火翻炒均勻即可。Ma gioo美食小貼士:西紅柿多放點味道更好,減脂期各種調料盡量少放,可以吃到食材本來的味道,又是一道美味的減脂菜。
6、熗拌包菜
鮮嫩質脆/味透爽口麻辣口味
熗拌包菜是一道以包菜、蒜末、辣椒油、食鹽、白糖等為主料的家常菜,做法簡單,麻辣口味很下飯。熗拌包菜的做法是先將包菜洗凈切絲或手撕成片,起鍋燒水將包菜氽燙一下;燙好的包菜過涼水備用,然后將調料放入油鍋爆香,最后澆在包菜上即可。做好的熗拌包菜具有鮮嫩質脆,味透爽口的特點。
7、蠔油炒包菜
味道鮮美/口感甜脆咸鮮口味
用蠔油來炒包菜,這樣炒出的包菜顏色更好看,味道更鮮美。蠔油手撕包菜的做法是先準備好所需材料,把包菜葉子剝下來,投洗干凈,瀝凈水分,水分一定要瀝凈,水分大,炒不出包菜脆嫩的口感,而且還有一股淡淡的苦味。蠔油是用生蠔熬制而成的調味料,蠔油味道鮮美、蠔香濃郁。把包菜用手撕成大小均勻些的塊,梗的部位比較厚,不容易熟,用刀片一下,變薄了,就容易炒熟了。把大蒜切成末,鍋內加入油燒熱,下入蒜末爆香。下入包菜大火翻炒,將包菜翻炒至斷生;加入蠔油,再加入少許鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
8、清炒卷心菜
做法簡單/熱量低清淡口味
卷心菜怎么做好吃又簡單?最簡單的做法要數清炒卷心菜了。那么清炒卷心菜怎么做好吃?首先將卷心菜擇洗凈,順長切成1厘米寬的條,再切成4厘米長的段。炒鍋置旺火上,加入植物油,燒至五成熱時隨即放入卷心菜,加入醬油、鹽,用旺火炒至原料斷生后,加入味精盛盤即可。買購小編做清炒卷心菜竅門:手掰卷心菜味道更好,大火快炒很關鍵。
9、五花肉香干炒包菜
葷素搭配/滋味鮮美香辣口味
炒包菜時加入一些五花肉和香干,不僅不會膩,而且葷素搭配,麻辣鮮香非常好吃。這道五花肉香干炒包菜是卷心菜最美味的10種做法之一。選用肥瘦鮮明的五花肉洗凈切片,紅辣椒斜切、蒜瓣去皮剁成蒜末備用,包菜洗凈瀝干撕成小塊備用,香干焯水2-3分鐘撈出備用;鍋里倒少許油下五花肉煎炒,下入蔥花、姜末、蒜片、干辣椒爆香,下入包菜大火煸炒,淋入幾滴米醋,將包菜煸炒至斷生,包菜稍變軟。下入香干,五花肉,鹽,生抽,料酒,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
10、包菜炒尖椒
口感脆爽/健康開胃香辣口味
包菜的熱量低,還能提高人體免疫力,包菜的做法有很多,如果想吃素,可以選擇包菜炒尖椒。青椒炒包菜的做法是將包菜葉子剝開,放在清水中洗凈,撈出瀝凈水,再將包菜切成絲。將尖椒去蒂去籽,再切成絲。鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不要。下入蔥花,姜末,蒜片爆香,下入包菜絲大火翻炒去水份,用中火煸炒,將包菜煸炒至稍變軟。淋入生抽,加入鹽,下入尖椒絲,大火翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
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