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清明節必吃的10種食物

盤點清明節必吃的10種食物 清明吃什么美食好 清明節吃的傳統美食
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-07-29 評論 0
清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗,是中華民族最隆重盛大的祭祖大節,在這一天很多地區都有各自的傳統食物,你知道清明節的美食有哪些嗎?Maigoo小編就為大家帶來了清明節必吃的10種食物,如:青團、艾粄、馓子、樸籽粿、潤餅、烏稔飯、子推饃等,一起來看看吧。

清明節必吃的10種食(shi)物榜中榜,CNPP小編(bian)主要依據食(shi)物知名度/覆蓋面(mian)并綜(zong)合參考互聯網相關排行榜/榜單進(jin)行推薦,如有疑(yi)問,歡迎(ying)在末尾評(ping)論(lun)/批(pi)評(ping)指(zhi)正。

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清明節必吃的10種食物
青團是清明節必吃的食品之一,是江南人家在清明節吃的一道傳統點心,據考證青團之稱大約始于唐代已有1000多年的歷史,每逢清明幾乎都要蒸青團,古時候人們做青團主要用作祭祀,雖然青團流傳千百年,外形一直沒有變化,但它作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時令性很強的小吃,經常被人用來當作春游小吃。【 詳細>>】
廣東客家
艾粄是廣東客家清明節吃的傳統美食,客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。“粄”為客家方言里各類糯米、粘米糕點的通稱,艾粄因一般在清明期間制作使用,故屬于清明粄,也是最常見的一種清明粄,用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,一般新鮮的艾草煮水后將其剁成泥,倒入糯米粉中,再加入煮過的艾草的水,之后包上自己喜歡吃的餡料,上鍋蒸熟就可以了。【 詳細>>】
3、馓子
南北各地
馓子是一種清明節特色食物,而且南北各地清明節都有吃馓子的食俗,“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行,但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細致,多以米面為主料。
潮汕地區清明節飲食吃什么?答案是樸籽粿,樸籽粿是海內外潮人們幾乎無人不知的清明節必備傳統的糕點,同時,清明節做“樸籽粿”也是潮汕人民的傳統美食習俗,充分展現出潮汕僑鄉的民族風情和美食特色。清明節,遠在異鄉、海外的潮汕鄉親回鄉掃墓時都會供奉上樸籽粿,這是潮汕緬懷先人的特有方式。【 詳細>>】
閩南/潮汕/臺灣
不知道清明吃什么美食好?買購小編推薦潤餅,清明吃潤餅,在閩南、潮汕和臺灣很盛行,據說這是古時寒食節食俗之遺風,古時候在清明節這一天吃寒食,將蔬菜放涼再包進面皮中包裹食用,這樣的習俗流傳到今日,大家便會在清明節吃潤餅來應景。隨著時代的進步,潤餅不再局限于清明或三月三食用,已然成為閩南與臺灣特有的風味小吃。【 詳細>>】
6、烏稔飯
閩東
清明食物中不能不提到畬家的“烏稔飯”,因為閩東是畬族聚居地,烏稔飯又名烏米飯,每年三月初三,畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”,并饋贈漢族的親戚朋友,久而久之,當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。特別是柘榮縣民間,每年都須用“烏稔飯”祭祀,可見中國自古以來就是一個民族和睦相處的大家庭。
子推饃,又稱老饃饃,是山西清明節傳統食物,頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”,未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。父母用杜梨樹枝或細麻線將各種小面花串起來,吊在窯洞頂上或掛到窗框旁邊,讓孩子們慢慢享用。風干的面花,能保存到第二年的清明節。【 詳細>>】
廈門清明節傳統食物薄餅由來已久,薄餅在過去是清明節的節日食品,每逢清明節的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人們都會用薄餅作為午餐。廈門民諺有云“清明吃薄餅”,意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今,閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。老廈門人卷薄餅時,一般喜歡在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲,或抹一點辣醬等,卷后趁熱吃更有滋味。【 詳細>>】
春卷是中國民間節日的一種傳統食品,流行于中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節不吃餃子,吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時節也吃春卷,相傳福建百姓為了感謝鄭成功,每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負百姓的厚愛,在一張烙熟了的面皮上夾入每家的菜,卷起來吃。這便有了后來的春卷。在清明節臨近的那段時間,很多閩南人家里都會做這種春卷,因為海蠣是這種春卷的材料之一,清明節臨近這段時間海蠣是最肥美而不腥的。【 詳細>>】
浙江天臺
青餃是浙江天臺傳統清明節節日食品。用料精良,工藝獨特,綠色健康。清明節一到,總少不了做這個青餃,雖然顏色是綠色的,大家不要以為是色素。都是用新鮮的艾青洗凈、煮熟、搗爛,拌入糯米粉,之后才成為綠色大使的,是非常健康的小吃。且咬上一口進嘴不粘牙,嚼上幾下一股清涼感在口中流動。【 詳細>>】
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