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靈璧游集糕點介紹

游集糕點(dian)主要產品有蜜三刀、羊角(jiao)蜜、花生酥、條酥、金錢餅、芝(zhi)麻薄(bo)脆、大芙(fu)蓉(rong)、花生餅。

蜜三刀是游集(ji)糕點的(de)代(dai)表，制(zhi)作方法比較簡單(dan)。首先將白(bai)芝麻(ma)淘洗(xi)干凈后去皮(pi)，再放(fang)鐵鍋內用(yong)文火烘炒(chao)至溢出香味；面粉拌上水、小(xiao)磨麻(ma)油和麥芽糖(tang)、白(bai)砂(sha)糖(tang)用(yong)力揉搓制(zhi)成面皮(pi)，面皮(pi)需制(zhi)作兩層；面皮(pi)上刷上一層水后撒上炒(chao)熟的(de)芝麻(ma)，切成長(chang)方形(xing)小(xiao)塊，放(fang)在滾油鍋里炸至金(jin)黃，隨即(ji)撈(lao)出放(fang)在翻滾的(de)熱糖(tang)稀中裹糖(tang)即(ji)成。