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靈璧游集糕點介紹

游集糕點(dian)主要產品有(you)蜜三刀、羊角蜜、花生酥、條酥、金錢(qian)餅、芝麻薄脆、大(da)芙蓉、花生餅。

蜜三刀(dao)是游集糕(gao)點的代表，制作(zuo)方(fang)法比較簡單。首(shou)先將白芝(zhi)麻淘洗(xi)干凈后去皮，再放(fang)(fang)鐵鍋內用(yong)文火烘炒(chao)至(zhi)溢出香味；面(mian)粉拌上水、小磨麻油和(he)麥芽糖(tang)(tang)、白砂糖(tang)(tang)用(yong)力揉搓制成面(mian)皮，面(mian)皮需制作(zuo)兩層(ceng)；面(mian)皮上刷上一層(ceng)水后撒上炒(chao)熟的芝(zhi)麻，切成長(chang)方(fang)形小塊，放(fang)(fang)在(zai)滾(gun)油鍋里(li)炸至(zhi)金黃，隨即(ji)撈出放(fang)(fang)在(zai)翻(fan)滾(gun)的熱糖(tang)(tang)稀中裹(guo)糖(tang)(tang)即(ji)成。