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靈璧游集糕點介紹

游(you)集(ji)糕點主(zhu)要產品有蜜(mi)三(san)刀、羊角蜜(mi)、花(hua)生酥(su)、條酥(su)、金錢餅、芝麻(ma)薄脆(cui)、大芙蓉、花(hua)生餅。

蜜三刀是游(you)集糕點(dian)的(de)(de)代表，制(zhi)作方(fang)法比較簡單。首先將(jiang)白(bai)芝(zhi)麻淘洗干凈后去(qu)皮(pi)，再放(fang)鐵鍋內用(yong)文火烘炒至溢出(chu)香味；面粉拌上(shang)水(shui)(shui)、小磨麻油(you)和麥芽糖、白(bai)砂糖用(yong)力揉搓制(zhi)成(cheng)面皮(pi)，面皮(pi)需制(zhi)作兩層(ceng)；面皮(pi)上(shang)刷上(shang)一層(ceng)水(shui)(shui)后撒上(shang)炒熟的(de)(de)芝(zhi)麻，切成(cheng)長方(fang)形小塊(kuai)，放(fang)在滾(gun)油(you)鍋里炸至金黃(huang)，隨即撈出(chu)放(fang)在翻(fan)滾(gun)的(de)(de)熱糖稀(xi)中裹糖即成(cheng)。