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信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤(kao)鵪鶉是一(yi)種色香味俱全的特色傳統名小吃，屬于豫菜系。鵪鶉肉(rou)鮮(xian)美可口，系野味之珍，且含有豐(feng)富的蛋白質(zhi)、脂肪(fang)和(he)礦物質(zhi)。營(ying)養(yang)價(jia)值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗(xi)凈放(fang)盆中(zhong)加鹽(yan)，酒洗(xi)浸5分(fen)鐘，倒掉鹽(yan)酒水。

2、加入(ru)豆瓣醬、蕃(fan)茄醬攪拌均(jun)勻后，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小(xiao)時(shi)，時(shi)間更長(chang)越入(ru)味。

3、放(fang)烤架上(shang)烤，翻面前重新刷一次盆中的(de)料醬。

4、刷上蜂蜜，撒些芝麻，再(zai)烤一分(fen)鐘即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪鶉具有補五臟、益精血(xue)的功效，并(bing)且男性(xing)經常食用鵪鶉，還可以起(qi)到壯陽補腎的作用。

2、鵪(an)鶉有消腫(zhong)功效(xiao)，尤(you)其是對于治療浮(fu)腫(zhong)、肥胖型高(gao)血壓、糖尿病、貧血等(deng)疾(ji)病有效(xiao)。

3、食用鵪鶉可以(yi)調理(li)身虛體弱、咳嗽哮喘、神(shen)經衰弱等病癥，改善腸(chang)胃不良。

4、鵪(an)鶉不僅可以起(qi)到滋補(bu)功效，還可以促(cu)進身體發育，并(bing)且對(dui)于(yu)智(zhi)力的提升也有(you)幫助。