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信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤鵪(an)鶉(chun)是一種(zhong)色香味俱全(quan)的特色傳統名小吃，屬于豫菜系。鵪(an)鶉(chun)肉鮮美(mei)可口(kou)，系野味之珍，且含有豐(feng)富(fu)的蛋白質(zhi)、脂肪和礦物質(zhi)。營養價(jia)值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗凈放(fang)盆中加(jia)鹽，酒(jiu)洗浸5分鐘(zhong)，倒掉鹽酒(jiu)水(shui)。

2、加入豆瓣醬、蕃茄醬攪拌均勻后，蓋上保鮮膜放冰(bing)箱冷藏4小時(shi)，時(shi)間更(geng)長(chang)越(yue)入味(wei)。

3、放烤(kao)架上烤(kao)，翻面前重新刷一次盆中的料醬。

4、刷上蜂蜜，撒些芝麻，再(zai)烤(kao)一分(fen)鐘即(ji)可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪(an)鶉具有(you)補五臟、益精血的(de)功效，并(bing)且男性經常食用(yong)(yong)鵪(an)鶉，還可(ke)以起到壯陽補腎的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

2、鵪鶉有消腫功效(xiao)，尤其(qi)是對于治療(liao)浮腫、肥胖型高(gao)血(xue)壓、糖(tang)尿(niao)病、貧(pin)血(xue)等疾病有效(xiao)。

3、食用(yong)鵪鶉可(ke)以調(diao)理身(shen)虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等病癥，改善腸胃不良。

4、鵪(an)鶉不僅可(ke)(ke)以(yi)起到滋補功效(xiao)，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)促進(jin)身體發育(yu)，并(bing)且(qie)對于智力的(de)提升(sheng)也有幫助。