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信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤鵪鶉是一(yi)種色香味俱全的特色傳(chuan)統名小吃，屬于豫菜(cai)系。鵪鶉肉鮮(xian)美(mei)可口，系野味之珍(zhen)，且含(han)有豐富的蛋白質、脂(zhi)肪和礦物(wu)質。營養價(jia)值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗(xi)凈放盆中加鹽(yan)，酒洗(xi)浸5分鐘，倒掉(diao)鹽(yan)酒水。

2、加入豆瓣醬(jiang)、蕃茄醬(jiang)攪拌均勻后，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時，時間(jian)更長(chang)越入味。

3、放烤(kao)架上烤(kao)，翻面前(qian)重新刷一(yi)次盆中的料醬。

4、刷上蜂蜜，撒些(xie)芝麻(ma)，再(zai)烤一分鐘即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪(an)鶉具有(you)補(bu)五臟、益精血(xue)的(de)功效(xiao)，并(bing)且男性經常食用(yong)鵪(an)鶉，還可以(yi)起到壯陽補(bu)腎(shen)的(de)作用(yong)。

2、鵪(an)鶉有消腫(zhong)功效，尤其是對于(yu)治(zhi)療浮(fu)腫(zhong)、肥胖(pang)型高(gao)血壓、糖尿病、貧血等疾病有效。

3、食用(yong)鵪鶉可(ke)以調理(li)身(shen)虛體弱(ruo)、咳嗽哮喘(chuan)、神經(jing)衰弱(ruo)等病癥，改善(shan)腸胃不良。

4、鵪鶉(chun)不僅(jin)可以起(qi)到(dao)滋補功效，還可以促進身體(ti)發育(yu)，并且對于智力的提升也有(you)幫助。