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信陽烤鵪鶉介紹

信陽(yang)烤鵪鶉是一種色(se)香味(wei)(wei)俱全的特(te)色(se)傳統名小吃，屬于豫菜系。鵪鶉肉鮮美可口(kou)，系野(ye)味(wei)(wei)之(zhi)珍，且(qie)含有豐富的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)和礦物質(zhi)。營養價(jia)值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪(an)鶉洗凈放盆中加鹽(yan)(yan)，酒洗浸(jin)5分鐘，倒掉(diao)鹽(yan)(yan)酒水。

2、加入豆瓣醬、蕃茄(qie)醬攪拌均勻(yun)后，蓋上保鮮膜(mo)放冰箱冷(leng)藏(zang)4小時，時間更長越入味。

3、放烤(kao)架(jia)上烤(kao)，翻面前重新刷一(yi)次盆中的料醬。

4、刷上蜂蜜，撒(sa)些芝麻，再(zai)烤一分鐘(zhong)即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪(an)鶉具有補五臟、益(yi)精血的(de)功效，并且男性經(jing)常食用鵪(an)鶉，還可以(yi)起到壯陽補腎的(de)作用。

2、鵪鶉有消腫(zhong)(zhong)功效，尤(you)其是(shi)對于治療(liao)浮腫(zhong)(zhong)、肥胖型(xing)高血壓、糖尿病、貧血等疾病有效。

3、食用鵪鶉可以調理(li)身(shen)虛體弱(ruo)、咳嗽哮喘(chuan)、神經(jing)衰(shuai)弱(ruo)等病癥(zheng)，改(gai)善腸(chang)胃不(bu)良。

4、鵪鶉不僅可以起(qi)到滋補功效，還(huan)可以促進身體發育，并且對于智力的提(ti)升也有(you)幫助。