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芒市豆腐腦怎么做

準備(bei)材料：內酯豆腐1盒(he)、肉餡(xian)40克、鮮香菇(gu)6朵、水發木耳60克、胡蘿卜30克、 食(shi)用(yong)油(you)10毫升、鹽(yan)少量(liang)、醬油(you)一(yi)小勺、蔥花3克、水淀粉適量(liang)。

制作步驟：

1、首先將鮮香菇、水發木耳、胡蘿(luo)卜切成丁，將內酯豆腐用較鋒(feng)利的匙片到碗中(zhong)備用。

2、往(wang)鍋(guo)中加入(ru)少(shao)許食用(yong)油煸炒(chao)肉餡(xian)。

3、待肉餡變色后加入蔥(cong)花、鮮香菇丁、水發木耳、胡(hu)蘿卜丁，翻炒均勻，加醬油和水燒開。

4、水開后稍煮(zhu)2~3分鐘(zhong)，然(ran)后加(jia)鹽、加(jia)水淀粉勾欠(qian)。

5、最后將(jiang)鹵汁澆(jiao)到(dao)內酯豆腐上(shang)，豆腐腦就完成了。

豆腐腦功效與作用

1、降低血糖(tang)：豆腐腦含(han)有大(da)量纖(xian)維素，能有效的阻止糖(tang)的過量吸收，減(jian)少糖(tang)分，降低血糖(tang)。

2、增(zeng)強(qiang)體質：豆腐(fu)腦含(han)蛋白質、脂肪、碳水(shui)化合物、磷(lin)、鐵、鈣以(yi)及維生素、核(he)黃(huang)素等，對增(zeng)強(qiang)體質有好處。