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芒市豆腐腦怎么做

準備材料：內(nei)酯(zhi)豆腐1盒、肉(rou)餡40克(ke)(ke)、鮮香菇6朵、水發木耳60克(ke)(ke)、胡蘿(luo)卜30克(ke)(ke)、 食用油10毫(hao)升、鹽少(shao)量、醬(jiang)油一(yi)小勺、蔥花3克(ke)(ke)、水淀粉適(shi)量。

制作步驟：

1、首先將鮮香(xiang)菇、水發(fa)木耳、胡蘿(luo)卜切成丁(ding)，將內酯豆腐用(yong)較鋒利的匙片到(dao)碗中(zhong)備用(yong)。

2、往鍋中加入少許食用油煸炒肉餡。

3、待(dai)肉(rou)餡(xian)變色后(hou)加入蔥花、鮮香菇丁、水發(fa)木(mu)耳、胡蘿卜丁，翻炒均勻，加醬油和水燒開(kai)。

4、水(shui)開后稍(shao)煮2~3分鐘，然(ran)后加鹽、加水(shui)淀粉(fen)勾(gou)欠。

5、最后將鹵汁澆到內酯(zhi)豆(dou)腐上，豆(dou)腐腦就完成了(le)。

豆腐腦功效與作用

1、降低血糖(tang)：豆(dou)腐腦(nao)含有大(da)量纖維素，能有效的(de)阻止糖(tang)的(de)過量吸收(shou)，減少糖(tang)分，降低血糖(tang)。

2、增強(qiang)體(ti)質：豆腐腦含蛋白質、脂肪(fang)、碳水化合(he)物、磷、鐵、鈣以及維(wei)生(sheng)素(su)、核黃(huang)素(su)等，對增強(qiang)體(ti)質有(you)好處(chu)。