準備材(cai)料:內酯(zhi)豆腐1盒、肉餡40克(ke)、鮮香菇6朵、水發木耳60克(ke)、胡蘿卜30克(ke)、 食用油10毫(hao)升、鹽少(shao)量(liang)(liang)、醬(jiang)油一小勺、蔥花3克(ke)、水淀粉(fen)適量(liang)(liang)。
制作步驟:
1、首先將(jiang)鮮香菇(gu)、水發木(mu)耳、胡蘿(luo)卜切成丁(ding),將(jiang)內(nei)酯豆腐用較鋒利(li)的匙片到碗(wan)中(zhong)備用。
2、往鍋(guo)中加入少(shao)許食用(yong)油煸炒肉餡。
3、待(dai)肉餡(xian)變色后加入蔥花、鮮(xian)香菇(gu)丁、水發木耳、胡蘿卜(bu)丁,翻(fan)炒均勻,加醬油和水燒開。
4、水開(kai)后稍煮2~3分鐘,然后加鹽(yan)、加水淀(dian)粉勾欠。
5、最后將鹵汁澆到內酯豆腐上,豆腐腦就完成了。
1、降低血糖(tang):豆腐(fu)腦含有(you)大量纖維素,能有(you)效的(de)(de)阻止糖(tang)的(de)(de)過量吸收,減(jian)少糖(tang)分,降低血糖(tang)。
2、增(zeng)(zeng)強(qiang)體質(zhi):豆(dou)腐腦含蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣以及維生素(su)、核(he)黃(huang)素(su)等(deng),對增(zeng)(zeng)強(qiang)體質(zhi)有好處。