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芒市豆腐腦怎么做

準備(bei)材料：內酯豆腐(fu)1盒(he)、肉(rou)餡40克、鮮(xian)香菇6朵、水發木耳60克、胡蘿卜30克、 食用油10毫升(sheng)、鹽(yan)少量、醬(jiang)油一(yi)小(xiao)勺、蔥花3克、水淀粉適量。

制作步驟：

1、首先(xian)將鮮香菇、水發木耳、胡蘿卜(bu)切成丁，將內(nei)酯豆腐(fu)用(yong)較(jiao)鋒利的匙片到碗中備用(yong)。

2、往(wang)鍋中(zhong)加入(ru)少許(xu)食用油煸炒(chao)肉餡。

3、待肉餡變色后加入蔥花(hua)、鮮香(xiang)菇(gu)丁(ding)(ding)、水發木(mu)耳、胡蘿卜(bu)丁(ding)(ding)，翻炒均勻，加醬(jiang)油和水燒開(kai)。

4、水(shui)(shui)開后稍煮2~3分鐘，然后加鹽(yan)、加水(shui)(shui)淀(dian)粉(fen)勾(gou)欠。

5、最后將鹵汁澆到內(nei)酯豆腐上，豆腐腦就完成(cheng)了。

豆腐腦功效與作用

1、降低(di)(di)血(xue)糖(tang)(tang)：豆腐腦含(han)有大量纖維素，能有效的阻止糖(tang)(tang)的過(guo)量吸收(shou)，減少(shao)糖(tang)(tang)分，降低(di)(di)血(xue)糖(tang)(tang)。

2、增強體質(zhi)：豆(dou)腐腦含蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、鈣(gai)以及維生(sheng)素(su)(su)、核黃素(su)(su)等，對增強體質(zhi)有好處。