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芒市豆腐腦怎么做

準備(bei)材料(liao)：內酯(zhi)豆腐1盒、肉餡(xian)40克(ke)(ke)、鮮香(xiang)菇6朵(duo)、水發木耳60克(ke)(ke)、胡蘿卜30克(ke)(ke)、 食用油10毫升、鹽少量、醬油一小勺、蔥花3克(ke)(ke)、水淀粉(fen)適量。

制作步驟：

1、首(shou)先將(jiang)鮮香菇、水(shui)發木耳、胡蘿卜切成丁，將(jiang)內酯豆腐用較(jiao)鋒(feng)利的匙片(pian)到碗中備用。

2、往鍋中加入(ru)少許食用油煸(bian)炒肉餡。

3、待肉(rou)餡變(bian)色后加(jia)入蔥花(hua)、鮮香菇(gu)丁(ding)(ding)、水(shui)發木耳、胡蘿卜丁(ding)(ding)，翻炒均(jun)勻，加(jia)醬油和水(shui)燒開。

4、水開后(hou)稍煮2~3分鐘，然后(hou)加鹽(yan)、加水淀粉勾欠。

5、最后將(jiang)鹵(lu)汁澆(jiao)到內(nei)酯豆腐上(shang)，豆腐腦(nao)就完(wan)成了(le)。

豆腐腦功效與作用

1、降(jiang)(jiang)低血糖(tang)：豆腐(fu)腦含有(you)(you)大量纖維素，能有(you)(you)效的(de)阻止糖(tang)的(de)過量吸收，減少糖(tang)分(fen)，降(jiang)(jiang)低血糖(tang)。

2、增強體質(zhi)(zhi)(zhi)：豆腐(fu)腦含蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合物、磷、鐵、鈣以(yi)及(ji)維生素、核黃素等(deng)，對增強體質(zhi)(zhi)(zhi)有(you)好處(chu)。