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九寨溝柿餅基本介紹

九(jiu)寨溝(gou)縣內(nei)河谷縱橫，地勢(shi)西北高(gao)東(dong)南低(di)，以(yi)高(gao)山為主，另(ling)有部(bu)分山原和平壩，地形(xing)呈(cheng)階次變化，海拔(ba)落差達2000米。光照充足(zu)且溫差大，有利(li)于柿(shi)子生長的糖(tang)分積累。九(jiu)寨溝縣內水(shui)源豐富，遠離工業污染，生態環境較優(you)，為九(jiu)寨溝柿(shi)子的生長提(ti)供了得天(tian)獨(du)厚(hou)的自(zi)然環境。九(jiu)寨溝柿(shi)子曬(shai)制的柿(shi)餅，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可(ke)口(kou)，使人有食后復思的欲感。

九寨溝柿餅食用價值

1、降火除燥

柿(shi)餅對(dui)于體內陰虛火旺所(suo)導(dao)致(zhi)的口(kou)渴、口(kou)干、口(kou)腔潰瘍、咽喉腫(zhong)痛、眼睛紅腫(zhong)，如果適(shi)當的吃些柿(shi)餅，都能夠很好的清除內火、降(jiang)燥，緩(huan)解上述癥狀，有(you)一(yi)定(ding)的降(jiang)火除燥的功效。

2、緩解疲勞

柿(shi)(shi)餅當中(zhong)還富(fu)含有(you)豐富(fu)的碳水化(hua)合物，就是糖(tang)分，而一克糖(tang)能夠產生四千(qian)卡的熱量(liang)，因(yin)此，適當的吃柿(shi)(shi)餅，為我們機體補充(chong)充(chong)足的能量(liang)，有(you)緩解疲勞、恢(hui)復(fu)體力方(fang)面的功(gong)效。

3、清熱止咳

柿餅如果適當的(de)食(shi)用，對(dui)于緩解咳(ke)嗽、咳(ke)痰的(de)癥狀有(you)著一定(ding)的(de)幫助，有(you)一定(ding)的(de)清熱止咳(ke)功效。

九寨溝柿餅制作方法

九(jiu)寨溝柿(shi)餅(bing)，為柿(shi)科(ke)植(zhi)物柿(shi)的(de)果(guo)實經(jing)(jing)加工而成的(de)餅(bing)狀食品，取成熟的(de)柿(shi)子，削去外皮，日曬夜露，約經(jing)(jing)一(yi)月(yue)后，放(fang)置席圈內，再經(jing)(jing)一(yi)月(yue)左右，即成柿(shi)餅(bing)。