九寨溝縣內(nei)河(he)谷縱橫,地(di)勢(shi)西北高(gao)東南低,以高(gao)山為主,另有部分(fen)山原和平壩(ba),地(di)形呈(cheng)階次變化,海(hai)拔落(luo)差達2000米。光照充足且(qie)溫差大(da),有利于柿(shi)子(zi)(zi)生(sheng)長(chang)的糖分積累(lei)。九(jiu)(jiu)(jiu)寨溝(gou)(gou)(gou)縣內水(shui)源(yuan)豐(feng)富,遠離工業污染,生(sheng)態環(huan)境(jing)較優(you),為(wei)九(jiu)(jiu)(jiu)寨溝(gou)(gou)(gou)柿(shi)子(zi)(zi)的生(sheng)長(chang)提(ti)供了得天獨厚的自然(ran)環(huan)境(jing)。九(jiu)(jiu)(jiu)寨溝(gou)(gou)(gou)柿(shi)子(zi)(zi)曬制的柿(shi)餅,甜度大(da)、纖(xian)維少、質地軟、吃起來香甜可口(kou),使人有食(shi)后復思的欲感。
1、降火除燥
柿(shi)餅(bing)對(dui)于體內陰虛火(huo)旺(wang)所導致的(de)(de)口(kou)渴(ke)、口(kou)干、口(kou)腔潰瘍、咽(yan)喉腫(zhong)痛、眼睛紅腫(zhong),如果適當的(de)(de)吃(chi)些柿(shi)餅(bing),都能(neng)夠很好的(de)(de)清除(chu)內火(huo)、降(jiang)燥(zao),緩解上述癥(zheng)狀,有一定的(de)(de)降(jiang)火(huo)除(chu)燥(zao)的(de)(de)功(gong)效。
2、緩解疲勞
柿餅(bing)當中(zhong)還富含有豐富的(de)碳水化合(he)物,就是糖分,而一克糖能(neng)夠(gou)產生(sheng)四(si)千卡的(de)熱量,因此,適當的(de)吃柿餅(bing),為我(wo)們機體(ti)補充(chong)充(chong)足的(de)能(neng)量,有緩解疲(pi)勞、恢復(fu)體(ti)力方(fang)面的(de)功效(xiao)。
3、清熱止咳
柿餅如果適當(dang)的食用,對于緩解咳嗽、咳痰的癥狀有著一定(ding)的幫助,有一定(ding)的清熱止咳功(gong)效。
九(jiu)寨溝柿(shi)餅(bing)(bing),為柿(shi)科植物柿(shi)的(de)果實經加工(gong)而成(cheng)的(de)餅(bing)(bing)狀食品,取成(cheng)熟的(de)柿(shi)子,削(xue)去(qu)外皮(pi),日曬夜露,約(yue)經一月(yue)后,放置席圈(quan)內,再(zai)經一月(yue)左(zuo)右(you),即成(cheng)柿(shi)餅(bing)(bing)。