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九寨溝柿餅基本介紹

九(jiu)寨溝縣內河谷縱橫(heng)，地勢西(xi)北高東南低，以高山(shan)為(wei)主(zhu)，另有部(bu)分山(shan)原和平壩(ba)，地形呈階(jie)次變(bian)化，海拔(ba)落差(cha)達2000米。光照充足且溫差(cha)大，有利(li)于(yu)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)生(sheng)(sheng)長的(de)糖分積累。九(jiu)寨溝縣(xian)內水源豐(feng)富，遠離工(gong)業污染，生(sheng)(sheng)態環(huan)境(jing)較(jiao)優，為九(jiu)寨溝柿(shi)(shi)(shi)子(zi)的(de)生(sheng)(sheng)長提供了(le)得天獨厚的(de)自然環(huan)境(jing)。九(jiu)寨溝柿(shi)(shi)(shi)子(zi)曬制的(de)柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)，甜(tian)度大、纖維少、質地軟(ruan)、吃起來香甜(tian)可口(kou)，使人有食(shi)后復思的(de)欲感。

九寨溝柿餅食用價值

1、降火除燥

柿餅對于(yu)體內陰虛火旺所(suo)導(dao)致的(de)口(kou)渴、口(kou)干、口(kou)腔潰瘍、咽喉腫痛(tong)、眼睛(jing)紅腫，如果適(shi)當(dang)的(de)吃(chi)些柿餅，都能夠(gou)很好的(de)清(qing)除(chu)內火、降燥，緩解上(shang)述癥狀，有一定的(de)降火除(chu)燥的(de)功(gong)效。

2、緩解疲勞

柿餅(bing)當中還富(fu)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)碳水(shui)化合物，就是糖分，而一克(ke)糖能夠產生(sheng)四千卡的(de)熱(re)量(liang)，因此，適當的(de)吃柿餅(bing)，為我們(men)機(ji)體(ti)補充充足(zu)的(de)能量(liang)，有緩解(jie)疲(pi)勞、恢復體(ti)力方面的(de)功效。

3、清熱止咳

柿餅如果適當的(de)食用，對于緩解咳(ke)嗽、咳(ke)痰的(de)癥狀有著一(yi)(yi)定的(de)幫助，有一(yi)(yi)定的(de)清熱止咳(ke)功(gong)效(xiao)。

九寨溝柿餅制作方法

九(jiu)寨(zhai)溝柿餅，為柿科植物柿的果實經(jing)加工而成(cheng)(cheng)的餅狀(zhuang)食品，取(qu)成(cheng)(cheng)熟的柿子，削去外皮(pi)，日(ri)曬夜露，約經(jing)一月(yue)后(hou)，放置(zhi)席圈內(nei)，再經(jing)一月(yue)左右，即成(cheng)(cheng)柿餅。