芒果视频下载

酉州烏羊肉干是什么羊

酉(you)州烏(wu)(wu)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)干是重(zhong)慶市的(de)特(te)產小(xiao)吃(chi)，其獨特(te)之處在于使用的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)是烏(wu)(wu)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)。酉(you)州烏(wu)(wu)羊(yang)(yang)(yang)俗稱“藥羊(yang)(yang)(yang)”，是迄今為止發現(xian)的(de)唯(wei)一一種具烏(wu)(wu)皮特(te)征的(de)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)品種。

酉州烏羊肉干好吃嗎

酉(you)州烏(wu)羊膻味輕(qing)，風味為醇香味，與本地(di)其它山羊品種相比，人(ren)體必(bi)需氨基酸和鮮(xian)味氨基酸比例以及鈣(gai)、硒(xi)等微量(liang)元素(su)含量(liang)高，不飽和脂(zhi)肪酸和人(ren)體必(bi)需脂(zhi)肪酸含量(liang)豐富(fu)，滿(man)足人(ren)們對高品質羊肉消費(fei)的需求。

酉州烏羊肉干的做法

材料：

酉州(zhou)烏(wu)羊肉若干、鹽適量、孜然粉(fen)(fen)、辣椒粉(fen)(fen)、花椒、大茴、桂皮、丁香等(deng)。

做法：

1、將羊肉切小條，與上(shang)述作料混合腌(a)制

2、用羊肉(rou)肥膩部分小火煎出羊油，油渣盛出扔掉。

3、放入干辣椒爆香，放入腌制好的羊肉條翻炒(chao)，不(bu)用(yong)翻得(de)很頻(pin)繁，利(li)用(yong)之前的羊油(you)煎(jian)肉，讓肉變瘦變干，略焦(jiao)的好吃。酌(zhuo)情適當再加點鹽，孜然(ran)粉花椒粉之類的調料，關火盛出。