1、冰(bing)片糖和(he)水(shui)煮開(kai),糖融化(hua)后倒入糯米(mi)粉里,趁熱和(he)好面,捏成個深杯狀。
2、折皺(zhou)褶,收(shou)好(hao)口,盡量讓里(li)面封住多點空氣。
3、油熱倒入面球,中小(xiao)火(huo)炸一會,再(zai)(zai)翻面 ,微金(jin)黃(huang)色的時候用炊具輕輕按(an)(an)壓,翻一翻,再(zai)(zai)繼續按(an)(an)壓,炸至兩(liang)面金(jin)黃(huang)即(ji)可。
吃(chi)不完的尖堆可以包好(hao)保鮮膜放冰箱冷藏(zang)保存(cun),但(dan)是不能保存(cun)太久,會失(shi)了風味。