傳統墨西哥菜
墨西(xi)哥菜(cai)分前(qian)菜(cai)、湯類(lei)、主(zhu)菜(cai)和(he)甜(tian)品，其中以湯類(lei)較為清淡，用以突出主(zhu)菜(cai)的酸辣特色；墨西(xi)哥菜(cai)不拘泥于餐(can)桌禮儀，吃時(shi)可只(zhi)用手，充分反映其民(min)族爽朗豪氣的特征。
墨西哥是中美洲的(de)(de)文明古國(guo)，除了(le)古跡多(duo)多(duo)，其(qi)加勒比海的(de)(de)優美景色更令人(ren)向往，而飲(yin)食更是豐盛(sheng)。因為曾被西班牙統治(zhi)過，又(you)受到古印第(di)安(an)文化(hua)的(de)(de)影響(xiang)，菜(cai)式均以酸辣為主。
而辣(la)椒(jiao)，成了墨西哥人不可(ke)缺少的(de)食品。墨西哥本(ben)土出產的(de)辣(la)椒(jiao)估計有過百款之多，顏(yan)色(se)由火紅(hong)到深褐色(se)，各不相同；至(zhi)于(yu)辛辣(la)度(du)方面，體(ti)形愈(yu)細，辣(la)度(du)愈(yu)高，選擇(ze)時可(ke)以此(ci)為標準。
墨西(xi)(xi)哥的(de)早餐可(ke)以(yi)用“醒神”來形容，各式食物(wu)都(dou)以(yi)辣(la)為主(zhu)，連松餅(bing)都(dou)是以(yi)辣(la)椒(jiao)來制(zhi)，正宗的(de)墨西(xi)(xi)哥菜多(duo)以(yi)辣(la)椒(jiao)和番茄(qie)主(zhu)打，味道有甜、辣(la)和酸等(deng)，而醬汁九成以(yi)上是辣(la)椒(jiao)和番茄(qie)調(diao)制(zhi)而成。
粟(su)米(mi)是墨西哥(ge)人(ren)的(de)主糧(liang)之一，也是墨西哥(ge)菜不可缺少的(de)材(cai)料之一，而(er)以粟(su)米(mi)（玉米(mi)）制成的(de)副食品舉(ju)不勝(sheng)舉(ju)，像Taco（粟(su)米(mi)袋餅）、Nachos（粟(su)米(mi)脆餅）等等。而(er)以粟(su)米(mi)為次(ci)，鮮魚為主的(de)菜式，沾(zhan)上牛油制的(de)醬汁(zhi)的(de)魚柳香(xiang)滑(hua)鮮美(mei)，大粒的(de)粟(su)米(mi)則爽甜過(guo)人(ren)。
墨(mo)式沙律奇特無比，其(qi)用料(liao)配備了與青瓜口感相(xiang)近的仙人掌(zhang)和雜菜等材料(liao)，在加橙香的醬汁，入口清爽，配以(yi)墨(mo)式雞尾酒，更(geng)是爽在心頭。
墨(mo)西(xi)哥(ge)人(ren)的傳統食物主要是玉米、菜(cai)豆、和辣(la)椒。它們被稱為墨(mo)西(xi)哥(ge)人(ren)餐桌上必備的“三(san)大件”。
墨西(xi)哥的(de)(de)菜以辣為主，有人(ren)(ren)甚(shen)至在(zai)吃(chi)水果時也要(yao)加入一些辣椒粉。墨西(xi)哥人(ren)(ren)還有吃(chi)仙(xian)(xian)人(ren)(ren)掌的(de)(de)嗜好。在(zai)他們看(kan)來，仙(xian)(xian)人(ren)(ren)掌與香蕉、菠蘿、西(xi)瓜一樣(yang)，可(ke)以當水果吃(chi)。
談到墨(mo)西(xi)哥美食(shi)(shi)的(de)(de)(de)歷史(shi)就要追溯到3000年前了，墨(mo)西(xi)哥的(de)(de)(de)旅行(xing)者(zhe)把各種(zhong)原(yuan)料從中(zhong)國、印度、歐洲帶回了墨(mo)西(xi)哥，并與墨(mo)西(xi)哥的(de)(de)(de)傳統菜(cai)(cai)(cai)肴相(xiang)結合(he)，從而產生了另人嘆為觀止的(de)(de)(de)900多種(zhong)美味(wei)的(de)(de)(de)墨(mo)西(xi)哥菜(cai)(cai)(cai)肴。在(zai)墨(mo)西(xi)哥菜(cai)(cai)(cai)中(zhong)辣椒是(shi)(shi)一個重(zhong)要的(de)(de)(de)組成部分，不過它不是(shi)(shi)墨(mo)西(xi)哥菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)唯一特色(se)，墨(mo)西(xi)哥菜(cai)(cai)(cai)將(jiang)辣椒、香料、冬蟲夏草及各種(zhong)鮮花融合(he)在(zai)一起，使菜(cai)(cai)(cai)肴具(ju)有著拉丁菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)味(wei)道，熱(re)帶雨林的(de)(de)(de)顏色(se)，原(yuan)始森林的(de)(de)(de)芬(fen)芳。墨(mo)西(xi)哥美食(shi)(shi)包含豐富的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)式佳品(pin)，它以其獨特的(de)(de)(de)制作方(fang)法和飲食(shi)(shi)文化(hua)讓(rang)您備感(gan)與眾不同。
像中(zhong)國美(mei)(mei)食(shi)(shi)和印度美(mei)(mei)食(shi)(shi)一樣，它經過時間的考驗(yan)，證明它是世界美(mei)(mei)食(shi)(shi)榜上一道靚麗(li)的風景(jing)線。
位(wei)于(yu)南美(mei)洲的(de)(de)(de)文明古(gu)國(guo)——墨西(xi)哥，在飲食(shi)文化上秉承了瑪雅、阿茲特克的(de)(de)(de)特色，口(kou)味(wei)濃厚(hou)、色彩絢麗。以玉米、辣椒、馬鈴薯(shu)、可(ke)可(ke)豆為主食(shi)，后(hou)又以海鮮料理和(he)多(duo)(duo)種(zhong)清(qing)爽可(ke)口(kou)的(de)(de)(de)沾醬贏(ying)得了天(tian)下食(shi)客的(de)(de)(de)味(wei)蕾。在當(dang)今(jin)世界權威(wei)美(mei)食(shi)家的(de)(de)(de)眼中，墨西(xi)哥菜肴(yao)是(shi)和(he)法國(guo)、印(yin)度、中國(guo)和(he)意大利(li)菜齊名的(de)(de)(de)世界五(wu)大菜系之一。墨西(xi)哥菜肴(yao)口(kou)味(wei)重，顏色多(duo)(duo)，如(ru)同這個(ge)國(guo)度給人的(de)(de)(de)熱情和(he)絢麗的(de)(de)(de)印(yin)象。
墨西(xi)哥(ge)人極度重視菜的(de)(de)配(pei)色(se)(se)，每一道(dao)菜都要(yao)以墨西(xi)哥(ge)國旗(qi)上的(de)(de)三色(se)(se)，紅、白、綠為(wei)基(ji)調制作, 不僅味道(dao)出眾(zhong)，連賣相也(ye)讓人賞心悅目。作為(wei)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)發源地，墨西(xi)哥(ge)囊括全球約(yue)一半辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)品(pin)種，擁(yong)有數百種紅、黃(huang)、青、綠色(se)(se)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)。墨西(xi)哥(ge)人吃辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)方式亦(yi)讓人嘆(tan)為(wei)觀(guan)止，生吃、入菜不稀(xi)奇(qi)，連甜品(pin)、飲品(pin)都能加進辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)。
墨西哥(ge)不僅是(shi)天下第一辣(la)國，而(er)且它的(de)辣(la)椒是(shi)世界上第二辣(la)的(de)辣(la)椒，過百種的(de)辣(la)椒，新鮮同曬(shai)干(gan)的(de)名稱各有不同，炮制方法亦多(duo)不勝數，如用于腌肉、煲(bao)湯(tang)、燒(shao)烤、沙(sha)律、糖果、飲品都有，真可謂是(shi)無所不辣(la)。
吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌禮儀，用手、用叉隨心所(suo)欲，也很適合與家(jia)人或朋(peng)友們圍坐一(yi)起分(fen)享各道(dao)美味。充(chong)分(fen)反(fan)映(ying)其民(min)族爽(shuang)朗豪(hao)氣(qi)的特征。
墨西(xi)(xi)哥是中美(mei)洲的文(wen)明古國，除了古跡多(duo)多(duo)，其加勒比海的優美(mei)景色更令人向(xiang)往，而(er)飲(yin)食更是豐盛。因為曾(ceng)被西(xi)(xi)班牙統治過，而(er)受到古印第安文(wen)化的影響，菜式均以酸辣(la)為主。而(er)辣(la)椒，成了墨西(xi)(xi)哥人不(bu)可缺少的食品(pin)。墨西(xi)(xi)哥本土出產的辣(la)椒估計有過百款之多(duo)，顏色由火紅到深(shen)褐色，各不(bu)相同；至于辛辣(la)度方面(mian)，體形愈(yu)(yu)細，辣(la)度愈(yu)(yu)高，選擇時可以此為標(biao)準。
墨(mo)西哥(ge)的早餐可以(yi)用“醒神(shen)”來形容，各式食物都以(yi)辣(la)為主(zhu)，連(lian)松餅都是以(yi)辣(la)椒來制，正(zheng)宗的墨(mo)西哥(ge)菜，材料多以(yi)辣(la)椒和(he)番茄(qie)主(zhu)打(da)，味道有甜、辣(la)和(he)酸等(deng)，而醬汁九成以(yi)上是辣(la)椒和(he)番茄(qie)調制而成。
營養豐富
墨西(xi)哥菜主(zhu)要特點就是辣！
墨(mo)西(xi)哥人是以嗜辣椒而聞名于世的(de)(de)。他(ta)們(men)把(ba)辣椒、粟(su)米、昆蟲作(zuo)為自己的(de)(de)三大國食。墨(mo)西(xi)哥菜分前(qian)菜、湯類、主菜和甜(tian)品，其中湯類較為清淡(dan)，用來突(tu)出主菜的(de)(de)酸辣特色。
正宗的(de)(de)墨(mo)西(xi)哥菜(cai)，材料(liao)(liao)多以辣椒和(he)番茄為主打，味(wei)道有甜、辣和(he)酸等(deng)，而醬汁(zhi)九成(cheng)以上則是用(yong)(yong)辣椒和(he)番茄調制而成(cheng)的(de)(de)。拿ceviche來說，它(ta)(ta)可是一種鮮為人(ren)(ren)知的(de)(de)墨(mo)西(xi)哥美(mei)味(wei)。當地人(ren)(ren)把剛捕撈的(de)(de)各(ge)種海鮮浸泡在胡荽汁(zhi)和(he)酸橙汁(zhi)中，用(yong)(yong)純(chun)天然的(de)(de)方法(fa)腌制而成(cheng)。最令你(ni)想(xiang)像不到的(de)(de)就是一種叫做莫力(li)的(de)(de)調味(wei)香辣醬了(le)，它(ta)(ta)完全繼承了(le)十七世紀的(de)(de)一個復雜的(de)(de)異域菜(cai)譜，需(xu)要混和(he)100多種原料(liao)(liao)才(cai)能制成(cheng)它(ta)(ta)那特有的(de)(de)口味(wei)和(he)誘人(ren)(ren)的(de)(de)深棕色(se)，因而制作美(mei)味(wei)的(de)(de)莫力(li)醬便成(cheng)為了(le)廚師們一顯(xian)身手而又頗費(fei)氣(qi)力(li)的(de)(de)工作。
特色：口感(gan)是牛(niu)肉(rou)香嫩、洋蔥軟(ruan)甜。
制作材料：主料：牛肉、洋蔥。
做法：
1.牛肉切薄片后再切成細(xi)絲。
2.把牛肉絲用料酒、生(sheng)抽、淀粉(fen)、姜末或者(zhe)姜粉(fen)腌制(zhi)20分鐘。
3.用(yong)蠔(hao)油和烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)汁(見圖)和黑(hei)芝麻(ma)(ma)調(diao)成味汁，用(yong)黑(hei)芝麻(ma)(ma)是(shi)因為沒有(you)現(xian)磨的(de)黑(hei)胡(hu)椒，就隨便找了個替代品，當然黑(hei)芝麻(ma)(ma)是(shi)替代不了黑(hei)胡(hu)椒的(de)，黑(hei)胡(hu)椒和牛肉(rou)(rou)一(yi)直就是(shi)絕配。可惜家里沒有(you)，只能(neng)將就一(yi)次了。選(xuan)擇烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)汁是(shi)因為有(you)一(yi)個朋友告訴(su)我說，將烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)汁淋到(dao)快出鍋的(de)牛肉(rou)(rou)上非常好味，所以我就這么試(shi)了一(yi)下，事后證明的(de)確是(shi)好吃(chi)，但是(shi)如果沒有(you)烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)汁和蠔(hao)油，也可以用(yong)料酒、生抽、糖、黑(hei)胡(hu)椒、淀粉調(diao)成芡(qian)汁。
4.鍋(guo)里熱油，油溫不需要太熱，將(jiang)腌制(zhi)好的(de)牛肉絲煸炒一下(xia)，變色就撈出放置一旁備(bei)用。
5.然后在(zai)鍋里(li)另加油，用(yong)中(zhong)小(xiao)火將洋蔥煸炒到柔軟(ruan)(ruan)(ruan)出(chu)汁，嘗一下，感(gan)覺(jue)洋蔥變得甜(tian)甜(tian)軟(ruan)(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)(ruan)就可(ke)以盛出(chu)了。
6.將爐溫(wen)轉大火，加(jia)入(ru)牛肉絲(si)快速(su)翻炒(chao)兩下(xia)，加(jia)入(ru)調好的味汁翻炒(chao)，再將洋蔥倒(dao)入(ru)，拌(ban)勻出鍋。
制作材料：主料：蘆筍1小(xiao)把、橄欖油適量(liang)、黑胡椒適量(liang)、奶酪粉適量(liang)。
做法：
1、蘆筍置于烤盤上(shang)，淋上(shang)橄欖油、黑胡(hu)椒，放入(ru)預(yu)熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘。
2、將作法1的(de)材(cai)料取出置于盤內，撒上奶酪粉即可。
Tips：1.應以(yi)蘆筍的粗細不同，來(lai)調整(zheng)烘烤(kao)的時(shi)間。2.奶(nai)酪(lao)粉本身已帶咸(xian)味，所以(yi)要(yao)酌(zhuo)量添加以(yi)免過(guo)咸(xian)。
特色：酸、辣、咸、香(xiang)爽口。
制作材料：主料：食(shi)用仙人掌250克(ke)(ke)，青、紅尖椒共15克(ke)(ke)。食(shi)用油50克(ke)(ke)，精鹽8克(ke)(ke)，味精2克(ke)(ke)，蔥、姜絲少許。
做法：將仙人掌(zhang)洗凈(jing)，去刺，切成絲，青紅椒去把(ba)洗凈(jing)，也切成絲。鍋燒(shao)熱，放入(ru)油(you)，下入(ru)青椒、仙人掌(zhang)入(ru)精(jing)鹽、味精(jing)入(ru)蔥姜絲煸出香味，大(da)火(huo)速翻炒(chao)即成。
特色：香糯適口(kou)，酥脆清香。
制作材料：主料(liao)：糯(nuo)米鍋巴 牛肉、玉米、青(qing)紅椒(jiao)、蔥(cong)、姜 鹽、高湯精、料(liao)酒、醬油、蠔(hao)油、生(sheng)粉。
做法：
1、將糯米鍋巴過(guo)油炸一下，取(qu)出(chu)卷成蛋筒形，晾(liang)涼定型備用；
2、牛肉加(jia)鹽、料酒、高(gao)湯精、水淀(dian)粉腌制片刻，再過油(you)滑一(yi)下(xia)(xia)取出(chu)，留底油(you)，下(xia)(xia)蔥(cong)、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青紅椒翻炒，加(jia)鹽、高(gao)湯精、料酒、蠔(hao)油(you)、醬油(you)調味，勾少許芡(qian)出(chu)鍋，逐個(ge)裝入做好的鍋巴(ba)卷中(zhong)即(ji)可食用。
特色：滋味(wei)鮮香(xiang)、微酸辣(la)，風味(wei)突(tu)出。
制作材料：
主料：新(xin)鮮南美螺(luo)1000克。
配料：蒜苗(miao)20克(ke)，泡菜20克(ke)，青、尖紅(hong)椒各(ge)20克(ke)，野山椒20克(ke)。
調料(liao)：植物油(you)50克(ke)(ke)，精(jing)鹽3克(ke)(ke)，味精(jing)6克(ke)(ke)，料(liao)酒15克(ke)(ke)，蠔油(you)6克(ke)(ke)，蒸魚豉油(you)4克(ke)(ke)，整(zheng)干椒(jiao)10克(ke)(ke)，十三香3克(ke)(ke)，孜然(ran)粉(fen)6克(ke)(ke)，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)2克(ke)(ke)，姜5克(ke)(ke)，蒜籽(zi)5克(ke)(ke)，香蔥3克(ke)(ke)，紫蘇葉5克(ke)(ke)，嫩肉粉(fen)3克(ke)(ke)，食(shi)粉(fen)2克(ke)(ke)，香油(you)3克(ke)(ke)，濕淀粉(fen)5克(ke)(ke)。
做法：
1、將南美(mei)螺洗凈取肉(rou)，加料酒和白醋反復搓(cuo)洗至無泥(ni)腥味(wei)，片成薄(bo)片，加嫩肉(rou)粉、食粉、精鹽、味(wei)精、料酒腌漬1小時待用。
2、將蒜苗、泡菜、野山(shan)椒、分(fen)別切(qie)(qie)成(cheng)米；青、紅椒去蒂(di)切(qie)(qie)圈；姜、蒜籽切(qie)(qie)末，整干椒切(qie)(qie)段(duan)，香蔥(cong)切(qie)(qie)花，紫(zi)蘇葉切(qie)(qie)碎。
3、凈鍋(guo)置旺火上，放(fang)入(ru)(ru)植物(wu)油(you)(you)，下姜末、蒜末、干(gan)椒段(duan)及上述配料，煸炒(chao)至香，然后放(fang)入(ru)(ru)腌(a)好的南美(mei)螺，加精鹽、味精、蠔油(you)(you)、蒸魚(yu)豉油(you)(you)、十(shi)三香、孜(zi)然粉和紫蘇(su)葉，烹入(ru)(ru)料酒，翻(fan)炒(chao)斷生，淋香油(you)(you)，勾芡，盛入(ru)(ru)燒熱(re)的鐵板中，撒蔥花即成。
特色：風味(wei)獨特，香(xiang)脆爽口，有些酸辣。
制作材料：主料：水(shui)餃皮10張。 番茄丁(ding)3大(da)(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、洋蔥丁(ding)2大(da)(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、蔥末1大(da)(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)半、香菜末1/3大(da)(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、辣椒(jiao)末2小(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、白醋(cu)1大(da)(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、糖1/2大(da)(da)(da)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、香油2小(xiao)匙(chi)(chi)(chi)(chi)。
做法：
1、 將水(shui)餃皮用波浪刀全部切成半圓形(xing)備(bei)用。
2、 熱(re)油鍋，等油溫在160攝氏度左右(you)時，將切好(hao)的水餃皮入鍋炸至呈金黃(huang)色，約需(xu)3—5分鐘，再撈起將油瀝干，擺盤(pan)后蘸調味(wei)料食用。
制作材料：主(zhu)料(liao)：特制蔬菜飯(fan)；蛋皮；雞排；青豆仁。
做法：
1. 先將準備好雞(ji)排(pai)先以油略(lve)炸一(yi)下，撈(lao)起瀝干(gan)油脂。
2. 將(jiang)法1的雞排刷上獨家(jia)特調醬汁，再放入(ru)烤箱烤至入(ru)味，取出切塊(kuai)。
3. 將以(yi)特制蔬菜飯以(yi)容器裝好，再倒扣于盤上(shang)使其成一橢圓形(xing)狀，其上(shang)放入蛋皮，再放上(shang)作法2的雞(ji)排，最后再點綴上(shang)青豆(dou)仁即可。
特色：墨西哥燒牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉(fen)、蒜(suan)頭、香草及檸檬汁(zhi)作調味，使(shi)辣之外還有濃烈(lie)的酸味。
制作材料：主料：牛肉片(pian)400g，辣椒1雙，咖喱粉1湯匙，丁香粉1茶匙，蒜頭3粒(li)，迷迭香少許(xu)，檸檬汁1個，鹽、胡椒粉適量(liang)，橄欖油適量(liang)。
做法：
1、先把牛(niu)肉放在(zai)錫紙(zhi)焗盤上，并在(zai)表(biao)面灑(sa)上鹽及(ji)胡椒粉(fen)，再(zai)灑(sa)上去(qu)籽的辣椒粒(li)、咖(ka)喱(li)粉(fen)、丁香粉(fen)、蒜頭及(ji)迷(mi)迭香。然后(hou)淋上檸檬汁及(ji)橄欖油，并且腌(a)30分鐘。
2、以200℃預熱(re)，把焗爐好的牛肉放(fang)入焗爐中烘10至(zhi)15分鐘即可(ke)。
制作材料：三角形玉米片1包、切(qie)達起司適(shi)量、錫箔紙(zhi)適(shi)量。
莎莎醬材料 ： 蕃(fan)茄(中型) 4個(ge)、黑橄欖適量、洋蔥1/2個(ge)、芹菜1根、青椒(jiao)1/2個(ge)、芫荽(sui)適量、小辣椒(jiao)2大(da)匙(chi)、芥末1小匙(chi)、紅(hong)酒醋2大(da)匙(chi)、油 1/4杯。
做法：
1. 將蕃茄洗凈后切丁、黑橄(gan)欖(lan)對切備用。
2. 將洋蔥、芹菜、青椒、芫荽(sui)各自(zi)洗凈后切末備用。
3. 將鍋子加熱后放油再加入(ru)作(zuo)法1、作(zuo)法2的材料及(ji)小辣椒、芥(jie)末、紅酒醋，快(kuai)炒(chao)一下后放涼備(bei)用，即(ji)為Nachos的醬(jiang)料--Sasa莎(sha)莎(sha)醬(jiang)。
4. 先(xian)在盤(pan)上(shang)鋪上(shang)一層(ceng)錫箔紙(zhi)后，再鋪一層(ceng)玉米(mi)片、一層(ceng)醬料、一層(ceng)Cheddar Cheese、一層(ceng)黑橄(gan)欖(lan)及一層(ceng)玉米(mi)片后，再一層(ceng)醬、一層(ceng)起司(si)、一層(ceng)黑橄(gan)欖(lan)及一層(ceng)玉米(mi)片，於(wu)200℃的烤箱中烤5分鐘待起司(si)熔(rong)化即(ji)可。
制作材料：主料：雞腿3只、馬鈴薯1個、檸檬片1片、蕃茄(qie)醬適量、蜂(feng)蜜4大匙、醬油1小匙、乾迷迭香(xiang)1小匙、第戎芥末醬2小匙、綠胡(hu)椒籽芥末醬2小匙。
做法：
1. 將雞腿的表面各劃3刀(dao)后備(bei)用。
2. 將(jiang)所有(you)腌醬材料(liao)一起(qi)混(hun)合(he)均勻后，將(jiang)作法1的雞(ji)腿放進醬汁中腌2個(ge)小時，其間不(bu)斷地翻動雞(ji)腿并使其入味。
3. 將(jiang)馬鈴薯洗凈削(xue)皮(pi)后，切(qie)成條(tiao)(tiao)狀再油炸熟為(wei)炸薯條(tiao)(tiao)。
4. 以200℃預(yu)熱烤箱(xiang)5分(fen)(fen)鐘后(hou)，將雞(ji)腿放入并烘烤20分(fen)(fen)鐘后(hou)，調高溫度至230℃再(zai)烤5～8分(fen)(fen)鐘即可。
5. 將作法5烤好的雞腿裝盤后擠上檸(ning)檬(meng)汁，再放上薯(shu)條及蕃茄醬即可(ke)食用。
愛吃不(bu)胖
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