1、驢肉切塊,用涼水(shui)(shui)泡一個小(xiao)時左右,倒(dao)掉血水(shui)(shui),中間換(huan)幾次水(shui)(shui)。
2、泡好(hao)的(de)驢肉涼水下鍋煮,煮開以后撇去上面的(de)浮沫,撈出備用。
3、準(zhun)備蔥段,姜片,醬料包,半碗醬油(you)。
4、把驢(lv)肉,蔥段姜片(pian)放(fang)入(ru)電(dian)壓力(li)鍋內,加入(ru)醬油,熱水(shui)。
5、電壓力鍋定時(shi)30分(fen)鐘后(hou),煮完后(hou)撈出驢(lv)肉(rou),切片裝盤。
驢肉中(zhong)含有(you)豐富的(de)微量(liang)元素以(yi)及蛋白(bai)質(zhi)、氨(an)基酸,滋(zi)補效(xiao)果較為明顯,適(shi)合(he)陰虛體弱的(de)患(huan)者食用,可以(yi)改(gai)善氣血不足引起的(de)頭暈乏力、氣短、食欲不振(zhen)等癥(zheng)狀(zhuang),還(huan)能夠改(gai)善神經(jing)功能,緩解陰虛引起的(de)難以(yi)入睡、夜(ye)間易驚醒(xing)、多夢(meng)等癥(zheng)狀(zhuang)。
此外(wai),驢肉還可以輔助治療功能性子宮出(chu)血(xue)、出(chu)血(xue)性紫癜(dian)等(deng)疾(ji)病。