芒果视频下载免费

葛式素大腸

#地方菜# 0 0

葛式素大腸源于抗戰時期，最初是用豆皮或百葉裹著煮好的菜飯用作戰時充饑，經過不斷的創新發展，如今是用豆皮裹上糯米、蝦米、海參等食材的健康美食。制作素大腸需要豆皮、糯米、上海青、香菇、蔥、姜、海參、蝦米等原料，把它們炒熟卷入豆皮中炸制即可，吃起來口感酥脆，軟糯綿綢，雖是素大腸，吃著卻比肉還美味。

詳細介紹 PROFILE +

葛氏素大腸簡介

素(su)(su)大腸，聞其(qi)(qi)名稱像(xiang)是豬(zhu)大腸里裹著素(su)(su)食(shi)，實際上葛式(shi)素(su)(su)大腸是全素(su)(su)的，采用豆皮代替豬(zhu)大腸，因其(qi)(qi)神似大腸，故取名為素(su)(su)大腸，營(ying)養(yang)低(di)脂，焦香軟糯，全素(su)(su)卻比(bi)肉(rou)還美味。

葛氏素大腸的由來

上世紀三十年代(dai)后期，天長(chang)抗日志士葛許(xu)光、許(xu)明在天長(chang)仁和、金集一帶打游擊，因(yin)戰事緊(jin)張，常(chang)常(chang)用百葉或豆腐皮裹(guo)菜飯，邊充(chong)饑邊討論戰事。

新中國成立后(hou)，他們(men)的(de)戰斗(dou)故事觸發(fa)了(le)天長(chang)商業(ye)系(xi)統第一任廚師協會會長(chang)葛俊的(de)創作靈感，精(jing)心設計制作了(le)這道(dao)地方名菜“”素大(da)腸”，榮獲“安徽名菜”榮譽稱號。

葛氏素大腸怎么做

1、將(jiang)蔥、姜、香菇、上(shang)海(hai)(hai)青、海(hai)(hai)參(can)切末，糯米泡水(shui)2小時(shi)以上(shang)。

2、起鍋(guo)熱(re)油，將所有配料(liao)下(xia)鍋(guo)翻炒，炒好的(de)配料(liao)裹入豆皮中，下(xia)鍋(guo)炸至金黃即可(ke)。

本百科詞條由網站注(zhu)冊用戶【

CN104563 】編輯上傳提供(gong)，當前(qian)頁面(mian)所展示(shi)的(de)詞條(tiao)介紹涉及宣傳內容(rong)屬于注冊用(yong)戶個人編輯行為，網站不完全(quan)保證內容(rong)信息的(de)準確性(xing)、真實性(xing)，也不代(dai)表本站立場。

詞條所在榜單

天長十大名菜

贊

踩

您還未登錄，依《網絡安全法》相關要求，請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊，可點擊注冊>>，感謝您的理解及支持！

發表評論

最新評論

暫無評論

相關知識文章

滁州美食名菜排行前十名安徽滁州最有名的10道菜肴

滁州古稱涂中、清流、新昌，吳風楚韻，氣貫淮揚，自古以來都是長江北岸著名的魚米之鄉，來到這里，你可以深刻地感受到人間煙火味，就如那句話所說“徽州風味，食在滁州”。那么安徽滁州有什么菜比較出名？滁州名菜有秦欄鹵鵝、雷官板鴨、女山湖大閘蟹、管壩牛肉、豆網鍋貼卷、鳳陽釀豆腐、清蒸梅白魚、春雪板栗燜五花、林橋大鍋魚、定遠橋尾等。以下，請看MAI GOO小編帶來的滁州十大名菜排行榜，了解更多滁州有名的美食名菜及相關情況。

滁州市特色名菜安徽省

4314

十大安徽天長市特有名菜肴盤點到天長必吃的10大特色菜推薦

天長市是安徽省滁州市代管的縣級市，這里南臨長江，北枕淮河，東臨高郵湖，環境優美，物產豐富，美食眾多。那么，天長市有什么特色菜推薦？MAIGO O網小編整理了一份到天長必吃的10大特色菜推薦，包括了秦欄鹵鵝、安記豬頭肉、汊澗素雞、葛式素大腸、芡實魚頭湯、老西門風雞、包公大雜燴、白塔河糖醋酥魚、銅城櫻桃肉、小關魚圓等。下面，一起來看十大安徽天長市有名菜肴盤點及其相關知識吧！

特色名菜滁州市天長市

200

安徽明光有什么特色菜十大受歡迎的明光經典名菜推薦

明光市位于安徽省的東北部，其獨特的地理位置和豐富的自然資源，孕育出了獨具地方特色的美食文化。那么，安徽明光有什么特色菜？MAIGO O網小編整理了一份十大受歡迎的明光經典名菜推薦，包括了明光貢鵝、油炸麻雀、麻糊湯、御膳豆腐、女山湖全魚宴、清蒸女山湖大閘蟹、橫山燜牛肉、明南羊頭湯、女山湖魚丸湯、自來橋紅薯宴等。下面，一起來看明光本地菜推薦及其相關知識吧！

地方菜徽菜安徽美食

107

滁州十大小吃盤點滁州特色小吃推薦滁州游玩不要錯過

滁州自古有“金陵鎖鑰、江淮保障”之稱，“形兼吳楚、氣越淮揚”、“儒風之盛、夙貫淮東”之譽，滁州特色小吃也使該地區更加吸引游人。下面小編將為大家盤點滁州十大特色小吃，它們分別是管壩牛肉、雷官板鴨、來安花紅、鳳陽釀豆腐、天長甘露餅、藕夾子、馬廠酥笏牌、池河雪片糕、秦欄大脆、秦欄鹵鵝。

滁州市小吃安徽旅游

2.3萬+

天長好吃的十大特色小吃到安徽天長必吃的十大名吃盤點

天長，安徽省縣級市，由滁州市代管，位于安徽省東部，素有“安徽東大門”之稱，有“魚米之鄉”的美譽，那么天長有什么美食小吃呢？天長小吃排行榜前十名分別是天長甘露餅、藕夾子、秦欄鹵鵝、京彩松花皮蛋、瑯琊酥糖、馬廠羊肉面、天長葛氏素雞、小關魚圓、天長雪片糕、干烘等，和MAIGOO網小編一起來看看安徽天長市特產小吃及相關情況吧。

滁州市安徽特產天長市

3059

安徽明光最出名的十大美食排行明光十大必吃小吃推薦

明光市是安徽省滁州市代管縣級市，屬于南京都市圈，明光美食博采各家之長，既香辣又清鮮，色香味俱全，那么明光有什么特色小吃呢？MAI GOO網小編整理了明光十大必吃小吃，分別是油炸臭豆腐、麻團、油酥燒餅、涼拌蘿卜絲、口袋豆腐、綠豆南瓜餅、油炸麻雀、風味豆餅、麻糊湯、御膳豆腐，一起來看看明光人氣小吃排行榜及相關情況吧。

安徽省安徽特產明光市

1922

濟南十大名菜濟南經典名菜濟南特色菜

濟南菜是魯菜四大地方菜系之一，也是魯菜最重要的代表菜。如濟南經典名菜宮保雞丁、九轉大腸就是魯菜最著名的名菜之一，那么去濟南旅游，有什么必吃的經典名菜呢？濟南名菜有哪些呢？maigoo美食小編為你整理了濟南十大名菜，分別是九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、油爆雙脆、宮保雞丁、四喜丸子、壇子肉、奶湯蒲菜等等，下面我們就一起來看看濟南十大經典名菜吧。

濟南美食濟南市飲食/特產美食

3.3萬+

洛陽十大名菜洛陽特色菜有哪些洛陽經典名菜盤點

洛陽，是十三朝古都，有著5000多年歷史，悠久的歷史產生了很多特色美食，其飲食風格屬于豫菜，一提到洛陽特色菜，首先想到的就是洛陽水席，可謂聞名遐邇。那么洛陽名菜還有哪些呢？下面MAIGOO小編盤點了洛陽十大名菜，包括牡丹燕菜、連湯肉片、洛陽燴菜、洛陽長壽魚、洛陽鯉魚躍龍門、橫水鹵肉、洛寧蒸肉、洛陽焦炸丸子、洛陽小酥肉等洛陽特色菜，其中，牡丹燕菜被評為“中國菜之河南十大經典名菜”，一起來看看代表洛陽的這些特色名菜吧！

洛陽美食洛陽市特色名菜

1.7萬+

遼寧十大名菜遼寧最有名的菜有哪些遼菜十大代表菜

遼菜，即遼寧菜，是由宮廷菜、王（官）府菜、市井菜、民間菜組成，以咸鮮為主，甜為配，酸為輔，口味偏濃。那么，遼菜有哪些代表菜呢？MAIGOO小編本文就為你整理了遼寧十大名菜，有大眾比較熟知的民間菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鍋包肉等經典名菜，還有在民國就聞名的市井菜“遼寧四絕菜”如熘肝尖、沈陽熘腰花，以及咸魚餅子、溝幫子熏雞、紅梅魚肚等遼寧地方特色菜，其中鍋包肉、小雞燉蘑菇、拔絲地瓜、焦熘里脊等更是被評為“中國菜之遼寧十大經典名菜”，一起來看看吧。

特色名菜遼寧省遼寧美食

4.1萬+

沈陽十大名菜有哪些沈陽好吃的特色菜沈陽必吃菜品推薦

沈陽飲食屬于遼菜，也屬于東北菜系列，而一提到沈陽名菜，我們就會想到白菜豬肉燉粉條、鍋包肉等等，那么，沈陽名菜有哪些呢？Maigoo美食小編為你整理了沈陽十大名菜及排行榜，包含白菜豬肉燉粉條、鍋包肉、酸菜汆白肉、白肉血腸、沈陽炒雞架、小雞燉蘑菇等沈陽有名的特色菜，以及熘肝尖、熘腰花、熘黃菜、煎丸子等沈陽關東“四絕名菜”，下次去沈陽旅游就知道品嘗哪些菜品了！

沈陽美食沈陽市特色名菜

1.3萬+

合肥十大名菜合肥有哪些特色菜合肥經典名菜排名

合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一。那么，合肥有哪些特色菜？合肥名菜有哪些呢？本文為你整理了合肥十大名菜，包括李鴻章大雜燴、曹操雞、包公魚、吳山貢鵝、吳山貢鵝、廬州烤鴨等等經典合肥代表菜，下次去合肥旅游，一定要親自嘗嘗這些合肥特色菜噢！

特色名菜合肥市飲食/特產美食

2.3萬+

貴州十大名菜貴州最出名的黔菜有哪些貴州經典名菜你吃過幾道？

貴州菜又稱黔菜，以酸辣為主，貴州有“三天不吃酸、走路打躥躥”的民謠。到過貴州的朋友，想必都吃過貴州最出名的菜“酸湯魚”，貴州酸湯魚可謂風靡全國，聞名遐邇，而且分為苗族酸湯魚、侗族酸湯魚等等，其中以凱里酸湯魚最為經典。那么，貴州有什么特色菜？貴州名菜還有哪些？本文就為你整理了貴州十大名菜，分別是酸湯魚、貴州宮保雞丁、貴州辣子雞、貴州盜汗雞、貴州八寶甲魚等等貴州代表菜，這10款貴州特色菜一定要嘗嘗哦！

貴州美食貴州省特色名菜

4.8萬+

重慶十大名菜重慶最有名的渝菜代表菜重慶十大江湖菜

重慶菜即渝菜，作為四大傳統菜系之一川菜的分支，重慶地區創造的老川菜和新改良的江湖菜等，自成一體系，又被稱為重慶江湖菜，具有麻、辣、酸、香的特點，尤以麻辣為重。重慶十大名菜有哪些？MAIGOO小編收集了重慶十大最經典的名菜，有重慶毛肚火鍋、水煮魚、毛血旺、辣子雞、酸菜魚、重慶烤魚等重慶名菜被評為“中國菜之重慶十大經典名菜”，還有來鳳魚、重慶燒雞公、尖椒雞、泉水雞等重慶經典江湖菜代表菜，一起來看看吧。

江湖菜重慶市重慶美食

4.2萬+

黃山十大名菜黃山經典名菜排行榜黃山特色菜有哪些

黃山市，古稱徽州，是中國八大菜系徽菜的發源地之一，是安徽徽州山區的地方風味菜的代表，那么，黃山特色菜有哪些呢？黃山名菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了黃山十大名菜，包括徽州臭鱖魚、黃山一品鍋、方臘魚、問政山筍、黃山燉鴿、中和湯、虎皮毛豆腐、火煲果子貍、清燉馬蹄鱉等黃山經典名菜，其中，徽州臭鱖魚和徽州一品鍋被中國烹飪協會評選為“中國菜之安徽十大經典名菜”，下次去黃山旅游一定不能錯過這些黃山特色菜。

黃山市特色名菜安徽省

3.1萬+

連云港十大名菜連云港特色菜有哪些連云港經典名菜都吃過嗎

連云港菜肴以淮揚菜和海鮮為主，匯合了淮揚菜、魯菜、海派菜的特色，在這里一年四季都有海鮮名菜，讓你百吃不厭，那么連云港有名的菜有哪些呢？MAIGOO小編整理了連云港十大名菜，包含了油爆烏花、灌云豆丹等被評為江蘇十三市之“連云港十大地標菜品”，還包含了東海桃林燒雞、贛榆清蒸梭子蟹、紅燒老淮豬肉等連云港“江蘇省百道鄉土地標菜”，還有氣味芳香、肉嫩可口的酒醉螃蟹，肉鮮湯美的蟹黃偎魚肚、湯濃肉嫩的奶湯魚皮、酥脆爽口風味獨特的荷花鐵雀等連云港特色菜，一起來看看吧。

連云港美食連云港市特色名菜

2.2萬+

梅州客家十大名菜梅州客家名菜有哪些你吃過幾道經典菜？

梅州菜指梅州地區的客家菜肴，屬于客家菜，也是東江菜梅州地方菜系，是客家菜的五大派系之一，同屬于粵菜，那么，梅州客家名菜有哪些？梅州有哪些特色菜呢？梅州除了梅州鹽焗雞、梅州客家釀豆腐和梅菜扣肉被稱為梅州三大客家菜外，還有梅州鹽焗雞爪、客家紅燜肉、梅州鳳投胎、梅州娘酒雞、客家釀苦瓜、梅州煎春角等梅州有名的菜，這份梅州客家十大名菜排行榜值得好好收藏，一起來看看吧。

梅州市特色名菜廣東美食

2.2萬+

惠州十大名菜惠州經典特色名菜有哪些惠州東江菜你都吃過沒

惠州的飲食文化歷史悠久，惠州菜屬東江菜系（客家菜），是廣東粵菜系三大分支之一，更是惠州民俗風情的集中體現。那么，惠州名菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了惠州十大名菜，包含了東江釀豆腐、東坡梅菜扣肉、東江鹽焗雞為代表的東江客家三大傳統名菜，還包含了八寶窩全鴨、東江酥丸、白切胡須雞、東江龍蜆、客家碌鵝、黃金酥丸等惠州特色名菜，其中，東江釀豆腐被評為"中國菜"廣東十大經典名菜，一起來看看惠州東江客家菜有哪些代表美食吧。

惠州美食惠州市特色名菜

1.2萬+

鄭州十大名菜鄭州特色菜有哪些鄭州經典名菜盤點

每個地方都是自己的飲食特色，中國版圖可以說是完完全全的美食版圖，而鄭州飲食風格屬于渝菜，那么鄭州名菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了鄭州十大名菜，包括紅燒黃河大鯉魚、大蔥燒海參、鯉魚三吃、登封燴羊肉、老君燒雞、登封燜子、酸辣烏魚蛋湯等鄭州特色菜，其中，紅燒黃河大鯉魚被中國烹飪協會評為“中國菜河南十大經典名菜”,一起來看看代表鄭州的特色名菜吧。

鄭州美食鄭州市特色名菜

1.3萬+

衢州十大名菜浙江衢州十大特色菜衢州菜你吃過幾道？

衢州菜是衢州地區獨特的美食，口味和浙江其他地區有很多不同，主要以香辣咸鮮為主，烹調講究鮮嫩軟滑，有“小四川”美譽。那么，衢州名菜有哪些？MAIGOO小編整理了衢州十大特色名菜，包括三頭一掌、開化清水魚、衢州肉圓、紅掌會、蘇莊炊粉、不老神雞、開化青螄、球川豆腐、龍繞泥鰍煲等衢州經典名菜，其中，三頭一掌是衢州菜最具特色的代表菜，一起來看看吧。

衢州美食衢州市特色名菜

4.5萬+

云南十大名菜云南最有名的特色菜有哪些滇菜十大代表名菜

云南菜即滇菜，是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系，以擅長烹制山珍、淡水魚和蔬菜見長，云南是“真菌王國”，其中野生菌火鍋在云南很出名，是云南特色風味菜肴，那么云南名菜有哪些呢？特色云南菜有哪些代表菜？MAIGOO小編整理了云南十大名菜，有汽鍋雞、大救駕、油雞樅、野生菌火鍋、老昆明羊湯鍋、宣威小炒肉等滇菜代表菜被評為“中國菜之云南十大經典名菜”，還有宜良燒鴨、黑三剁、沾益辣子雞、大理砂鍋魚、西雙版納傣味烤五花肉、傣味鬼雞等云南經典名菜，其中汽鍋雞更是云南唯一上榜的國宴名菜，一起來看看代表云南的特色菜吧。

云南美食云南省特色名菜

6.5萬+