芒果视频下载

鳳縣十五觀燈宴的菜品

鳳(feng)椒雞(ji)：選用一年(nian)以上農村(cun)散養的(de)土公雞(ji)為(wei)主料，搭配椒味悠久的(de)鳳(feng)縣大紅(hong)袍花(hua)椒制成。雞(ji)肉(rou)(rou)用鳳(feng)椒等(deng)調(diao)料腌鹵入(ru)味，香味充分(fen)滲入(ru)到雞(ji)肉(rou)(rou)里，同時(shi)也保證雞(ji)肉(rou)(rou)鮮嫩(nen)不柴。剛出(chu)鍋(guo)的(de)花(hua)椒雞(ji)，聞著就(jiu)很麻(ma)、很辣。紅(hong)湯包裹(guo)住每一塊鮮嫩(nen)的(de)雞(ji)肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質嫩(nen)滑(hua)，入(ru)味但(dan)不柴，入(ru)口麻(ma)辣鮮香就(jiu)瞬間席卷(juan)整片味蕾。

椒麻魚(yu)(yu)(yu)：清澈的嘉陵江水，培育最鮮美(mei)的魚(yu)(yu)(yu)，配鳳(feng)縣大(da)(da)紅袍花(hua)椒等配料，進行蒸煮而成。將片好的整條魚(yu)(yu)(yu)，上鍋蒸約20分鐘(zhong)，用熱油激(ji)發(fa)出花(hua)椒和辣椒的香味。寬大(da)(da)且(qie)肥碩的魚(yu)(yu)(yu)片吸飽(bao)湯汁、刺少肉嫩(nen)，直(zhi)接(jie)是(shi)滑入口腔的愉(yu)悅(yue)感，讓人滿口都是(shi)“余香”。

干腳棒：選用鳳縣最(zui)優質的(de)(de)(de)土豬腿(tui)肉，長時間的(de)(de)(de)熏制(zhi)、將香味嵌入肉的(de)(de)(de)每一寸(cun)肌理，也(ye)讓豬肉原始的(de)(de)(de)香味得以滋長，以便醞釀出最(zui)獨特的(de)(de)(de)緊致口感。搭配(pei)風干的(de)(de)(de)本地蔬菜 ，干豆(dou)角、木耳、鮮蘿(luo)卜等食(shi)材(cai)，小(xiao)火清燉約1~2小(xiao)時，這樣才能燉出豬腳中的(de)(de)(de)骨髓。形(xing)成奶白色的(de)(de)(de)湯汁，濃郁(yu)醇厚卻又肥而不膩。