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朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋500克(ke)(ke)(ke)、蒜泥40－60克(ke)(ke)(ke)、海(hai)鮮(xian)醬油60克(ke)(ke)(ke)、辣椒粉100克(ke)(ke)(ke)、白糖15克(ke)(ke)(ke)、牛肉粉5克(ke)(ke)(ke)、芝麻40克(ke)(ke)(ke)、孜然粉20克(ke)(ke)(ke)、糖稀100克(ke)(ke)(ke)、料(liao)酒2勺(shao)。

步驟：

1、板筋買回(hui)來上鍋(guo)煮一會(hui)，去(qu)掉臟東西朝鮮族特色(se)；

2、鍋(guo)中放水放入(ru)板筋，料酒，姜片，煮一個小時（高壓鍋(guo)壓十(shi)五分鐘）；

3、刮掉(diao)板(ban)筋(jin)上面多余油脂跟筋(jin)膜，切成(cheng)5－8厘米長的塊；

4、然后手撕(si)成條(tiao)備用如果多的話(hua)可以借(jie)助(zhu)工具，不然指(zhi)甲(jia)疼(teng)。

5、蒜(suan)剁成末備用，板筋放入盆中依次(ci)放入蒜(suan)泥，白糖(tang)，辣(la)椒粉(fen)，牛肉粉(fen)，孜(zi)然粉(fen)，芝麻，海鮮醬(jiang)油戴一次(ci)性手套攪拌均勻(yun)；

6、然后再(zai)加(jia)入糖稀，再(zai)次攪拌即(ji)成；剛做好的板(ban)筋蒜的味(wei)道濃(nong)，放冰箱冷藏(zang)再(zai)吃(chi)味(wei)道更好。

小貼士：

1、口味(wei)可因(yin)人而異的調(diao)；

2、用辣椒油(you)拌能夠(gou)有效抑制因久放板筋變(bian)干(gan)的尷尬，還(huan)可以增(zeng)加香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝(chao)鮮族(zu)特色香辣牛(niu)板筋即是啤酒菜(cai)又(you)是追(zhui)劇小(xiao)零食(shi)，其含有(you)豐富的蛋白質(zhi)(zhi)和(he)膠(jiao)質(zhi)(zhi)，易被身體吸(xi)收。無論是當零食(shi)吃，還是就米飯、面條，或是涼菜(cai)、下酒菜(cai)都(dou)可以。香辣味(wei)濃，肉嫩(nen)可口，營養美味(wei)。