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光頭餅干是什么意思

長春光頭餅(bing)干是一種(zhong)圓(yuan)形(xing)半球面體的小餅(bing)，酥松香甜可口(kou)，具(ju)有濃郁的奶油香味(wei)的特色。

光頭餅干配料

光頭餅(bing)是以(yi)面(mian)粉、白糖、奶(nai)油(you)、白油(you)、牛奶(nai)、肥面(mian)、堿為原(yuan)材料(liao)制而成。

光頭餅的做法

用奶油、牛奶、白油化糖，加入肥面(mian)(mian)(mian)和面(mian)(mian)(mian)粉，再(zai)加入適量堿水，揉制成(cheng)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)，將(jiang)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)搓(cuo)成(cheng)長條，摘(zhai)下一個(ge)面(mian)(mian)(mian)劑，光面(mian)(mian)(mian)向上，摘(zhai)口沖(chong)下置烤(kao)(kao)盤內，當加工第(di)二個(ge)面(mian)(mian)(mian)劑時，先(xian)將(jiang)長條面(mian)(mian)(mian)的(de)摘(zhai)口往(wang)里窩一下，搓(cuo)揉成(cheng)半(ban)球(qiu)形，再(zai)摘(zhai)出第(di)二個(ge)面(mian)(mian)(mian)劑，如此重(zhong)復成(cheng)型(xing)，成(cheng)型(xing)后的(de)光頭表面(mian)(mian)(mian)點印一個(ge)小紅花點兒(er)，送入溫度為160℃的(de)烤(kao)(kao)爐(lu)中烤(kao)(kao)八分(fen)鐘左(zuo)右出爐(lu)即(ji)為成(cheng)品。