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光頭餅干是什么意思

長(chang)春光(guang)頭餅干是一種圓形(xing)半球(qiu)面體的小餅，酥松香甜(tian)可口(kou)，具(ju)有濃郁(yu)的奶油(you)香味的特(te)色。

光頭餅干配料

光頭餅是以面粉(fen)、白糖、奶油、白油、牛奶、肥(fei)面、堿為(wei)原材(cai)料(liao)制而成。

光頭餅的做法

用奶(nai)(nai)油、牛奶(nai)(nai)、白油化糖，加(jia)入肥面(mian)(mian)(mian)和面(mian)(mian)(mian)粉(fen)，再加(jia)入適量堿水(shui)，揉(rou)制(zhi)成(cheng)面(mian)(mian)(mian)團，將(jiang)面(mian)(mian)(mian)團搓(cuo)(cuo)成(cheng)長條，摘(zhai)下一(yi)個(ge)(ge)面(mian)(mian)(mian)劑(ji)(ji)，光(guang)面(mian)(mian)(mian)向上，摘(zhai)口沖下置烤(kao)盤內(nei)，當加(jia)工第(di)二(er)個(ge)(ge)面(mian)(mian)(mian)劑(ji)(ji)時，先將(jiang)長條面(mian)(mian)(mian)的(de)摘(zhai)口往里窩一(yi)下，搓(cuo)(cuo)揉(rou)成(cheng)半球形，再摘(zhai)出(chu)第(di)二(er)個(ge)(ge)面(mian)(mian)(mian)劑(ji)(ji)，如此重復成(cheng)型(xing)(xing)，成(cheng)型(xing)(xing)后的(de)光(guang)頭表面(mian)(mian)(mian)點印一(yi)個(ge)(ge)小紅花(hua)點兒，送入溫度(du)為(wei)(wei)160℃的(de)烤(kao)爐(lu)中烤(kao)八分鐘左右出(chu)爐(lu)即(ji)為(wei)(wei)成(cheng)品。